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2010/11/03

セーグル.JPG

こちらは胡桃＆レーズンの定番モデル
形がスゲーごっついな～

せーぐる1.JPG

先っぽぉーーー

自分で言うのもなんだけど、ハードなパンで
一番好きな所はこの先っぽ
カットした時にクラストとクラムの比率が大体同じになる
その部分をゆっくりと味わいながら食べるのが好き

結構先っぽって取り残される存在だけど、味わって食べて
欲しいですね
残さずに・・・・角食や山食のみみも同じだよ

話がそれたので戻します

お味見はライ麦のいい香りのクラムに胡桃の香ばしさとレーズンの
甘さが美味しいな～って勝手に思っていますよ（妄想。。。）

すいません、差し上げるパンなのでカットなし、お味見なしです

せー.JPG

プレーンのセーグル

クラストの真ん中に真っ直ぐ入れたけど
以前として開かずクラストに一体化

クープ何処にあるっちゅの～

まだまだ、精進しないと駄目ですね

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Last updated 2010/11/04　12:18:59 AM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:2種のセーグル　出来ばえは妙な形・・・・(11/03)

カンパーニュ318 さん

お仕事しながら、連日のパン焼き　お疲れ様です。
セーグルは何と言ってもプレーン派の私です。

我が家では、焼きたてのパンは端を取り合います。
もう、何ヶ月も焼いてないけど…）
何かの番組で食パンの耳には成分が凝縮され
一番美味しいとか放送されたそうです。

今　ランキング行ってきましたが、7位にランクアップ
してました。着実にファンが増えてますね。
頑張れ～ビジュさん。 (2010/11/04　09:00:28 AM)

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Re:2種のセーグル　出来ばえは妙な形・・・・(11/03)

りっく猫さん

やっぱりライ麦って風味豊かで美味しいですよね♪
めっきりカンパにはまりこんでますが飽きのこないお味!!
プレーンなせーグルは特に噛めば噛むほど粉のお味がして
美味しいんだろうな～～
きっといただく方も喜ばれますよ♪

ぽち☆
(2010/11/04　05:26:05 PM)

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Re[1]:2種のセーグル　出来ばえは妙な形・・・・(11/03)

ル・ビジュさん

カンパーニュ318さんへ

カンパーニュさん所もパンの端が
大好きなんですね
あんな美味しいところを何故？みんな
食べたがらないんだろう

パン好きな方は別だけどね

食パンの耳ってそんなに成分が凝縮しているんだね
初め知ったし勉強になりました

応援いつもありがと！
(2010/11/04　11:52:29 PM)

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Re[1]:2種のセーグル　出来ばえは妙な形・・・・(11/03)

ル・ビジュさん

りっく猫さんへ

ライ麦マジックって言ってもいいぐらい
香りと美味しさは格別ですよね

ドイツパンのような酸味が強いパンは苦手ですけどね

でも、一番美味しいのはプレーンだと
自分も思います
粉が持つ本来の味、そんな素朴な味が
美味しく感じ幸せ！

素晴らしい事ですよね

応援ありがと！ (2010/11/04　11:58:37 PM)

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