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2011/02/22

今週は本当に暖かな日が続きますよね
もう、春はそこまで来ている予感です

春のフルーツといえば、イチゴですよ
そんで、今回はイチゴのロールケーキを作ります

まずは材料から

30×30ロールケーキ天版用
ジェノワーズ生地

薄力粉（ネージュ）　　　　　80ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　3個
砂糖　　　　　　　　　　　　80ｇ
無塩バター　　　　　　　　　20ｇ

生地.jpg

パン生地作りにも大活躍のキッチンエイド
もちろんお菓子作りのも最高にポテンシャルを発揮する

最高速の10の目盛までレバーを入れて全卵を泡立てていく
かなりの高回転なので物の3～4分で泡立ては終了する

ジャム.jpg

熱をかけるとジャムのように柔らかくなる粒ジャムのイチゴを
天板に並べて置いてその上に完成した生地を流しこむ

カードで綺麗に表面を均してオーブンへ

170度で12分焼成する

ジェノワーズ.jpg

フワフワでしっとりしたジェノワーズが焼き上がりました

イチゴ味の粒ジャムもほのかに柔らかくなって
このままでも美味しそう！
食べたいーーーっす

よりしっとりとさせるためビニール袋に入れて
1日常温で保管します

いよいよ明日はジェノワーズに生クリームを塗って
巻き巻きしますよ

どんな感じになるかは、明日のお楽しみ。。。。

フィリングはこれ！

粒状のジャム♪粒ジャム　イチゴ　200g_　...
価格：357円（税込、送料別）

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Last updated 2011/02/23　02:01:17 AM
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

ロール♪ロール～♪

ぐんさん

おお―っっ、キッチンエイドさん～

ロールケーキ楽しみですね～
昨日、わたしもいただきもののロールケーキで幸せ気分にひたっておりました♪
bijuさんのふわふわスポンジみてたらロールケーキが作りたくなってきちゃいましたっっ(#^.^#)
一日おくとしっと～り♪
あぁ。。食べたいよ～
とりあえずいただきものを食べよう～

おうえーんっ☆ (2011/02/23　07:55:57 AM)

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Re:ロール♪ロール～♪(02/22)

ル・ビジュさん

ぐんさんへ

何処のロールケーキ頂いたの？
めっちゃ、気になるぅ～

ロールケーキってお手軽感覚で食べれるから
自分は大好きなんですよ
サックリcutして手で持ってパクリ・・
こんな感じでいつも食べていますよ～

恥じらいが無くてすいません

応援ありがと！ (2011/02/24　01:54:28 AM)

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