levain- retashu

明日の初バケに向けて今日の夕方から生地


生地を仕込んだのはpm5:00 このまま常温で放置、発行中で御座います
何時もの番重に入れておやすみなさい (*ﾟーﾟ*)ﾉｼ))

少し気になったので様子を見てみました





お布団を被ってゆっくり発酵していますよ
15時間熟成発酵をさせてみようかなって・・・・
どんな感じの生地になるんだろ～～～
どんな生地か気になるでしょ～


少しだけお見せしましょうかね


ちょつとだけよ






見えた！！

この生地分かる人は分かるだろうなぁ～


でも、今日は言わないよ
明日のお楽しみで待ってて下さいね



  

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