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2006年01月の記事
全33件 (33件中 1-33件目)
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大人のデザート 「フォンダンショコラ」
この画像は、前々回イタリアンのお店で注文した「フォンダンショコラ」フォンダンショコラといえば、中からとろ～りチョコレートのソースが出てくるものだと思っていたらここは、熱々のチョコレートソースをかけて食べるスタイル。ちょっぴり残念だったけどほろ苦く大人のケーキという感じでよかった。昨年、いや一昨年あたりからちょっとしたブームになったフォンダンショコラ。やはり一番の魅力は、上の写真のようにカットした時に出てくるチョコレートソース。ただ、お店によってフォンダンショコラといっても色んなタイプがあるからね。面白いフォンダンショコラ見つけましたよ。何と抹茶生地のケーキにチョコレートソース。どんな味するんでしょうね。キャラメルコーンにもフォンダンショコラなんて出てたりするし。後２週間ほどでヴァレンダインデー。さて、何を買おうかな～。
January 31, 2006
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「ゴディバチョコレート」のびっくり価格
この画像は、ゴディバのカラク。６０枚入りで２８ドル。３千円強といったところ。先日の講座でプチデザートにお出しした。コーヒーとチョコレートの相性は言うまでもなく、ほっと出来る。さて、たまたま雑誌を見ていたらゴディバの商品が載っており（ヴァレンタイン前だものね）価格を見てびっくりした。このプリンセス・カラクが９枚で９９７円。１枚百円強。ハワイで買ってきたものより倍。う～んこの価格差は、なんだろう。。昨年も書いたような気がするけどＤＦＳでチョコレートのラインナップに変化が出てきているように思える。ハワイ＝マカダミアナッツチョコレート。これ、お土産の定番だった。今でも沢山置いてあるし、買われている方も多い。しかし、どんどん売場が広くなっているのが欧州のチョコレート商品。ゴディバ ノイハウス マキシム･ド･パリフォション等・・チョコレートだけでなく、クッキーにジャム紅茶にコーヒーも。次回からは、少しこの辺の商品価格を下調べしお買い得を見つけてくるのもいいね。
January 30, 2006
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初対面「フェラーリー」と「白いポレンタ」
画像の真っ赤なフェラーリーは、輸入車ショーでの１枚。こんなに間近で見たのは初めて。同じイタ車でも我が家にあるのとは大違い。堂々たる風貌に暫し酔いしれた程。今日は、ずっと楽しみにしていた輸入車ショーへ。開場１０分前位に会場へ到着。既に１００ｍほどの列。レディースチケットだった私はスロットにチャレンジ。焼き菓子を頂いて、気分良くスタート。１００台ほどの車が並んでいると圧巻。それ以上に人・人・・凄い人の多さ。アルファのブースで担当営業の方がいらしたので、ちょこっと話を。殆どの時間をＢＭＷのブースにて。偶然にもＢＭＷも以前担当して下さった方がいらっしゃったので、こちらでの話が盛り上がり、すっかり長居してしまった。ランチは、またまたイタリアンへ。このお店は今年に入って初めて。今回も初対面の食材が、沢山あった。３種盛りの前菜の１品。鹿とふき他の煮込みの下に白いポレンタ。とうもろこしの粉から作るポレンタ。今まで何度となく食べたことがあるが当然全部黄色。白は初めて。珍しいですよねとお店の方とも話をした。パスタは、手打ちの自家製麺に甘鯛をたっぷりつかったソース。メインにも初対面。牛のハツ（心臓）新鮮で臭みがない。味わいはレバーに近くただ、活発に動く部位なので歯ごたえがある。スパイシーに焼きあげてあり、美味しく頂けた。買い物をして家に帰り、試作を兼ねながら夕食の準備。慌ただしく終わっていく休日。。
January 29, 2006
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焼き豚を使って「ピタパンサンド」
