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葉ワサビ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「葉ワサビ」 「焼肉」 「ヨーグルトサラダ」 「ワイン」 今夜は葉ワサビをお楽しみ下さい。 実家の裏のワサビ畑を覗きに行ったら丁度採り頃になっていました いつもはもう少し早いので、今年は諦めていましたがラッキー蕾の状態を摘んで綺麗に水洗いしたら細かく刻んで、ジャムなどの厚めの瓶に軽めに詰めて熱湯注ぎ、直ぐに蓋をしてそのまま冷ましてから冷蔵庫で保存して置きます。せっかくの旬の味ですから、霜降りのいいお肉を鉄鍋でさっくり焼いて、葉ワサビをのせて軽くお醤油をかけてどうぞお召し上がりくださいませ～ 今夜は採れ立て葉ワサビでもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.04.17
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干し柿チーズログ
昨年作った干し柿の中で、干し過ぎて硬めに仕上がってしまった物にクリームチーズを混ぜてログ（レーズンバターのような物）を作ってみました材料をフードプロセッサーで細かくして置き、クリームチーズと混ぜ混ぜし、ラップで棒状に形を整えて冷凍庫で保存。数日置いて形が落ち着いたので試食してみましょう甘みの少ない柿だったのでチーズとのコラボがに合うあう～ もちろん、お茶うけにもね
2017.04.03
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ホヤビビンバ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコははいらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ホヤビビンバ」 「おでん」 「キムチ」 「マッコリ」今夜はホヤビビンバをお楽しみ下さい。三陸産のパンパンに膨らんだホヤがお買い得になっていたので、前からとても気になっていたビビンバを作ってみましたかたい皮から身を取り出して黒い部分を綺麗に水洗いしたら細かくカットして、酢コチュジャン（コチュジャン、砂糖、酢、ガーリックパウダー、炒りごま）を用意し、作り置きのもやしとほうれん草のナムルを一緒にのせてどうぞお召し上がり下さい。 今夜はホヤのビビンバでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.03.28
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わかめしゃぶしゃぶ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコははいらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「わかめしゃぶしゃぶ」 「もやしとほうれん草のナムル」 「キムチ」 「マッコリ」今夜はわかめしゃぶしゃぶをお楽しみ下さい。三陸産の早採りわかめが美味しそうだったので、昆布だしを効かせてざく切りの白菜と煮込み、食べやすくカットしたわかめを入れて綺麗な緑色に変わったところをポン酢をふってどうぞお召し上がり下さい。途中からは粉を流して置いたワンタンも煮込んで茹でたてもっちりの味の変化もお楽しみください。今夜はわかめしゃぶしゃぶでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.03.23
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ジンジャーチキン
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ジンジャーチキン」 「ぶっかきめかぶ」 「キムチ」 「マッコリ」 今夜はジンジャーチキンをお楽しみ下さい。 ネットでレシピ検索をしていたら、シンガポールジンジャーチキンなるものを見つけて、取り敢えず手持ちの材料で作ってみましたフライパンに水、料理酒少々、薄切り生姜、ネギの青い部分を入れて、軽く塩を振った鶏もも肉2枚を入れ、途中で返しながら15～20分中火で蒸し煮をしておきます。その間に生姜のすりおろしたっぷりにゴマ油、醤油、料理酒、刻みネギ、ガーリックパウダーを合わせたタレを作り、鶏肉を一口大にカットし、レシピではキュウリのスライスを添えてましたが、タコ家はお買い得だったセロリをたっぷりスライスして添えましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はジンジャーチキンでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.03.22
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トロたく
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコははいらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「トロたく」 「手羽先焼き」 「春雨サラダ」 「ざく切りトマト」 「マッコリ」今夜はトロたくからをお楽しみ下さい。 最近話題の”トロたく”が気になってたところに、美味しい沢庵を頂いたので作ってみました海苔の上に酢飯を広げ、細切りにした沢庵、叩いたトロを載せてくるりんぱ沢庵の塩分が有るので、お醤油は無しのワサビだけでどうぞお召し上がり下さい。今夜はトロたくでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.03.13
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中華まん（復習編）
