紅子のセレブなグルメ日記

湿度も気温も高くて、梅雨の暑さを思わせた一日。でも、明日は雨で気温が下がるみたい。アップダウンが激しいのはやめてほしいなあ。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは 新宿高島屋 。こちらでは本日まで北海道展が開催されていました。

先日強行突破でトマトソフトクリームを食べに行ったとき、パトロール中にイートインに大好きなエッグベネディクトがあったのを発見！これは食べなくては！と最終日の今日、時間を作って行ってきました。

最終日＆平日ということもあって、土曜日の夜とは違って、会場内は空いていました。パトロールはすでに終えていたので、さっさとお目当てのイートインへ直行。ランチには早い、ブランチ的な時間でしたが、すでに２組ほどお客さんがいて、一人が帰った後でした。

お店の名前は レストランＭＵＲＡ 。小樽にお店を構えている欧風料理のお店です。 高島屋 の北海道の催事にはよく出店してきていて何度か見かけたことはありますが、食べるのはこれが初めてです。

イートインスペースは６席ほどのカウンター席のみと狭いです。端の席を勧められて、オーダーするものは決まっていたものの、とりあえず置かれていたメニューを閲覧。お目当てのエッグベネディクト以外には前菜の盛り合わせ、ローストビーフ、パンとビールやワインが数種類ほどと少なかったです。

オーダーを聞かれたので、もちろんお目当てのエッグベネディクトをオーダー。飲み物は特になかったので、お料理だけにしました。

オープンキッチンなので、調理が観られて楽しいです。そうして待つこと７、８分。運ばれてきたエッグベネディクトはこちら。

桜鱒とグリーンアスパラガスのエッグベネディクト。一日２０食限定。「高島屋・イートインのために考案した、この時期限定の桜鱒のスモークを堪能できるお料理です。 」との事。

上部からも撮ってみました。こぶりなイングリッシュマフィンに桜鱒、ポーチドエッグ。そこに上からたっぷりとオランデーズソースがかけられていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

禁断の断面ショット！！

この流れ出る黄身がたまりません。エッグベネディクトの醍醐味はまさにこれですよね。

アップです。見た目、鮭と変わりませんね。味的にも、こうなってしまうとさほどわかりません。イングリッシュマフィンは目が詰まっていてやや硬め。教科書通りのマフィンで私は好きでした。オランデーズソースは他で食べるものよりも酸味が強めです。味的にはマヨネーズに近かったです。こっくりとして濃厚ですが、酸味があるので重たさを感じさせず、食べやすかったです。

全部乗せのアップです。卵の黄身が加わると、ソースにより濃厚なうまみが加わって美味しい♪桜鱒の存在がちと弱いですが、スモークの香りはふわっと感じられてその辺はよかったなあって思いました。

日曜日にも食べたばかりのエッグベネディクトですが、このオランデーズソースがお店によって全然味が違うので、まったくもって飽きないです。こちらのソースもお店の個性が出ていて、美味しいと思いました。都合をつけて食べに行ってよかったです。また別なところのエッグベネディクトを食べに行こうと思います。