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2011/02/05

何回や焼いても気に入るモノが出来ない

バゲットって奥が深いし難しいなぁ～

バゲ.JPG

ただ1つ上達した事と言えば、ノッペリバゲットを
焼かなくなった事だけ・・・

「進歩したな～」

自分で自分を褒める、何て言う寂しさ　クゥゥ～

クープ.JPG

第３クープに出来たワサワサ１号　
ほんとはさぁ～　全部エッジが効いたクープにしたいんだよね
でも、ならないのが現実。。。。

もっと深く入れたほうがいいのかな？

いずれにしても、何回も焼いてみる事ですかね

そして、春色イチゴ酵母ようやく完成しました！

イチゴ.JPG

蓋を開けてみれば「プシュー」とガスが抜ける音
仕込む時にイチゴケチったから発酵しないって思っていたけど
意外に元気に発酵してくれたみたい

イチゴ1.JPG

イチゴ２.JPG

香りが最高にいいよねぇ～
甘い香りに誘われて思わず飲みたくなってしまうよ

飲んだらお腹にいいかも（笑）

早速、来週のパン作りのために元種作くります
元気な元種になってくださいね

今日も見て頂きo(*^▽^*)o~アリガトデスー!!
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Last updated 2011/02/06　11:39:29 AM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:いつものバゲットと春色イチゴ酵母(02/05)

さといも１１０５さん

こんにちは～
バゲットはこの言うこと聞かなさにメラメラっときますよね。
でも。
ちょいわさ。
ここから焼き続けて、私はパっカーンとクープが開きましたｖ
でも、その後また、抜けられない迷路の中にいますけどね(>_<)

きっと次回は…！！

応援です☆ (2011/02/06　04:07:50 PM)

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Re:いつものバゲットと春色イチゴ酵母(02/05)

りっく猫さん

やっぱりバゲット修行だけはやめられない
永遠のテーマですよね＾＾
絶対に満足のいくブツなんて焼けない気がするもん（笑）

おっ。
いちご酵母さん出来上がったんですね♪
ほんっとあの甘い香りはたまらんですぅ
季節限定酵母のお楽しみですからね～
いちご酵母さんデビュー作★楽しみにしとりまーーす。

おうえん♪
(2011/02/06　08:11:40 PM)

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Re[1]:いつものバゲットと春色イチゴ酵母(02/05)

ル・ビジュさん

さといも１１０５さんへ

今の自分は抜けられない迷路の中かも・・・
ほんと、考えさせられますよね

どうやったら最高のバゲットが焼けるのか！
まだまだ、勉強が必要のようです

応援ありがとう！
(2011/02/07　12:58:07 AM)

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Re[1]:いつものバゲットと春色イチゴ酵母(02/05)

ル・ビジュさん