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2005年12月の記事
全42件 (42件中 1-42件目)
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2005年、今年もありがとうございます。
今年も、今日でおしまいです。12月は雪かきしまくりで、年末のダラダラ感がなくあっというまに最終日を迎えてしまいました。・・・大掃除もしてないし。皆様には大変お世話になりました。来年もよろしくお願いいたします。よいお年をお迎えください。
Dec 31, 2005
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ちょっと遅いですが、流行のスープカレーを食べて見ました
友人の北海道土産にもらった大泉洋さんプロデュースの「スープカレー」で夕食です。レトルトだったので、野菜や肉も入っているのかなぁと思ったら、カレースープだけだったので、野菜や肉を用意して作りました。 １．肉（今回は鶏モモ肉を使いました）・野菜（にんじん ・アスパラ・たまねぎ）を大きめに切る。 ２．肉をフライパンで焼き、お皿に取り出す。 ３．野菜を電子レンジでやわらかくする。やわらかくした 野菜を肉を焼いたフライパンでこげ色をつける。 ４．皿に、肉と野菜を盛り、お湯で温かくしたレトルトの カレースープを上にかける。パンで食べるか、ごはんで食べるか。ツレと議論を交わしましたが、ごはんに決定！！とってもスパイシーで、今迄食べたことが無い味でした。でも、はまりそう！！普通のカレーとは別物…はぁー本場で食べてみたい。秋田にはスープカレー出す店ってあるのかなぁ？●大泉洋“100％スープカレー”DVD（2005/4/3）
Dec 29, 2005
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ニンジンみたいな芋
近所のお店で買った芋を焼いてみました。二つに割ってみると、鮮やかなニンジン色の身が現れました。食べてみると、糖度が高く、ほのかにニンジンの風味も感じられました。芋の名前は不明ですが、おいしい芋でした。・・・評価が分かれそうな芋でした。
Dec 29, 2005
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歩道を歩くと、バスの乗客と目があってしまう。
徒歩通勤で、路地は穴ボコボコ＆ツルツルで危ないので、大通り沿いの歩道を選らんでみました。県庁・市役所がある山王大通りは、歩道にロードヒーティングが入っていて、快適でした。山王十字路から新国道と呼ばれる、これも大きな通りに入ると・・・歩道に雪の階段ができてました。階段を登り、幅50ｃｍくらいに踏み固められた道を歩き、ふと視線を感じて横を見ると、バスの乗客と同じ視線の高さで目があってしまいました。気を取り直して、家路を急ぐと、ところどころに道をそれて埋もれた足跡があります。おそらく、すれちがうために避けようとしてはまったんだろうなぁ。結論・路地も大通りも、厳しい！
Dec 29, 2005
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大雪で遅れたけど、クリスマスの夜に届いた激ウマ・・・タラバ蟹！
１２／２３の午前中に到着予定でしたが、連日の大雪で１２／２５の夜にようやく「オイシックスのタラバ蟹」が到着しました!(^^)!（大雪で、２，３日到着が遅れるメールも事前に届いていたので、ＯＫです）クロネコのオニーサンに「大変ですね」というと、「トラックがスタックするは渋滞に巻き込まれるはで、大変です」と爽やかに苦笑しながら、吹雪の中をトラックに戻っていきました。クロネコさん、感謝です o(*^▽^*)oどうもねぇ～さて、夕食は食べた後ですが、待ちに待ったタラバさんをさばきにかかります。ちなみに、自分はツレのヘルプです・・・もともとカニはオホーツク（カニカマ）でもいいやという人だったので、さばき方を知らないため。ツレ曰く、さばき方を知らずにハサミを入れると、かえって身がとりにくくなるとのこと。まずは、抱き身（甲羅の中の身でカニの筋肉を動かす筋肉）がでかいし、どんぶりにドンドン身がたまっていきます。続いて、足を切り分けると、ウソッっていうくらい太い身が詰まっていて、思わず二人で台所でつまんでしまいました。そのまま食べると、口の中がカニで一杯になり、うまい→カニ→うまい→かに、クラクラするくらいでした。なにもつけずに食べると、自然な塩味が最高の調味料となり、上質なカニの素材の味をひきたててくれます。ちなみに、最近お気に入りの旭ポンズを試してみましたが、カニの旨みを消してしまうので、そのままが一番でした。味は、いままでのタラバとは別モノという感じでした。これまで、カニの風味なんだと思っていた甲殻類独特のクセのようなものがなく、美味無臭でした。ツレによると、甲殻類特有のにおいと思っていたものは、カニが死んでから時間が経つと現れるものだそうです。解凍すると、大抵のカニは匂いがでるものだけど、ここまで匂いがないものは珍しいということでした。Ｏｉｓｉｘの紹介をしてますので、気がむいたらどうぞ。（カニの紹介もしてます!(^^)!）http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_top.html１２月のおとりよせの紹介と感想はこちらです。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_200512.html
Dec 26, 2005
