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2005年08月の記事
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マヨネーズソースのグラタン（残り物整理レシピ）
マヨネーズソースのグラタン ■お手軽レシピ■ 今回の材料＊かぼちゃ（硬めにゆでておく）＊グリーンアスパラ（冷凍物を使いました）＊ゆで卵（殻をむいて４等分に切って）＊ツナ缶（１缶）＊ホールコーン(適量）＊人参（普通にゆでて）＊マヨネーズソース マヨネーズ：牛乳＝５：１（目分量） 粉チーズ・胡椒 ■以前TVで見たマヨネーズを使ったグラタンをヒントに（実はうろ覚えだっただけ・・・）作ってみました。マヨネーズソースが決めてです。確かグッチさんが作っていたような・・・？マヨネーズを牛乳で伸ばすんです。大体プレーンヨーグルトくらいの硬さに。そこに粉チーズと胡椒でアクセントつけます。後は、このソースにあいそうな冷蔵庫にある材料を使うだけです。簡単で意外とおいしいです。耐熱容器に下ごしらえしたお野菜などの材料を入れ、上からマヨネーズソースを適量かけて、オーブンで焼きます。私は、ガスオーブンで【１８０度－１３分】くらい焼きました。お手持ちのオーブンで調整してみてください。子供たちも、結構食べてくれたので残り物整理レシピとは思えない”でき”でした（≧∇≦）ｖ冷蔵庫をお片付けしたいときの、お薦めの一品です♪■今日のお薦め■今夜はグラタン～♪ これは便利！家族でグラタン4人皿（天然木トレー付）／10％OFF0824アップ祭10 これは便利！一度にオーブンに入れやすい形です。 ル・クルーゼ スクエア ディッシュ オーブンに使えてサラダからデザートまで多彩に活躍するテーブルウア。PetitPetit
2005.08.31
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我家の次男坊
我家のかわいい次男坊「ちょころ」君 8月29日撮影：娘asa 初めてお洋服を着せてみました。以前は、犬に服？？と思っていましたが、「ちょころ」が我家の家族の一員になったら、これはもう着せるしかないでしょう～♪この変わりように自分でもびっくり。だって以前は、どちらかというと犬は苦手！だったんですよ～。 ■もうすぐ8月も終わってしまいますね。昨日のブログに、コメントありがとうございました。ご心配おかけいたしまして、書く事で私の気持ちも少し。。。いえいえだいぶ元気になりました。今日はパンも作れずにさて何を書きましょう？と、我家の次男坊、『ウェルシュ・コーギー・ペンブローク』の「ちょころ」君の紹介を。我家に生後2ヶ月でやってきた「ちょころ」君。初めてのこと連続で、もともとわんちゃん苦手な私は、最近やっと慣れて来ました。そこで発見！これがめちゃめちゃ、かわいいんです！あ～これが世間で言う「親バカ」というものでしょうか？とにかく良い子なのですよ。いや、ほんとに。家族を明るい気持ちにしてくれる「ちょころ」君なのでした。詳しくは、娘のブログ「ちょこ部屋」をご覧下さい。小さい頃の写真もあります。と少々宣伝でした。PetitPetit
2005.08.29
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痛みと付き合う
３日間ばかり寝込んでしまいました。まぁ～毎月のことなんですが、寝込むほどなのはここ二月くらいのことです。内膜症の持病があって、治療も何回かしたのですが、またよくないようです。今までも良くなっては少したつと、またなんとなく症状が出てくるという繰り返し。家族の理解も得られず（というか、またかぁ～早くよくなって元通りになってという雰囲気）、寝込んでしまうのは辛いです。治療も、あまり体質に合わないということもあり、今はあきらめて毎月痛みをどうにか乗り越えながらだましだまし過ごしているという感じです。お医者様に相談しても、はっきりとした回答は得られず、自分自身がどうしたいかということが一番だそうです。（何でもそうでしょうが）治療を続ける（これは半年周期でお休みしながら薬を使います）、鎮痛剤でだましだまし過ごす、思い切って手術を受ける。大雑把に言って、こんな選択肢があるようです。手術は怖いし、そこまでという気持ちがあるので、パスです。薬を使った治療は、私の場合副作用の方が辛かったので今は選んでいません。