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フランスで育児しながらのつぶやきいろいろ。
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2007.01.03
テーマ： 新年のあいさつ(974)
カテゴリ： 雑記
正月三が日が終わろうとしていますが・・・
2007年、今年もどうぞよろしくお願いします。
因みにこの正月膳な食卓は今年のものではなく、2年前の新婚時（爆）のものです。
さて、大晦日は無事に オマールも調理 し、20時過ぎにマプッペを寝かせてから友人達を迎え入れ、朝方3時過ぎまで延々と食卓についておりました。（ほんとよく喋る人達だこと）
でも最後は健全に紅茶とチョコレートで締めくくったし、飲みすぎず食べ過ぎず、ちょうどいい摂取量だったと思います。
そして肝心のオマール料理なんですが、なにせ初挑戦。
日仏いろんな料理サイトで調理法を検索しながら何とか人に出せるものに仕上げました
（iqcotさんすみません、写真撮り忘れました・・・）。
しかも大食いが一人いることが分かっていたのでリゾットのお米の量を増やした関係上、肝心の海老味噌の味はあまり堪能できなかったような・・・
ま、でも腐っても鯛ではなくオマール。サラダにして食べた身にしても、リゾット用にとったブイヨンにしても、普段食べている海老とは違ってとても芳香でした。
どんな風に調理したか簡単に説明しますと、まずオマールを1－2分程下茹で。
このあと身をはがして、今度は抜け殻を香味野菜（にんじんやセロリなど）と煮込んでブイヨンを作ります。
そして炒めた玉ねぎとお米をこのブイヨンを使って鍋で炊き、最後に海老味噌と好みで生クリームを入れてリゾットを仕上げました。
はがした身はまだ半生なので、これも好みでグリルしながら香りを出しつつ火を通します。
一緒に食べるのがフランス人達だったので、ちょっと私には火が通り過ぎなくらいに調理してサラダにしました。
身は恐ろしく縮んでしまいましたが・・・（涙）
しまった、大晦日の食べ物の話ばかりで随分長くなってしまいました。
年明けてからは電子年賀状の発送も始めています。今年は全員に一括で送るのをやめて、一人一人に短いメッセージをつけて送っています。（中にはグループ単位で送る人達もいます）
当然ながら結構時間掛かっているので、まだ終わっていません。でもそうたくさん送るわけではないので、このくらいの労力は惜しまないで出来たらいいなと・・・
今年は 「言い訳をしない」 を目標にしたいです。
要は自分を甘やかさないというだけです。何でも完璧にするというのとも違うのだけど、何かにつけて出来ない理由を探さないように心がけようと。
これも本当に実行できるのか？日記で言い訳していたら、どうぞ遠慮なくツッコミいれてくださいね！
2007年、今年もどうぞよろしくお願いします。
因みにこの正月膳な食卓は今年のものではなく、2年前の新婚時（爆）のものです。
さて、大晦日は無事に オマールも調理 し、20時過ぎにマプッペを寝かせてから友人達を迎え入れ、朝方3時過ぎまで延々と食卓についておりました。（ほんとよく喋る人達だこと）
でも最後は健全に紅茶とチョコレートで締めくくったし、飲みすぎず食べ過ぎず、ちょうどいい摂取量だったと思います。
そして肝心のオマール料理なんですが、なにせ初挑戦。
日仏いろんな料理サイトで調理法を検索しながら何とか人に出せるものに仕上げました
（iqcotさんすみません、写真撮り忘れました・・・）。
しかも大食いが一人いることが分かっていたのでリゾットのお米の量を増やした関係上、肝心の海老味噌の味はあまり堪能できなかったような・・・
ま、でも腐っても鯛ではなくオマール。サラダにして食べた身にしても、リゾット用にとったブイヨンにしても、普段食べている海老とは違ってとても芳香でした。
どんな風に調理したか簡単に説明しますと、まずオマールを1－2分程下茹で。
このあと身をはがして、今度は抜け殻を香味野菜（にんじんやセロリなど）と煮込んでブイヨンを作ります。
そして炒めた玉ねぎとお米をこのブイヨンを使って鍋で炊き、最後に海老味噌と好みで生クリームを入れてリゾットを仕上げました。
はがした身はまだ半生なので、これも好みでグリルしながら香りを出しつつ火を通します。
一緒に食べるのがフランス人達だったので、ちょっと私には火が通り過ぎなくらいに調理してサラダにしました。
身は恐ろしく縮んでしまいましたが・・・（涙）
しまった、大晦日の食べ物の話ばかりで随分長くなってしまいました。
年明けてからは電子年賀状の発送も始めています。今年は全員に一括で送るのをやめて、一人一人に短いメッセージをつけて送っています。（中にはグループ単位で送る人達もいます）
当然ながら結構時間掛かっているので、まだ終わっていません。でもそうたくさん送るわけではないので、このくらいの労力は惜しまないで出来たらいいなと・・・
今年は 「言い訳をしない」 を目標にしたいです。
要は自分を甘やかさないというだけです。何でも完璧にするというのとも違うのだけど、何かにつけて出来ない理由を探さないように心がけようと。
これも本当に実行できるのか？日記で言い訳していたら、どうぞ遠慮なくツッコミいれてくださいね！
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