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September 22, 2014

小樽市のあんかけ焼そばをさっぽろオータムフェスト2014で

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テーマ：札幌小樽Ｂ級グルメ情報(12)

カテゴリ：お食事

小樽市の あんかけ焼きそば を、さっぽろオータムフェストの札幌大通ふるさと市場で購入しました。

北海道内のいろんな食べ物が大通公園に集まっています。

小樽市あんかけ焼きそば

お手頃価格で、結構なボリュームがあり、食べ応えがありました。

小樽市では、あんかけ焼きそば押しのようです。

現地に行かなくても食べられるのは、とても良いですね。

小樽あんかけ焼そばとは？

小樽市内または近隣の飲食店にて提供されているいわゆる「五目あんかけ焼そば」のことを指します。小樽あんかけ焼そばは、その約70年の歴史の中で、多くの料理人や店舗が工夫を重ね、独自の進化を遂げてきた小樽のソウルフードです。そのため、「これが小樽あんかけ焼そばだ」という明確な定義がありません。

多くの店舗で見られる特徴としては、よく焼いた麺と多めのあんがありますが、これも必ずしも決まっているわけではありません。小樽あんかけ焼そばは、いまなお各店舗で独自の味の開発が続けられており、今後も多様性を増しながら、小樽市民とともにあり続けます。