2009年01月の記事
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2種類のおひるのパン
午前中に焼いたおひるのパンです。お友達に会う予定があったので、待ち合わせギリギリに焼き上がり、また湯気が立ち上がるパンをカゴのトレイにのせて、お渡ししましたリッチ生地を捏ねて、最近お気に入りのオニオンマヨパンとハートの形の可愛いチョコパンハートのパンはりとるはっちさんの丁寧な成形の画像を確認しながら作りましたよ。私のハートは本人と同じようにプックリ太めです実は昨夜知り合いからお電話があり、お仕事を紹介していただき、急ではありますが、来週から働くことになりました。平日9時から12時の仕事なので、息子の幼稚園の保育料の足しくらいにしかなりませんが、メリハリのある生活ができそうだし、今の家事と両立させて頑張れそうですブログの更新も最初はゆっくりになるかもしれませんが、今まで続けてきたことは大切にしたいと思っていますので、これからもどうぞよろしくお願いしま～～すブログランキングに参加しています♪おかげさまで少しずつ上がってきました素敵なブログもたくさんありますので、是非遊びにいってみてくださいね。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓
January 30, 2009
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おやつは手作りオールレーズン♪
今日はエアロビの日でした。先週は息子が風邪気味で幼稚園をお休みしていたので、行けませんでしたが、やっぱり久しぶりに体を動かすと気持ちいい～～美味しいものを食べて、定期的に運動することが大切ですね。お昼は昨日のリンゴケーキを頂き、パン作りはお休みしておやつを作りました。「レーズン、ホットケーキミックス」で検索してヒットしたのがこちらです。手抜きしてフープロで作りましたけど オールレーズン☆なクッキー by ぴっころ227子供の頃からオールレーズン大好きだったんですよね～～大好きなオールレーズンが自分で作れるなんて嬉しいリピ決定のレシピですブログランキングに参加しています♪おかげさまで少しずつ上がってきました素敵なブログもたくさんありますので、是非遊びにいってみてくださいね。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓
January 28, 2009
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フライパンでつくるリンゴのアップサイドダウンケーキ
午前中は1時間ほど小さなお客様が来ていました。4ヶ月の赤ちゃんを預かっていましたまだ動かないので、様子見ながらお昼のパンを作ろうかな～と思っていたけど、可愛くて、ずっと抱っこしていました頂き物のリンゴがたくさんあったので、お昼は簡単にできるこちらのレシピを参考に作りました。 フライパンでつくるリンゴのアップサイドダウンケーキ by しろにいホットケーキミックスを使ってお手軽に出来上がり～レシピでは極弱火でフライパンで焼き上げるのですが、我が家の鉄のフライパンでは焦げ付く心配があったので、フライパンのままオーブンに入れて170度で30分程焼きました。最後取り出して少し火にかけて、焦げ目をつけて出来上がりとっても美味しかったです柄が短いので、このままフライパンをオーブンに入れることができます。●箱無しのため、包装は行っておりません。双葉工業株式会社有元葉子セレクションIH200V対応鉄エンボス 片手フライパン20cm（FK-1022）使いやすく！お値段もお手頃の本物志向！0126PUP10Fブログランキングに参加しています♪おかげさまで少しずつ上がってきました素敵なブログもたくさんありますので、是非遊びにいってみてくださいね。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓
January 27, 2009
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ベーコン入りのクイックブレッド
本日のお昼＆息子のおやつ兼用パンはみかさんのレシピ本よりベーコン入りのクイックブレッド。ベーキングパウダーを使ったパンなので、あっという間に出来上がり今日はおやつに久しぶりにチョコチップクッキーでも作ろうかな～と思って、幼稚園に行くお着替えをしている息子に尋ねると、「え～～～、チョコのクッキーはいやだなあ～、ボクの好きなあれを入れてよ～」と言われました。あれって何「あれだよ、赤いのだよ、べ･･･」とヒントをくれて、ようやく分かりました。我が家の息子、私が薄っすら赤い、安いベーコンしか買わないから、ベーコンは赤いイメージがあるようですしかし、クッキーにベーコンは･･･。と言うわけで、本日のおやつはこれに落ち着きましたおいしいおやつがまってるよブログランキングに参加しています♪おかげさまで少しずつ上がってきました素敵なブログもたくさんありますので、是非遊びにいってみてくださいね。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓
January 26, 2009
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チョコ蒸パン＆惣菜パン2種
休日のお昼のパンは、私が焼きたいパンよりも、家族が喜んで食べてくれるパンになります。今日は惣菜パン2種をリッチ生地200ｇで作りました。ベーコン＆オニオンパンと昨日のタマゴサンドの具を今日のために少し分けていたのでもう一種類はたまごパンになりました。（ネーミングが思いつかなかった･･･）パンの1次発酵中にパパからのリクエストでチョコ蒸しパンを作りました。蒸しパンって、口の中の水分を全部取られてしまう感じであまり好きではなかったので、作ろうと思わなかったけど、これは大ヒットとってもしっとりしていて美味しかったですチョコチップもたくさん入っていますレシピはこちらからですが、只今楽天ブックスでは売り切れのようです。古い本なので、もう売ってないのかな～藤井恵さんのレシピ本、身近な材料で作れるものばかりなので、こどものおやつ作りに重宝します。 ブログランキングに参加しています♪おかげさまで少しずつ上がってきました素敵なブログもたくさんありますので、是非遊びにいってみてくださいね。いつもありがとうございます只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓
January 24, 2009
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大好きなタマゴサンド♪
「ママが作るパンで何が一番好き」と昨日お風呂の中で聞いてみると、「たまごのサンドイッチが一番好き」と答えが返ってきました。そうなんだ～。惣菜系やチョコなどの甘系のパンかなと思っていたけど、タマゴサンドが好きだとは嬉しかったので、今日のおやつ用にまた作ってあげました。荒熱をとってすぐにスライスして、まだほんのり温かいパンで作ったタマゴサンド。たくさん作って近所のお友達のママさんにもおすそ分けしましたさて、明日は何を焼こうかな～最近またパン焼きたい病が再発しています今回使用した粉はこちら↓［チャック袋］日本製粉パン用強力粉 ゴールデンヨット 2.5kg［チャック袋］国産パン用粉 春よ恋ブレンド 2.5kgブログランキングに参加しています♪おかげさまで少しずつ上がってきました素敵なブログもたくさんありますので、是非遊びにいってみてくださいね。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓
January 23, 2009
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頂き物のゆずで･･･。
蜂蜜に漬けてみました。どのくらいでゆず茶が楽しめるかなゆずをスライスして、蜂蜜に漬け込んだだけなので、簡単でした。あっ、息子の帰宅時間になりました。晩御飯の準備は終わったので、今日はたっぷり遊んであげなきゃブログランキングに参加しています♪おかげさまで少しずつ上がってきました素敵なブログもたくさんありますので、是非遊びにいってみてくださいね。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓
January 22, 2009
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HBでレーズンブレッド
今日のお昼のおうちパンは久しぶりのＨＢお任せ食パンです。全粒粉、ゴールデンヨット、春よ恋ブレンドなどを適当に配合して焼きました。中途半端な粉がたくさんあるので、ストック用にもう一度焼こうかないつも私の相棒として捏ね専門職人として働いてもらっていますが、やっぱり時間が無い時などでもパンが食べたい～と思った時は助かりますね昨夜寝る前から明日はレーズンパンを焼こうと思っていて、息子にも「明日はぶどうパンを焼くね。おやつ楽しみにしててね」と話していたのですが･･･。昨日寝る前になって、何だか呼吸が荒くて、ヒューヒュー音がする以前こじらした事があったので、今朝は幼稚園をお休みさせて、病院に連れて行ってきました。まだ熱も無くて、食欲もあるほうなので、病気もらいに行くような気もしましたが。。二人でしっかりマスクして症状は軽いほうなので、このまま安静にしておけば早く治るかなそんな訳で、病院＆買い物から帰ってきてすぐに焼きたてが食べれるようにＨＢにお任せして外出してきました焼きたてを10分程冷ましてスライスしたので、スライス面は粗くなりましたが、ふんわり美味しく、幸せなおうちパンの味でした今朝は「目覚ましテレビ」で内食の特集で、便利グッズを紹介していましたね。ＨＢもその一つで紹介されていました。贅沢な材料を使わないければ、手作りパンはとっても安上がりだし、何より焼きたてを食べれる幸せがあるから、止められませんもっともっとおうちパン作り仲間が増えるといいなＨＢもどんどん進化していますね。こちらは米粉パンが焼けるのね【送料無料】Panasonic 【2/1発売予定！】【1斤タイプ】自動ホームベーカリー SD-BH102 D（ペールオレンジ）【送料無料】ブログランキングに参加しています♪おかげさまで少しずつ上がってきました素敵なブログもたくさんありますので、是非遊びにいってみてくださいね。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓
