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夏の最後に限定ブッフェ お食事編＠浜松町東京會舘
シトシトと降ったり止んだりの雨降りで、梅雨を思わせるようなお天気だった一日。今が８月だなんてさっぱり思えないですよね。どうしちゃったのかな・・。そんな中、恒例のお食事会にお出掛け。今回向かったのは浜松町世界貿易センター内にある、浜松町東京會舘。こちらで日にち限定、完全予約制のサマーブッフェがあったので、初めて利用してみることにしました。如水会館の方が美味しかったので、同じ系列ですから安心感を持って行ってきました。開始前でしたが、レストランの中に入れてくれて、中でゆっくり待つ事が出来ました。ちょっと早かったですが、用意ができた、というので、いざ、ブッフェ開始です！！海の幸マリネとサラダの盛り合わせ。葉野菜に、サーモン、帆立、蛸、いくらなどの魚介類のマリネがトッピングされていました。ドレッシングは、和風、特製ドレッシングの甘口と辛口。私は和風にしました。マリネはあまり酸味がなかったので、食べやすくてよかったです。上から、ホワイトタイガー海老のアメリカンソース サフランライス添え、旬魚のポーピエット ボンファン、スモークサーモン。オマールでよく使われるアメリカンソースですが、久しぶりにこちらのこのソースが食べられて嬉しい♪普通の海老でも格段に美味しく変身です。ポーピエットもこちらの看板メニュー。お魚は鱸かな。これもすんごく久しぶりで食べましたが、かわらない美味しさでした。サーモンもしっとりしていて美味しかったです。鶏の唐揚げ、小海老のチリソース、春巻き。エビチリはかなり甘めの仕上がりでしたが、海老がプリプリしていました。春巻きがパリパリしていて美味しくて、２本食べちゃいました。鱈と高菜漬けの煮込み、季節の野菜炒め、春巻き、ピーマンと牛肉の細切り炒め。中華の定番料理ばかりですが、基本に忠実で流石でした。大好きな北京ダック♪これも食べ放題。ちょっと辛めよりの甜麺醤とパリパリの皮が美味しい♪２本食べました。もっと食べたかったけど、これ以上は無理でした。豚肉の玉子巻き焼き物（左）＆テリーヌのサーモン巻き。豚肉だからなあ、と思ったのですが、卵に負けて食べてみたら、これがウマシ！玉子焼き部分がカリッと香ばしくて、甘酢ソースとよくあっていました。テリーヌはふんわりして、ムースっぽくて前菜にちょうどよかったです。ビーフのパイ包み 胡椒風味の赤ワインソース、三元豚の煮込み バルサミコ風味、若鶏のクリーム煮 カレー風味、ビーフピラフ シャトーソース、シーフードスパゲティー。フレンチの技が集結したようなお料理の数々で、どれも抜群の美味しさです。ピラフはもう少し固めの方がよかったかな。パイ包みのパイがパリパリで美味しかったです。スパイシーなオリエンタル風オムレツ。実演で一つずつ作ってくれました。中にはラタトゥイユ。外はしっかり、中はふわとろ、でおうちでは絶対無理なオムレツでした。こちらも実演のローストビーフ。やや脂っぽい部分でしたが、しっとりと焼き上げられていて、フレイビーソースが流石なお味でした。鯛茶漬け。お出汁がしっかりときいていて、サラサラっと食べられました。お口直しにちょうどよかったです。お料理は他に、冷製コーンスープ、冷麺、日本蕎麦、くらげの和え物、蒸し鶏のピリ辛ソース掛け、ゆで豚のニンニクソースかけ、三種甘酢漬け、オードブル各種、がありました。お料理をたっぷり食べた後はデザートタイムです♪以下続きます。
2015年08月30日
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毎月恒例のビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