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なんか、ちぃさくてかわいい～クリスマス・マフィン
クリスマス前に食べたクリスマス・マフィンです。クリスマス・イブは、豪華に行くからと思って、さくっと食べました。小さくて、かわいいマフィンでした。イブの日は連日の雪よせでダウンしてしまい、ほぼ寝たきりで過ごすことになるとは、この時点では夢にも思わなかったです。
Dec 26, 2005
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今日の天気マーク・・・久しぶりです
久しぶりに、「吹雪強い」を見ました。・・・冬眠したいです。
Dec 26, 2005
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ズボン下でオヤジ宣言
とうとう寒さに耐え切れず、ズボン下を購入しました。昔は、寒さに耐えてましたが、今年のこの寒さとよる年波には勝てず、いま履いてます。・・・ぬくぬく(^。^)
Dec 26, 2005
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小さな習慣～風邪の予防
もう真冬という気候ですが、これから風邪をひかないように、小さな習慣をまとめてみました。もっとも効果大なのは、十分な睡眠と食事、うがい、手洗いだと思います。連日の大雪対応で体力が落ちていると、風邪もひきやすくなるので、お互いに気をつけましょう(^。^)http://www2.odn.ne.jp/koboota/kenko_flue.html
Dec 25, 2005
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チョコっとコーヒー
連日の雪かきで疲れた身体には、チョコレートの甘さとコーヒーのほろ苦さが、うれしいです。今日は、リンツのリンドールというチョコレートです。ミルクチョコレートの中に、トリュフタイプのとろけるような超ソフトチョコが！絶妙のコンビネーションです。○チョコレートの効能 ・チョコレートはカルシウム、マグネシウム、鉄、 亜鉛などのミネラル類や食物繊維を豊富に含む バランス栄養食品です。 また、原料である”カカオ豆”には「カカオマス ポリフェノール」がたっぷり含まれています。 ・動脈硬化を防ぐ ・ガンの発生や進行を抑える ・胃かいようの発生や悪化を防止する ・ストレスを予防し、疲労回復を促進する ・アレルギー疾患や炎症を抑制する ・さらにカカオマスポリフェノールは、血液自体を ドロドロ状からサラサラにするという作用でも注目 を集めています。
Dec 25, 2005
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今年のクリスマスイブは、雪かきでダウンです
今朝も雪かきをして、車を出しました。今回は除雪した雪が駐車場前にドッカリ置いてあったので、岩のような雪をよける作業から開始しました。しかし、除雪したといっても道路はボコボコのままで、単に障害物を作ってるだけのような気が・・・今日もウチの周辺はスタックしまくりで、買い物から帰ってくるときは、自分の４駆の車もちょっとスタックしてしまいました。駐車場入るときは、わだちを乗り越えないといけないので、勢いをつけてちょっとジャンプしてたし。今日はクリスマスイブですが、昨日からの雪かきで筋肉が限界となり、食べ物をいろいろ買ったのに、ほとんど寝てました。ちなみに、この大雪で、２３日到着予定の本タラバはまだ秋田にも届いていませんでした(>_
Dec 24, 2005
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蜜たっぷりの江刺リンゴ
この前サティで「江刺リンゴ」を見かけ、安かったので買ってきました。割ってみると、たっぷりの蜜で、とってもジューシーでおいしかったです。スーパーで売ってるのはスカスカのイメージでしたが、驚きです。現地で食べたら、もっとおいしいかも。・弘前リンゴは、かための歯応えとジューシー感があります。・江刺リンゴは、蜜たっぷりでジューシー感があります。 フジというとが味は文句なしですが、色はイマイチだと 思っていましたが、赤いですね。方向性は違いますが、どちらもスゴイおいしいリンゴです。●リンゴの効能 ・毎日リンゴ２個で中性脂肪２割減 リンゴを毎日１個半～２個程度食べると血液中の中性脂肪が 平均２１％減少するといわれてます。 甘い果物には果糖などの糖分が含まれ、果物を摂取すると 中性脂肪が増えると思われていますが、毎日のリンゴ摂取は 高脂血症などの生活習慣病を予防し、健康の維持増進に有効 です。 ・美肌効果 血液中のビタミンＣ量も、リンゴを毎日食べる前に比べて 約３４％増えたという事例があります。 ・整腸作用 腸内のビフィズス菌などの善玉菌も増え、食物繊維もあるので、 整腸作用が期待できます。
Dec 23, 2005
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道が一車線・・・ドカ雪・・・今日こそ除雪してくれないと、生活できない(>_<)
今朝ちょっと路地に入ったところを歩いてみたのでですが、普段２車線の通りが１車線になり、わだちも深かったです。昨日からスタックしてる車がチラホラあり、今朝の状態をみると完璧 軽自動車はＯＵＴですね。しかも、すれ違いはデンジャラスだし。→今日は車を出さず、引きこもりです。しかし、この雪は除雪して持っていってくれないと生活に支障がでますね。市内に住んでる知人からメールがあり、除雪車が雪を寄せて家の前に腰くらいの雪の壁ができていると・・・ ヽ((◎д◎ ))ゝ ひょえぇ～そういえば昨日の新聞によると、ロードヒーティングの工事をしている区間があり、片側１車線の状態で工事がストップして大渋滞を引き起こしてるそうです。工事終了予定が12/20だったそうですが・・・どうして、冬が来る前に工事が終わるようにしなかったんだろう。