January 21, 2009
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ブサイクバゲット･･･。
夕食後に焼きあがったバゲット。やっぱり今回も撃沈でした･･･。横腹がプックリ割れてしまいました。完璧を目指すわけではないけど、もう少しマシなバゲットを焼きたいです。今年中に焼けるかな修行あるのみゆっくり発酵バゲット＆リュスティックこれも必要かしら↓【ichiba0113point10】【期間限定20％OFF】【ポイント10倍】【送料無料】ショップ限定オーダーメイド【0.3mm】角天板用 『パンをサクッと焼く魔法の銅板』只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 20, 2009
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干し柿＆ドライフィグのキャラメルマフィン
義理両親お手製の干し柿。少し頂きましたが、我が家ではまったく見向きもされないんです年末にもらってからパンに入れようかな～、お菓子作りに利用しようかな～ってイメージをふくらませていたけど、なかなか実行に移せないままでした。今日のお昼、パンもご飯もなくてどうしよう～って思っていたとき、思いついたのがこのマフィン干し柿とドライフィグを刻んで、キャラメルシュガーを使って焼いたマフィン。これめっちゃめちゃ美味しかったです安っすい植物性ホイップも使用したからか、とってもしっとりこれならパパも息子も食べれるかなでも私だけのおやつの楽しみにしようかなドライフィグのプチプチ大好きドライ イチジク 200g私が使っているマフィン型はこれ↓マフィン型の定番！お手入れ楽々ベイクウェアシリーズ ベイクウェアー フッ素樹脂加工マフィンカップ型 6P只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 19, 2009
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雨の休日のランチパン
せっかくのパパもお休みの日曜日だけど、朝から雨模様なので、3人でおうちでダラダラ過ごしていますまあ、こんな日があってもいいかな朝食後にお昼はパンを焼くねとパパと息子に宣言して、とりあえず300ｇのリッチ生地をＨＢにコネコネしてもらいました。一次発酵中にどんなパンを焼くかを考えて･･･。パパと息子に受けがいいパンとなると、惣菜系とチョコ系の甘いパンなのよね～～節約パン3種が出来上がりました惣菜系はベーコンとスライス玉ねぎをマヨネーズで和えてのせたパン。甘いパンは、メロンパンはクッキー生地を作る時間と余裕がなかったので、ＵＦＯパン。これが意外にパパに好評でした甘いパンその２はチョコチップパン。丸パンの中に入れるだけでは芸がないので、みかさんの何デニ成形の変形版にしてみました。簡単で少しは見栄えがするかなあ～～チョコチップパンって最近焼いていなかったけど、やっぱり美味しい思いつきのパンでしたが、どれも美味しくて、3人で完食～～食べすぎだよね今回はみかさんのリッチ生地が基本ですが、牛乳を切らしていたので、その分スキムミルクと10cc程減らした水で作りましたが、とってもふかふかでいい生地が出来上がりました。こっちの方が好きかも楽しいパン作りができて、今日はそれだけで満足でしたＵＦＯパンのクッキー生地はこちらを参考にしました↓強力粉はこれ↓［チャック袋］国産パン用粉 春よ恋ブレンド 2.5kg只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 18, 2009
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多佳子さんのシフォンケーキ
久しぶりに焼いたシフォンケーキ。ずっと失敗続きだったので、今回は気分転換に多佳子さんのレシピでプレーンシフォンをアレンジして、薄力粉の一部を抹茶に置き換えました。所々虫食い穴がありますが、私にしてはかなり久々の成功かないつものレシピは180度で焼成ですが、多佳子さんのレシピは160度で25分。我が家はガスオーブンなので、低めの設定のほうがいいのかも忘れずに今度からは160度で焼きます。実はこのシフォン、パパへのお詫びの代わりに焼きました。昨日帰りが遅いとのことだったので、寝室で息子に絵本を読んであげて、寝かせつけた後すぐに起きるつもりだったんです。そしたら、そのまま寝てしまって主人の「何か食べるものはあるのか～～～」という声で慌てておきました。ちょっと油断した私が悪かったのですが、そんなに怒らなくても～～と私もちょっと嫌な気持ちになってしまい、今朝は一言も話さずに主人は出勤していきました。長距離運転で、疲れて帰って来たのに、妻はグーグー寝ていたことに腹がたったのね･･･。ゴメンねを素直に言えない私ですが、帰って来たら「シフォン焼いたよ～～食べる」ってさりげなく声かけようと思いますパパ、ごめんね。レシピはこちらから↓こちらのレシピ本もおススメです♪只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 16, 2009
