2012年01月の記事
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畑の相関関係
隣の畑はよく草取りがされてきれいです。うちの畑は雑草だらけです。作物の出来は隣はたわわにありますが、うちは最初ちょっとできて終わりです。雑草の量と収穫は相関的になってます。隣の畑は毎回肥料や堆肥やらいろんなものを投入してます。うちは苗の横に肥料を与えるだけです。土に与える養分と収穫量は相関的になってます。緑肥で病気に強い作物を作りたいと思いつついまは手抜き畑になっているのが現状ですなあ
2012年01月15日
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昔は食べ物がなかったという話
毎日、3食の献立をどうしようかと迷う毎日。食材は豊富なのですがどう調理したらよいか迷います。NHKのキッチンが走るに出ていた90歳の群馬県のおじいさんの話にぐっときました。戦後に荒地を開墾して畑を作ったが食べるものがなくてそばをまず最初に作ったそうです。水も電気もガスもない生活からスタートしたそうです。昭和４０年代に野菜の生産が軌道にのって生活が楽になり始めたとか。今日の豊かな生活を当時は想像できずにいたので今は１日でも長く生きて人生を楽しみたいというお話でした。つらい経験が深いほど今の状態が幸福に思えることってあります。私が育った時代はすでに衣食住にかかるものは何でもすでにありました。おじいさんのような生きなければならない切迫感は皆無でした。なんだか人生がんばってないなあと反省したい気持ちになりました
2012年01月14日
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玉葱は枯れました
あれから、玉葱は霜にあたってしまい生育が悪くなりました。特に最初に植えた早生の100本の玉葱はほぼ枯れてしまいました。早生は苗の植え方がしっかり土になじんでなかった。枯れた苗を抜いてみると根っこがすべて上向きに成長していました。 根っこを切って植えれば下に生えていったのでしょうが、穴に入れただけだったため浮いていたようです。土の湿り気は適度にありました。寒冷遮をかけたトンネルの中の苗は意外と元気でした。とはいえプロの玉葱畑は順調に育ってるんですよねえ
2012年01月13日
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鏡餅であられとお汁粉つくりました
きのう割ったというか包丁で刻んで乾かした鏡餅の破片。アズキを炊いて砂糖と塩少々を入れて煮詰める前に少し取り分けてお汁粉にしました～おもちはカチカチのままお汁粉に入れてしばらく煮るとやわらかくなりまして子どもといただきました。「これを食べれば年神様のパワーでラッキーになれるよ」しかーし、御餅を口に入れたとたんにふわーっとカビの香りが！いくつかある中でこれだけカビがついていたようです。「あーっ」言葉を失うと子どもがすかさず「なに？」何も言えず、ごくりそのあと、残りの割れた鏡餅を油で揚げて、砂糖醤油で絡めた上に青海苔をふりかけました～そしたら「ポン助」とおなじ味になり子どもも喜びました鏡餅はよく乾燥しているからかアラレがカリカリになっておいしくいただけました。
2012年01月12日
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かがみもちはカビだらけになり
手作りの鏡餅は餅がくっついていたところにカビが密生してました。むかし懐かしい色々なカビ！レンジでチンしてやわらかくして包丁でそぎ落としました。残りは包丁で切り刻んで乾燥。こうしてみると味気なかった真空パックの鏡餅も、カビを防ぐには合理的だったのね～改めて納得しました
2012年01月11日
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冬の田おこしは是か非か
冬前に雑草を枯らすための田おこしをするのがいいと、11月の緑肥の種まき前にトラクターで行いました。田おこしで見慣れたオモダカの芽がいくつも出てきました。これらを枯らすのが狙いであると教わりました。一方で最近読んだ話では田んぼも畑も裸のままでは栄養が逃げてしまうとありました。輪作は食料確保のためかと思っていたのですがそういう側面もあったようです。 緑肥は窒素固定が目的です。近隣の田んぼは裸田んぼが多いです。仲間の田んぼは田おこしのあとちょぼちょぼ雑草がある程度です。 プロは肥料や除草剤を投入してその土を補っているのですねえ。もっと昔のやり方を学べば道理がわかってくるのかもね
2012年01月09日
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9日は成人式