家族に大好評の中華まんです見かけはいまいちですが好評につき作業をアップいたしました材料生地＝小麦粉（中力粉）400ｇ又は（薄力粉1/2+強力粉1/2でも可）、ドライイースト、ベーキングパウダー、塩、砂糖、サラダ油肉だね＝ひき肉300ｇ、干しシイタケ、玉ねぎ、ウェイパー、砂糖、塩等生地は捏ねてから二時間ぐらい置いて発酵させるといいですが、前日に仕込んで冷蔵庫へ。翌日、常温に戻してからの作業でも大丈夫です 今回はたっぷり作って冷凍庫へ・・・のつもりでも、出来立て熱々についつい手が出てあっという間に完食となりますのでお気を付け下さいませませ～
2017.02.24
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サバのキムチ煮込み
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「サバのキムチ煮込み」 「ざく切りトマト」 「マッコリ」 今夜はサバのキムチ煮込みをお楽しみ下さい。 冷凍庫にストックして置いた”塩サバ”とざく切り白菜、キムチをコトコト煮込み、コチュジャン、お酢、化学調味料、料理酒、ガーリックパウダー等で酸っぱ辛い系に致しました。本来は酸っぱくなったキムチたっぷりで作るんですが、中々手に入らないので、そこはちゃっかりお酢と白菜をプラスした辛さ控えにして、マッコリにもご飯にもよく合いますのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜は酸っぱ辛のサバのキムチ煮込みでマッコリもすすみますよ好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.02.24
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中華まん
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコははいらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「中華まん」 「チャプチェ」 「キムチ」「プチトマト」 「生マッコリ」今夜は中華まんをお楽しみ下さい。先日の料理講座で”中華まん”を習ってきました。南部小麦（中力粉）にドライイースト、ベーキングパウダー、塩、砂糖、サラダ油、ぬるま湯を混ぜてしばらく置いて発酵させた生地に、ひき肉、玉ねぎ、干しシイタケ、ウエィパー、醤油、ゴマ油等を混ぜた”あん”を包んで約20分蒸し上げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はほっかほかの中華まんで生マッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.01.30
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トッポキ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコははいらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「トッポキ」「大根と人参のサラダ」 「大根漬け」 「生マッコリ」今夜はトッポキをお楽しみ下さい。輸入食材のお店で少量パックのトッポキを見つけたので、さつま揚げの薄切り、玉ねぎスライスを炒め、辛さ控え目にコチュジャン少々にトマトケチャップで赤みを出して、ちょっぴり甘辛に仕上げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜は甘辛トッポキで生マッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.01.26
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プルアパートブレッド
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「プルアパートブレッド」 「ハッセルバックポテト」 「ゴボウと人参のサラダ」 「ワイン」今夜はプルアパートブレッドをお楽しみ下さい。でレシピを見つけたのでハーフサイズで試してみまた。因みにプルアパートとは、つまんで切り離して食べるとのこと。大ぶりのカンパーニュ（丸型のフランスパン）に格子状の切り込みを入れ、隙間にバター、ベーコン、溶けるチーズ、ブロッコリーなどを詰めてアルミホイルで包んでオーブンで10分ほど焼き、仕上げにアルミホイルを外してこんがり、チーズが溶けるまで焼き上げましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はカリッ、とろーりのプルアパートブレッドでワインもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.01.25
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海苔チヂミ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコははいらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「海苔チヂミ」 「大根＆人参の梅ドレッシングサラダ」 「大根漬け」 「生マッコリ」今夜は海苔チヂミをお楽しみ下さい。旅先で仕入れてきた「岩海苔」がたっぷり残っているので細かく手で裂き、ニラ、ネギを入れてチヂミにしてみましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はほんのり海の香りの海苔チヂミで生マッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.01.23
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ニンニクオイル
年末に頂いて重宝していた”国産ニンニク”の芽が動き出してきたので始末しました皮を剥き、縦割りにして”芽”を取り除いたらジップロックに入れて出番まで冷凍庫で待機してもらいましょう。小さい物は荒く刻んで瓶に入れてオリーブオイルをたっぷり注いで、ニンニクオイルの完成パスタや炒め物等に重宝しますよ