昨日に引き続き、びっくりするほど涼しくて、８月だというのを忘れてしまうぐらいだった一日。朝なんて、上着が欲しいぐらいに肌寒かったです。週末にはまた暑さが戻るようですが、お天気はすっきりせず。なんだか梅雨みたい・・。そんな中、毎月恒例のフルーツブッフェにお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。夏も終わりなので桃があるかな、と心配しながら行ってきました。特に見るものもなかったので、早目にお店の入口ですわって待機。今日のメンバーは早目行動の人が多く、開始前には勢揃いしていました。時間になったので、店内に案内されて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはグレープフルーツジュース。暑くはなかったけど、夏にはこういうさっぱり系の方が飲みやすくて美味しく感じました。ハーフサイズで、マンゴーカレーとパイナップルハッシュドビーフ。月一でなんども食べてますが、飽きないぐらい好きで美味しいです。ルーだけの、スパイシーココナツチキンカレー。これが一番好きです。かなりスパイシーですが、甘いフルーツの間の箸休めにちょうどいいです。これの復活が嬉しかったですね。そして、メインのフルーツ。上から時計回りに、バナナ、ピオーネ、パイナップル、キウイ、パッションフルーツ、瀬戸内白桃、マスクメロン、すいか、マンゴー。マンゴーはタイ産。滑らかで甘みが強くて美味しい♪桃もちゃんとあってテンションあがりました。この時期だから福島とか北寄りのものかと思いましたが、岡山産だったのにはびっくりでした。最盛期の桃とちがって、歯ごたえがあって、やや酸味のあるタイプの桃。ああ、終わりの頃だなあっという感じの桃でした。でも、こういう桃が好き、というひともいらっしゃると思うし、好みの問題であって、これはこれで、十分美味しかったです。他のフルーツたちもきちんと美味しかったです。同じ順序で、幸水梨、いちぢく、ふじ、パパイヤ、グレープフルーツ、ネーブルオレンジ、ドラゴンフルーツ、ハウスみかん、ランプータン。クイーンレイシーがなくなったのに、更にマンゴスチンまでも消えてしまって超寂しい・・・。なので、心置きなく、マンゴーと桃にターゲットを絞ってひたすら食べました。以上が本日のラインナップです。そして本日のデザート。杏仁豆腐 ピーチソース添え。最初苺ソース、と言われたのでソースはいらない、と言ったら、後からピーチも出てきたようでそれを乗せていただきました。ブッフェ台から桃を持ってきてトッピングしてみました。甘く煮あがったピーチソースとフルフル食感の杏仁豆腐に、ちょっと固めの桃の果肉がいいアクセントになって、更に美味しくなって、ナイスアイデアでした。アイスはバナナアイスをチョイス。季節のシャーベットがカシスだったし、ツレがチョコレートにしたのでこちらにしました。だって、こうしたかったんだもん。 チョコ&バナナ♪大好きな組み合わせ。こちらにもブッフェ台から持ってきたバナナをトッピングして、ミニミニパフェチックにしてみました。チョコアイスも美味しいけど、このバナナアイスがやっぱり悶絶的に美味しい♪久しぶりだったから余計かもしれません。王道の組み合わせで食べられてよかったです。今日もたっぷりと食べられて大満足でした♪また来月も頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2015年08月26日
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連休最後はカレーブッフェ デザート編＠かるめら
続きです。御食事の後はもちろんデザート♪チョコレートケーキ 生クリーム添え、プリン、パンナコッタ 紅茶ソース、柚子風味の葛きり。チョコレートケーキはガトーショコラチックで結構濃厚。生クリームとよく合いましたが、ちょっとぼそぼそだったのが残念。プリンは昔ながらのタイプで好みでした。パンナコッタはあんまり紅茶の風味がなかったのが残念でしたが、つるんとしたプリン部分は美味しかったです。葛切りも柚子の風味が利いていてさっぱりしてよかったです。実演で作ってくれるクレープ。デフォルトでは結構大きかったので、半分のサイズで作っていただきました。生クリーム、カスタード、キウイ、ベリー、パイナップル、苺ソース、チョコソース、などアイテムがいろいろとあって好きにカスタマイズできます。