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初挑戦!!米粉ミックスでエンゼルパン
連日寒い日が続いていますが、今日は比較的ポカポカ温かくて過ごしやすいです。お客様用の布団をずっと干していなかったので、今日は布団干しと和室の片付けをしました。やっぱり暖かいと家事もスムーズですねコタツの誘惑にも負けませんバゲットをカッコよく焼きたいというのが今年の目標ではありますが、いろいろまだ挑戦したいことがあります。その一つが「米粉パン」です。以前からブログのお友達も美味しそうな米粉パンを焼かれていたので、興味はあったのですが、米粉も高いしなあ～～と二の足を踏んでいました。でも2009年は思い切って挑戦ちょうど米粉パンが気になっていた時に、門間みかさんも新刊で初めて米粉パンレシピを紹介され、とってもいいタイミングで始めることができました。今回はとりあえず200ｇの生地を手捏ねで粉の感触の第一印象は、何だか白玉粉みたいでした～～同じ米の粉だから当たり前ですが米粉は最初はボソボソしているけど、その後叩きつけたりしたら、生地のなめらかさが出てくるとのことでしたので、思いっきり叩きつけました普段のパン生地はそんなことしたことはなかったのですが、叩きつけるのが気持ちいい～～かなりのストレス発散になりました。15分程捏ねるともっちりと手に吸い付くような生地に仕上がりました今回はみかさんのレシピで、シンプルにエンゼル型で焼成しました。おやつに息子と試食しようかなあ～本日も、もうすぐご帰還の時間ですお迎えに行ってきま～～す米粉に関して楽天内で検索する際はこちらからどうぞ♪今回購入したパン用米粉ミックスはこちらです♪パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス 2.5Kgレシピはこちらから↓ぱん工房くーぷみかさんの・特別な日に焼きたいお気に入りパン只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓ランキング、少しずつ上がってきましたお時間あればポチっとお願いします♪いつも訪問ありがとうございます
January 15, 2009
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パンプディング
今日はシフォンを焼こうかな～って気分でしたが、お菓子のレシピ本を見ていたらパンプディングに目が留まり、みかさんの「じつは固いパンのほうが美味しいの」のコメントに気持ちがグラッよし、これに決定と急遽変更しました。超簡単に今日のおやつは出来上がりキャラメルソースも市販のこちらを利用したので、かなり手抜きですがさて明日は何を作ろうかな～キャラメルソースをたら～～っとかけて頂きますドリンクやデザートに幅広く使えるシロップ。ハーシー キャラメルシロップ 425gレシピはこちらから↓おいしいおやつがまってるよ只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 14, 2009
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バゲット消費目的の息子のおやつ
ガンガンバゲットを焼きたいから、ガンガン消費にも協力してもらいましょう今日がパン給食でも母は容赦ありません息子の好きな明太子マヨネーズを塗ってあげれば、わあ～～～いと言って喜んで食べてくれるはずおまけにホクホクジャガイモをトッピング。バゲット修行の指南書ゆっくり発酵バゲット＆リュスティック洗ったジャガイモをオーブンで素焼きするだけで美味オーブンに入る柄の長さだから、かなり便利です♪●箱無しのため、包装は行っておりません。双葉工業株式会社有元葉子セレクションIH200V対応鉄エンボス 片手フライパン20cm（FK-1022）使いやすく！お値段もお手頃の本物志向！こちらの本も参考に只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 13, 2009
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カッコいいバケットへの道のり