2017.01.16
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ポテトグラタン
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ２名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ポテトグラタン」 「人参のレモンドレッシングサラダ」 「シュトーレン」 「大根漬け」 「白ワイン」今夜はポテトグラタンからお楽しみ下さい。冷凍庫整理をしたら使いかけの生クリームが出てきたのでポテトグラタンにしてみました。グラタン皿にオリーブオイルを塗り、薄めにスライスしたじゃが芋、玉ねぎを塩コショウ、コンソメパウダーを振りながらを交互に重ねて最後に生クリームを全体に回しかけ、２５０℃のオーブンで３０分ほど焼き、仕上げにピザ用チーズをかけて７～８分焼き上げましたので、昨年のクリスマス用に作って冷凍して置いたシュトーレンと一緒にどうぞお召し上がり下さい。今夜は熱々トロトロのポテトグラタンでもすすみますよ好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2017.01.13
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水餃子
あけましておめでとうございます。今年もタコははの手帳をどうぞよろしくお願い申し上げます。昨年の暮れに届いた”南部小麦（中力粉）”のレシピを検索していたら・・・・・水餃子にも向ているらしいので早速作ってみました。塩水で生地を仕込み、ニラ、ネギ、鶏ひき肉の”あん”を包んで下茹でしてからたっぷりの白菜と煮込めばモッチモチの美味しい水餃子の出来上がり さてさて、次は何作ろうっかなぁ～🎶
2017.01.11
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年の暮れのご褒美！！
お久しぶりです。日々の生活に追われて更新がすっかりと滞ってしまっていました・・・・大掃除やら暮れの買い物やらでバタバタしていたら宅急便が大きな箱を届けに来てくれましたよ。あらあら、どちらからのお歳暮？っと開けてみると、ＪＡさんから賞品夏に沢山頂いた”特大ズッキーニ”で焼きマリネにした物を応募してすっかり忘れていたら、なんと最優秀賞に選ばれたとのことです 煮物用のめんつゆやお餅も入っているので、お正月には助かりますねお天気や火災、地震等も心配ですが、みなさんどうぞ良いお年をお迎え下さい。
2016.12.30
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焼き芋
朝晩の気温が日に日に低くなって、焼き芋が恋しくなりましたほど良いサイズのさつま芋がお買得になっていたので、綺麗に洗い、２５０℃のオーブンで４０分ほど焼いて出来上がり。ほくほくして、栗かぼちゃってありますがこれはまさしく栗さつまいも
2016.09.30
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スンドゥブチゲ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「スンドゥブチゲ」 「アジの干物」 「キムチ」 「ざく切りトマト」 「マッコリ」 今夜はスンドゥブチゲをお楽しみ下さい。職場の方からちょうどいいサイズのズッキーニを頂いたので、牛筋、大根、人参、キャベツ、コンニャク、キムチ、絹ごし豆腐を煮込み、牛ダシダ、ダシ入り味噌、コチュジャンで味を整えましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜は野菜たっぷりのスンドゥブチゲでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.29
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づぼ抜き（衣かつぎ）
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「づぼ抜き（衣かつぎ）」 「野菜サラダ」 「赤魚煮魚」 「キムチ」 「ざく切りトマト」 「マッコリ」 今夜はづぼ抜き（衣かつぎ）をお楽しみ下さい。 タコ姉さんの嫁ぎ先から北上産二子芋がやってきたので、小芋を竹串がすっと通るぐらい柔らかく湯がいて、熱いうちに水に放ち皮をづぼっと剥く、その名の通り”づぼ抜き”しましたので、大根おろしと菊のお浸しを添えてどうぞお召し上がり下さい。 今夜は秋の味覚のづぼ抜き（衣かつぎ）でマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.28
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モロヘイヤ冷奴
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「モロヘイヤ冷奴」 「〆さんま」 「枝豆」 「キムチ」 「ざく切りトマト」 「マッコリ」 今夜はモロヘイヤ冷奴をお楽しみ下さい。タコ姉さん宅から摘みたての柔らかいモロヘイヤ届くので、色止めに塩を入れて湯がき、みそ汁の具やお浸し等で頂いていますが、今夜は冷奴にトッピングいたしましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はモロヘイヤ冷奴でマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.26
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〆さんま
