TEA TIME

今年の目標その2

「ジュリー＆ジュリア」

この映画、時代を超えた2人の普通の主婦がお料理をする、というもので

実話に基づいています。

一人は「ル・コルドンブルー」の料理教室に迷惑がられながらも入学し

努力と根性で乗り切り、のちに王道のフランス料理のレシピ本を完成させた

人気料理研究家となったジュリア・チャイルド。

そして、そのレシピ本のメニューを「1年間で全部作って、ブログにアップしよう」と決意した

フルタイムで働く公務員で、お料理苦手な新米主婦のジュリー・パウエル。

私も結構レシピ本を持っていますが、全クリアしたものはありません。

ということで、今年の目標の一つに、レシピ本1冊クリアをやってみようと思います。

ブログも……作ってみようかな？

今年目指すのは、10年来愛用している「活力なべ」のレシピ本。

「健康ダイエット料理集」 ！！！！！

購入した時についてきた付属本ですが、いくつかのレシピを参考にして

あとは自己流で使い続けてきていました。

せっかくいろんな健康に配慮したレシピを紹介してあるので、

まずは忠実に作ってみて、それから更なる応用をしていきたいと思います。

ジュリーは1ページ目から順番に作っていっていたため、

同じような料理が連日続くといったことが起こっていました。

（さらに失敗したら成功するまで続けるという荒業も…）

我が家では成長期の息子と、食にうるさい夫がいますので、

順不同で、飽きがこないように、作っていきたいと思います。

というわけで、早速今日、作ってみました。

32ページの「バター煮野菜のスープ」。

健康料理にバター？？？

カロチンは、油と一緒にとることで、吸収されやすい。

この料理には肉類を使っていないために、バターで油分と風味づけをするのだとか。

肺がん・食道がん予防に有効とのこと。

おいしかったです。

次回は、息子たちの好きなコーンと、彩りに青菜を追加してみようっと♪