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2012.05.21
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琵琶湖産ニゴロブナ”塩切り直売

カテゴリ： カテゴリ未分類

＝各漁業協同組合＝


　県内の漁業協同組合は、漁師がびわ湖で獲った琵琶湖産ニゴロブナの塩切りの直売を開始している。
　「塩切り」とは、塩蔵したふなのこと。これを飯漬けにすると、美味しい鮒ずしになる。

http://www.shigahochi.co.jp/info.php?type=article&id=A0010265






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Last updated  2012.06.17 08:55:19
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