北海道札幌市から観光地や生活を

　かなりのトマト味なのかと思っていたのですが、予想に反して飲みやすいです。
　味はトマト味です。



　カロリーは、７２ｋｃａｌです。

・1本（200ml）に1日分の野菜350g（推奨摂取量）を使用。
・緑黄色野菜を中心に21種類の野菜を使用しています。
・植物性乳酸菌による発酵野菜(トマト)とレモン果汁をミックス。
　野菜をしっかり感じる飲みごたえと、すっきり爽やかな後味が特長です。

　植物性乳酸菌は、植物成分を栄養源として生育でき、また栄養成分の少ない環境や食塩濃度の高い環境でも生育することができる乳酸菌です。例えば私たち日本人が古くから食べてきたしょうゆ、味噌、糠漬けなどの食品は植物性乳酸菌の働きを活用しており、日本人に大変なじみの深い乳酸菌といえます。一方、ヨーグルトなどに使用される動物性乳酸菌は、ミルクなど栄養が豊富な環境で生育するため漬物など野菜の発酵には向きません。

　今回、乳酸発酵した野菜（トマト）を原料とするにあたり、キッコーマン（及びデルモンテ）が選び抜いたのが、植物性乳酸菌ペディオコッカス・ペントサセウスです。
　この乳酸菌によって、野菜をおいしく発酵させることができました。