私はシンプルにカスタードクリームとチョコソースのみで。もっちりとしたクレープ生地に、しっかり固めのカスタードクリームが王道クレープっていう感じで美味しかったです。他にはワインゼリー、抹茶ムース、フルーツポンチ、ベリーのシャルロットなどがありました。ソフトクリームもあったのですが、苦手なスジャータ製のものだったのでパス。その代りに 現在提供中のかき氷がとっても美味しそうだったので、別料金を払って食べることにしました。かき氷は３種類。マンゴー、桃、抹茶です。一人一個はキツイので、一個をシェアして食べることにしました。マンゴーと桃と激しく悩みましたが、ヨーグルトアイスが気になったので、桃に決定。シェアする旨を伝えると、分けてお持ちしましょうか？といっていただいたので、そうしてもらうことにしました。ここがやはりホテルですね。そうして待つ事６、７分。運ばれてきたかき氷がこちら。かき氷 桃。「白桃のコンポートとヨーグルトソース ヨーグルトアイスを閉じ込めて 桃の甘さとヨーグルトの爽やかさのハーモニーをお楽しみいただける氷スイーツです。桃の甘さを凝縮したコンポートソースと、ヨーグルトのソースの2種類のソースで自分好みの味に仕立ててみませんか」との事。思えば３連発のかき氷。食べ過ぎ？これでハーフですか？！っていうぐらいのボリュームでびっくりです。レギュラーだとどんだけデカいん？って感じですよね。でも、桃の可愛らしいピンク色に染まったかき氷は、とっても美味しそう♪では、実食！！氷はシャリシャリ系。ガリガリはしてませんでした。桃のソースが思ったよりも甘くてどうしようかと思いましたが、添えられたヨーグルトソースが酸味のある爽やか系だったので、これをかけたらちょうどよくなりました。中から桃のコンポートがこんにちわ。桃のアップです。一口サイズにカットされたものが４つほど入っていました。かなりしっかり甘めのシロップで作られていたので、ややモモの風味が消え気味でしたが、食感に変化があってよかったです。ヨーグルトアイスです。自家製のヨーグルトで作ったというヨーグルトアイスは、酸味のあるさっぱり味のアイスです。乳脂肪が低めの、シャーベット系のものでした。桃のシロップのかかったかき氷とこのヨーグルトアイスを混ぜて食べると、冷たいフルーツヨーグルトみたいな味わいになってすごく美味しかったです。かき氷だけだと飽きてしまうことがありますが、アイスあり、コンポートありで、最後まで飽きずに食べられるようになっていて工夫が感じられました。食べ終わった後は南極状態になって、お腹パンパンになりましたが、食べてよかったです。他のも気になるのですが、また機会があったら食べてみようと思います。今回も大満足なカレーブッフェでした。またこのイベントがあったら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2015年08月16日
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連休最後はカレーブッフェ お食事編＠かるめら
一時期の暑さに比べて落ち着いてきたようで、猛暑日とはならなかった一日。暑いことは暑いけど、これぐらいなら仕方がないのかな。これから徐々に涼しくなってくれるといいな。そんな中、連休の最後の締めくくりはカレーブッフェに決定。向かったのは渋谷にあるセルリアンタワー内にあるかるめら。こちらで８日から１６日まで「サマーカレーフェスタ２０１５」と題する、カレーブッフェが開催されていました。去年同じものが開催されて行ってみたらなかなか美味しかったので、今回も食べに行くことにしました。最終日のディナーとあってか、ブッフェは結構空いていました。すでにブッフェは始まっていたので、席に着いたら、いざ、ブッフェ開始です！！まずはもちろんサラダから。グリーンサラダ、南瓜のサラダ、チェリートマト、ツナとゴーヤのサラダ、ヨーグルトとキュウリのサラダ カルダモン風味、焼きトウモロコシのサラダ。かぼちゃのサラダがほっくりとした甘みがあって美味しいです。