バベルの図書館－或る物書きの狂恋夢

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快筆紳士

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　クリスマスの前にお雑煮の話をすれば、何でしょう、鬼でしょうか、サンタでしょうか、とにかく笑われますけど、お雑煮。というのも、我々の仕事は、いまや年末年始進行でして、当然季節は先取り。ということで、周囲ではお雑煮（というか年始）の話で盛り上がったりしているワケです。
　スイーツ大好きな私としては、ケーキの話をしたいところですが、しかしお雑煮も様々な文化や地方色が反映されているんですね。驚きました。『日本のお正月～お雑煮をめぐる物語～』や、『全国お雑煮MAP 2005』といったHPを閲覧させていただくと、本当に目からよだれ、いや鱗が落ちる思いです。
　今年のお正月はお節料理の話を書きましたが、来る正月は少しお雑煮にこだわって味わってみようかな、なんて、今から思っています。（了）

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Last updated 2006/11/30　12:36:59 PM
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■コメント

好きになれない餅。

non_0228 さん

今日和(礼)

お雑煮…苦手なんですよ。っても自分ちのお雑煮しか食べたことないので、とても世間知らずなんですが。醤油ベースのおつゆに少々の野菜とお餅。角形ですね。これが昔から好きになれないんですよ(苦笑)
何よりもお餅に味がないじゃないですか。おつゆに多少味がついていますが、我が家は薄味なので…お餅までには浸透しない様子。お餅と言えば「安倍川餅」「磯辺巻き」及び「お汁粉」が好みな自分としてはあのお餅に耐えられないんですよね。
なんて、紳士様にぼやいても何も始まらないんですが(笑)

噂に寄れば、味噌味のお雑煮や…あんこの入ったお餅をお雑煮用の餅に使用する地域があるとかないとか。あんこはともかく、味噌味のお雑煮。興味ありますね！ (2006/12/01　02:30:27 PM)

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Re:好きになれない餅。(11/30)

快筆紳士さん

non_0228さん
＞今日和(礼)
＞
＞お雑煮…苦手なんですよ。っても自分ちのお雑煮しか食べたことないので、とても世間知らずなんですが。醤油ベースのおつゆに少々の野菜とお餅。角形ですね。これが昔から好きになれないんですよ(苦笑)
＞何よりもお餅に味がないじゃないですか。おつゆに多少味がついていますが、我が家は薄味なので…お餅までには浸透しない様子。お餅と言えば「安倍川餅」「磯辺巻き」及び「お汁粉」が好みな自分としてはあのお餅に耐えられないんですよね。
＞なんて、紳士様にぼやいても何も始まらないんですが(笑)
＞
＞噂に寄れば、味噌味のお雑煮や…あんこの入ったお餅をお雑煮用の餅に使用する地域があるとかないとか。あんこはともかく、味噌味のお雑煮。興味ありますね！
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　結構そういう方、いますよ。出汁に餅???邪道!!って。餅はあんこかきな粉でしょ、って言われてしまうのです。ま、餅を菓子文化で分けるか、歳時的食文化で分けるか、の違いはあるのですが。
　磯部真希（おい、なんでこんな変換が第一に来るんだ？）、いや磯辺巻きはおいしいですよね。私も大好きです。お汁粉もオッケー。甘味は洋の東西を問わず、大好きです。
　ところで、最近餅をお肉に巻いて食べるのが韓国の流行とか聞いたのですが。どうなんでしょう?手巻き牛丼、ですよね、これって。 (2006/12/02　06:15:06 PM)

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