紅子のセレブなグルメ日記

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2016年08月04日

スイーツ編も頑張る＠ＣＡＦＥ　ＤＥ　ＲＯＰＥ　ＧＩＮＺＡ

テーマ：スイーツ(188)

カテゴリ：スイーツ

そんな中、お料理教室にお出掛け。でも、その前に少し腹ごなしをすることにしました。向かったのは、お気に入りのＣＡＦＥ　ＤＥ　ＲＯＰＥ　ＧＩＮＺＡ。トースト編が終わったので、前回からスイーツ編に突入です。食べられるスイーツは５種類程と少なめ。先日は人気のあるシュークリームをたべましたが、今回はそれと双璧を成す、チーズケーキを食べてみることにしました。

切ってお皿に乗せるだけなので、トーストよりも早い提供です。５分ほどで運ばれてきたのがこちら。

「よねむら」のチーズケーキ。「京都祇園に本店を構える『よねむら』のチーズケーキです。仏産のブリー・ド・モーと一緒にお召し上がりください。」との事。デフォルトではレーズンが添えられていますが、嫌いなので外していただきました。

背面です。中心部が凹んでいます。パウンド型で焼かれたタイプのチーズケーキみたいです。

側面です。結構な厚みがあって、バニラビーンズの粒粒がたくさんみえます。

真横から。厚みのあるチーズケーキに、ちょこんと載せられたブリー・ド・モーがなんだか可愛らしくて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

バッサリと断面です。結構しっかりしたナイフの感触です。でも、ナイフはいらないぐらい。みっちりと詰まった感じがいいですね。

まずは、ブリー・ド・モーだけ食べてみました。中心部がとろりとしていて、飲める人は白ワインがほしくなりそうです。私は美味しいフランスパンが食べたくなりました。

チーズケーキ部分だけ食べてみました。チーズがたっぷりと使われている、濃厚ベイクドタイプのチーズケーキです。食べるとバニラビーンズのいい香りがふわっと鼻を抜けて行って、チーズ臭さが和らいでいました。甘さは控えめで、ほのかにレモンのような柑橘系を感じました。コッテリ濃厚タイプでありながら、後味はすっきりしていて、重たさが感じられず、パクパクいけそうです。

ブリー・ド・モーと合わせてみました。ブリー・ド・モーと合わせると、よりチーズ感が増しますが、重たさはなく、コクが増した、といった風です。小ぶりですが、十分なサイズで、美味しかったです。

お供はトマトジュース。ブラックペッパーをいただいて、少しかけました。ピリッとした辛味がきいて、私は大好きなのでよく使います。またこうやって飲もう。

このチーズケーキは気に入りました。次はパフェを食べてみようかな、と思います。