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「〆さんま」 「さんまなめろう」 「枝豆」 「トマト」 「マッコリ」 今夜は〆さんまをお楽しみ下さい。 〆サンマのリクエストに応えて激安スーパーまで足を延ばしてさんまを箱買いしてきて、三枚に卸して昆布を効かせた甘酢に漬けて絞めましたのでわさび醤油でどうぞお召し上がり下さい。 今夜は〆さんまでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.25
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菊のお浸し
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「菊のお浸し」 「タコ刺し」 「枝豆」 「イカフライ」 「トマト」 「マッコリ」今夜は菊のお浸しからお楽しみ下さい。無人産直に黄色の食用菊が出ていたので、色止めにお酢を入れて湯がき、酢醤油で秋のお味をどうぞお召し上がり下さい。 今夜は菊のお浸しでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.24
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モツ煮込み
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「モツ煮込み」 「キムチ」 「ざく切りトマト」 「梨」 「マッコリ」 今夜はモツ煮込みをお楽しみ下さい。 先日の焼肉で残った生ホルモンを酒、醤油、ニンニク、砂糖で下煮して置き、キャベツ、糸コン、ネギ、豆腐を重ねて煮込みましたのでキムチを添えてどうぞお召し上がり下さい。 今夜はモツ煮込みでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.23
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さんまフルコース
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「さんま刺身」 「さんまなめろう＆なめろう汁」 「さんま骨から揚げ」 「キムチ」 「ざく切りトマト」 「生プルーン」 「ワイン」 今夜はさんまフルコースをお楽しみ下さい。 三陸産のさんまもやっとお手頃価格になったので三枚に卸し、お刺身、ネギと味噌で叩いてなめろう、中骨と腹骨はカリッと素揚げに致しましたので大根おろしに酢醤油でどうぞお召し上がり下さい。 今夜はさんまフルコースでもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.22
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焼肉
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「焼肉」 「キムチ」 「ざく切りトマト」 「マッコリ」 今夜は焼肉をお楽しみ下さい。涼しくなって、虫の出も収まってきたようなので、新調したばかりのロースターに牛バラの塊にトントロ、ホルモン、玉ねぎ、キャベツ、キムチも焼きますのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜は焼肉でマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.21
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イカのかき揚げ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「イカのかき揚げ」 「ごぼうの炒め物」 「ポテサラ（残り物） 「ざく切りトマト」 「マッコリ」 今夜はイカのかき揚げをお楽しみ下さい。 番組で見た”イカメンチ”がとっても美味しそうだったので冷凍庫のイカゲソ、玉ねぎ、ピーマンを細かく刻みそばつゆで下味をつけて、小麦粉、片栗粉、水でもったりするぐらいに練って、油で揚げてみました。出来上がりはかき揚げになってしまいましたがのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はイカのかき揚げでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.20
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ポテサラ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ポテサラ」 「牛タン焼き」（残り物） 「カレイの煮付け」（残り物） 「ざく切りトマト」 「ワイン」 今夜はポテサラをお楽しみ下さい。収穫して置いた新じゃがを茹でてスライス玉ねぎ、スライスして海水ぐらいの塩水に１０分ほど浸したキュウリ、刻みハムを和えて、マヨネーズ、塩コショウ、隠し味にお酢を入れましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はポテサラでもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.19
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ジャンボ焼鳥＆タコ焼き
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ジャンボ焼鳥＆タコ焼き」 「キムチ」 「枝豆」 「ざく切りトマト」 「マッコリ」 今夜はジャンボ焼鳥＆タコ焼きをお楽しみ下さい。 今日はイベント屋台のお手伝いに行き、人気メニューを頂いてきました。ジャンボサイズで食べごたえがありますのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はジャンボ焼鳥＆タコ焼きでマッコリもすすみますよ好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.17
