一足早い潮干狩り | 潮騒の唄を聴きながら…

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2008年04月22日

一足早い　潮干狩り

(10)

テーマ：潮騒の唄を聴きながら～(566)

カテゴリ：男の手料理

today diary

潮干狩りに行って来た

場所は毎年、ＧＷシリーズになると混み込みになる
船橋海浜公園の潮干狩り場である。

潮干狩りは毎年ＧＷの前後に催される出先のイベントで
家族参加型のレクレーションの一つでもある。

この日は生憎の天候（曇り/北の風強風）

で参加者は
例年の半分であった。当日のドタキャンも相次いだとか…

この天気ではやむを得ない。だが、当の船橋潮干狩り場は
4/17に今期初ｵｰﾌﾟﾝしたばかりとあって
大きなアサリがゴロゴロ採れました

役員の人が作ってくれた「焼きそば」「アメリカンドック」
そして、ここで採れたアサリを使っての「アサリ汁」は格別でした

この船橋三番瀬のアサリは干潟の恩恵に預かり
身も厚く味が濃い具材として珍重され
近郊だけで消費される貴重な代物である。

『安・近・短』の場所としても人気も高く
ＧＷは大混雑になること必至
それでも勇気のある方はお出かけください

【本日のおまけblog】

この日、我が家で採り持ち帰ったアサリは３kg…
ｸｰﾗｰﾎﾞｯｸｽに半日、海水と一緒に入れて砂抜きをして
全～部、圧力釜（約3分間でOK）を使いボイルをした。

むき身とスープはｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸとｽﾃｨｯｸﾄﾚｰを使い
別々にして冷凍保存をする。（以前にもblogで紹介済み）

主にパスタやスープ、そして味噌汁、ラーメン…
等の具材として使うが、一番美味しいのは
このステック状スープを使ったアサリスープである。

お椀にステックを1/3（これで一人分）に折り入れる。
沸騰したお湯を注ぎ、三つ葉を浮かべれば
深みのあるアサリスープが出来る。（料理時間30秒）
とても美味しいですよ。お試しあれ…。

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