2013年04月の記事
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春の新作パンその名も和！
久しぶりの新作パン！一見、普通のナマコ型パンですが・・・・・・よーーーく見ると微かに緑色しているでしょそうです！抹茶を入れたのです。抹茶って香りがいいのはもちろんですが、何より新鮮味があるような気がするでしょう。それで、ここに入るフィリングは黒糖に大納言そして今が一番の旬の果物いちごです！苺の酸味と黒糖のコクある甘さ、大納言のツブツブ食感これ！意外にｲｲﾈ♪d('∀'ｏ)胡桃の香ばしさも加わって。ぶっちゃけ、苺大福入れたくなったよ～（笑）酵母は林檎酵母お粉は春よ恋ブレンドにほんブログ村
2013/04/10
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イギリスお山
久しぶりのお山焼きました。期待はずれにも、窯伸びしなかったお山。粉は春よ恋ブレンドにスワッソンを8：2の割合でブレンドしてみた。後は素焚糖、ゲランドの塩、よつ葉のバター、酵母は林檎酵母お山の頂上に亀裂が・・・・・！！みんな早く逃げろーーーーーなんて いい具合に割れてくれて、スゴク嬉しいな～＾＾そのまま食べてしっとりと、トーストすればパリッとした歯ごたえ特に好きな所はパンの耳かなだって一番香ばしくて味があって美味しいでしょどんなパンでも自分はクラム50％クラスト50％の部分が好きなんですよね。皆さんはどうなのかな～？？？？ ではでは今日はここまで。にほんブログ村
2013/04/02
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