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牛タン焼き
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「牛タン焼き」 「千切りキャベツ」 「枝豆」 「ざく切りトマト」 「ワイン」 今夜は牛タン焼きをお楽しみ下さい。 必要に迫られてスーパーに寄ったら牛タンがお買得にフライパンにクッキングシートを敷き、塩コショウをして両面こんがり焼き上げましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜は牛タン焼きでもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.16
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カレイの煮付け
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「カレイの煮付け」 「ビビン麺」 「枝豆」 「かぼちゃの煮物」 「キムチ」 「カットスイカ」 「マッコリ」 今夜はカレイの煮付けをお楽しみ下さい。 久しぶりに煮魚が恋しくなったので、カレイの切り身に熱湯をかけて臭み抜きをしてからそばつゆ、料理酒、煮ショウガを効かせて煮付けましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はカレイの煮付けでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.15
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すき煮
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「すき煮」 「枝豆」 「キムチ」 「マッコリ」 今夜はすき煮をお楽しみ下さい。 焼き豆腐がお買得になっていたので冷凍庫の牛肉を解凍して、先日戴いたネギ、玉ねぎ、たっぷりの糸コンを煮こみましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はすき煮でマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.14
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肉じゃが
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「肉じゃが」 「枝豆」 「タン焼き」（残り物） 「キムチ」 「マッコリ」 今夜は肉じゃがをお楽しみ下さい。 急に涼しくなり暖かい物が恋しくなって、新じゃがと玉ねぎ、牛肉、糸コンをつゆだくで煮込み、牛ダシダでコクを出しましたのでスープも一緒にどうぞお召し上がり下さい。 今夜は肉じゃがでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.12
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バースデイプレゼント
久しぶりにタコ姉さんが帰って来て、を買ってきてくれましたタコははへの誕生日でした目移りして迷っちゃいますが・・・・・しっかりいろいろお味見しちゃいました ありがとね～
2016.09.11
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参鶏湯
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「参鶏湯」 「キムチチゲ」 「キムチ」 「マッコリ」 今夜は参鶏湯をお楽しみ下さい。 先日の鶏ポッサムの茹で汁に冷凍庫にストックして置いたお赤飯を煮込みネギを散らしました。そして残ったスープも無駄無くキムチとサリ麺を煮込んでチゲに致しましたのでキムチを添えてどうぞお召し上がり下さい。 今夜は参鶏湯でマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.10
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鯖きゅう
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「鯖きゅう」 「キムチ」 「鶏ポッサム」 「枝豆」 「マッコリ」 今夜は鯖きゅうをお楽しみ下さい。 地元産のきゅうりもそろそろ終盤の太めで短い物になって皮も硬くなってきたので、スライサーで薄切りにし、鯖の水煮缶を崩しながら醤油であっさり目に味付けして冷蔵庫で一日しっかりと冷やして置きましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜は鯖きゅうでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.09
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鶏ポッサム
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「鶏ポッサム」 「キムチ」 「ざく切りトマト」 「枝豆」 「トッポキスナック」 「マッコリ」 今夜は鶏ポッサムをお楽しみ下さい。 タコちちから韓ドラの時代劇に良く出てくる鶏一羽のポッサムをリクエストされました業務食材のお店で冷凍のもも肉を見つけたので、熱湯で下処理してからニンニク、玉ねぎ、ネギ等の香味野菜を入れ、塩コショウで柔らかくなるまで茹でましたのでキムチを添えてどうぞお召し上がり下さい。残ったゆで汁には冷凍庫のお赤飯を入れて煮込めば美味しいアレが・・・・・お楽しみに～ 今夜は鶏ポッサムでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.08
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庭のお花たち
