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May 16, 2013

米づくり淡麗合わせ仕込み

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テーマ：最近飲んだ飲み物の感想を！(641)

カテゴリ：飲み物

米づくり淡麗合わせ仕込み を購入しました。

米づくり淡麗合わせ仕込み

国産米からつくる米糖化液*を2種類使用した、お米のおいしさをすっきりとした味わいで楽しめる炭酸飲料。
　* 米粉や米こうじなどに酵素を加えて、米のでんぷんを糖化させた液体です。
これまで共同開発を進めてきた清酒メーカー大関株式会社の協力のもと、「米粉・米こうじ糖化液」に加え、「米粉糖化液」を使用しています。「米粉・米こうじ糖化液」でお米本来の旨味を、「米粉糖化液」ですっきりとしたお米の味わいを引き出しました。また、純水を使用することで、素材を生かしたキレのある味わいに仕上げています。

「米づくり淡麗合わせ仕込み」を飲んでみると、乳酸菌飲料のような味がしますね。

炭酸は強くなく、とてもスッキリ飲みやすいですね。