画像は、焼き豚とにんじんのピタパンサンド。本日は、講座の日。本来ならば、講座の写真を載せたかったのだけど、バタバタして撮り忘れてしまったので、以前試作した時のもので。写真のパンは、紀ノ国屋のピタパン。講座では、アコルトのピタパンを使用。自家製天然酵母で、もっと薄く大きい。軽く霧を吹き、オーブントースターで温めてフィリングをサンド。フィリングは、もりせんの焼き豚とにんじんと生姜を千切りにしごま油で炒めたもの。彩りにフリルがかわいいグリーンリーフ。これにきのこのスープを一緒に。ウェルカムティーには、マサラチャイ。アフタードリンクに、コーヒー＆チョコ。チョコは、ゴディバのキャレ。この日、受講して下さっている方々からプレゼントを頂いた。びっくりするやら嬉しいやら申し訳ないやら。。少しでも還元出来るように、アンテナを広げてまだまだ勉強しなくっちゃね。
January 28, 2006
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本日到着「もりせんの焼豚」＆「アコルトのピタパン」
画像は、福山市にあるもりせんの焼豚と肉そぼろ。これとは別に、東京青山のアコルトよりピタパンと季節限定のブラウニーブレッドを合わせて取り寄せ。両方とも講座用に。もりせんは、雑誌等にもちょくちょく載っている。今回取り寄せした焼豚は、赤身の方。ここは、バラと両方販売している。家ようにも１本買っていたので講座のレシピで、サンドを作ってみた。焼豚は、赤身なのにぱさつきがない。家で作るものより、やはり味が深い。キッチンで結構たっぷり味見をしてしまった。これ作る人の特権だものね～。アコルトのピタパン、思っていた以上に大きくてびっくり。軽く霧を吹いてオーブントースターで温めた。自家製天然酵母は、とても食べやすく穏やかな味でフィリングの味を損なわない。このサンドについては、また後日で。
January 27, 2006
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ニューヨークスタイルのチーズケーキを求めて。
画像は、チーズケーキファクトリーのオリジナルをお持ち帰りしたのも。日本にもあるチーズケーキファクトリーとは名前が一緒でも、ぜんぜん別。以前書いたゴディバのチーズケーキに比べ、このオリジナルの方は、まだ甘さ控えめ。ずっしりと重いタイプで、私達夫婦が好きなチーズケーキのタイプ。チーズケーキが、とても恋しくどっしりタイプを食べたくて色々と探していた。上品で洗練された味より、濃厚でずしっと重く大きいチーズケーキ。検索中に、昨日書いた「トロイカ」のお得なチーズケーキを発見してしまいそちらを注文。まあ、こちらもスゴーク食べたい味だったからね。来月のヴァレンタインデーを控えチョコレート系のスウィーツにスポットがあたっている。日頃入手しにくい物も、この時季ならという商品も多い。今がチャンスなんだけど。まだまだチーズケーキ探求は続きそう。。
January 26, 2006
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「トロイカ」のチーズケーキがお買い得！!
雑誌やテレビでも度々登場する岩手「トロイカ」のチーズケーキ。今、共同購入でとってもお買い得。５号サイズで、送料･税込みで３，６８０円(代引き手数料別）トロイカのお店で、直接買うよりも安いのにはびっくり。５号サイズで ２，７３０円。送料が１，０００円(広島)。ということは ３，７３０円。こちらも代引き別。さすが共同購入。秋元麻巳子さんのお取り寄せ本を読んで以来ずっと食べてみたかった。今年初のスウィーツお取り寄せに。（スウィーツ以外では、講座用にパンと焼豚を手配中）限定２０個。気になっていた方急ぐべし！！下記画像をclickで購入画面にいきます。
January 25, 2006
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へんてこりんな名前の豆腐
画像は、タイトルとは関係なのだけど先日旅先で買ってきたレシピカード。これも向こうに行くとつい買ってしまう。カードを入れるレシピカードボックスを探している最中。さて、話をタイトルの豆腐に戻しますね。先日、たまたまぷくちゃんと一緒にスーパーへ行った時の事。いつもなら、お酒コーナーへ直行するぷくちゃんが、いそいそと豆腐コーナーへ向かった。？？？不思議に思っていると、ある豆腐を１つ手に「これ食べたい」と差し出した。ぷくちゃんの会社で話題になったらしく食べてみたいとのこと。その豆腐、とても豆腐らしかなぬ名前が付いている。こう書くと「あっあれね」と分かる方も多いのでは。昨年から発売されているのは知っていた。インパクトのある名前だもの。ちょっと調べてみると、もっと色々面白い名前の豆腐を発売していて取り寄せも出来る。ただね、実際食べてみると至って普通と感じた私。口当たりは滑らかなのだけどリピートするほど響くものはねぇ。。またまた商品名のもつ偉大な力を感したのでした。
January 25, 2006
