紅子のセレブなグルメ日記

午前中までは雨降りだったけれど、午後からは雨が上がってお出かけしやすくなった一日。あまり気温が上がらず、今までが暖かだったので、随分肌寒い感じがしました。しばらくはこんなお天気なのかなあ・・。

そんな中、久しぶりにインドカレーを食べにお出掛け。向かったのは神谷町にある、 ニルヴァナム 。インドカレー屋さんでは一番のお気に入りのお店です。少し浮気をしていたので、久しぶりの訪問となってしまいましたが、今日も美味しいカレーに出会えるかな、とウキウキ気分で行ってきました。

オープン時間に合わせて訪問。お客さんはまだいなくて、しばらくは私たちだけでした。席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。いつみてもたくさんのメニューがあって悩みどころ満載です。一つは前日までの予約でしか食べられないものをオーダーしておいたので、カレーとナン、サラダをオーダーして、足りなければ追加しよう、ということにしました。

オーダーを終えて、しばらくすると、サラダが運ばれてきました。

グリーンサラダ。「新鮮野菜の ニルヴァナム 特製ドレッシング和え」。いつも頼む、定番のサラダです。人参のようなノンオイルのドレッシングは変わらないお味。キャベツが千切りになっていて、食べやすくなっていました。シェフがかわったのかな？

続いて、前日までの予約でしか食べられない、という焼きそばが登場。

インディアン・チャイニーズ・ヌードル。「インドの中の中華料理店のメニューにある折衷麺料理」との事。野菜かチキンが選べたので、野菜にしてみました。インドの焼きそばってどうよ？ってすっごく気になっていた、本日の一番の目的のお料理です。見た目はほんとに野菜焼きそばみたいで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

アップです。お野菜はニンジンやにらなど。麺は中華で使用する焼きそばの麺よりも柔らかですが、太さは同じぐらいか、やや細め。味付けは、インドのスパイス的なものではなく、塩焼きそばに似た味わいでした。でも、その塩加減や味付けが絶妙で、とっても美味しい！！お野菜だけのはずなのに、旨味がぎゅっと入っていました。下手な中華料理屋さんの焼きそばよりもはるかに美味しかったです。

添えられたソース。見た目はなんだかケチャップのよう。

ソースをつけてアップです。食べてみると、ケチャップのような甘いものではなく、チリとかタバスコ系の少しからいソースでした。これを付けると一気にパンチがきいてガラッと味わいが変わります。辛さの中にやや酸味のようなものが感じられたので、私はこのソースのない方が好みでした。

チェティナード・チキン・カレー。「チェティナード地方の伝統的な方法で作られるスパイシーなチキンカレー」と言うもの。スパイシー、と書かれていたので、辛いのが苦手なツレのため回避していたメニューですが、「たまには」とか言うので、オーダーした一品。食べてみると、思ったよりも全然辛さがなく、マイルド。マサラ系のカレーによく似ていました。チキンは小さくカットされていて食べやすかったです。程よい辛さで、めっぽう美味しく、なにげに今までここで食べたチキンカレーの中で一番気に入ったカレーでした。

ケララ・ポロッタ。「円形に重ねて巻いたパンで、ケララ州の特産」。ナンと形状が違っていて、ナンよりもこちらの方がボリュームがありません。こちらのお店なら、ナンよりもこちらの方が好きです。もちろんカレーとも相性がよくて、ガツガツとイケました。今日のカレーにもきっちりあったけれど、バティスマティ米でも美味しかったかも。

もう一つイケそう、というので、ツレが追加オーダーした、ベイビーコーン・フライ。「味付きベイビーコーンをスパイスとカシューナッツと一緒に、強火で炒めた料理」との事。パッと見、ササミの炒めたものみたいです。食べてみると、うん、ベイビーコーン。衣を付けて炒めてあるので、少し天麩羅チック。結構ボリュームがあって、カレーよりもスパイシーでした。これもちょっと変わっていたお料理でしたが、それなりにきちんと美味しかったです。

食後にはホットチャイを。甘すぎないチャイで、ここのチャイは好き。お口の中が辛くなっていたので、甘さを求めていたところにちょうどいい感じでした。

以上、たっぷりと食べましたが、何を食べても美味しくて、安定していて大満足でした♪今度はチキンバージョンの焼きそばを食べに再訪しようと思います。