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2009年03月の記事
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油そばお休みのお知らせ
千駄木＆大宮のお知らせ。油そばの販売から約1ヶ月経過しました｡この間に頂いた皆様のご意見や更なるｱｲﾃﾞｱが浮かんだので､現行の油そばは今月末で一旦販売を中止し､来月からﾘﾆｭｰｱﾙします！ちょっと月初には間に合いそうもないので､準備が整い次第本ﾌﾞﾛｸﾞでご案内致します｡
2009/03/27
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お土産第2弾！
深夜にPOP作りです｡相変わらずｾﾝｽありません 笑え～と｡明日から本店＆大宮のお土産つけめんを本店昼で提供させて頂いている『豚骨魚介つけめん』に変更致します｡品川はちょっと遅れて週の半ばあたりで変更致します｡もし、このﾌﾞﾛｸﾞをご覧の方でなかなかお店に来れない環境にあるという方！夜営業の『鶏×魚介つけめん』欲しい！という方がおりましたら以下のｱﾄﾞﾚｽまでﾒｰﾙにてご相談下さい！tsuketetsu102@yahoo.co.jp
2009/03/22
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品川リニューアル続き
品川。スープ変更に伴い、麺もイジってるのですが良い麺が出来ました。 パッと見はあまり変わりませんが食感・太さ・味…上々の出来だと思います。 19日の途中から切り替わる予定です！ それにしても花粉症辛いです。
2009/03/17
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チーム力
ラーメン屋ってホントにスタッフが集まりません。 入ってもすぐ辞めちゃったりします。 しか～し！今のウチの結束は最強だと思います！ 個々の力はまだまだかもしれません。そのためお客様にはご迷惑をお掛けし、まだまだ至らぬ点も多いと思います。 でもホントに良い仲間が揃っています。 皆がプロ意識を持ち妥協・甘えを許さぬチームになってきました。 今のオレ達なら何でも出来そうな気さえします。 一緒に笑い、泣ける仲間達です。
2009/03/14
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品川リニューアル！
品川｡今日の夕方から新ｽｰﾌﾟを投入したんですが､味噌との相性がかなり良い気がします｡もちろんウチの味噌ﾀﾞﾚは『どみそ』さんから卸してもらっているモノ！なので味噌が良いってのもありますが…券売機では『辛みそ』と表示してますが辛抜きも全然OKなので是非お試し下さい｡もちろん基本の醤油もﾊﾟﾝﾁ効いてます！麺は加水･太さ･形状などもうちょっと探ってみます！
2009/03/13
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経営者志望と言っても…
今日、僅かな時間でしたが久しぶりに現場に立ちました。 やっぱり現場って楽しいな。お客様とのコミュニケーション・お客様の反応を感じる場… 最近は打ち合わせや帳票とにらめっこやパソコン仕事に費やす時間が増えましたが、やっぱり商売人にとって最も大切な場所が現場だと改めて実感しました。 ４月はかなりの確率で大宮の現場に入ります！
2009/03/13
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アルバイト募集！
ｱﾙﾊﾞｲﾄ募集中です｡千駄木本店:18時～22時時給1000円お問い合わせは:03-3827-6272102大宮:11時～16時 18時～22時時給1000円お問い合わせ:048-653-4444両店共に週3以上可能な方｡年齢･性別は不問です｡お待ちしております｡
2009/03/11
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14日～品川
先日試作した品川のスープがかなり良い出来だったのでリニューアルすることにしました。 「ありふれた味」などの酷評を頂くこともありますが、今更ウチがあっさり清湯で勝負することは出来ないのでガッチリ濃厚に仕上げました。 濃い目でしっかりバランス取れていると思います。 14日～スタート！
2009/03/10
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３日から７日まで
本日３日から７日まで千駄木本店のみお休みを頂きます。 品川・102大宮は通常通りの営業となります。 よろしくお願いします。
2009/03/03
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良い感じ…
試作の結果…なかなか良い感じのスープが出来ました。 確実に今より良いですね。 材料の手配が出来次第変更します。 その際に麺も変更しちゃいます。
2009/03/02
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