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2008年03月の記事
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ブドウを挿し木してみました
シャトー・メルシャンから高級ワイン「桔梗が原メルロ・シグネチャー」を剪定した枝を頂いたので、挿し木してみました。芽がついているので、ちょっと期待してしまいますが、数年前挿し木した時には、二年目に虫さんに一晩ですべて葉っぱを食べつくされました・・・・。ワインにするわけではないので、今回は、薬なども使いながら、管理しないとダメかもですね。まずは、根がつくといいのですが・・・・。全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Mar 30, 2008
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夜の東京タワーはおっきいっ！
金曜日は昼間の東京タワー＆桜を堪能しましたが、今日は、仕事終わりの主人と新橋で待ち合わせして、オイスターバー＆地中海料理 ペスカデリア 銀座店 で食事しました。生牡蠣も美味しかったですし、パエリアも、ムラも芯もなく、とっても美味しかったです。最近、やっとパスタの勘違いなアルデンテが減ってきましたが、パエリアって、まだまだ芯があるお米のパエリアがありますよね・・・。このお店、シャンパーニュがお得な価格でした。泡が飲みたいと思ったのですが、スパークリング4500円で、シャンパーニュはゴッセが6900円とメニューにあり、聞いたら、スパークリングはアスティだったので、余計ゴッセの価格が魅力的に感じ、久しぶりにゴッセを飲みました。銀座で、この価格はお得ですよねぇ。ゴッセは、もともと大好きなシャンパーニュで、昔とっても安かった頃に良く飲んでいて、シャンパーニュに行った時には、メゾンにも行ったんですよ。珍しく、デザートが入らないほどお腹一杯になったところで、タクシーで赤羽橋へ。今日のそもそもの目的は、東京タワー下の、小山薫堂さんのプライヴェートバーに行くことだったのです。私のお誕生日に行って気に入り、次の機会に主人と行ったら、主人もとっても楽しかったらしく、二人のお気に入りの場所になりました。タクシーを降りると、目の前に東京タワーが現れ、いつも圧倒されてしまいます。前日さんざん見た東京タワーなのに、夜だとものすごい迫力で、ずっと大きく見えます。前日、この東京タワーの写真を撮った、穴場の公園で、夜の東京タワー＆桜を楽しみました。写真は一応撮りましたが、夜景モードで遅～いシャッタースピードに我慢できずに、ちょっとブレ気味・・・。それに、発光すれば近くの桜もきれいに写ったかしら？なんて、今になって思ってますが、折角なのでアップしますね。ほぼ同じ位置からでしたね。 バーからも東京タワーと桜を楽しみました。私はカクテルを飲んでいたのですが、主人がバーボンを頼み、久しぶりにバーボンをちょっとだけ飲みました。ヴェリーオールド・セント・ニックの１５年（53.5度）だった？（うろ覚え・・）は、アルコール度数をあまり感じず、まろやかで甘味があって、美味しかったです。そして、24時ピッタリにライトダウン★ ↑これだけすごいライトが一瞬で消えると、真っ暗な空に残像が残って、とっても印象的です。東京タワー、メンテナンス中なので、平日は30分くらい予備灯だけになり、30分後に再び点灯する事が多いのですが、この日は２４時に予備灯もすべて消え、メンテナンスはなさそう、つまり再点灯はありませんでした。東京タワーライトダウン伝説 は有名ですが、24時近くになると、タワー周辺に他県からも車でカップルがたくさん集まってきます。前日の昼間、赤羽橋の駅を出ていきなり東京タワーが目の前に現れるところでは、通りがかりの人たちの多くが思わず歓声を上げ、カメラを構えてましたが、やっぱり、東京タワーって、なんだか見えると嬉しい、特別な存在ですよね。全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Mar 30, 2008
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お花見♪