焼きトウモロコシは夏らしくて、甘みがしっかりありました。きゅうりのサラダがさっぱりとしていて、不思議な味でした。他には山芋のサラダ、キアヌと根菜のサラダ ターメリック風味、がありました。ドレッシングはノンオイルの野菜ドレッシングをかけましたが、キャロットがメインで甘みがあってよかったです。他にはイタリアン、和風、フレンチがありました。そしていよいよカレーへ突入。右上から、ビスクカレー、キーマカレー、チキンホワイトコルマ。ご飯は白米、ターメリック、レモンライスがあったので、ターメリックとレモンライスでたべました。ビスクカレーは定番になっているようで、甲殻類の旨味をカレーの中に閉じ込めたもの。海老や蟹などから出た出汁がたっぷりと入っていて、甲殻好きにはたまらないカレーです。この中では一番スパイシーな仕上がりですが、甘口以外受け付けない、という方以外なら大丈夫なぐらいでした。小さいけど、海老がたっぷり入っていてよかったです。挽肉と野菜の旨みを生かしたキーマカレーは、割とマイルドな仕上がり。野菜の甘味が出ていたからかもしれません。ご飯との絡みはこれが一番よかったです。マイルドでクリーミーなチキンホワイトコルマはココナッツも入っているので、かなり甘め。チキンもゴロゴロと入っていて、ほんのりとレモンの香りのするレモンライスとよくあいました。野菜と穀物のスパイシーカレー 菜園仕立て。東急ホテル内のコンテストで優勝したカレーです。トマト、ナス、豆類などのお野菜がたっぷり入っていて、雑穀米と一緒にたべるようになっていました。雑穀の粒粒感があまり好みでなかったですが、カレー自体は野菜の甘味とスパイスのバランスがよくて、美味しかったです。北海道の大地の恵みをテーマにして作った、北海道野菜スープカレー。帆立、人参、ブロッコリーが入ったスープカレーです。上から粉チーズをたっぷりとかけてくれたので、ややスパイシーなカレーがマイルドな味わいになって、コクも加わって美味しかったです。タイのスパイス豊かな、タイ風カレーと玉葱やスパイス、赤ワインを贅沢に使った、ビーフカレー。それとミルクパン。タイカレーはチキンや茄子などをココナッツミルクで作り上げた、王道なお味のタイカレー。こちらもレモンライスとの相性がよかったです。ビーフカレーは中からで、お肉がゴロゴロ入っていて贅沢です。折角なので、ミルクパンにお肉の塊を挟んで、即席カレーパンにしてみました。ミルクパンの上にパン粉をトッピングして焼き上げられていたので、焼きカレーパンチックになって、めっさ美味しい♪これでもか！というぐらいお肉の塊をはさんだので、超贅沢なカレーパンになりました。我ながらナイスアイディアでよかったです。ブランドポークのロースト タンドリー風味。実演で、その場でカッティングしてくれました。マンゴーチャツネとキャベツとベーコンのマリネが添えられていました。タンドリー、と言えるほどの風味はあんまりなく、ローストポークというか、ハムみたいでした。チャツネとキャベツがさっぱり感を与えてくれていい添え物でした。お料理は以上。そして、もちろんこの後はデザートタイム♪以下続きます。
2015年08月16日
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毎月恒例のビタミンチャージに＠千疋屋総本店
毎日毎日飽きずに、今日もべったりとした暑さだった一日。気温はいつもよりも低いような感じでしたが、とにかく湿度が高くてベタベタするのが激しくムカつきますね。いつまでこんな暑さが続くのかしら・・。そんな中、恒例のフルーツブッフェにお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今月もビタミンをチャージしに行ってきました。ビタミンやミネラルが失われがちなこの季節、しっかりと補給しなくては！！といつも以上に気合十分です。定時になるとお会計が始まって、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはマスクメロンジュース。いつも通りフレッシュで甘くておいしかったです。