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逸品パスタで美味しく風邪予防。
写真は、たらば蟹と白ネギのタリオリーニ。白ワインベースで、タリオリーニは手打ち。たらば蟹と白ネギ、何とも冬らしい。オーダーした時は、たらば蟹目当てだったのに、いざ食べてると。。白ネギが、甘くて美味しい。たらば蟹と肩を並べていると感じるほど。我が家でも、最近のパスタには白ネギを使っている事が多い。白ネギ、生姜は、風邪予防にいい食材だから何かにつけて使うようにしている。パスタは、ショートよりロングが多い。細めが好きなぷくちゃんように１．４mmを常備している。必然的にソースは軽め。一度試してみたいと思っているのがジュゼッペ・コッコのパスタローマ法王庁御用達で、材料、製法に拘っている。以前雑誌でみて、買いたいと探してみたけど広島には無く、取り寄せるしかないみたい。手洗い、うがいの次は、美味しく風邪を予防し冬を乗り切りたい。
January 24, 2006
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輸入食材でボリュームアップ「お花畑サラダ」
画像は、昨日頂いたお花。我が家が、一瞬にして春になった。はは（以前一緒に仕事していた方）が誕生日にと贈って下さった。他にも、メールや手紙等沢山頂き嬉しい限り。夕食のサラダもお花畑仕立てに。根野菜たっぷりのみそ汁に湯豆腐。かぼちゃの煮付けと和の味ばかりだったので、サラダは洋風に。今回の旅行でお気に入りになったベーコンチップ。今までボトルに入ったものに抵抗があり、必要な時には自分で作っていた。旅行中に食べたサラダにトッピングしてあったのだけど、そんなに量を使うわけではないので、これで十分。ボストンレタスに、ゆで卵の輪切り。プチトマトも輪切りにお花のように盛りつけ。ベーコンをばらぱらと降り、モッツァレラのシュレッドをトッピング。最後にランチドレッシングを少な目に。アメリカンで濃厚、ボリュームのあるサラダ。他のメニューが、あっさり目の時にいいですよ。
January 23, 2006
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ジャンボ！ブルーベリーマフィン焼き上がり。
写真は、今朝焼いたブルーベリーマフィン。昨年グアムで買ってきたこの型やっとデビュー。合羽橋でも見つけられなかったこの大きさ。（見落としだんだろうけど）比較になる物がないので、わかりずらいが１個が直径８ｃｍ位。これを焼き上げると、上の部分は１０ｃｍ越えちゃう。ひゃ～ジャンボ。ペーパーカップは、今回コンプリートキッチンにて買って帰ったもの。向こうで買い込んできたマフィンもすっかりなくなり、淋しいばかり。（最終日、集合前に１０個買ったら手荷物が凄い重さになったの）この大きさのマフィン、あまり売ってないから。それなら自分でね。マフィンの本は、和・洋書合わせて何冊かあるのだだけど、でもなかかか自分好みの味に出くわさない。きっと腕の問題だな。
January 22, 2006
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アメリカ～ンなスナック「スナイダーズ」
この写真は、今日輸入食材店で購入したもの。マウイオニオンのポテトチップスとグァバジュースを探しに寄ってみた。ぷくちゃん大好きな、テング印のビーフジャーキー。結局今回ハワイでは１度も見かける事なく非常に残念がっていたぷくちゃん。ジャーキー好きで、それもこのテング印でないとダメなんだって。ＢＥＳの関係で、今はアルゼンチン産牛肉を使用したものを販売している。スナイダーズ、まさにジャンクフード。味濃いし体にはよくないだろうなぁと思いつつ突然食べたくなるんだよね。これが。今回買ったのは、両方とも初めての味。冬季限定のブルッツェルミルクチョコレートとチェダーチーズのクリームをサンドしたもの。はまる味になるでしょうか。目当ての、ポテチは見つからず。見つからずといえば、切り干し大根のキムチも骨付きカルビもね。通販ならあるのだけど。目下捜索中。
January 21, 2006
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豪華な冬を盛り込んだ前菜に舌鼓。
