levain- retashu

あんぱん
無性に食べたくなって

粉はまもなく終わる春よ恋BLを使ったリッチ生地
よつ葉のスキムミルクを買ったおかげで生地に風味が
付いて凄く美味しいパン生地になりました



普通のあんぱんを作る成形とは違い生地を広げて
こし餡を塗りその後３つ折りにしてめん棒で広げ餡子を生地になじませる

カードを使い少し端を残し３分割して３つ折りにしてグルグルねじって
紐を縛るように生地を丸める！



こうする事で綺麗なストライプ柄のあんぱんが焼ける
意外に簡単に出来る成形方法だからすごくオススメですよ～
卵を塗って焼成してあげれば、艶々でいい焦げ色の
渦巻きあんぱんの出来上がり！！！
≪今日は塗り卵無し≫

断面だってめちゃ綺麗っす。。。





綺麗な断面をお見せしたかったので、今回は横にCut しておりますよ
こしあんの存在分かりますかね～？

食べてみたけど、一風か変わったあんぱんの味でした
なんだろ？餡自体に火が入っているからかな～
香ばしいあんぱんになっているんですよ

これっ！ マジ うまでした

明日は嫁さんのお友達が来るみたいなので
自分が作ったパンを差し上げる予定・・・
美味しいって言ってくれると凄く嬉しいけどね


今日も見て頂きo(*^▽^*)o~アリガトデスー!!
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