If cannibalism be wrong, I don't want to be right!

調子がいいので、普段はこれをやると膨らまなくなりやすいのでしないでいた、具を練り込んだふすまロールパンを作った。ふすまはヤフーオークションで買ったもの。大豆粉は不使用だ。

ポンパドールにあるホウレンソウチーズのイメージで、こねの終わりくらいに刻んでオイルで和えたホウレンソウをいれ、スライスチーズを２枚ほどちぎって入れる。

こねが終わったらチーズが消えうせていたので、生地を分割して丸めるときさらに２枚分ほどを少しずつちぎって入れた。

発酵時間はかなり短めにしたが、チーズを練り込んである割には大きく膨らんだ。

一部ベーグルの形に成型してみたが、この生地はふわんふわんの生地なので見た目だけだw。

それでもおいしそうに焼きあがったので、切ってみたら・・見事大穴だらけであった。

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