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ひめあんどぴー
林に囲まれた我が家は、自然の宝庫です。家庭菜園での経験も貴重な事ばかり！自然を愛する私のホームページに遊びにきませんか？
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August 12, 2007
カテゴリ： カテゴリ未分類
暑くなってきたので、にがうりとピーマンとミニトマトが
とっても元気になり食べきれないほどです。
キュウリは台風の時に全滅、なすは夏バテで少ししか採れません。
にがうりはいつもトマトと一緒にしょうゆとごま油と削り節で
和えて食べるか、チャンプルーで食べているのですが、
ネットで調べた「にがうりのしょうゆ漬け」が意外に簡単で
美味しかったので、これからハマりそうです。
作り方を紹介すると・・・
一晩置きます。
２、ちょっともったいないのですが、にがうりから出た水分を含んだ
しょうゆを捨てもう一度しょうゆと蜂蜜、またはしょうゆと砂糖（みりん）などで好みの味をつける。これで冷蔵庫で１カ月はもつそうです。
栄養たっぷりにがうりを毎日食べて暑い夏を乗り切ろう！
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