この画像は、本日イタリアンへ行った際、注文した前菜。前菜の盛り合わせらしく冬の食材をふんだんに盛り込んである。これにキャビアやトリュフ他にも穴子や鴨に生ハム等豪華な食材が旬の食材と饗宴し、何とも豪華な内容。この１皿で何種類の食材が使われいるだろう。満足度が高いのも肯ける。基本的には、アラカルトで注文する私達。お店の方も知って下さっているのでアラカルトのページを開いて渡して下さる。最初に、メインを魚にするか肉にするか決めてから、前菜を選んでいく。メインと前菜を選んで、パスタに目を移す。全部の料理を食べ終わった後にデザートメニューを頂き、その時の後味やお腹の開き具合で決める。エスプレッソと小さな焼き菓子で〆。以前はコースばかりだった私達にアラカルトの楽しさを教えて下さったのはそういえば、ここのシェフ。もう何年前の話。
January 20, 2006
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ハワイの味を求めてキムチを探す。？
旅行から帰ってきてハワイがとても恋しく向こうで気に入った味を再現し、少しでも気分に浸りたいと思っている今日この頃。グァバジュースや昨日書いたマウイオニオンチップスを買ったり、週末はジャンボマフィンを焼く用にブルーベリーを探してみたり。今回の旅行では、まだまだ美味しい発見があった。それが「キムチ」ハワイでキムチ？と思われるだろう。キムチと言っても、白菜やカクテキではない。切り干し大根のキムチ。ヤミーコリアンＢＢＱのカルビプレートを食べた時、初めてその切り干し大根のキムチを味わった。惣菜をチョイスする際、真っ先に目に入ったのがこのキムチ。赤かったのでキムチだろうなと思いつつ、その細いものが何かわからなかった。食べてみると、こりこりとした食感で辛さも控えめ。箸が止まらない。すっかりお気に入りになってしまった。早速探してみると、結構沢山売っている。なんだ、今まで眼中になかっただけなんだ。試してみたいと思ったのはこちら。どっちの料理ショーで白菜キムチが特選素材になったお店。いや～美味しそうですね。キムチの次は、骨付きカルビ捜索開始。
January 19, 2006
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ハワイで買ってきた物 ２ 「マウイオニオンチップス」
画像は、タイトルとはちょっと違うけど今回買ってきたクロス他。旅行に行くと、必ず１日別行動の日があり、ぷくちゃんはビーチに私は、一人お買い物に出かける。ハワイで外せない買い物スポットにコンプリートキッチンとウィリアムズソノマがある。この２店とスーパーマーケットはゆっくり時間をかけて見たいので一人買い物の時に行くようにしている。花柄のペーパーナプキンはコンプリートキッチンにて購入。他２点は、ウィリアムズソノマにて。ウィリアムズソノマのキッチンクロスは行く度に新しいカラーが出ている。今回買ったのは、前の柄だったのかセールになっていて、４枚で８ドル弱。大判で生地がしっかりしていて使いやすい。さて、タイトルにも書いたマウイオニオンチップス。この旅行中にはまった味の１つ。マウイ産の玉ねぎは、甘みが強くて美味しいと年に１回フェスティバルが開催されるほど有名。スーパーやＡＢＣストアにもマウイオニオンのチップスは、プレーンと同じくらい並んでいる。色んな味のポテトチップスがある中、このマウイオニオンは、味が穏やかなのが気に入ったところ。他のメーカーは、まだ食べたことがないので是非試してみたい。暫く、ポテトチップスを見かけるとマウイオニオン探してしまうな。
January 18, 2006
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「おしるこ」に「ぜんざい」 和風でしょ。
「おしるこ」や「ぜんざい」に洋風のものがあると知ったのは、何時だっただろう。普段殆どテレビを見ないけど、旅番組は好きでビデオで録画しておき、よく見ている。最近見たのは、ベトナム。その中でも出てきたスウィーツに洋風のぜんざいがあった。シロップ漬けしたフルーツに、小豆やレンズ豆それにクラッシュした氷。ちょっと食べてみたい気もするけど、やっぱり普通の和風ぜんざいがいい。「おしるこ」に「ぜんざい」この違いについては、色々な説があるよう。私の中では、おしるこ＝こしあん（粒なし）ぜんざい＝粒あり と勝手に区別している。とはいえ、缶ジュースの「おしるこ」って粒々はいっていたよなぁ。。家でぜんざいやおはぎを作る時、大納言を使う。大粒なところが私は好き。２年前まで毎年利用していた岡山空港の源吉兆庵。必ずぜんざいを注文していた。もう行くことがないだろうけど、ちょっと恋しい。
January 17, 2006
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ハワイ限定 ルピシアの紅茶