マンゴーカレーライスとパイナップルハッシュドビーフのハーフ＆ハーフ。月一で食べてますけど、何度たべても飽きないですね。前回から登場のスパイシーココナッツチキンカレー。ルーのみ。上の２つに比べるとかなりスパイシーで辛いですが、フルーツが甘いので、この辛さがいい口直しになってよかったです。フルーツです。上から時計回りに、マスクメロン、バナナ、いちじく、パッションフルーツ、ドラゴンフルーツ、パイナップル、桃、マンゴー、すいか。大好きなモモの登場！！この時期は桃が出てくるので絶対行きたいんです。今日の桃は山梨県産の夏っこ。程よい甘さで、桃の香りが強く、水分たっぷりで美味しい♪マンゴーはフィリピン産。いつも以上に甘かったです。ドラゴンフルーツが初めてかなり甘いので、びっくりしました。スイカもこの時期なので、甘みがのっていて美味しかったです。同じ順序で、ネーブルオレンジ、ピオーネ、ランプータン、アボカド、ふじ、パパイヤ、みかん、グレープフルーツ、キウイ。大好きなマンゴスチンは最近いいものが入らないとのことでなかったのが寂しかったです。リンゴやピオーネがもうそれらしい味になっていたので、びっくりでした。以上が本日のラインナップで、今日はとにかく、桃とマンゴーをひたすら食べまくりました。そして、本日のデザート。杏仁豆腐 ピーチソースがけ。柔らかな杏仁豆腐は、杏仁の香りがきつすぎず、ピーチソースとよくあっていて美味しかったです。ブッフェの桃を持ってきてトッピングしました。より桃感がアップしてよかったです。選べたアイスはピーチシャーベットに。 こちらにもブッフェ台から桃を持ってきてトッピング。先日食べた桃パフェチックになりました。ピーチの味わいがしっかりしたシャーベットでした。今日はひたすら桃で固めて、大大大大満足でございました。また来月、頑張って予約とって、ピーチがあるといいな♪さて、明日はどうしようかな？
2015年07月29日
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お味も雰囲気もばっちりなブッフェ 後篇＠如水会館
続きです。揚げたてが出てきたので、再び、海老フライと魚のフライ、ビーフシチュー、エイのスチーム 焦がしバターソース。魚はサーモン。揚げたてはやっぱり最高でした。ビーシチューのお肉はほろほろ柔らかなのに、旨味はしっかり残っていました。デミグラスソースが流石。エイはスチーム調理だったので身がパサついてなく、淡白なお味のお魚にバターのコクが加わって美味しかったです。こちらも揚げたて＆焼き立てが出てきたのでＧＥＴ。ポテトはシェフがよそってくれたので、ちょっと多かったけど、アツアツで美味しかったです。ピザも焼き立てだったのでチーズがとろーり♪焼き立てに限ります。仔牛のカレー。スペシャリテのカレーはホテルカレーよりもマイルド、かつサラサラで、スパイスよりもバターのコクが強い欧風カレー。自分で何度か作りましたが、やっぱりプロが作るのとはわけが違って美味しかったです。お料理は他に、海の幸のオードブル、ソーセージ、ツブ貝のガーリックバター、メンチカツサンド、かぼちゃの冷製スープ、巻きずし、天ぷら、お蕎麦、茄子田楽などがありました。最後はもちろんデザート♪カスタードプリン、レモンゼリー、あんみつ。プリンは王道のプリンで好きなタイプ、ゼリーはさっぱりしていて、お口直しにピッタリでした。あんみつの餡がおいしかったです。チョコレートケーキ、プチシュー、バナナオムレット。プチシューもオムレットも周りがふわふわ♪こういうふわふわ系が好きですね。チョコケーキはチョコが濃厚で甘み控えめでよかったです。ケーキは他に、ショートケーキとキウイのタルトがありました。バニラアイス（左）とメロンシャーベット。アイスが２種類というのがちと寂しい・・。でもシャーベットはさっぱり、バニラはカスタード系のもので、クールダウンにピッタリでした。焼き立てのワッフル。カリカリ系のワッフル。美味しいけど、個人的にはふわふわ系のほうが好き。バターがミルキーで美味しかったです。 マスクメロン、パイナップル、マスカット、スイカ、グレープフルーツ。まあ普通のお味でした。オレンジ、ドラゴンフルーツ、アメリカンチェリー、巨峰が他にありました。以上、たっぷりと食べましたが、どれもやっぱり美味しくてハズレがなく、大満足でした♪ほかの皆も満足できたようです。和洋中揃っているのがいいですね。サービスもよく、ゆっくりとできました。また開催されるニュースが入ったら、利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2015年07月26日