Dec 23, 2005
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小田原の「かまぼこ名人」という名前のかまぼこ
オイシックスで取り寄せた「かまぼこ名人」という名前のかまぼこを食べてみました。これも寒かったときに、台所に置いておいたら凍ってしまいました。でも、おいしかったです。しなやかで、いい素材を使ったかまぼこだと思いました。普通のかまぼこより塩っけがある感じですが、天日塩、酒粕、魚醤などで造っているためかもしれません。ただ、一度凍らせてしまったので、きめ細やかさは感じられませんでした。・・・凍らないように冷蔵庫にいれないと。１２月のおとりよせの紹介と感想はこちらです。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_200512.html Ｏｉｓｉｘの紹介をしてますので、気がむいたらどうぞ。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_top.html
Dec 23, 2005
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冷蔵庫にいれないと、野菜が凍る！？
最近お気に入りのオイシックスで購入した生で食べれるピーチかぶですが、この前強烈に寒かったときに台所に置いてたら凍ってしまいました。味もちょっと落ちていて、ガックリです。これからは、凍らないように、冷蔵庫にいれないと・・・
Dec 23, 2005
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雷＆大雪＆寒い・・・きびしい in 秋田
会社から帰るちょっと前までは晴れてたのに、一歩外にでたら・・・雪のドシャブリですか！？しかも、ときどき周りの景色が青ざめた明るさに瞬間的に包まれ、２拍くらいおいてから轟音が・・・カミナリが落ちまくりです。帰宅して１時間、今日は温度は高めかと思ってたら、急激に温度が下がってきました。明日の最低気温氷点下５度は、本当かも？カミナリの光と、音の感覚が短くなってきたので、しばらくＰＣは休憩です。（瞬電が怖いので）
Dec 22, 2005
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旨い、あさりキムチ
市場のキムチ屋さんで、あさりのキムチを買ってきました。最初は、「あさりもキムチにするんだぁ、へぇー」と思ってましたが、試食しておいしかったので購入しました。あさりといえば、酒蒸し／バター炒め／にんにく炒めのイメージですが、キムチもいけます。あさりの味が強烈なキムチに負けそうな感じがしますが、しっかりとあさりの味が引き出せてます。辻本商店さんのオンラインサイトです。http://www.shirakami.or.jp/~hirobou/kimuchi/
Dec 22, 2005
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青春アミーゴを買っちゃいました～「野ぶた。をプロデュース」のエンディング曲
「野ぶた。をプロデュース」のエンディング曲の「青春アミーゴ」を買ってしまいました。「野ぶた。をプロデュース」終わってしまいましたが、よかったなぁ。「青春アミーゴ」も、懐かしさの漂う曲調と、エンディングのアニメがカワイイ。連日の積雪だけど、野ぶたパワー、ちゅう・にゅう！！でがんばるぞー！
Dec 20, 2005
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おいしい、ポッカポカになる「コムタンクッパ」
市場のキムチ屋さんで、ふと目にとまった「コムタン」を買ってきました。コムタンは牛の内臓（小腸、肺、胃袋など）やすね肉をコトコト長時間煮込んだスープ料理です。食べる前に大根やネギなどを加えて、お好みで醤油で薄く味付けします。レトルトだから、それなりの味かと思ってましたが・・・スゴイうまい！くさみがなく、牛の旨みが出て、コクがあって、とてもおいしかった。肉の塊も、ゴロッとはいってました。食べた後は、身体がポカポカになり、大満足です。２人分のクッパが作れて、500ｇで500円でした。これは、台所にストックしておくと、便利でおいしいとお気に入りになりました。次回は、ユッケジャンに挑戦です。市場のキムチ屋さん、辻本商店さんのサイトです。（キムチも、辛味と甘みのバランスがとれた本格派です）http://www.shirakami.or.jp/~hirobou/kimuchi/
Dec 20, 2005
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きんかんまんじゅう
きんかんまんじゅうです。きんかんを１個そのまま、上品な白アンでくるみ、じょうよで包んだものです。キメこまかい艶、広がる甘さ、きんかんの香りで満たされます（#´ο`#）ノ∪ うめぇ～☆○豆知識 ・じょうよ じょうよとは、「上用」とも書きますが、本来は「薯蕷（じょうよ）」です。 じょうよとは、山芋のことで、「じょうよまんじゅう」は山芋、長芋の一種の ツクネイモをすりおろして混ぜてつくったものです。 ・きんかん きんかんには、体の免疫やウィルスに対する抵抗力を向上させるビタミンCが みかん2倍も含まれています。 ビタミンCの吸収力を高める成分やβカロチン、ビタミンE、カルシュウムも 多いので、体内の血液循環を良くし、ストレスを和らげる効果もあります。場所は、角館武家屋敷のちょっと路地にはいったところです。地元メインで、おいしいままで値段も努力しているそうです。現在、武家屋敷店は冬期休業中で、本店は営業中です。