画像は、ルピシアのハワイ限定紅茶。キラウエア スパイシーな柑橘系クウイポ同じ柑橘系でもエキゾチックな感じラニカイベルガモットのフレッシュな香り。ルピシアは、日本でもよく購入するお店。アラモアナセンターにあると知って今回初めて訪れた。お店に入ると、すぐクワイポを試飲させて下さった。日本同様、ものすごい種類の茶葉が並んでいて、ホント悩んでしまう。ハワイ限定３種類と、南国のフルーツチップたっぷりのお茶にしてみた。お値段は、日本より少し高め。それでも限定品には弱い私。きっと次回も行くだろうな。
January 16, 2006
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ハワイで発見 日本にも欲しい「ベーグル」
日本のスーパーでは、菓子パンや惣菜パンのように袋に入って売っているベーグルを見かけた事がない。たまに３個入りや５個入りのもを見ることはあっても、１個入りのベーグルはない。ハワイで行ったスーパーには日本より沢山のベーグルが、パンコーナーに並んでいるのだけど、今回初めて見つけたのはベーグル１個とクリームチーズの小さいチューブが袋に入ったベーグル。これいいです。日本でも発売して欲しいな。残念なのは、後で買おうと思いつつ忘れてしまった事。これまた次回のお楽しみに。日本でもベーグル屋さんは増えつつあるもののもっと手軽に買えるようになるといいのだけど。
January 15, 2006
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ハワイで買ってきた物「パンケーキミックス」
画像は、ハワイで買ってきたパンケーキミックス。アラモアナセンターのフードランドにて購入。今回も、スーパーマーケットは一人じっくり見て回った。（その間ぷくちゃんは、ビーチでぐーぐー寝ていたみたい）時間がないので、遠出はせずフードパントリーとフードランドの２店ほどで。日本にはない食材を前にワクワク指数が、ぐーんと上昇。重たくならないよに・・なんてぜんぜん気にせず、粉物･缶詰め他沢山買い込む。ＡＢＣストアにも色んなパンケーキミックスを売っていたのが目に付いていたのでスーパーでも探してみた。日本ほようにプレーンタイプのものだけでなくチョコレートココナッツやバナナにシナモン他色んな種類がある。ただ、失敗(苦手な味）したらと躊躇してしまいプレーンやバターミルクといったノーマルばかり買ってしまいました。話は変わって・・まだ今年に入って２週間しかたっていないのに３度も喪服を着ることに。最初は、旅行前日夜会社関係のお通夜。旅行から帰ってきて悲しい１報が入ったのは、金曜日朝。既に会社で仕事をしていたのだけどあまりにショックで、その日一日仕事が手につかず週末も放心状態のまま。ただただ思うことは、全ての方の悲しみが少しでも早く癒されますように。。
January 14, 2006
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ハワイ旅日記 復路機内食
こちらの画像は、帰り最初の機内食。時間的に言えばランチにあたる。チキンｏｒポークと聞かれチキンを選択したらチキンカレー。至って普通。機内食に付き物の「そば」日系の航空会社に乗っておそばを見なかったことはないかも。一番美味しいと感じたのがメロンゼリー。大きめの果肉に、甘さ控えめのさっぱり味。機内食で工夫されているなと思うのは香り。密閉された空間の中で、食事をするとかなりのにおいが充満しそうだけどそうでもない。特に、本来なら香りの強いカレーを食べたのに、それほど機内中カレーの香りが漂わなかったのは、やはり何か工夫があるのではと感じたから。２度目の機内食は、到着２時間前に冷やし中華とゼリー。これは、昨年も一緒だった。ＪＡＬ会員で、マイルを貯めたいから他の航空会社に乗る機会があまりないのだけど色んな機内食を試してみたいな。
January 13, 2006
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ハワイ旅日記 食べた食べた「アイスクリーム」
この画像は、今回宿泊したシェラトン･モアナ･サーフライダー。ハワイアンキルトのクッションがかわいい。壁の絵は、ホテルほ外観を書いたもの。我が家に欲しいな～。さて、アイスクリーム大好きの私。もちろん旅行中も、１日１アイスは欠かさなかった。その１アイスもボリューム満点のアイスばかり。ホテルのすぐ近くにあるハーゲンダッツにサーティーワン。日本にはないメニューがありもちろんそれをオーダーするのだけど二人で１個でも多いくらいのボリューム。甘～いソースもたっぷりかかってね。少しホテルから歩いていくとコールドストーンクリーマー。日本にも既に上陸しているにも関わらずお店には、多くの日本人で溢れていました。結構気に入っているのが、アラモアナセンターのシアーズ１Ｆにあるアイスクリーム屋さん。見た目普通だけど、後味がサラリとしている。ここのマフィンも大きくて好き。広島の家に着いたのは、かなり遅い時間だったのに次の日から通常仕事。前日まで半そででのんびりしていたのにロングコートに身を包み出勤すればすっかり仕事モード。２０時過ぎまで残業しもうフラフラ。次回のために仕方ないね。。
