紅子のセレブなグルメ日記

玄関を出た時にえらい勢いで雨が降っていたから、レインコート＆長靴＆長傘の完全武装で家を出たのに、マンション出たら雨がほとんど止んで、家に帰るころには綺麗な夕焼けまで出る始末となった一日。私の出で立ちは一体なんだったのでしょうか？馬鹿みたい・・。

そんな中、気になるメニューがあったのでそれを食べにお出かけ。向かったのは最近お気に入りのショコラトリー、 ＤＥＬ’ＩＭＭＯ

開店ちょっと前にお店に到着。平日のあまりお天気がよろしくない日だったので、まだお客さんは誰もしません。定時になってオープンすると、いつもの店員さんがいらっしゃって、気持ちよく席に案内してくれました。

早速席について置かれていたメニューを早速閲覧。オーダーするものは決まっていましたが、やっぱり見るとちょっぴり心が揺れてしまいます。が、初志貫徹。お目当てのパンケーキをオーダーしました。

すでにツーカーなので、何も言わなくてもパンケーキは一枚、トッピングは別添えで用意してくれました。そうして待つ事６、７分。運ばれてきたパンケーキがこちら。

Ｂｌａｃｋ　Ｄａｎｄｙ。「ショコラ生地のスフレパンケーキにチョコチップ入りのショコラクリームチョコレートソースと仕上げにココアパウダー。ラズベリーアイスやショコラアイストッピングがおすすめ！」との事。別々なのでやや地味なデコレーションです。

ちなみにデフォルトは

流石なデコレーションです。まあ、見た目はいいんです。

ショコラスフレパンケーキの単体。一枚でも十分な大きさです。スフレですが、そんなにすぐにしぼむことはないです。

別添えのショコラクリームチョコレートソース。一枚にしては多くね？って思うぐらい、モリモリのクリームで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

パンケーキのみのアップです。ナイフで切るとふわっとしていて、パンケーキというよりもシフォンケーキに近い食感と味わいです。初期の頃に比べるとメレンゲの状態などが安定したようで、蒸しパンのような食感はなくなりました。ココアの香りもよく、進化しているんだなあって思いました。

続いてクリームをたっぷり乗せてみました。このチョコクリームが、やっぱり流石チョコレート専門店だけあって美味しい♪甘すぎず、かといってビターすぎず、適度な甘さですごくパンケーキに合いました。中に仕込まれたチョコチップの食感も、ふわふわなパンケーキにいいアクセントが加わってメリハリがついてよかったです。これがあるのとないのとでは全然違うのではないかと思いました。食感を出すのにナッツを入れることが多いですが、ナッツが苦手というのもありますが、同じチョコでアクセントを付けた方が、チョコＬｏｖｅｒとしてはチョコにどっぷり堪能できてうれしかったです。

今回はアイス抜きで食べましたが、パンケーキを楽しむなら、アイスのない方がいいかも、と個人的には思いました。アイスはパフェで堪能した方がより楽しめるかも。

今度はパフェか、来月にはメニューが秋バージョンにかわるというので、そちらかはわかりませんが、また再訪しようと思います。