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磯トンボ
改造インナー竿(両軸仕様)と自製仕掛けを駆使し、年半年間に亘り千葉 房総半島 南房磯をホームグラウンドに 四季折々に回遊する魚を狙い釣行する籠師です。
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コロナ五類化に伴いこれからは自己管理となります。大自然の中で楽しむ釣りは、自然は勿論のこと地元の方々の生活の何事も害してはいけません。房総半島への釣行の際は、ご当地ルール順守して 節度ある釣行にご協力のほど 宜しくお願いいたします。
尚、当ＨＰ内での「釣り場（詳細）」は、諸般の事情（NET功罪）を鑑みて公開は自粛しております。 m(__)m
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カテゴリ： 男の手料理
today diary
山里にあるお土産屋に立ち寄った。
このルートを使用する時はここで小休憩し弁当を仕入れる。
他では山里産の野菜等が置かれていて、 山ウド を見つけた。
緑々した茎と葉がいかにも採り立てを思わせ
つい手にしてしまう、 旨そう～
ウドのレシピは色々とあるが、自分は生で食べる。
『山ウドは皮を剥いて、数分だけ水にさらし
これは昔、田植えが終わる頃に
近くの山に山菜採りに出掛ける際、
親父が口癖のように母親に言っていた。
時期になると大きなおにぎりを二つ持ち、
笹の葉に素味噌を少し包み、山菜採りに出掛けた親父。
昼食のおかずは採り立てのウドを谷川で洗い、
味噌をつけて食べたそうだ。たったそれだけのおかず…。
やがて自分も山菜採りに行ける様になり
親父の真似をして見たが、山ウドは食べれなかった。
しかし、いつの年からか、食べれるようになり
今では田植えの頃になると思い出される味になった。
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