3/28金曜日に、お花見してきました。いつもは、近くの神田川沿いの桜や、山手線内で一番標高が高いという箱根山の360度パノラマの桜を楽しむのですが、今年は、ちょっと、わざわざ出かけるお花見をしてみましょうか・・・という事で、芝公園付近に行くことにしました。20代の頃は、桜って、「あぁ、咲いてるな」くらいだったのに、だんだん、年を重ねてくると、とっても気になる存在になってくるんですよね。まず、赤羽橋から途中で東京タワー＆桜を写真撮ったりしつつ、東京タワーを目指し、東京タワーで、小山薫堂さんプロデュースの東京カレーラボで、カレーを食べました。東京カレーラボは、メニュー開発は「東京カリ～番長」。アートディレクションはNTTドコモ「iD」はじめ人気のアートディレクター水野学氏。インテリアデザインは片山正通氏という、魅力的なコラボレーションで出来上がったお店。もちろん、カレーもご飯も文句無く美味しいです。完璧にデザインされた気持ちよい空間でした。そして、何年かぶりに東京タワーの展望台に上り、上から桜を楽しみました。結構一時間以上展望台にいました。 その後、上からみたら、桜の毛皮をまとったようになっていた増上寺へ。お寺と桜、そして、東京タワーのコントラストがとても印象的でした。曇りから小雨・・という感じだったのが残念でしたが、それでも桜ってなんかワクワクしますね。全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Mar 29, 2008
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咲いた～♪咲いた～♪
パンジーとチューリップが咲きました！廊下を通るたびに、窓におでこくっつけて眺めてます。
Mar 29, 2008
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太陽好きですよねぇ。
一階の実家のクロネコ、のんちゃん。 本名ノア。目がネコ目じゃなくて、まん丸おめめ。二階のテラスから一階の実家のリビングを見ると、ちょうど太陽の当たっているところに、ネコの“のんちゃん（本名ノア）”が寝てました。ネコはだいたいそうかもしれませんが、箱に入って寝るのが大好きで、いつも窓際すれすれに箱を持って行って太陽に当たりながら寝ているのですが、首の鈴が触れないくらい熱くなってしまうので、母が箱を後ろに引っ張って行ってます。日時計のように、太陽の当たるところ、当たるところに異動していきます。 だからなのかしら・・・？最初に飼う時に連れて行った動物病院の先生に、「お外に出さないなら、お風呂に入れない方がいいですよ。猫は臭くはなりませんから」と言われたのですが、その通り！全然お風呂に入らなくても、全く臭くならず、外に干したぬいぐるみみたいな、太陽の匂いがします。全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Mar 23, 2008
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ずっと眺めていたいチューリップ
前にも書きましたが、春は好きな季節ではないですが、大好きなお花を満喫できる、という意味では楽しい季節。ネットで黄色いチューリップとピンクのチューリップを50本ずつ購入して、母と半分こしました。予想以上に、茎が太くて、葉っぱをかなり取り除いても手持ちの花瓶がギュウギュウに・・・。窮屈でごめんね～。元気いっぱい！って感じの黄色のチューリップ。影はサザエさんみたいだけど。ピンクのチューリップはかわいらしいですね。この後、チューリップ達は、二週間以上も頑張って咲き続けてくれました。どうもありがとう♪全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Mar 16, 2008
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牡蠣とほうれん草とヒラタケのパスタ