January 12, 2006
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ハワイ日記 ５ ウェルカムドリンクは「グァバジュース」で
写真は、帰りホテルをチェックアウトした後撮ったもの。今回もシェラトン･モアナ･サーフライダー。このホテル、チェックインする際デンファレのレイをかけてもらいお絞りとウェルカムドリンクが提供される。今回頂いたドリンクが、グァバジュースだった。この滞在中飲んだみたいと思っていたグァバジュース。さっぱりしていて、もっとクセがあると思っていたのにそんな事ない。色もピンクでかわいい。朝食時には、どうしても大好きなパイナップルジュースが優先されてこのウェルカムドリンク時以外飲むことがなかったのだけど、帰国後すぐ２本ほどグァバジュースを買った。３泊５日なんて、実質の滞在時間行動出来るのは２日半。あっという間なんでものじゃない。あっの声も出ないくらい。その分、時間を惜しむように精一杯動いたので結構完全燃焼。また次回への楽しみを残すのもいい。まだまだ書ききれていないので、徐々に書いていきますね。
January 11, 2006
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ハワイ日記 ４ チーズケーキーファクトリー ゴディバのケーキ
画像は、ロイヤルハワイアンショッピングセンター１Ｆにある、チーズケーキファクトリーのケーキをお持ち帰りしたもの。ゴディバのチーズケーキ。１カットは、かなり大きめ。ケーキ横に、ウニウニを絞ってあるのはホイップクリーム。そこにゴディバ印のタブレット。ホテルのすぐ近くで、このチーズケーキファクトリー前は、何度となく通る。いつもすごい人で、予約を取らない分ウェイティングの方々が歩道に溢れている。私は、ケーキだけが目的だったので迷わずお持ち帰り。ショーケースには２０種類以上のケーキが並んでいて、普段の私なら選ぶのにかなりの時間を要するだろう。でもね、もうお店に行く前から決めていたからね。オリジナルとゴディバ。ホテルに帰り、部屋にセットしてあるコーヒーメーカでコナコーヒーを入れてのお茶タイム。事前の調査では、殺人的な甘さとも書いてあったから覚悟を決めてオリジナルを一口パクリ。大雑把な味だけど、そんなに甘くない。コクのあるコナコーヒーとの相性もいい。次に画像のゴディバに。ひやぁ～。これは甘い。甘い物大好きなので、卒倒しそうな程とは感じなかったけどコーヒーを飲む回数が、ぐんと増した。ホイップクリームに甘味は殆どなくこのクリームで甘さを調節する感じかな。まさにアメリカンなお味。なんだかんだと書きましたが、きっと次回も寄るお店だろうな。
January 10, 2006
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ハワイ旅日記 ３ やっと見つけた「クロワッサン」
画像は、ハレクラニハウス･ウィズアウト･ア･キー（ＨＷＡＫ）朝食のテーブルセッティング。ロイヤルハワイアンのサーフルームのピンクを基調としたセッティングもかわいいけど白＆ブルーは、とても爽やかな感じ。今回、ここＨＷＡＫでの朝食も楽しみの１つだった。混雑しないうちにと、開店直後に入店。ビュッフェスタイルは、今迄行っていたサーフルームや、モアナサーフライダーのビーチカフェと同じ。並んだ食材の種類は、少ない方かもしれない。でも、ここのクロワッサンを愛してしまった。サクッサクでバターの香りもいい。このクロワッサンで、結局今回朝食はずっとＨＷＡＫに。ポップオーバーもしっかり食べてきました。気持ちいい風に吹かれながらの朝食は非日常を実感出来る一時。。
January 9, 2006
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ハワイ旅日記 ２ プレートランチと青い空
