いいもん見つけた＆手作り・アウトドアー

2009年04月29日

飯炊きスケール　～飯炊きに失敗しない親父のプライド～　

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テーマ：おすすめ！！アウトドア(231)

カテゴリ：市販品の改造・流用グッツ

ファミリーキャンプでは本格的に飯を炊く。生米から炊くのがやはりうまい。アルファー米はお手軽だがソロでも未だ雑炊にしか利用していない。

生米から炊く時の問題は水の量だ。　ソロの場合と違い、ファミリーキャンプでは炊飯に「慣れない鍋」を使う事が多い。昔は水の量の目印のあった飯盒を使ったが、いまどき飯盒は使わないからなおさらだ。（飯盒は好きだが家族から軍隊調は嫌だと却下されている）（笑）

飯の炊き方はたくさんの方法がある。
以前　チタンシェラカップで米を炊くという記事を書いた時にもいろいろご意見が寄せられた。

今回失敗しない＜水の量＞を考えたい。
手を入れて、手首まで水がつかる程度？というやり方。シャラカップなどで測りながら１合の米に対して水○○ｃｃと決めている方など一家言ある方が多い。
慣れた鍋なら米１合なら水はこのくらいとすぐ分かるのだが。

当方の場合、キャンプへの参加人数や鍋が変わったりした時には、米の量で水量を確認するものを使う。以前タダでいただいたスノーピークの「飯炊きスケール」がそれだ。
コメの炊き方についてニコさんのブログでも以前公開されていた。
使い方はいたって簡単。米を入れた鍋にスケールを差し込む。米の量（高さ）に対し水の量（高さ）が指定されるのでそこまで水を入れるだけ。

スケール
米と必要な水の比率が一定ならば、なべの底面積が変わってもスケールの通りの比率を図ればよいという原理。
登山前夜ならこのスケールを使って1回試せば＜なれない鍋＞でも炊飯時の水の量の検討がすぐつく。

ファミリーキャンプの場合、炊飯に失敗すると家族や親せきの「食い物の恨み」をかう。また親父のプライドは奈落の底まで落ちていく。
キャンプで要望されるコメの量は、「炊くごとに違う」のでこのようなスケールが必要となる。

当方の場合は水の量さえわかれば弱火で炊く。いつも通りの水量で炊いて、固ければ持参している日本酒と水を追加して追い炊き。
まあ炊く前に３０分程度水に浸けるという原則さえ守れば、後は人それぞれの信じた炊き方で炊けばよいのだが・・。

柄長のスプーンにマーク
「飯炊きスケール」は市販されていないが簡単に自作できる。
　生米の高さ→水の高さ
１　10ｍｍ→17ｍｍ
２　20ｍｍ→34ｍｍ
３　30ｍｍ→51ｍｍ
４　40ｍｍ→68ｍｍ
５　50ｍｍ→85ｍｍ
６　60ｍｍ→102ｍｍ
７　70ｍｍ→119ｍｍ
８　80ｍｍ→136ｍｍ
に対応したマークを手持ちの板状のものに書けばよい。全部『1.7倍』に比例している事がわかる。失敗すると「お父様のこけんに係わる」という心配がこのスケールのおかげでなくなる。
またもう慣れない鍋相手に出発前夜、「飯のためし炊き」をしなくともよくなる。

スプーンに耐水性塗料を塗ってみた。今のところ剥がれはないものの、他の金属グッツと擦れたら消えてしまうだろう。100均のアルミ定規にルーターで線を付ける方法が正解か。　

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