紅子のセレブなグルメ日記

２日目の朝。昨晩がコッテリフレンチだったので、朝食は 山里

席に案内されて、食券を渡すと、ご飯が白ごはんかおかゆかを尋ねられたので、おかゆをチョイス。程なくしてお膳が運ばれてきました。内容が決まっているので、配膳が早いですよね。

それがこちら。

おせちとは違ったお重が使われていました。なにやらいっぱいですが、美味しそう♪

まずはお重の中身から。左から、ひじき煮、卵焼き、大根のなめたけおろし、鮭の西京漬け、レンコン、タケノコ。卵焼きはお寿司屋さんの卵焼きみたいな固めのタイプで、ちょっと残念。西京漬けはかわらずこれも美味しかったです。ひじき煮も上手に炊けていました。

炊き合わせ。サヤインゲン、にんじん、小芋、鳥つくね、厚揚げ。京風仕立ての美味しい煮物でばっちりでした。

お雑煮。今回は白味噌仕立て。丸餅が一つ入っていました。この白味噌がすっごく美味しい！！まろやかな白味噌で、白味噌にしては辛めですが、なかなかこういったお味噌って売ってないんですよね。私には珍しく全部飲んでしまいました。

きゅうりの胡麻和え。練りごまで和えた、ちょっと変わった胡麻和えでしたが、ゴマのこっくりとした味わいがよかったです。立派なズワイのカニ肉がうれしかったです。

おかゆ。撮り忘れましたが、これにお醤油の餡をかけて食べます。粒が残っているのに、食べるとすごく柔らかい、絶妙な炊きぐあいのおかゆは流石ですね。おうちではこうはいきません。やっぱりプロは違うなあ・・・。

ザ・日本の朝食がいただけて、大満足でした。