かなりぼけてしまったダイヤモンドヘッド。ホテルに到着してすぐ撮ったもの。長袖が手放せなかった昨年に比べ天気もよく暑い。６時間半のフライトは、あっという間でホノルルへ。到着便が重ならなかったので、入国審査もスイスイ。ホテルへのチャックインが、１２時だったのでそれまで元気よくお買い物でジェットラグ対策。チェックイン後、早速お昼の買い出しに。今回チャレンジしてみようと思っていた中にプレートランチがある。ハワイ文化にすっかり根付いたプレートランチ。起源は、日本のお弁当だと言われている。ご飯、おかずをワンプレートに盛りつける。ボリューム満点。インターナショナルマーケットプレイス内のフードコートにあるＹｕｍｍｙ ｋｏｒｅａｎ ＢＢＱここでカルビプレートをお持ち帰り。キムチや野菜の炒めたもの他４種類選びご飯と骨付きカルビが３枚。カルビの甘辛いタレと炭火の香ばしさで何とも食欲をそそる。このボリュームで８ドルくらい。安い。ＡＢＣでビールとパイナップルを一緒に買いお部屋でのランチタイム。心地良い一時。。
January 8, 2006
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ハワイ旅日記 １ 往路機内食
画像は、成田空港発ホノルル行きのＪＡＬ機内食。ボンゴレビアンコの他、サーモンやポテトサラダ等。デザートは、チョコレートケーキとアップルタルト。年々思うことではあるけど、機内食のコストを下げているんだなと。デザートに関しては、以前も書いたけど随分よくなったと嬉しく思う。しかしそれ以外が。。まず昨年まで、お水は、クリスタルカイザーの小さいボトルが１本ついていたのに、今回は画像でゼリーカップに見えるのがミネラルウォーター。非常に飲みづらく困った。料理全体のボリュームもね。機内食だけはない。今回トイレに置いてあった歯磨きセットがなくなっていた。いつもあるものだと、手荷物に用意していなかったのでこれも参った。航空会社の価格競争が非常に厳しい状況なのはよく聞かれる話。価格との兼ね合いならば仕方ないけどバルブ全盛期の頃を思い出せば、やはり少々淋しいなぁ。
January 7, 2006
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旅の始まりは「空弁」初体験から
７日～１１日までハワイへ行ってきました。これから少しずつＵＰしていきますね。(まだ画像を取り込んでいないので今日は写真なしで）今回も成田空港発。本来なら、広島空港を１３:４５発で羽田空港へ向かう予定だったけど、どうやら遅れるらしく１本早い便を用意して頂いた。空港でランチする予定が、そのまま乗り込む事になったので、売店でお弁当と豚まんを買い込み空弁に。買ったお弁当は、瀬戸の幸物語 焼きあなご焼き穴子が乗った押し寿司みたいなもの。そう、空弁の火付け役になった若狭の浜焼き鯖寿司のように上に焼いた穴子がのっていて、１口サイズにカットしてあるタイプ。水平飛行に入り、すぐお弁当を広げたらまだ飲み物サービスではないのにすぐ客室乗務員の方が、お茶とお手拭きを持ってきて下さった。こういうちょっとした事が嬉しい。１時間ちょっとのフライト。空弁を楽しんでいると、あっという間に羽田空港へ。。
January 7, 2006
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旅のお供に「スッパイマン」
「スッパイマン」とは、干し梅で酸っぱすぎず、甘いのが好き。タイトルに旅のお供と書いたけど旅行の時だけでなく、我が家の常備品。食欲のないときは、これを口に入れるとあ～ら不思議。自然と食欲が湧いてくる。私とっては、薬に近い存在。翌日から旅行だというのに、通夜があったりそれから帰って仕事したりしていると家に帰ってからとても準備するような時間でなくそれでも、帰りに「スッパイマ」の小袋を買うのだけは忘れなかった。スッパイマンは、梅キャンディーもあってべっこう飴みたいな飴でスッパイマンが包んである。こちらも好き。旅行へ行っていたので、暫く日記お休みしていました。少しずつＵＰしていきます。
January 6, 2006
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1月限定「ベーグル」情報
ちょっと遅くなりましたが今月の限定ベーグルをご紹介します。ジュノエスクベーグルミルキーストロベリーベーグルキャラメルパウダーと練乳パウダーを生地に練り込み、苺とキャラメルチップをトッピング。ＭＡＣＯＵ'Ｓ ＢＡＧＥＬ黒豆ベーグル北海道産の黒豆をたっぷり練り込んだ和風テイスト。ＫＡＲＩＮ ｂａｇｅｌコーヒー＆チョコレートベーグルコーヒー生地に、チョコレートとココナッツ入り。ダブルコーンベーグル生地にコーンミールと粒コーン両方入っている。ストロベリーベーグルドライストロベリーを赤ワインに漬け込んで生地に練り込んだベーグル。ＢＡＧＥＬ＆ＢＡＧＥＬロイヤルミルクティーベーグルコンデンスミルクとアールグレイの茶葉を練り込んだ香り高いベーグル。袋パン同様、ベーグルも苺系が出てきましたね。スウィートベーグルが多いようです。お好みのベーグルは見つかりましたか。