牡蠣大好きな我が家のお気に入り♪牡蠣のパスタ。《今回は、ほうれん草とヒラタケがパートナーです》最初は写真を撮るつもりじゃなかったので、よそ行きの盛り付けではありませんが、猫舌の私はどうせすぐには食べられないので、撮ってみました。牡蠣とほうれん草は味わい的にも栄養的にも好相性ヒラタケが加わると、もともとヒラタケの美味しいダシは私的には蛤系なダシなので、牡蠣の美味しいダシと合わさると美味しさ倍増です！！この牡蠣は、最近見つけた、冷凍の牡蠣なのですが、料理してもあまり牡蠣が小さくならず、ジューシーで美味しいのです。どうして？その秘密は、「窒素凍結」という瞬間冷凍の方法なんだとか。-196℃（たしか・・・）で瞬間瞬時に凍結させるので繊維が破壊されにくく、解凍後にドリップ（ジワーッと流れ出る汁＝旨味）が少ないのだそうです。この方法で、今までイマイチだった野菜の冷凍も食感・風味を損なわずに冷凍できるようになったのだそうです。良く見る、霜でころころになっているような状態にはなりません。笑使う時も解凍しないのがポイント。５分前くらいに出しておけばOK。 何よりも、いつでも美味しい牡蠣が食べられるのがグーっ♪ それに手も臭くならない！！スーパーなどで見かけたら、試してみる価値アリです。 【使った調味料と簡単なレシピ】《牡蠣とほうれん草とキノコのパスタ》1.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、そのタイミングでパスタをゆで始めます。ニンニクの香りがしてきたら、唐辛子も加え、ヒラタケを加えて炒めます。2.凍ったままの牡蠣を加えて、ゴクかる～く全体を混ぜ、『こんにちは料理酒』を少々加えて、生のほうれん草をバサっと載せて、『バルディEXVオリーブオイル』を回しかけ、蓋をします。3.茹で上がる１分くらい前に、塩味を見て、足らないようならパスタの茹で汁を加えます。4.パスタが茹で上がったら、フライパンに入れて『バルディEXVオリーブオイル』を回しかけ、乳化させるように良く和えます。 ※牡蠣が割れてしまうのを防ぐために、一度牡蠣を取り出して、 茹で上がったパスタをフライパンで和えて、お皿に盛り付けてから、 牡蠣をトッピングするのがオススメです。アクアパッツァの日高シェフも名物「アクアパッツァ」にご愛用なさっているという、『こんにちは料理酒』は、実際、白ワインよりも素材とマッチしてしまうから不思議です。ワインの酸味が邪魔するのかもしれませんね。全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Mar 9, 2008
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カンテサンス 大好き
美味しくて、楽しくて、ワクワクさせられる大好きなレストラン「カンテサンス」。前に、このブログでも書きましたが、「また絶対来よう！ 」って思えるお店は実は意外と少ないものです。カンテサンスは訪れるたびに、毎回驚かされ、感動させられ、次が楽しみになるレストランです。「プロデュイ（素材）」「キュイソン（火の入れ方）」「アセゾネ（味付け）」のプロセスが何より大切だ、という岸田シェフ。当然の事のように思えますが、岸田シェフのお料理を頂くと「どれだけ大切にしているのか」がヒシヒシと伝わってきます。 前回訪れたのは１月の中旬なので、時間が経ってしまいましたが、折角お写真を撮ったので、アップすることにしました。★1月のある日のメニュー★・サルデーニャ産ボッタルガのサブレ・じゃがいもの透明なスープ フォアグラと・塩とオリーブ油が主役 山羊乳のヴァヴァロワ・ボタン海老のタルタル アップルビネガーとヴェルジュの泡・京都産たけのこのポワレ 海草バターのソース・鹿島灘のハマグリのベニエ・螺鈿のように焼いた長崎のアコウ ふきのとうの泡と・乳飲み仔豚の3時間ロースト みかんと黒オリーブのソース・パルメジャーノ・レッジャーノのフォンデュ・ソルベピマン：写真忘れました・牛乳で煮込んだお米とロックフォール：写真忘れました・トリニダット島グランクヴァ農園産カカオ・メレンゲのアイスクリーム：定番です。写真忘れました・石版の中の小石：これも食後の定番。写真なし････ワインは、シャンパーニュ以外はすべてお料理にあわせてお任せでお願いしました。