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快筆紳士
文筆家が、読書、図書、音楽、映画、旅行（ルルド、ルールド）、など、広範なテーマについて、痛快洒脱な批判精神と誠実な諧謔精神で綴るページです。ヒネリの利いた気になるグッズも公開中。
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テーマ： 今夜のばんごはん(52075)
カテゴリ： グルメ／お酒／スイーツ
ル・クルーゼ
の鍋は、シチューなどでとても威力を発揮します。ちょいと工夫でもしてみようかと思い、今回は エシレの無塩バター をやや多めに野菜を炒め、オレガノ少々、軽く溶いたチキンブイヨン１かけら、ブラックペッパーを加えて、よく炒めました。そこに水を加え、最近お気に入りのグリコの『ZEPPIN』シチューのルウを加え煮込みました。またパルメザンチーズを少々加えました。下味がやや強いはずなので、ルウは気持ち少なめに。最後は牛乳を入れて出来上がり。
とにかく、野菜や具を煮込む段階で、慌てないようにし、じっくりじっくり、長い時間をかけて灰汁をとりながらトロ火で煮込みましたが、この鍋は本当にいい塩梅で煮れるので重宝します。
さて、せめて寒い日くらいシチューで暖まってみますか。（了）
＊写真は牛乳を足す前、すなわちルウ入れ直後。なんかイマイチおいしそうに見えないのは何故？
＊いつも重宝しています。なんか、何かと使い勝手がよいモデルなんですよね、コレ。
↓
ル・クルーゼ ココットロンド 18cm ブルー
↓
フランス産最高級発酵バターエシレバター100g無塩X5個3月4日発送
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