鎮痛剤を使って、だましだまし過ごしています。本当に、時間が来ると薬の作用が切れて痛みが戻ってきます。面白いように、そろそろ時間かしら？というと、あ～痛い！！！まるで薬中毒のように、飲む飲む！気になってお医者さんに聞いてみましたが、飲み続けても大丈夫ということだったので、痛みを我慢して、辛い思いをするよりはと、早め早めに飲んでしまいます。先月あたりから、これもしんどくなってきました。そろそろ、また病院へ行かなければと思っています。健康って大事ですよね～でも痛みが治まってしまうとすっかり忘れてしまうのだからやっぱり大した事ないのかもしれません。来月こそは、病院へ行ってきましょう。。。と心に誓う今日この頃。■こんなときこそ贅沢をお薦め■お休みなさいの贅沢 Agatamoda（アガタモダ）#12826T（ホワイト）セットアップナイティー リラックスタイムやナイトウエアとして人気・定評のあるアガタモダ☆パイル地で、心地抜群。胸元で切り替えがあり、胸元にはホワイトのお花の刺繍がちりばめられています。上品な中にかわいらしさがあり、おススメですよ！！！ 豪華安眠グッズブライダルにぴったり美肌にも♪あなただけの贅沢：シルク抱き枕！ 【倍付け1】...抱きつくことで心身ともにリラックスできる枕。熟睡に必要なのは、心身ともにリラックスをすることPetitPetit
2005.08.28
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レミパンで煮物！
レミパンで煮物 ■昨夜は、最近購入したレミパンで煮物を作ってみました。とってもいい感じです。レミパンとっても気に入ってるんですが、一押しはなんといっても「焼く」。今まで、上手に焼けない、思うようにならない、くっつく・・・というストレスがなくなりました。上手に焼けるし、おいしい。ステーキは、いいですよ。ミディアムの場合、強火で４０秒、さらに中火で１分、裏も同様に。ほんとに良い感じに焼けます。と、今日は煮物についてでしたね～♪煮物、それは簡単にしてむずかしい料理！言ってること良く分かりませんが、いつもあまり上手にできなかったんですよね。味というより、なんか出来上がりが。。。納得いかないみたいな。レミパン、ほおって置けるんですよ。ココがいい！ふたに蒸気を逃がすところがついているので、味をつけて２０～２５分そのまま煮続けると、・・・なんということでしょうでしょう、素敵な煮物が出来上がっているではありませんか！（ビフォアアフターナレーション風に）だしに、お醤油とお酒とお砂糖、そしてふたをして２５分で、出来上がりました。これからは、何でもオッケーっていうことでしょうか？果たして・・・家族の評判も上場でした。ちょっと盛り付けた器がブーですけど。。。和もののいい器が欲しいですね。■今日のお薦め■これいいよ～そしてこんなの欲しい 【即納OK！30日間限定25％OFF♪】超人気！ギフトにもどうぞ♪平野レミのお鍋 ドゥ！レミパン24... ほんとに使い勝手がいいです。ふたが自立して、なんと水滴もこぼれないように工夫されています。 盛鉢 鉄仙 【税込】（和食器・九谷焼）土の持つ素朴な風合いを活かしながら粉引き技法と染付技法により器に華やかさを持たせた日常使いに最適な盛鉢だそうです。その姿に一目ぼれ！PetitPetit
2005.08.21
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くるみレーズン再び
くるみレーズン ■今日も大好きな「くるみとレーズン」のパンを焼きました。丸パン成型と今日は、コッペパンのような成型も作ってみました。クープを入れるとちょっといい感じ？今日は、コネ上がる少し前にくるみとレーズンを生地に入れ込んだので、生地がうっすらベージュになってくるみの風味もいっぱいのパンになりました。ふわふわの中にくるみとレーズンのハーモニー、おいしいですね。このパンは、最近のお気に入りです。■今日のお薦め■お気に入りといえば・・・ にんにく本醸造醤油 私も使っていま～す。これ一本でお料理がぐっと簡単においしくなりますよ。お肉との相性ばっちり！ 百鬼夜行抄（yakosyo）（1）大好きな「今市子」さんのマンガ！文庫サイズです。不思議なお話満載、ちょっとトリップしたい方どうですか？PetitPetit
2005.08.19
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二日酔いの朝は。。。
