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February 26, 2010

新潟背脂醤油ラーメン

テーマ：道の駅めぐり(839)

カテゴリ：お食事

新潟背脂醤油ラーメン

ニュータッチのノンフライカップラーメンです。

新潟背脂醤油ラーメンを販売している店舗は少ないようですね。

味は、以外に(?)美味しかったですね。

なんか、カップラーメンばかり食べていますね。

ヤマダイ　凄麺　新潟背脂醤油ラーメン　12個入

商品の説明

近年、カップ麺市場では創作的な具材やフレーバー特徴を有する商品が続々発売される一方で、商品名に地域を掲げた商品が増えています。今回は新たに新潟のご当地ラーメンとして知られる「燕三条系ラーメン」をターゲットに開発を行いました。燕三条系の特徴である煮干しのダシが効いた醤油味に背脂を浮かべた濃厚な醤油ラーメンスープです。具材にも燕三条系の特徴である刻み玉ねぎを使用し、特徴を捉えた商品に仕上げています。

商品の特長

●麺
モチモチとした生麺に近い食感を再現した当社独自製法のノンフライ麺です。時間が経っても麺伸びしにくく、最後までおいしくお召し上がり頂けます。

●スープ
濃厚な醤油感と煮干しの風味が特徴の醤油ラーメンスープに、数種類のポーク・チキンエキスを配合し、コクを付与しました。油部には背脂を加え、濃厚な風味をプラスし、さらに炊きだした豚の香りでより濃厚感の感じられるスープに仕上げています。

●具材
チャーシュー、FDメンマ、AD輪切りねぎ、刻み玉ねぎ