Dec 19, 2005
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１2月下旬のＯｉｓｉｘ定期便
Ｏｉｓｉｘ定期便が届きました。○今回の注文 発芽ビーンズ（調理済）、ピーチかぶ、紫いも（こがね紫） マイタケ、露地ほうれん草（栃木県産、新米 無洗米ひとめぼれ 5kg 豚とろのトントロ角煮、完熟トマトと雑穀のミネストローネ かまぼこ名人（白）１２月のおとりよせの紹介と感想はこちらです。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_200512.html Ｏｉｓｉｘの紹介をしてますので、気がむいたらどうぞ。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_top.html
Dec 18, 2005
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アイスとシフォンケーキ～冬はまたおいしい
冬になると、乾燥しているせいか、アイスを食べたくなります。大潟村の「野の花シフォン」で購入したパンプキンシフォンと、リーベンデールのチョコアイスです。歳末でパタパタしてるときに、スィーツを食べながらゆっくりまったりすると、和むなぁｏ（＾ｏ＾ｏ）（ｏ＾ｏ＾）ｏ
Dec 18, 2005
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たこブツとソイの刺身、松島の牡蠣、うに・・・で、ちょっとゼイタクに
今日は秋田市民市場で、いろいろ買ってきました。午前中に行ったら、広場で民謡ショーをやっていました。いつもの魚屋さんにいくと、お届け用のはたはたの梱包でとても忙しそうだったので、ソイを３枚おろしをお願いしてから、市場の中をブラブラしました。他の魚屋さんのはたはたも見たけど、やっぱりなじみの魚屋さんのが身もキレイでブリコ（卵）もたっぷりでした。市場の行事カレンダーをみると、12/5-11まで大感謝祭があったけど、歳末大感謝セールって１２月一杯くらいやるものじゃないかなぁ・・・一時間くらいブラブラして戻ってくると、一段落してたので、生食用宮城県松島産牡蠣、男鹿の蛸のあし一本（６０ｃｍくらい）、北海道根室の箱うになど購入しました。牡蠣は、大根おろしで洗って、旭ポンズで食べると激ウマでした。→食べた後は、ポンズをおいしく飲めます(^。^)蛸はブツ切りにして、ソイは刺身にしました。ソイは、最初醤油で食べてましたが、旭ポンズも中々いけてます。箱ウニ・・・これは美味かった。ツブがしっかりしてるけど、口の中でトロッととけていきます。韓国のりにご飯をちょっとのせて、ウニを盛って食べると・・・・・・至福です!(^^)!→普段の自分は、一口食べて「後、食べていいよ」といいますが、 今回は１／３も食べました（＾￢＾）
Dec 17, 2005
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旭ポンズでキャベツサラダ
簡単キャベツサラダをつくってみました。キャベツを刻んで、ミックスペッパーと旭ポンズをかけただけです。しかも気合が入ってないので、千切りじゃなくて、百切り・十切りくらいでしょうか。旭ポンズは、市場に入っている「辻本商店」というキムチ屋さんで買ってきました。（おもろい関西人のおにぃさんがやってます）ゆずや昆布などの味付けが絶妙で、鍋との相性も最高ですが、サラダのドレッシング代わりにもいいです。この「旭ポンズ」という商品は、大阪の八尾のメーカー(株)旭食品が製造しているポン酢で、流通しているのは大阪近辺だけではないかと思われるローカルな商品だそうです。大手のポンズとは、ふた味くらい違うおいしいポンズでした。
Dec 16, 2005
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秋田の黄金酒と、ピーチカブの刺身？
秋田の四年熟成酒という新聞紙につつまれたお酒を買ってきました。４年間熟成させた日本酒は、黄金色＆まろやか＆濃厚な味わいでした。ヒヤかロックで、どうぞということでした。つまみは、オイシックスのピーチカブです。うすーくスライスして、シークワーサ醤油をちょっとかけました。歯ざわりさわやかで、ほんのりと甘みがあるかぶでした。濃い目の日本酒の古酒に、さわやかで甘みのあるカブが、とってもよくあってました。１２月のおとりよせの紹介と感想はこちらです。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_200512.html Ｏｉｓｉｘの紹介をしてますので、気がむいたらどうぞ。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_top.html
Dec 15, 2005
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手軽に納豆汁～インスタントでも結構おいしい