あっさりうどん ■PetitPetit今朝、ダンナはかなりの二日酔いでした。二日酔いの時の朝ごはん、みなさんどうしてますか？なぜか、汁物、それも塩辛い（家の方では「しょっぱい」といいます）ものが欲しくなりませんか？今朝のダンナも、そんな感じ。「何が食べれる？」という問いに、「暖かいうどんを・・・」。かなりしんどいのかしら。今日の朝ごはんは、あったかいうどん。卵を半熟ぐらいに煮て～とリクエスト。普段は、長ネギを入れるのですが、今日は細ネギしかありませんでした。でも、色合い的にはおいしそうですね～。ココに一振り、「七味唐辛子」！これだけで、ぐっと味が引き締まります。息子が修学旅行のお土産に買ってきてくれた、京都「清水の七味唐辛子」。容器までつけてくれて、我家では一番のお土産でした。■今日のお薦め■うどんの友？ 【京都の七味屋・森勝】ひょうたん「最高級・木製容器・ケヤキ材」（小） 容器のみです。こんな本格的な容器で食卓へいかか?中身は、9月中旬以降販売です。 ゆずごしょう (櫛野農園自家製） 柚子の青皮のみ手剥きし、唐辛子、自然塩の３品のみで、昔ながらの手法にて丹精込めて作り上げました。PetitPetit
2005.08.17
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地震！
ほんとに今さっき、地震がありました。急いでNHKをつけると、丁度画面が切り替わったところで速報が始まりました。私はというと、のんきにこのブログの更新をしていたところでした。。。ブログを書き込みながら、ちょっと2階の本を見ようと上に行き、下に下りて来たとたん。。。いすに座ると『ふわ～ん、ふわ～ん』っていう感覚を感じ、「えっ！地震。。。大きい？」窓の外の電柱を見ると電線が少し揺れています。このあたりは地盤が固いそうで、報告される震度より小さい揺れを感じるようです。テレビでは、震度3と報告されていますがさほど揺れませんでした。それでも、大きい地震の感じがして急いでテレビをつけたほどです。震源は、宮城県沖だそうで、原発などもあり心配です。かなり広い範囲で、揺れが観測されニュースもいろいろな地域を放送しています。どうか被害が少ないことをお祈りしています。最近、市内を車で走っていると、道路に大きなネズミがつぶれている光景を目にします。（何回も）普段は、下水にいるはずのドブネズミ？大きな地震が起きる前とかには、動物が変化を示すというけれど、なんだかいやな感じがしていました。くるくると言われ続けて早何十年？東海地方は静かな分だけ不気味です。もう一度家族で災害について、考える必要があるように思えてなりません。避難用のリュックの中身ももう一度確認しましょう！
2005.08.16
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にんにくの芽肉巻き
にんにくの芽 ■最近お友達が開店した居酒屋さんで、必ずたのむメニューに｢にんにくの芽肉巻き焼き」があります。お店では、串に3個さして焼き鳥のように炭火で焼いてあります。味は塩コショウ。炭火で遠赤外線効果？もう絶品です。巻いてある肉は、豚の三枚肉。良い感じに、油が滴り落ちて、にんにくの芽との相性ばっちり！家庭では、炭火焼とはいきませんが、まねして焼いてみました。最近購入したレミパンが、結構良い感じに焼き上げてくれます。焼き色も良い感じ～♪これがうまい！！ビールとよくあいます。ポイントは、肉の巻き終りの方から焼く事。肉がほどけずに、ちゃんと焼けます。それに肉は薄い方が焼きやすく、おいしいみたいです。やす～い切り落としみたいな感じで十分ですよ。今回、にんにくの芽58円、豚の三枚肉178円で3人分、一人約79円でした。スタミナ切れの時に、どうですか～？■今日のお薦め■おつまみ作ろう！ 平野レミのドゥ・レミパン24cm・イエロー専用蒸し台付送料無料♪さらにプレゼント付き 専用蒸し台もついてこのお値段？！送料無料もお買い得♪ 極うまっ！居酒屋おつまみおつまみの本を購入するならこんな本かな？PetitPetit
2005.08.15
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ファンメールのお礼