残暑厳しい盛岡ですが、庭のお花たちが元気に咲いていますのでどうぞご覧ください。お盆前にアレンジ用に切り戻した女郎花（おみなえし）が咲きだしていました。こぼれ種から育った超元気な株のクレオメです。種から育てた黄花コスモスです。お花達の元気色に癒されますね
2016.09.05
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ホタルイカ素干し
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ホタルイカ素干し」 「お寿司」 「タコ刺し」 「枝豆」 「トッポキスナック」 「マッコリ」 今夜はホタルイカ素干しからお楽しみ下さい。 先日、秋田へ出かけた時に寄ったスーパーで富山名物の”ホタルイカの素干し”を見つけました。ソフトタイプのスルメですが、身が薄くで食べやすく独特のフワタも残っているので噛んでいるとまったりとしたコクと旨みにハマりますよ にも合いますのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はホタルイカ素干しでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.04
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ゆで鶏
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ゆで鶏」 「千切りキャベツ」 「キムチ」 「冷奴」 「ホタルイカの姿干し」 「トッポキスナック」 「カットパイン」 「マッコリ」 今夜はゆで鶏をお楽しみ下さい。 鶏手羽元に熱湯をかけてから、ニンニク、根生姜、塩コショウ、味噌、醤油、コーヒー、料理酒を入れて２０分ほど茹でましたので、キムチを添えてどうぞお召し上がり下さい。 今夜はゆで鶏でマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.03
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タン焼き
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「タン焼き」 「千切りキャベツ」 「枝豆」 「ホタルイカの姿干し」 「トッポキスナック」 「カットパイン」 「マッコリ」今夜はタン焼きをお楽しみ下さい。 出かけたついでに業務食材のスーパーに寄ってお気に入りのタンスライスを買ってきました。薄切りで手軽に調理しやすいので下茹でしてオリーブオイルで炒め、塩コショウ、ガーリックパウダーで味付け致しましたので、塩レモンでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はタン焼きでマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.02
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コールスロー
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「コールスロー」 「タコ刺し」 「いわし焼き魚」 「枝豆」 「焼きズッキーニのマリネ」 「にごりワイン」 今夜はコールスローをお楽しみ下さい。お中元で頂いたハムの賞味期限が迫ってきたのでキャベツといっしょに細切りにし、マヨネーズと隠し味にお酢少々で和えましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はコールスローでもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.09.01
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干しゴーヤ
思いがけず二か所からゴーヤやってきました二つ割にしてワタを取り、少し厚めにカットしました。 ちょっと変わったトゲの無いタイプも今日から数日が良さそうなので干しかごへ～
2016.08.31
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くみあげ湯葉
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「くみあげ湯葉」 「塩サバの焼き魚」 「水茄子のお漬物」 「枝豆」 「にごりワイン」今夜はくみあげ湯葉をお楽しみ下さい。 土曜日、秋田方面へ出かけた帰りに西和賀の手作り豆腐の”とうふや源助”に寄ってきましたこのお店の薄緑色の”おぼろとうふ”や豆乳を寒天で固めた”滝川とうふ”に”さしみ湯葉”など美味しい物が沢山有って目移りしてしまいますが、今回はちょっとお高い”くみあげ湯葉”に致しましたので、先ずはそのままのまったりとした豆のお味を楽しんでから、わさび醤油でどうぞお召し上がり下さい。サービスで頂く”おから”には、美味しいおからサラダのレシピも付いてくるので 更に、豆腐屋さんのすぐ近くのレストハウスに、源助のくみあげ湯葉を使った”湯葉丼”が 有りますのでおすすめです 今夜はにくみあげ湯葉でもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.08.30
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浸し豆
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「浸し豆」 「ビビン春雨」 「オイキムチ」 「サンマ刺身」 「オクラの冷奴」 「ミニトマト」 「マッコリ」 今夜は浸し豆をお楽しみ下さい。前日の茹で枝豆を食べようとしてら、タコ姉さんの嫁ぎ先から採れたての美味しい枝豆がたっぷり届いたので、在庫分はせっせと剥いてジップロックにそばつゆといっしょに入れて一日浸して置きました。美味しくてポリポリと止まらなくなりますがどうぞお召し上がり下さい。 今夜はに浸し豆でマッコリもすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.08.29