最近、納豆汁がお気に入りで、スーパーでインスタント納豆汁を見つけ買ってきました。お湯を注ぐと、結構表面に具材が広がりました。（椀物は基本的に、どんぶりでたっぷり目でいただきます）味は、結構コクもあり、万人向け（納豆嫌いな人は、まず購入しないだろうけど）のおいしさです。自分の家で作るときは具沢山ですが、このインスタント納豆汁はアリだと思います。お気に入りの納豆専門店「二代目福治郎 」さん、納豆うらない、納豆の効能など紹介してます。http://www2.odn.ne.jp/koboota/kenko_natto.html
Dec 14, 2005
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こんな夜は、冷えた身体を暖めてくれる・・・ホットラムで
ファンヒータをつけても暖まらない、雪かきで背筋が筋肉痛の時は、ホットラムを飲みながら、ブログでも書いてます。やっぱりダークラムは、マイヤーズが一番ですね。カラメルを連想させるほのかな芳香と、深い味わいの茶色の液体をマグカップになみなみとそそぎます。１／３ほどストレートで楽しんだ後、ぐらぐらのお湯をいれゆっくり味わいます。心地よい酔いが、疲れを忘れさせてくれます。・・・なくなりはしないですね(^。^)
Dec 13, 2005
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雪かきで、筋肉痛
雪が積もり、今週は溶けそうもないようです。意を決して、今日は車の雪おろしをしました。エンジンをかけ、エアコン最強にしようとしたら、運転席側の積雪が強烈ではいれません。助手席側の雪をおろして、とりあえず車の中から暖めながら、２０分くらい雪おろし＆雪よせをしました。今日は、ちょっと筋肉痛・・・２日後にくるかも？今日もまた、雪が降り出してきました。せっかく雪をどけたのに、またつもるんだろうなぁ(>_
Dec 13, 2005
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コクがあって、あったまる・・・豚シャブ～納豆入り
「豚シャブ～納豆入り」ですがヤミ鍋じゃなくて、普通以上に美味しいです。鍋自体に薄く醤油で味つけし、臭みをとるためと身体を温める為に生姜とにんにくを入れ、お椀に挽き割り納豆と鍋の汁を混ぜ、野菜をいれ豚スライスでシャブシャブしながら食べます。普通につくるよりコクがあって美味しくなるような気がします。ちなみに納豆専門店のものを使っているので納豆のアンモニア臭はありませんが、普通の納豆だと、納豆が苦手な人は匂いで駄目かもしれません。 お気に入りの納豆専門店「二代目福治郎」さん、納豆うらない、納豆の効能など紹介してます。http://www2.odn.ne.jp/koboota/kenko_natto.html
Dec 13, 2005
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心の準備がまだ・・・いきなり雪ですか！？
急に寒くなってきたとは思ってましたが、いきなり大雪です！除雪車がきてもいいくらいの雪が、この時期から降るとはキビシイです。しかも、日中も氷点下で、帰りの景色はまるで２月の真冬状態です。車は・・・通勤前にちょっと見たら、かまくらのようになってました。雪かき道具もだしてないし、冬用ワイパーはどこにあるかわからないし、ウィンドウォッシャー液も薄いかも・・・まだ、１２月だから、きっと週末くらいには溶けてほしいなぁ。とりあえず、冬用ブーツ（靴底がスタッドレス素材）を履いてます。
Dec 12, 2005
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やばいくらいに美味い・・・コーヒーぜんざい～角館にて
コーヒーぜんざい・・・キワモノかなぁって思ってましたが、オイスィー！（ちょっと岡村風）です。最初は、コーヒーと小豆を混ぜた白玉かと思ってましたが、違いました。なめらかでしっかりした甘さの餡＆葛に、アイスコーヒーをかけたものでした。かきまぜないで別々に食べてねという店員さんの言葉通りに、コーヒーを飲み→葛＆餡を口の中にいれると、控えめなコーヒーのほろ苦さと、しっかりした餡が調和し、葛の微妙な食感が楽しませてくれます。次に、餡＆葛→餡→餡→お茶。ひさしぶりに甘味処のしっかりした餡の甘さが、めくるめく糖源郷の世界へ誘ってくれます。場所は、角館武家屋敷のちょっと路地にはいったところです。地元メインで、おいしいままで値段も努力しているそうです。武家屋敷店は冬期閉鎖となり、本店のみの営業になってしまいました。
Dec 12, 2005
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福治郎さんの納豆・・・２００回かき混ぜて食べました
おいしい納豆が食べたいとき、二代目福治郎さんの納豆を買ってきます。福治郎さんの納豆は、匂いもなく、美味しい煮豆の延長線上にある納豆です。○どうして匂いがしないのか？ 納豆の弱点は高温であり、２０度以上の状態が３０分以上続くと再発酵が 始まり、最高で50度にも達することがあるそうです。 ここまであがると、冷蔵庫に入れても、もうどうにもとまらくなります。 再発酵すると、鼻にツーンとくるアンモニア臭が発生し、大豆本来の甘みや 旨みが感じられなくなるそうです。 →確かに、この店で納豆を購入すると、冷蔵庫にいれるまでの時間を確認し、 保冷剤を入れたり、車の直射日光のあたる場所には置かないようになどと、 温度と時間にはこだわっていました。今日はちょっと気合をいれて、納豆を２００回ほどかき混ぜてみました。・専用納豆箸 納豆箸は、短く太く先端が四角くなっています。 他でも代用がききますが、確かに納豆をかき混ぜやすいと感じました。