2018年04月の記事
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母の日ギフト
先週から母の日ギフトを出しはじめました。ハーバリウムとお菓子の詰め合わせボックスです？もちろん単品販売もしております。ハーバリウムはやはり華やかできれいですね。ランチのあと、きれいやから母の日にこれ買って、と娘さんにおっしゃるお母様もいらっしゃいました(^O^)
2018年04月24日
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ドライイチゴを作っています
ケーキ材料にドライイチゴを作ってみようと、作り方をネット検索してみたら案外簡単。つまりは水分を飛ばすだけ。本来は天日干しが一番なのでしょうが、黄砂が舞う今の時期では天日干しは考えられません。レンジで何回もチンして作る方法を試してみました。ところがキッチンペーパーで水分をすいとりながら作るこの方法は、美味しいイチゴの成分をも吸いとっているんじゃないかと気がつき、オーブンで乾かす方法に途中変更しました。時間はやはりかかるでしょうけど。
2018年04月16日
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課題クッキーなんとか並べました
いろいろ忙しくて、予定より遅れましたが、なんとか店長課題のクッキーを店頭に並べることができました。お客様の試食でもまずまずの反応。かわいいとおっしゃる方もあり、売れますようにと期待をかけます。母の日に向けてプレゼントボックスも進めるつもりです。
2018年04月13日
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新しいクッキー作り進行中
昨日なんとか店長にこれで行こうとオッケーが出たので、きょうからはそれらのレシピをもとにクッキーを焼いて行きます。サクサクに仕上げるにはコツがいるようで、紫芋では難しいですががんばります
2018年04月04日
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課題 売れるクッキー作り
先週、店長よりクッキーを見直すように言われました。これでは家庭のクッキーだと(+_+)自分が美味しいと思い、友達からも美味しいから店で売れば、と勧められて始めたクッキー販売。しかしなかなか売れない。一時的に売れることもあるけど、それは稀。自分には今一つセンスが足りないので、なかなかわっ、素敵！と思える仕様にできないのです。現在いろいろ勉強中。ぐっとセンスアップしたクッキー及びラッピングを目指します。
2018年04月02日
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