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蔵出しにごりナイアガラ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「蔵出しにごりワイン」 「焼きズッキーニのマリネ」 「サバきゅう」 「手羽先焼き」 「枝豆」 「きゅうりなます」 「ごぼうサラダ」 「ザク切りトマト」 今夜は蔵出しにごりワインからお楽しみ下さい。 お盆の買い出しで隣町のショッピングセンターを覗いた時に白濁したリンゴジュースのようなワインが気になったのでお試しで買ってみましたエーデルワインの”蔵出しにごりナイアガラ”です。岩手県産のナイアガラぶどうを１００％使用して、醗酵後は出来るだけ手を加えず、自然な状態で瓶詰した、アルコール度数９.５％で甘口。華やかな香りとフルーティーな味わいですのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はに蔵出しにごりワインですすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.08.28
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ビーツのピクルス
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「ビーツのピクルス」 「焼きズッキーニのマリネ」 「アボカドマグロ」 「枝豆」 「冷奴」 「キムチ」 「ザク切りトマト」 「ワイン」 今夜はビーツのピクルスからお楽しみ下さい。知り合いの家庭菜園からいろいろ届いた中に土付きの赤カブのような塊が有り、洗ってみたらビーツでした。いろいろ悩んだ結果のレシピを参考にピクルスにしてみました。皮付きで硬めに茹でて皮を剥き７ミリほどにスライスし、お手軽にラッキョウ酢に漬けて三日ほど置いて食べごろになりましたので、鮮やかピンクをどうぞお召し上がり下さい。 今夜はビーツのピクルスでがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.08.27
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朝顔
台風の影響での盛岡ですが、昨日お花たちを撮ったのでどうぞご覧下さい。グリーカーテンとは程遠い有様ですが、今年は５種類の花が咲いています。一番のお気に入りはこの濃いブルー 白の縞もスッキリしていいです。 大輪のピンク。 同じく大輪のベージュ大輪過ぎて綺麗に開けない時もあります。 定番の薄水色は涼を誘いますね。
2016.08.26
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厚揚げの煮物
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「厚揚げの煮物」 「焼き魚」 「お刺身」 「枝豆」 「ザク切りトマト」 「マッコリ」 今夜は厚揚げの煮物からお楽しみ下さい。厚揚げがお買得になっていたのでたっぷりと買い込んで醤油、料理酒、カツオだし等でじっくりと煮しめましたので熱々もいいですがほんのり温かいところをどうぞお召し上がり下さい。 今夜は厚揚げの煮物でマッコリがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.08.25
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きゅうりなます
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは いらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。 本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。 「きゅうりなます」 「焼きサバ」 「枝豆」 「冷奴」 「キムチ」 「ザク切りトマト」 「マッコリ」今夜はきゅうりなますからお楽しみ下さい。 先日ＮＨＫの料理番組で有名な料理研究家の方がきゅうりの下ごしらえを紹介していたので早速作ってみました。スライスきゅうりを３％（海水程度の塩分）の塩水に１０分ほど浸してからキッチリ水分を絞って、いろいろにアレンジするとのことで、番組ではかっぱ巻きにしていましたが、今回はお手軽ラッキョウ酢とお酢でなますにしました。両面スライサーで三本のキュウリもあっという間に簡単綺麗に仕上がりましたのでどうぞお召し上がり下さい。 今夜はきゅうりなますでマッコリがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.08.24
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ズッキーニのマリネ
好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコははいらっしゃいませー ようこそ 「居酒屋 タコはは」 へ 何名様ですか？ハイ ３名様 お席の方へご案内致しまーす。本日のお品書きのご案内をさせて頂きます。「ズッキーニのマリネ」「ガーリック焼肉」「枝豆」「ザク切りトマト」「ワイン」今夜はズッキーニのマリネをお楽しみ下さい。職場の方から採れたてズッキーニを頂いたので、オリーブオイルと塩コショウをしてオーブンで３０分ほど焼いて置き、玉ねぎ、トマト、塩もみキュウリをラッキョウ酢、ハーブソルト、塩コショウ等でサルサ風に致しましたのでどうぞお召し上がり下さい。今夜はズッキーニのマリネでがすすみますよ 好きです タコはは 好きです タコはは好きです タコはは 好きです タコはは
2016.08.23
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