60歳からの徒然草

琥珀糖、夜空、失敗

琥珀糖の空のカケラの夜空を作り直そうと、コーヒーを止めてリキュールを使ってみました。その前にグレープジュースを使ったらいい色が出るんじゃないかと思い、少し入れてみたら違う感じ。コーヒーリキュールを入れ掛けてやっぱりこれも違う。結局ブルーとカシスを入れてみたけど、煮詰め過ぎたのか、グレープが禍したのか固まりません。火を入れ直したのですが、それがかなり禍したみたいで、なんと水飴状態に仕上がりました。瓶に入れるとハーバリウムに似た感じ。この水飴かなり伸びます。きれいなんで何かに使えないかな。