・専用納豆鉢 さらにものめずらしさから買った専用の納豆鉢は、手の平におさまり、 安定してかき混ぜられます。○納豆をかき混ぜると アミノ酸が増加する（３００回くらいまでで、２．５倍） 甘みが増加する（１００回で２倍、２００回で３倍）○納豆の効能 →こうして書いてみると、未来の健康食みたいですね( ..)φメモメモ ・ナットウキナーゼ 心筋梗塞や脳硬塞の起因となる血栓を溶かす酵素です。 血栓予防には１日１００～２００ｇの納豆食で良いとされています。 ・カリウム とり過ぎた塩分を体外へ排出。高血圧を予防します。 ・大豆レシチン、リノール酸 高い血中コレステロールを低下させます。 ・ビタミンＥ 血行を良くします。 ・食物繊維＆ビタミン＆オリゴ糖 便秘予防に役立つほか、お肌を美しくするビタミンが豊富に含まれています。 ・カルシウム＆ビタミンＫ 骨づくりに欠かせない要素が豊富に含まれています。 骨粗しょう症の予防にも。 ○おまけ 納豆学会のサイトです(^。^) 生年月日を入れると、納豆占いができます。 ちなみに自分は、「挽き割り納豆」でした。 http://www.nattou.com/お気に入りの納豆専門店「二代目福治郎」さん、納豆うらない、納豆の効能など紹介してます。http://www2.odn.ne.jp/koboota/kenko_natto.html
Dec 10, 2005
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秋田は、真冬になってしまいました（ｊ ｏ ｊ） ウルルルル
今朝、起きたら・・・雪が積もってました。秋田は、暴風雪波浪警報がでています。換気扇をつけていないのに、風でまわります。夕方になって、表通りは乾燥路面ですが、裏通りはアイスバーンです。長く、厳しい、本格的な冬が到来したようです。冬靴と、車用のスノーワイパーを出さなくては・・・。夜になってトイレに行ったら、結露した窓が凍りついてました。
Dec 10, 2005
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１2月上旬のＯｉｓｉｘ定期便
Ｏｉｓｉｘ定期便が届きました。○今回の注文上乾ちりめん、味付岩のり卓上タイプ、Soup Stock Tokyo 東京ボルシチクラムチャウダー、ねぎたこ焼き、愛されモンラブン、おでん種セットさわら西京漬け、屋久島 縄文水1500、安納いも、ピーチかぶおせちおためしセット（黒豆、紅白なます、伊達巻、さよりの京風巻）ブロッコリースプラウト、えのきだけ、サラダチンゲンサイ（2株）もうおせちの時期ですね。おせちのおためしセットを注文しました。１２月のおとりよせの紹介と感想はこちらです。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_200512.html Ｏｉｓｉｘの紹介をしてますので、気がむいたらどうぞ。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_top.html
Dec 10, 2005
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レシピ：サンラーパーサイ（酸辣白菜）～白菜の漬物
サンラーパーサイという甘酸っぱい白菜の漬物です。野菜とか漬物が基本的に好きで、特にこのサンラーパーサイは大好きです。今日の昼は、「みのもんたの思いっきりテレビ」で白菜が取り上げられていました。番組おすすめの、白菜餃子を水の代わりに牛乳で蒸し焼きは・・・おいしいのかなぁっ？？？て思ってみてました。なにはともあれ、白菜の健康効果は結構高いようです。○作り方（サンラーパーサイ）１．白菜をザク切りし、塩でもみ、重しをして３０分くらい置く。２．１をざるにあげ、水気をきつく絞り、ボールへ。３．甘酢を鍋で煮立て、熱いうちに２にかける。４．全体をまぜて、３０分くらいでおいしくたべれます。・材料 白菜６枚 塩大匙2・甘酢 砂糖大匙4 酢１／2カップ サラダ油１／４カップ ショウガ 赤唐辛子 ２本（輪切り）○白菜の効能（あくまで、適量で）・ビタミンＣが比較的豊富です。外側の葉に最も多く、ついで芯に近い部分の葉に 多く含まれています。 →風邪などの予防や美肌効果 ビタミンＣを多く含み、また、煮た白菜には、体の中の余分な熱を冷ます作用 があるので、風邪で熱のあるときには効果があります。 熱に弱いビタミンＣは、漬物にすると壊れずに生かされ、こちらも風邪や美肌 に効果があります。・微量ながら、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛なども含まれています。 →高血圧予防や利尿作用 カリウムには、利尿作用や取り過ぎた塩分を体外に排出するという作用があり、 高血圧予防につながります。・食物繊維も豊富に含まれています。 →整腸作用 食物繊維が含まれており、便秘の改善や、大腸がんの予防に効果が期待できます。 塩漬けにしても、ビタミンＣは失われず、乳酸菌などのお腹に良い腸内細菌が できるので、整腸効果が期待できます。
Dec 10, 2005
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いつも使ってる通販食材の店（オイシックス）の、歳末セールの紹介
