水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

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2019年01月10日

2019年のレッスン始まりました(^-^)/

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10436)

カテゴリ：お菓子教室

皆さま、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室 "OSUSOWAKE” です

さ～むくなりましたね
インフルエンザが流行っているようです
手洗い、うがいに励みましょう～

新年早々はレッスンに備えてのおやつ作りからスタートです

」と悩むのですが、今回は～

手前は抹茶生地
完成写真を撮るの忘れましたが、これに「+黒豆」と聞けば生徒さんはわかるかしら

上の生地は今期の過去メニュー、クリーム・いちごを飾ると

こ～んな
レッスン時にはピスタチオでおめかしします

さらに～

レモンのパウンドの「柚子バージョン」
懇意にしていただいている「べつばら処ひまわり」さんから柚子のコンフィを少しいただいたので、それも加えてみました

あとはレモンのパウンドと分量・作り方とも同じです
周囲に打ったのは「柚子果汁+シロップ」です

さてさて

レッスンは8日スタートの予定でしたが生徒さまが体調を崩されてお休みとなりましたので（Aさ～ん、元気になりましたか）、昨日が初回レッスンとなりました
お越しくださったのはKさんです
ご参加ありがとうございます

レッスンメニューは「フォンダン・ショコラ～その3：大人バージョン」です
こちらのメニュー、ブログでは「中級」とご案内しておりますが、実際にレッスンしてみると「初級でもよかったかな」という印象です

パートは全部で4つありますが、「クリーム、ベリーソース」はそれぞれ「泡立てて混ぜるだけ、レンジでチンするだけ」のお手軽さ
ご自宅で召し上がる際に楽しく盛り付けていただきたいので、レッスンではクリームとソースをご用意しますが、無しでも十分美味しいです

ソーズをジャムで代用していただいてもいいですし、気楽に何度でも作っていただきたい、そんなメニューです

実際の作業時間は1時間ちょいくらい、その後おやつを召し上がっていただいて大体2時間くらいで終了となりま

おしゃべりの量でこのお時間はだいぶ変わりますが(笑)、今後の生徒さま、ご参考にしてくださいね

途中経過を1枚も撮らなかったので（）いきなりの完成写真で失礼いたします