紅子のセレブなグルメ日記

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2016年08月10日

気になるパフェだったけど＠パレ　ド　オール　

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テーマ：パフェ(224)

カテゴリ：パフェ

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出掛け。向ったのは新丸ビル内にある、ショコラティエ　パレ　ド　オール。大阪に本店がある、有名なショコラティエの三枝さんのお店です。こちらで定番チョコパフェが夏バージョンになっていて、それがとても美味しそうだったので、食べてみることにしました。

用事をすべて済ませてお店に訪問。カフェ利用は後から一組やってきましたが、販売の方は途切れることなくお客さんが買っていました。

好きな席を勧められたので、端の方を使わせていただき、置かれていたメニューを早速閲覧。ガトーも美味しそうでしたが、やっぱり暑いしパフェ。ただ、苦手なフランボワーズのソルベが入っていたので、それを変更または抜いてもらう算段でオーダーをすることにしました。

店員さんにお目当てのパフェをオーダーして、苦手なフランボワーズのソルベを変更または抜いてもらえるようにお願いしました。

が。

以前はＯＫだったものが、方針が変わって、変更も除くこともできなくなったとの事。

え？マジで？

俺様の作ったものは絶対なんじゃ！！文句言わずに食え！！
って、ぶっちゃけ、そういう事ですよね？

いやいや、確かにそうかもしれませんが、人間、苦手な物ってあるワケで、それを無理強いさせるってどうよ？

なんだか、一気にテンション下がっちゃいました・・・。

でも、食べずに帰るのもなんだかなあ、って思って、結局食べて帰ることにしました。

そうして待つ事７、８分。運ばれてきたパフェがこちら。

パフェ　パレ　ド　オール　エテ２０１６。「大人気のチョコレートパフェ「パフェパレドオール」にこの夏限定の味わいが登場。昨年夏に大好評だった『パフェパレドオールスイカ』の自家製すいかのソルベが再登場。2016年はさらに進化し、デトックス効果の高いレモンミントのホワイトチョコレートソルベを加えました。ミントの香りとレモンの酸味ですっきりと夏らしい味わいのチョコレートパフェに。自家製チョコレートのソルベをはじめとする、10種類にも及ぶチョコレートのパーツがグラスの中でマリアージュします。味わいも見た目も涼しげな、パレドオールの2016年の夏のパフェ。暑い夏に気分をリフレッシュしてくれます。」との事。

背面です。構成は下から、ホワイトチョコレート入り生クリーム、ホワイトチョコでコーティングしたフィヤンティーヌ、ホワイトチョコ入り生クリーム、チョコレートソルベ、バニラアイス、フランボワーズソルベ、レモンミントとホワイトチョコレートソルベ、スイカソルベ、丸型板チョコ、スティックチョコ（ミルク、ビター、ホワイト）。かなりアイテム豊富です。

上部から。ビジュアル的にはとっても美しいパフェですが、お味はどうかな？

では、実食！！

まずはスイカソルベから。種に見立ててあるのはチョコチップ。スイカ果汁たっぷりのソルベは滑らかな口当たりで、スイカまんまなお味です。さっぱりとしていて美味しいです。

続いて、嫌いなフランボワーズのソルベを片付けることにしました。赤ワインを入れて作ったソルベは、カシスオンリーの物よりも酸味が抑えられていて、思ったよりも食べやすかったです。でも、やっぱり嫌い・・・。トッピングされていたフリーズドライのフランボワーズも泣きながら流し込みました。

レモンミントのソルベは、ホワイトチョコが入っているので、ソルベよりもこっくりとした味わいですが、レモンミントの爽やかさが夏向きです。ややざらっとした口当たりは気になりましたが、珍しいお味でした。

バニラアイスは、バニラビーンズがたっぷりと入っていて、カスタード系のこっくりタイプ。程よい量だったので、ちょうどよかったです。

生クリームはホワイトチョコを練りこんでいるために、かなりミルキーで重たいです。量もいっぱいあって、夏にはちょっとへヴィー・・。美味しいんですけど、もうちょっと減らしてもらった方がいいなあ。

内部です。チョコソルベは、ビターな味わいで、ソルベというよりもアイスに近いです。生クリームと合わせて食べるとちょうどいい感じになって、ミルクチョコレート的な味わいになりました。これはやっぱり流石でしたね。

フィヤンティーヌはゴロっとした、粒の大きなもの。クッキーとクレープのフィヤンティーヌの中間的な物でした。食感はいいですけど、これやっぱりいらない・・。もしくはもっと量が少ない方がよかったです。

かなりボリュームたっぷりなパフェでしたが、パーツごとはきちんと美味しく、ちゃんと作られているパフェでした。でも、苦手なものがあったので、満足度はかなり低め・・。無念です。

一つでも苦手なものが入っていたら食べにいくのはやめますが、すべてＯＫなパフェだったら、また食べに行こうと思います。