January 5, 2006
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初「スパム」はサンドウィッチで。
ついに食べちゃいました「スパム」手頃な食べ物なのに（でも日本ではえらく高いから）なかなか手を出せずにいた「スパム」会社は、５日からだけど準備があったので午前中だけ仕事に出た。お昼に、昨年末新しく出来たハンバーガー屋さんへ。初めて行くお店なので、ゆっくりメニューを見せて頂くと・・スパムサンドウィッチを発見。お店の売りであるハンバーガーを食べてみたいと思いつつスパム３文字にひかれ、スパムサンドにしてみた。調理課程を見ていると、スパムは揚げているよう。ふかふかの白いパンに、キャベツ、目玉焼き、トマトに素揚げしたスパム。持ち帰りにしたのが失敗だった。かなりの油と野菜からの水分で、パンがぐっちょり。袋の中にたまるほど。サンドの味は別として、スパム自体は、想像していた味とほぼ一緒。やはりかなり塩気が強く、素揚げしてある分余計に油っぽかった。でも、なぜか嫌な気分にならないのはスパムというだけで南の島を思い出させるからかな。家にストックしてあるスパム缶。さて、どうやって食べようかな。
January 4, 2006
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「ＤＯＵＧＨＮＵＴ ＰＬＡＮＴ」到着。その中身は。
写真は、年末ギリギリに届いたＤＯＵＧＨＮＵＴ ＰＬＡＮＴのセット。ベーグルは、エブリシング、セサミとシナモンレーズの３種類。ドーナツは、スパイスティー、コーヒーそれにチョコレートの３種類。思っていたよりドーナツは、かなり小ぶり。個別包装になっていて、全てにエージレンスが入っている。コンビニ等で見かける袋入りドーナツみたい。１２月３０日に届いて消費期限が１月４日。なるほどね。見た目ふんわり感があるけど、食べてみると結構しっかりした生地。実際、お店へ行って買ったことがないので比較しようがないなぁ。ベーグルは、取り敢えずフリーザーへ。どんな味かしら。話は変わって。。今年、どうも年賀状が届いていないものが沢山あってどうしようかと思っている。毎年頂いている方で、１通や２通ならまだしも１０通以上ある。気心しれた方に聞いてみたらやはりちゃんと出して下さったとのこと。何処に行っちゃったんだろう。。
January 3, 2006
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今年はどんな年？美味しい「おみくじ」
フォーチュンクッキー。中におみくじの入ったクッキー。誕生は、アメリカのサンフランシスコ。中華料理店が、食後のデザートとして提供し始め一般的になった。私の実家では、お酒をあまり飲まない分食後のデザートタイムは欠かさない。それぞれ持ち寄ったお菓子を机いっぱいに広げて楽しむ。クリスマスの時は、ケーキだったけどお正月は、和菓子中心。上生菓子、もなか、ようかん、半生菓子等・・その中に、フォーチュンクッキーも。弟は、小吉。従妹は、中吉。その時に食べなかった私とぷくちゃんは２個頂いて帰り家で開封。ぷくちゃん、中吉。仕事運にチャンス到来とある。私は、なんと大吉！健康運・右肩痛ければ左肩もめ。？？当たればいいね～。
January 2, 2006
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今年の食べ初めは「チョコパン」で
いくらパンが主食といえ、元旦の朝は日本人らしく「雑煮」を食べる。３６５日中、朝パンを食べないのは多分この元日朝くらい。そんな私が、新年でパンを初めて口にするのが大抵元日の夜。今年も例年通りだった。夕方、ぷくちゃん実家から帰ってきたら急速にお腹が空いて、ぐぅー。まず、コーヒーをいれる。年末買い出しへ行った時に買っておいたチョコパンを用意。このチョコパン名前がかわいく「ナナパン」上にメロンパンぽく薄目のクッキー生地が乗っていて、中がチョコレートクリームではなく板チョコに近い感じのものがサンドされている。買った当日ではなかったので、すこしパン生地がぱさついたけど、甘い物が欲しかった私にはちょうどよかった。昨年の食べ初めのパンって何だったかな。この日記を書き始めて、もうすぐ丸２年。拙い話ばかりで本当に申し訳ありません。今年は・・と思いつつ成長しない私ですがこれからも細々と書いていくつもりですので宜しくお願い致します。
January 1, 2006
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