毎年、成人になる人は昔に比べて減っています。それに反比例して若者の就職活動は大学3年生から始まっています。誤解を恐れずにいうと、募集の少ない大企業に挑むことを恐れない大学生は、幼少のころから勝者になるべく鍛えられた精神と学力が原動力なんだと思います。受験戦争の勝利はほぼ母と子の努力の賜物です。テレビではこうした就職難を選んでいる若者をニュースにする傾向があります。世の中はそういう若者ばかりのようなイメージになります。社会に出たあとの幸せは「縁」次第で決まっていくように思いますけどねえ
2012年01月08日
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エアーカウンターのくせ
この水仙の上でエアカウンターで3回ほど測定したところ0.5くらいにおちつきました。 エアーカウンターは手に取ったり、箱から取り出した直後は振動のせいか、最初の測定値が0.5や0.3などありえないところから始まります。そこから徐々に数値が減少するのですが、あまりにも数字が大きいともう一度スイッチを押すと0.05未満からはじまったりします。おなじ場所で3回くらい測定をするのですが、外では静止姿が怪しい感じにになってしまうのが悩ましいところです
2012年01月07日
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もみがらクンタンは禁止だった
近所の農家さんに言われたことに「もみがらクンタンはまだ焼いてはいけないって農家には通知がきてるけど知ってる？」「えーっ知らなかったです。」「検査結果がまだ出ないらしいよ」「そうですか、じつは私も心配でどこかで測定してもらおうかと思ってるんです」とはいえ畑にはまいてしまいました。こうなると米ぬか散布もどうなることかまた悩みが増えました。
2012年01月06日
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たんぼでたこあげしてみました
夕方、ダイソーで買った100円のカイト（凧）で凧揚げしたらよーくあがりました。DS三昧の子どもには刺激的だったようですっかり喜んでました。電線や障害物が何もなく車もほとんど来ない農道での凧揚げは楽しい～子ども時代は住宅地の狭い空しかなくて凧を揚げると大人から「危ないから‥！」と言われた記憶がありますが、意外なところで自由な凧揚げができてよかったです～
2012年01月05日
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灰の中の放射能測定
黒豆の枝を燃やした灰を測定したら0.08でした。
2012年01月04日
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耕作放棄畑の冬
お向かいの耕作放棄の畑に自然発生した大根や白菜はこの霜続きの気温の中、おいしそうに育ってきました～
2012年01月04日
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かくれミッキー
緑肥のヘアリーベッチが成長して隠れミッキーがみつかりました～
2012年01月03日
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畑の黒豆と畦の黒豆の出来具合
畑の黒豆は20粒くらい撒いてほとんど手入れせずにいたら、10株ほど成長してくれて、収穫したら248グラムありました。畦の黒豆は10粒ほど撒いてほとんど手入れせずにいたら、みんな成長してくれて、収穫したら596グラムありました。見た目は畑のほうが粒の形がいいようです。畦の豆は粒がバラバラでした。
2012年01月01日
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クリームチーズで栗きんとん
サツマイモがたくさんあるのでクリームチーズを混ぜた栗きんとんを作ってみました。裏ごししたサツマイモにクリームチーズとレモンと蜂蜜と塩をちょびっといれ混ぜます。栗の甘露煮を入れて、そのあと溶かしたゼラチンを混ぜて完成。触感はムースで味はチーズケーキのような酸味と栗の甘みがおいしい。生クリームはカロリーが高くなるのでパスしました～
2012年01月01日
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くんたんの放射能を測れるか？
この間焼いたクンタンの上にエステーのエアカウンターをかざしてみました。袋入りの上で0.09マイクロシーベルト/ｈ燃えカスの上でも0.09でした。
2012年01月01日
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