いつも通販食材を注文しているオイシックスで、２００５年歳末セールを開始しました。今回は５年目の節目＆２００５年日本オンラインショッピング大賞受賞ということで、感謝の気持ちを形にし、５０品目以上、最大３０％の割引を行うそうです。 ヽ(;^ｏ＾ヽ））） （（（／＾ｏ＾；）／ナントー＜日本オンラインショッピング大賞受賞理由：＞ネットをフルに活用することにより運営コストを最小限に抑制。(１)単品注文への対応(２)入会金、年会費の不要化、(３)お届け日時の指定などを実現。 05年６月には購入経験者数が16万人を突破し、月商も１億５千万円を突破 するなど、ネット安全食品通販分野での最大級の実力を遺憾なく発揮。オイシックスって、まだ５年なんですね。最初は野菜２０品目からスタートし、手探りで、いいものを提供しようと頑張ってきたそうです。自分がオイシックスと出会ったのは忘れたけど、３年前くらいに完熟マンゴーをおとりよせして、「世の中に、こんなおいしいものがあったのか(ToT)/」と感激し、それ以来のおきにいりです。セールのご案内（スィーツと飲み物だけですが・・・他にも盛りだくさんです）http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_2005sale.html１２月のおとりよせの紹介と感想はこちらです。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_200512.html Ｏｉｓｉｘの紹介をしてますので、気がむいたらどうぞ。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_top.html
Dec 9, 2005
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「愛されモンブラン」～オヤジなネーミングだけど、直球なおいしさ
あまりにオヤジなネーミングと気になっていた「愛されモンブラン」を注文してみました。オヤジなネーミングのお菓子だなぁと思いましたが、創作和菓子職人が大真面目で作った、スイーツ好きにはもちろん、甘い物が苦手な人もこれは！と思わせる一品です。OkasixとMSNグルメと共同で「彼に愛される」スイーツ開発をスタート！男性は「甘いものは苦手と思われがちだけど、“本物の甘さ”は好き」、女性は「ふだん、彼と一緒にいる時間を楽しめるスイーツがほしい」というアンケートの結果 をもとに、モンブランのレシピ考案を新進気鋭の創作和菓子職人・おがわ氏にお願い。彼が職人のこだわり、得意の創造性をフル稼働して作り上げた『愛されモンラブン』。・・・ちなみに自分は完全に甘いもの好きで一人ででも食べる、 ツレは和菓子系はＯＫだけど生クリームはＮＧです。和菓子の技法をもちいながら、いままでにない組み合わせで繊細で力強い甘さを演出しています。甘さとしょっぱさが心地よい、クセになるモンブラン（？）です。○「愛されモンブラン」 おいしさのヒミツ1.丹沢栗と和三盆のコラボ 和栗の中でも大粒で甘みが強い、丹沢栗を使用。 また、お砂糖には阿波和三盆糖を使用し、すうっ・・・とひくような甘さ、 深みのある上品な甘みを実現しました。 →力強いけど、軽いあまさでした。 2.土台にどら焼きの皮を使用 創作菓子「おがわ」でも一番人気のどら焼きの皮を使用。 平飼いの健康な卵を使用し、1枚1枚、おがわ氏本人が手焼きで仕上げています。 →しっとりとした、それ自体がおいしい土台でした。 3.男性が大好きなナッツもたっぷり！ 男性の好きなかぼちゃの種を、表面に散らしました。 かぼちゃの種は男性のための漢方としても処方される素材なんです。 またペーストの中にはカリッとしたくるみのキャラメリゼを入れ、 食感にアクセントをつけました。 →ツブツブ感が心地よかった。4.浮島で包んだ栗、渋皮の栗 中に隠れた栗玉のまわりは、メレンゲを蒸したような和菓子独自の浮島生地。 浮島は型に入れる方式が一般的で、栗玉のような“パーツに まとわせる”技術は、 スイーツ界でもほとんど見られない、独自の手法！ →初めて味わう感覚です。周りの生クリームと溶け合い、後をひく甘さです。5.てっぺんには栗を模した小さな上生菓子を乗せました。 渋皮を感じる大人の味です。 →渋皮の苦味が微かに感じられ、甘さがひきたちます。6.極上の生クリーム 本物志向で、上質のミルクで作られた純生クリームだけを使用。 口どけが良く、後味も驚くほどさわやかです！ 一般的なクリームのべたっとした味が苦手な男性にも、感激されること請け合いです。 →軽く、スッと溶け、おいしい生クリームだと思います。 ツレは・・・この生クリームでもダメでした。 7.隠し味の味噌 実は、隠し味に瀬戸内の麦味噌を使用。 個性の強い麦味噌をアクセントにすることで、モンブラン全体が引き締まった味わいに。 →隠し味の麦味噌がこれ以上いれたら味が壊れる寸前で、高いレベルでバランスを とっていると思います。１２月のおとりよせの紹介と感想はこちらです。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_200512.html Ｏｉｓｉｘの紹介をしてますので、気がむいたらどうぞ。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_top.html【愛されモンラブン】みなさんと作った“彼も喜ぶ”モンブラン！【送料無料】
Dec 8, 2005
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身体の芯からあたたまる、福治郎さんの納豆汁
