2005/01/26
カテゴリ： 日々の暮らし
義母が鰻を買ってきたので、久しぶりに鰻釜飯を作ってみた。そのまま鰻丼にして食べれば良さそうなものだけど、私は蒸さずに焼き上げるこの地方の鰻が苦手で、そのままだと何となく生臭い気がして食べられない。夫も鰻は好物だけど、養殖鰻はそのままでは食べられない。そこで、時々食べに行く鰻釜飯の店の味を真似て、家で私流に作るようになったら、これがいつしか夫の好物になった。
「美味しそうに炊き上がりましたよ！」と、夫を呼びに行くと、「トッピングはみんな揃ってるかな？」とウキウキご機嫌な様子。夫のこういう顔を見ると、今度はどんな料理を作って喜ばせようかと考えてしまう。
こんな感じに炊き上がりました！
トッピングは、青のり、わさび、ねぎを用意。
茶碗に盛り付けて、まずは青のりをかけて一膳‥‥、
最後に全部をトッピングして、だしをかけていただきます。
‥‥ということで今日の夕食は、鰻釜飯、味噌汁、ほうれん草の胡麻和え、風呂吹き大根、昨夜の残りの酢のものでした。
「美味しそうに炊き上がりましたよ！」と、夫を呼びに行くと、「トッピングはみんな揃ってるかな？」とウキウキご機嫌な様子。夫のこういう顔を見ると、今度はどんな料理を作って喜ばせようかと考えてしまう。
こんな感じに炊き上がりました！
トッピングは、青のり、わさび、ねぎを用意。
茶碗に盛り付けて、まずは青のりをかけて一膳‥‥、
最後に全部をトッピングして、だしをかけていただきます。
‥‥ということで今日の夕食は、鰻釜飯、味噌汁、ほうれん草の胡麻和え、風呂吹き大根、昨夜の残りの酢のものでした。
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