levain- retashu

洋梨酵母が今回の元種で無くなった

とうぶんはパンが焼けそう








これが、ラストの洋梨酵母さん何回仕込んでも
元気がいい奴
頼もしく見えるって言うか安心感がある
実に気持ちがいい気泡！

林檎酵母さんだけでは物足りない、そんなヲタク心が
ここでも出てきてしまいMIX酵母を仕込んでしまった

元気が無く冷蔵庫で眠っていたレーズン酵母さんと林檎酵母さん
を適当な分量でMIX







どんな表情を見せてくれるかなぁ～
もう楽しくて仕方がない
ホント見ているだけで癒される

パンは明日の仕込み、明後日に焼きますよ。
初バケでも焼きますか＾＾



  

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