連休初日に注文していた本が届き、今日の午前中粉が届き、粉の到着と同時にさっそくバケット修行に入る。午前９時過ぎに開始、そして焼きあがったのが23時過ぎ･･･。本当は寝る前とかに生地を仕込めば、気楽に焼けるのでしょうが、とにかく今日は冷蔵発酵中の生地が気になる気になる丁寧な作業を心がけて、頑張ったけど、出来上がったバケットはとても全体像をお見せできるものではなかったですスライスしてみたら、気泡が少しは見られ、ちょっとは救われたかな今回はクープの入れ方に失敗したので、次回の課題ができました。今日は一日パンのことを考えていた気がするわぁ･･･。とりあえずゆっくり寝ます。一緒にバケット修行しませんか？今日の粉はこちら↓ハードブレッド専用粉 10Kg(2.5Kg×4袋)これもやっと買いましたパンマット No.1只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 12, 2009
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枝豆とベーコンのメッシュパン
今朝はどんより曇っていて、掃除機かけながらもテンション上がらず、何だかな気分でしたが、今日記を書き始めたら、お日さまが顔を出し始めました昨日久しぶりにパン生地を触ったら、やっぱり癒されましたそしたら次は何を焼こうかな～って気持ちが動き、長らく封印していた「メッシュ型」パンに挑戦してみました。昨夜ベットで眠りに付く前に、どんなメッシュ型を焼こうかなとイメージし、冷凍庫にあった枝豆とベーコンを巻き巻きしようと決めて眠りにつきましたメッシュ型パンは好きだけど、型からパンを取り出すのに失敗×数回経験しているのでトラウマがあって、ずっとほったらかしでしたが、なぜか昨日からパン焼き生活に対して気分が違うのです自分でも不思議なのですが、メッシュ型にも挑戦してみようと思ったし、まだまだ苦手なバケット焼きにも今年は取り組んでみようかと思ったりしていますなので今「雅子巻き」で話題のこの本を昨日ポチっとしてしまいました。このやる気がいつまで続くか分かりませんが、まぁ温かい心で見守りくださいませ案の定取り出しに失敗して楊枝を挿して何とか救出カッコいいメッシュパンの姿をお見せしたかったけど、次回の課題になりました本日はボロ隠しの画像でスミマセン～でも味は最高クラスト部分のカリカリしたところを全部食べたいくらいでした空焼きをもう一度しないといけないかなあメッシュ型、クラストがカリっとして美味しく焼けるよ～丸型 メッシュ食パン焼型メッシュで検索したらこんなものもJJ掲載バッグ（9月23日発売 11月号）雑誌で大人気！メッシュ型押し持ち手編みこみショルダーバッグ。☆☆レビューを書いて送料無料☆☆粉はこちら↓［チャック袋］国産パン用粉 春よ恋ブレンド 2.5kg只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 9, 2009
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初焼きは牛乳食パン♪
ご挨拶が遅くなりましたが、明けましておめでとうございます。昨年は不定期更新に益々拍車がかかり、いい加減なブログにも関わらず、多くの方に遊びに来ていただいて、ありがとうございました今年もきっとそのスタンスは変わらないと思いますが、どうぞお付き合いの程、ヨロシクお願いいたします今日から息子も幼稚園が始まりやっと通常生活が戻りました。と言っても今日は午前保育で１１時には帰ってきましたので、二人のお昼ご飯にパンを焼きました。今年の初焼きはタマゴサンドが食べたくて作った「牛乳食パン」です。ふんわりもっちりな牛乳食パンが焼きあがりました。粉の在庫が年末にほとんどなくなり、只今注文中ですが、ゴールデンヨットと全粒粉が少しあったので、そちらを使用しました。２山厚めにスライスしてタマゴサンドにしたら、すごい勢いで食べてくれて私の分まで少し食べられてしまいました最近は食べる量が私と変わらなくなってきたような･･･。2,005年にこのブログを始めて、４年目に突入しました。そしてついに先日、30万アクセスを突破していました。これも常連さん、初めてさんを含めて多くの皆様に可愛がっていただけたおかげです。ありがとうございますこれからも家族の笑顔、おともだちの笑顔、そして画像を通して「わあ～～美味しそう」って笑顔で感じてもらえるようなパン作りやお菓子作りに励んでいきたいと思いますので、どうぞヨロシクお願いしま～～～す。只今コメント欄をクローズしています。ご質問やメッセージがある方はこちらへどうぞ♪↓に参加しています。お時間あればポチっとお願いします♪素敵なブログもたくさんありますよ～
January 8, 2009
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- 元気な朝ごはん
- 今日はにんじんと白菜の味噌汁でした…
- (2024-11-27 12:00:10)
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- 朝食メニュー
- 今朝の朝食は、オートミールのパンケ…
- (2024-11-28 10:52:08)
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- バレンタインの季節♪
- 鹿児島発「ヤナギムラのフローズンし…
- (2024-03-09 02:14:15)
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