コーヒータイムを皆さんは一日に何回とりますか？私は、結構飲むんです。普段は家に一人ですから、飲むたびに一人用のカリタでコーヒーを淹れていました。だいぶ前ですが、友人から頂いた｢ブルックスコーヒー」の便利さとおいしさに、最近はもう一人で飲むコーヒータイムはほとんどこれです。購入もインターネットで簡単ですし、本当に安い！「安かろう悪かろう｣と先入観を持っていた私はほんとに驚きました。購入のときに書いた「ファンメール」が、今回ブルックスのホームページのお客様の声に掲載されるという知らせがメールで届きました。だいぶ前に購入したので自分も忘れていたほど。ささやかな粗品を送ってくださると、その住所を連絡してほしいというメールでした。個人情報に関する犯罪も多い昨今、「え～本当？」みたいな疑惑の想いが。でも、だいぶ前のことだし、書いた内容は誰の目にも触れないはずだから（書き込んだ内容もメールの中にあったので）、本物でしょうと返信メールを送りました。ブルックスのホームページを見てみると。。。確かに！私のコメントがのっていました。後日ささやかな粗品が届いて、ちょっぴりうれしい～。忘れた頃のなんとやら。ちょっぴり幸せのブログでした。 PetitPetit
2005.08.13
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TableRollいっぱい～♪
TableRollいっぱい～♪ ■テーブルロール丸パンいっぱい焼きました。今日の暑さは半端ではなかったですね～発酵オーバー気味というか、はっきりオーバーしています。とほほ～(‘‘;)真丸くならずにだれてしまったのがいくつか。。。まぁ～自宅用ということで。大丈夫そうなところを写真に、ごまかしてる～！PetitPetit
2005.08.10
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プレッチェン焼きあがりました！
今、まさに焼きたてホカホカです。 プレッチェン ■一次発酵でパンチを入れたので、生地のガス含みがいいですね。焼成は、蒸気を入れて。この間レンガを購入したので早速焼いてみたかったのです。でも、今日のように暑くて、ムシムシの日は生地がだれてベタベタになり手粉を若干多めにつかったかもしれません。その影響はどうかな？とりあえず、久々の成型であたふたしながらも、かわいい桃のようなパンが出来ました。誰か、おしりパンとか言ってませんか？うちの子もよく言ってましたよ～でもこれはハード系なのでおしりと違い、まわりが硬いですよ。（＃＾＾＃）kazumi-nさんのブログにトラックバックさせていただいています。PetitPetit
2005.08.09
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バケットorプレッチェン
今日は、バケットに挑戦しようかと思っていましたが、なんか湿度がすごくて暑い！パンのセミナーをうけてきて、ハードなパンを焼きたくなって娘にもリクエストされているので、いざ挑戦！でも、暑さとベタベタ感にうだうだしてしまってブログめぐりをしていました。そこでkuzumi-nさんのプレッチェン発見！kuzumi-nさんのプレッチェンそうだこれにしよう～♪ということで、今から早速捏ねに入ります。夕方には焼けるかしら？この本持っているので、やってみます。また、後ほど画像を持って報告に来ます。では～！■この本お薦め！もうひとつの島津睦子さんのレシピ本■手作りパンのレシピ本 焼きたてのパン作り島津睦子さんの本の中でお値段お手ごろです。レシピ数もかなりあります。私のお薦めのひとつ。PetitPetit
2005.08.09
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バナナくるみパン
生地に完熟バナナを捏ね入れ、くるみをアクセントに入れたパンです。バナナが入っているとわからないのですが、生地がふわふわになりおいしいです。くるみが入っているので、大人向けかしら？型は、クグロフ型の浅いタイプを使っています。丸めた生地に手を入れて穴を開けて、型に入れて仕上げ発酵、焼成します。荒熱が取れたところで、粉糖をたっぷりかけておやつにどうぞ！ バナナくるみパン ■アロマでまったり アロマランプラベンダー＆ラベンダー精油3mlのセット安眠効果のあるラベンダー精油３ｍｌとラベンダーランプのセットです。サイズ 直径120 x 145mm 調光機のつまみを回すことにより、ON・OFFと光の強弱を調節できます。光を強くすれば香りも強く、光を弱めれば香りも弱くすることが出来ます。PetitPetit
2005.08.07