サルデーニャ産ボッタルガのサブレ このシャンパーニュと じゃがいもの透明なスープ フォアグラと 塩とオリーブ油が主役 山羊乳のヴァヴァロワ：これは定番ですが、毎回食べたい味です。チーズみたい。 このワインと ボタン海老のタルタル アップルビネガーとヴェルジュの泡 このワインと 京都産たけのこのポワレ 海草バターのソース：かなりな季節先取り♪ このワインと 鹿島灘のハマグリのベニエ：ベニエ＝天麩羅です。上に乗っているのはパスタ、ではなくアーティチョーク。 このワインと 螺鈿のように焼いた長崎のアコウ ふきのとうの泡と：お魚のこの焼き方もカンテサンス名物です。螺鈿のように、七色に光る、絶妙な焼具合のお魚です。七色になるのは、ほんの一瞬だそう。 このワインと 乳飲み仔豚の3時間ロースト みかんと黒オリーブのソース：「１分焼いて５分休ませる」というのを3時間繰り返す･････。私が家を出る頃からローストが始まったんですね。仕上がった肉は、きちんと火が通っているのに、赤く、みずみずしいのです。 このワインと パルメジャーノ・レッジャーノのフォンデュ：カンテサンスではチーズがそのままチーズの姿で出てきません。オムレツになっていたり、フォンデュになっていたり。聞けばバターと全卵でフォンデュしたものなのだそうです。ピンボケでごめんなさい。 このワインと トリニダット島グランクヴァ農園産カカオ そうそう、このお水、とっても好きなタイプでした。（ガス入りです）次回行くのがまた楽しみで～す！！全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Mar 4, 2008
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たまには熱く！！
熱～い人が苦手な私。 熱い人を見ると、逆に冷めてしまったりする。 でも、珍しく、ちょっと熱くなってみてもいいかも♪と思うのが、「東京スマートドライバー計画」 大好きな放送作家・小山薫堂さんが発起人となって、企業・メディア・ドライバーの参加によって「コミュニケーションの力」で推進する事故削減運動です。 面白いのは “ダメな運転を見つけて叱るのではなく、いい運転見つけて褒めましょう” というプラス志向な点です。◆知ってました？？ 首都高速の交通事故件数は年間約12,000件（平成18年ベース）。 換算するとなんと約40分に1件（１日約40件！）の事故が起きているのだそうです。 そして、その事故に起因する渋滞は25,550km/年！東京⇔ニューヨーク往復距離に匹敵するのだとか。ところが、ナント！！事故が１件減ると 渋滞が２キロ減って CO2排出量が３トン削減 この運動の甲斐もあってか、ずいぶん事故が減っているのだそうです。「格好イイブランドを作ることで、たくさんの人が興味を持ってくれて、運動が拡がれば」と薫堂さんもおっしゃってましたが、今をときめく★多才なクリエイターがコラボレーションしています。だから、水野学さんデザインの「スマートドライバー」の証！可愛いピンクのチェッカーフラグも素敵だし、薫堂さんセレクトの優しい気持ちで運転できる「事故を減らすCD」が発売されたり、雑誌UOMOとコラボしてみたり・・・と、すでに素敵なブランドになりつつあります。ステッカーを車に貼っているだけで、なんだか優しいドライバーに見えてしまうから不思議。 車だけでなく、パソコンに貼っても、カバンに貼ってもオシャレ。 可愛いピンクのチェッカーフラグのステッカーが送られてきます 「エコ」とはあまり縁のない生活をしていて、地球に優しくない私。しかも「社会のために」なんて熱く語るのは好きではありませんが、この「東京スマートドライバー計画」なら、素直に賛同できるし、参加するのが格好イイ！とさえ思ってしまうのは、やはり薫堂さんプロデュースの妙なのでしょうか。 でも、何よりも、 待っている人がいることを忘れずに運転して欲しい。どれだけ心配して待っている事か・・・考えながら運転して欲しいのです。 私は運転はしないけれど、「待っている」立場から、この計画を応援します！！全国から注目されているサイトが大集合！日記・ブログ人気急上昇ランキング
Mar 3, 2008
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