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2006年02月01日
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「長ねぎのブレイズ」という料理があったことを思い出しました。

(8)
テーマ： 暮らしを楽しむ(400881)
カテゴリ： かわいい暮らし


でも今朝はかぼちゃのスープはありましたが、もう１品の材料がありません。
卵やチーズもきらしちゃったし、なにかできないかなー、と思って冷蔵庫をさがしたら、長ねぎがありました。


長ねぎでパンのおかずになったっけー、とうーんと、首をひねって考えたら、
「長ねぎのブレイズ」という料理があった
ことを思い出しました。

「長ねぎのブレイズ」の作り方は超簡単。
あまりに簡単なため、
この料理をすっかり忘れていたのです。



ステンレスの多層鍋か、厚手のフライパンに
長ねぎを５～６センチの長さに切っていれ、
塩をぱらぱらとふって、オリーブ油をたらし、
水を少々いれて、蓋をして蒸し焼きにします。
箸で真ん中をはさんでみて、
柔らかくなっていればできあがり。



ね、簡単でしょ？
でも、ねぎに甘みがあって、
びっくりするぐらいおいしい。

パンにぴったりでしたが、


下仁田ねぎで作ったら、
もっとおいしいかもですよね。





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最終更新日  2006年02月01日 20時47分39秒 コメント(8) | コメントを書く

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