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パンのセミナー
今日は、習っているお教室の夏期セミナーに行って来ました。新幹線で約1時間！久々の遠出です。始まりの時間が午前10時ですので8時少し前の新幹線。普段はそんなに混んでいないようですが、さすがに夏休みです家族連れや旅行客で自由席はほぼ満席状態です。私は、前もってネットで指定席をとっておいたのでよかった～（＃＾＾＃)v余談ですが、JR東海のエクスプレスカードってご存知ですか？とっても便利で、お得です。このカードでネットを通して指定をとると、普通自由席料金よりもお得なんです。興味のある方、詳しくはこちらをどうぞ東海エクスプレスカード混んでいる時期（お盆など）はわかりませんが、普段は簡単便利ですよ。そんなこんなで、品川に。五反田に行くので、東京まで行かずに品川で乗り換えです。新幹線が品川に止まるようになって、ほんとに便利になりましたね。品川駅も変わりましたね～、学生の頃多少なじみがあった駅ですので懐かしく歩いてきました。さて会場に着くと、早い方で一番前の席を確保できました。（ロイヤルボックス席の隣のブロックでしたが、先生の手元はよく見えました）デジカメを忘れて（！）肝心のお写真が取れませんでしたが、すばらしいものでした。ほんとにすごいです。こんなセミナーは、他ではありえないと思うくらい内容です。うんうん（。。）（゜゜）（。。）(゜゜）それにしても、よく考えてみるとパン作りにはまって今こうしてパンを作り続けることが出来る幸せありがたいことです。（いきなりしみじみ・・・）家族の協力も感謝ですし、自分の体や環境にも感謝です。パンを作ることに出会わなかったら、今私はどうしていたかナァ～と。何かについて学ぼうとか、探求する気持ちとかなく、ただ毎日ぼうっとしていたかもしれません。少しでも、新しい事に触れたり学んだり、そういった事は楽しいですし生活にはりも出ます。何かを探している方に『パン作り』お薦めしたいです。あきっほい私ですが、『継続は力なり』。ほんとにゆっくりのペースではありますが続けてきて、よかったです。パン作りの魅力にまだまだ参っている私です。パンを作ることは今の私にとっては無くてはならないことですね。生活スタイルの一部なんて、大げさですね。これからも楽しく続けていきたいです。 イチゴパン by taberun ■■■今日のお薦め■パンを焼いたら Homestead Kitchen Wareローラートップブレッド缶 暮らしに使う道具は「シンプルに美しい」こと。贅沢だけど純な思いから生まれたＨｏｍｅｓｔｅａｄのキッチンウェアです。シンプルで使いやすそうな「Breadケース」です。 角ストッカー【いちご】とってもオシャレな角ストッカー Breadいちごです。ベースのペールクリームにかわいいイチゴのデザインがかわいさ二重丸でさりげなくBreadの文字をポイント的に使っています。PetitPetit
2005.08.05
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モーレ
モーレ ■今日もパンは、ハード系っぽいですが、意外と柔らかでしっとりしています。味は、あっさりとしていておいしいです。タイトルの画像に使っているパンと、同じです。このパン、習った当初は全くといっていいほど作らなかったパンですが、最近はまっています。習った頃、子供達が小さかったこともあり、食べやすい菓子パン系ばかり作っていました。こういう形やハード系のパンは習いっぱなしというか、ほとんど作りませんでした。今思うと、もったいなかったですね。今もあまり作らないパンの中にも、まだまだおいしいパンが眠っているかもしれません。好き嫌いをせずに、まんべなくトライしたいものです。■今日のお薦め■雑貨でリフレッシュ！ エプロン スリッパ ティシュカバーのセット ギャルソンエプロンのショート丈、 スリッパ、ティシュカバー 計３点がセットになっています。税込み2100円！あと3個です。売り切れ御免お急ぎくださいませ～私もほしい♪ リバーシブルチェック ネイビーストライプリネン100％のリバーシブルバッグストライプやチェック地に内側は無地その日の気分で変えられるからちょっとお得な気分です♪PetitPetit
2005.08.01
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