最近、とっても寒いので、月に１回は行く納豆専門店の「二代目 福治郎」さんで納豆汁のもとを購入しました。（ここの納豆は、国産大豆、温度管理にこだわり、一番おいしい納豆臭さのない納豆です）山菜と納豆ミソがセットになったものです。（別途、豆腐、ミソ、油揚げが必要になります）実は、何回か納豆汁は食べたことはあるのですが、匂いが強烈すぎて、おいしいとは思えなかったのです。（納豆は大好き）しかし、福治郎さんの納豆汁を食べてから、お気に入りになりました。ぽっかぽかで、腹持ちが良く、健康にもいいの三拍子が揃ってます。（味噌・豆腐・油揚・納豆、一つの料理に四つも大豆蛋白が入っています。）○納豆汁の作り方（自分はどんぶりで食べるので、かなり大目です）1.昆布や煮干のだし汁を約１５００ｃｃ作ります。 別にだし汁１カップで、「納豆ミソ」を柔らかくしておきます。2.山菜を水洗いし、だし汁に入れヒト煮立ちさせます。 ここでミソをいれます。（「納豆ミソ」ではないです）3.豆腐、油揚げをさいの目に切っていれます。 →山形庄内風だと、芋がら、こんにゃくも入るかな4.煮立ったところにやわらかくしておいた「納豆ミソ」を入れます。 塩加減を調節し、お椀（どんぶり）に盛り付け、薬味ネギを入れてできあがりです。納得！食べ比べ2倍セット（鈴丸、大袖振、光黒、鶴の子、秘伝、引き割り各2個入り）
Dec 7, 2005
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秋田の黄金酒と、ピーチカブの刺身？
秋田の四年熟成酒という新聞紙につつまれたお酒を買ってきました。４年間熟成させた日本酒は、黄金色＆まろやか＆濃厚な味わいでした。ヒヤかロックで、どうぞということでした。つまみは、オイシックスのピーチカブです。うすーくスライスして、シークワーサ醤油をちょっとかけました。歯ざわりさわやかで、ほんのりと甘みがあるかぶでした。濃い目の日本酒の古酒に、さわやかで甘みのあるカブが、とってもよくあってました。１２月のおとりよせの紹介と感想はこちらです。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_200512.html Ｏｉｓｉｘの紹介をしてますので、気がむいたらどうぞ。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_top.html
Dec 7, 2005
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駅・空弁でランチ～「豚丼」と「鯖寿し」
サティで買い物をしてたら、駅・空弁フェアをしていたので、弁当ランチにしました。○帯広名物「ぶた八の豚丼」 ・北海道から、すっかり全国になった豚丼です。 ・仙台の牛たん弁当のように、紐を引き抜くと加熱されます。 ・感想は、最初からタレがかかっていた上に、特製タレがあり、 これはかけてみると・・・しょっぱい！ タレを小皿にいれて、豚肉をお好みでつければよかった。○博多の鯖寿司 ・確かにおいしい。棒寿しってボリュームがあるんですよね。 ・博多で食べたもののほうが、鯖も大きく、おいしかった。 （やっぱり、現地にはかなわないですね）
Dec 7, 2005
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もう年末ですね。おせちのおためしセット
なんか急に仕事が忙しくなってきて、Ｈ１７年も最終月に入ってることを忘れてました。毎月通販食材を注文しているオイシックスでも年末モードになり、おせち＆クリスマス＆かにのセールがはじまりました。今回は、おせちのお試しセットがあったので、注文してみました。（おせちセットは高いので、お試し版があるというのはいいですね）オイシックスのおせちは、あえて冷凍にしているということでした。保存性を高めるために、味を濃い目にするより、冷凍する方法を選んだそうです。○黒豆しわひとつない黒豆は、家じゃ絶対に作れないと思います。最初は、黒豆の後味に蜂蜜を感じで違和感を覚えましたが、食べるにつれクセになるおいしさでした。○紅白なます酢の加減もちょうどいいし、おいしい。スーパーの惣菜だと、むせるほど酢がきつかったり、妙に甘くなったりしますが、いい按配です。○伊達巻優しい甘さでおいしかった。○さよりの京風巻中の野菜の歯応えもよく、さよりと調和していておいしかった。（ツレは、塩がちょっときついといってたけど）おためしじゃないおせちセット１２月のおとりよせの紹介と感想はこちらです。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_200512.html Ｏｉｓｉｘの紹介をしてますので、気がむいたらどうぞ。http://www2.odn.ne.jp/koboota/oisix_top.html
Dec 5, 2005
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福の友の純米吟醸と、スモークハムと、干からびたチーズ（森前首相のあのチーズ）
普段は純米吟醸のお酒はキレイすぎて買わないんですが、アルコール度数が１８－１９度と高めだったのでどっしり＆キレイでおいしいかもと買ってみました。酒の肴とバッチリあってました。○スモークハム かわい農場の手作りスモークを、「チーズ＆ワインのアベ」で購入しました。 軽めのスモークが、豚肉の味をひきたてて、おいしい。 →かわい農場の「鴨スモーク」が絶品なんですが、あまり見かけないです。○ひからびたチーズ（ミモレット） 森前首相の発言で一躍有名になったひからびたチーズです。 薄くスライスして食べてみると、おいしい。 ミックスペッパーをかけて食べると、ちょっとスパイシーが加わってさらにおいしくなりました。ミモレット・ヴィエイユ（18ヶ月）＜約300g＞
Dec 2, 2005
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