紅子のセレブなグルメ日記

今日もお天気がよくて、すんごく気温が上がった一日。節電期間中で一番の暑さだったんじゃないでしょうか。暑かったけど、極力エアコンを控えてがんばりましたよ。でも、まだまだこれから。がんばらないとね。

そんな中、昨日から無性に出来たてクロックムッシュが食べたくなっていたので、いくつか目をつけていたお店のクロックムッシュを食べに出掛けることにした。

結局目指したのは 六本木ヒルズ Ｃａｆｅ　Ｓａｌｏｎ　Ｄｕ　Ｈｕｉｔ 。こちらは中目黒に本店がある人気のカフェなのですが、先月辺りに 六本木ヒルズ 内に進出。この間お店の前を通りかかった時にクロックムッシュがランチメニューにあったので、食べてみなくては、と思っていたところなのです。

お昼前だったので、お客さんは私一人。店内は意外と狭いのですが、狭さを感じさせないようなレイアウトになっていました。こういうお店づくりは流石な感じがします。

端の席に座って、テーブルに置かれたメニュー表にはランチが３種類。日替わりですが、クロックムッシュは固定のようです。他にはカレーと肉料理がありました。これに、サラダと飲み物つき。私はホットティーをオーダーしました。

程なくしてやってきたサラダがやってきました。

グリーンサラダ、とでもいいましょうか。グリーンカールにパプリカ、それにイタリアンドレッシングがかかっていました。ミニサラダ的な量。ドレッシングはオリーブオイルベースのもの。ちょっとオイリーな感じ。ちょっとグリーンカールの根元部分が傷んでいました・・・。ちょっと残念。

それからしばらくすると、メインが登場！

クロックムッシュ　ピクルス添え。一見クロックマダムのように見えますが、ホワイトソースがかかっているだけで、卵ではありません。いわゆる王道なクロックムッシュのお姿とちょっと違いますが、これはどうかな？

では、実食！！

ピクルスはまあ普通です。ちょっと堅いけど。さっぱりしていいんじゃないでしょうか。

ナイフで切った断面です。薄切りのパンドミに粒マスタード、薄切りハム２枚、ホワイトソース、パンドミ、チーズ、ホワイトソースという構成。トップのホワイトソースは、粉チーズが入ったモルネーっぽいソースで、これがトップにきているというのは珍しいですよね。食べてみると、適度な粘度のホワイトソースの仕上がりになっていて、コクがあってなかなかなお味。塩加減もちょうどいいです。チーズはスライスチーズのようで、ぴよーんと伸びるタイプではなく、あんまりチーズの存在は感じられませんでした。

中に入っているハムは伊藤ハムとか丸大ハムみたいなチープな薄切りハムで、かまぼこチック。まあ、お値段考えると仕方ないかな。

使われているパンはそこそこ美味しいパンだったのですが、全体としては今一歩っていうところ。っていうか、やっぱりトップはチーズが焦げた感じにとろけた王道なお姿の方が食欲もそそられるし、そっちの方が私は好きですね。チーズたっぷりなザ・クロックムッシュ！っていうのを食べたかったので、ちょっぴり不完全燃焼になってしまいました・・・。決してマズいワケではありません。好みの問題かな。少し定番に飽き気味だけど、クロックムッシュ的なものが食べたい、という方にはお勧めです。

まあ、何にせよ、一度でも食べられてよかったです♪