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低糖質で作ってみよう

クッキー

パイ


2011年04月08日
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カテゴリ: カテゴリ未分類
先日2駅ほど離れたところのショッピングセンター?というか数件大きめの店が集まったところで探し物をしたついでに本屋やらゲームショップやらに引っ掛かって思いの他時間が経ってしまい、何か食べたいなと探したがラーメン屋しかなかった・・
あきらめて家まで我慢だ、と思ったが、ダイソーがあったのできっとここなら何かナッツ類があるだろうと見てみると、普通のアーモンドと並んで「ハラペーニョアーモンド」というのがあったので買ってかじりながら駅まで歩いた。(行儀悪)
お腹がすいていたせいか、もともと辛い味が好きなのもあってすごくおいしく感じ、一瞬引き返して10袋買ってこようかと思ったが、家には買ったばかりのアーモンド1kg袋があるのを思い出し踏みとどまった。

自分で味付けすればいいじゃないか。

今日スーパーでハラペーニョパウダーを見つけて買って帰り、先ほどためしに一つかみほどのホールアーモンドをローストしたものに塩と少量の水とハラペーニョパウダー、そして少量の難消化性デキストリンとともに炒りつけてみた。水を少し入れたのは、塩そのままだとアーモンドにくっつかないと思ったからで、細かく再結晶するだろうと思ったから。デキストリンは必要だったかわからないが、良く絡まるかなと思ったので。

袋をみると糖類だとか酢だとかいろいろ書いてあったがこれで似たようなものになるのでは?
という期待とともに完全に水分が飛ぶまで炒って、冷めたのちに食べてみる。
見た目はいい感じに絡んでいる。

でも・・すごく辛かった・・辛いものはかなり好きだけど、一粒食べたら5分は口が痺れるほどの辛さ。ハラペーニョパウダー甘く見ていましたw



目の前の小鉢に入っている激辛アーモンドを食べ切ってから・・w

★ひとつ買ってみたいけど高いねえ。★






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Last updated  2011年04月08日 21時52分51秒
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すごいw  
松の憂い  さん
ハラペーニョパウダーって、唐辛子粉の辛い感じ?辛いのも好きだからまねしてみたいけど、あれだ、ダイソーで探してみよう♪

糖度計は業務用だから高いよね。
使ったことあるよ~。液体しか計れないのやけども・w・ (2011年04月09日 08時27分21秒)

Re:すごいw(04/08)  
gedda  さん
松の憂いさん
おはよございまっす

赤くないので入れ過ぎてしまったか、細かい粉末だったからなのか、とにかく辛かったです。

カイエンペッパー(粉末唐辛子)より辛かった気がしますが、味や香りは違うのでこれはこれで買ってよかったと思います。

糖度計って果物や野菜の糖度を見るためにいいかなと思ったのだけど(同じものでも甘かったりそうでなかったりするし。)液体だけだと果汁や野菜汁状態にしないといけないのかな・・。それでも少し迷っていますw (2011年04月09日 09時21分41秒)

Re[1]:すごいw(04/08)  
松の憂い  さん
geddaさん
糖度計は液体にしないとダメだよ~。
でもって、私の知っているものだと、デジタル表示が出る訳じゃなくて、のぞき穴から見て、昔の体温計みたいにメモリがひいてあってどの位置にラインが来ているかで、「糖度いくつ」と判断した気がします。もうウロオボエw (2011年04月13日 20時38分12秒)

Re[2]:すごいw(04/08)  
gedda  さん
松の憂いさん
>糖度計は液体にしないとダメだよ~。
>でもって、私の知っているものだと、デジタル表示が出る訳じゃなくて、のぞき穴から見て、昔の体温計みたいにメモリがひいてあってどの位置にラインが来ているかで、「糖度いくつ」と判断した気がします。もうウロオボエw
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あら~残念。使い勝手があまり良くないんですね。プロ以外は使うなということかw 
教えてくれてありがとうございマス<3 (2011年04月13日 22時47分41秒)

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