野口艫男の不定期日記

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2005年11月03日

水鏡天満宮という神社の横丁を入っていったところにある、いかにも「個人でやっています！」という感じが漂うこじんまりとした店構え。
最近何だかしゃれた店構えのところに行く機会が多かったので、こういうお店に行き当たると何だか嬉しい。

ドアを開けて入ると、１０人くらいしか入れないカウンターの奥の調理場で、おやじさんが麺を茹でている。
午後４時くらいだったせいか先客はカップルが一組だけだった（この後、私がいる間には常連らしいおじさんが一人来られただけ）。
「いらっしゃいませ！」と声をかけてくれた女性に、「ラーメンガイド」についているクーポンが使えるかどうか一応確認してみる。
このガイド（といってもチラシみたいなものだが）には５件のお店が載っていて、各店「割引」とか「替え玉無料」のクーポンが１枚ついている。
「トキハラーメン」は「１割引」のクーポンがついていた。
「はい、使えますよ。後でお会計の時に引きますから。」といって、女性はクーポンをハサミで切って、ガイドの方は返してくれた。

結構使う人がいるらしい。
実は「そんなに高いラーメンでもないのにクーポン使うのも悪いかな」と思っていたのだが、それを見て幾分気分が軽くなった（笑）
カウンターに座って、ガイドに写真が載っていた「もやしラーメン（５２０円）」を注文する。
後ろの壁を見ると、いろんな雑誌や新聞などの切り抜きやコピーが、これまたずらっと貼り付けてある。
相当取材を受けていますな。

ここで、私を迎えてくださった女性退店。
奥さんかなと思っていたのだけど、どうやら違ったらしい。
女性がいる間は、おやじさんしゃべらなかったし、麺を茹でている横顔が厳しい感じだったので、とっつきにくい頑固おやじかと思っていたのだけど、どうやら違ったらしい。
空港で配っているガイドを持っていたのでよそ者だと分かっていたからか、出来上がったラーメンに何を入れたら良いかとか、丁寧に教えてくださった。
出来上がったラーメンのスープをすすってみる。
ガイドに「すっきりしているけどコクがある」と書いてあったが、まさしくその通り！

壁に貼り付けてあった記事に、「火加減が決めて。その火加減は人には教えられない。」というインタビューが載っていたけど、その通りなんだろうな。
麺の茹で加減もちょうど良いし、もやしもしゃっきりしていて麺と一緒に食べるのも美味しい。
この日２杯目、しかも１時間と間があいていなかったのに、スープもほとんど残さずいただきました。

会計の時、５２０円を一度払い、クーポンの割引分として５２円を返して貰う。
こういうやり方って、何か引いた額をそのまま払うより「割引してもらった」感が強いような気がする（思い込み？）

「遠いところから来ていただいて、ありがとうございました。」

うーん。。。単に「ありがとうございました」と言われるのに比べて、随分気持ちが良いもんですね。
こういう一言って大事だよなぁ。
何だか、食べ終わったラーメンが、更に美味しくなったような気がしました。

（合掌）

店舗データ（「空港インフォメーションいちおし　博多ラーメンガイド２００５年度版」より　〔　〕内は筆者）
住　　所：福岡市中央区天神１－１５－１３
　　　　　水鏡天満宮横丁（アクロス福岡正面）
営業時間：１０：３０～２２：００（土日祝は～１８：００まで）
定休日：第３土曜
駐車場：無し
席　　数：３７〔カウンターは１０人分くらいしかなかったので、２階にも席があるのかもしれない〕
アクセス：地下鉄天神駅１２番出口より徒歩３分

（記載内容は２００５年１０月２５日現在のものです）

※１１月４日深夜　画像追加

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