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お味も雰囲気もばっちりなブッフェ 前篇＠如水会館
連発の猛暑日続きで、かなり体もお疲れモードになってきた一日。それでもまだ、今日は風があったのでマシだったかもしれません。道路の花壇がカピカピになっていて、可哀そう・・。そろそろ雨が欲しいかな。そんな中、恒例のお食事会にお出かけ。向かったのは神保町にある如水会館。こちらで夏休み期間中の土日にサマーバイキングが開催されている、という案内をもらったので、今回はこちらにしました。前回もとても好評だったし、今回も期待を持って行ってきました。前回は２階の宴会場だったのですが、今回は最上階で開催。去年の夏もそうでした。普段はバーとして使われているところなので、ソファーが大きくゆったりしていて、眺めも雰囲気もバッチリです。定時になると、料理の準備が整ったので、いざ、ブッフェ開始です！！まずはサラダとオードブルから。トレビス、グリーンカール、ミックスリーフの葉野菜、プチトマト、ポテトサラダ、グリルハムチーズトースト、カプレーゼ、スモークサーモン、カマンベールチーズ。ドレッシングは東京會舘特製ドレッシング、和風、サウザンの３種類ありましたが、私は何もかけずに食べました。チーズはどちらも食べごろで美味しかったです。トーストのチーズはチェダーで、やっぱりパンが美味しかったです。サーモンは美味しかったけど、先日のオークラの方が美味しかったかな。エビフライ、フライドポテト、鶏の唐揚げ、温野菜（プチポテト、スタッフドトマト）。海老フライは冷凍モノでしたが、さっくりと揚がっていて、タルタルがまろやかなお味で美味しかったです。ポテトは中太でほっくりしていてまあ許せる太さ。唐揚げはしっとりジューシーでおつまみにピッタリでした。温野菜も小ぶりですが、しっかり丁寧に作られていて、流石でした。揚げ焼売、エビチリ、ソース焼きそば。エビチリの海老も冷凍物ですが、甘口のチリソースのお味がよかったです。ソース焼きそばはジャンクなものなはずなのに、どこか上品さが残っていて、やけに美味しかったです。カッティングサービスのローストビーフ。しっとりと絶妙な焼き加減のローストビーフはやっぱり美味しい♪グレイビーソースが秀逸でした。こちらも実演のオムレツ。中には舞茸のソテーがたっぷり入っていました。中がとろっとろに仕上がっていて、これもプロならではの仕事です。デミグラスソースとよくあっていました。ブルーチーズも美味しかったです。 冬瓜と海老のそぼろ煮。冬瓜の下に、味噌そぼろが敷かれていました。ちょうどよい固さで煮られた冬瓜に、やや辛めの味噌そぼろがよくあって美味しかったです。胡瓜に諸味噌、という組み合わせからの発想かな？こういう食べ方でも美味しいんだなあ、って勉強になりました。まだまだ続きます。
2015年07月26日
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本館で最後のブッフェ 後篇＠オーキッドルーム
続きです。タラバガニのスパイシーカレー。スパイシーと書かれていましたが、そんなことはなかったです。多分、エスニック系のカレーだから「スパイシー」としたのだと思います。蟹がたっぷり入っていて、ココナッツミルクをふんだんに使ったカレーで、タイやベトナムのカレーが好きな人は気に入ると思います。強いて言えば、ご飯をジャスミンライスにしてくれた方が合うかな、と思いました。ローストビーフ。カッティングサービスでした。厚めに切ってくれたお肉はちょうどいい焼き加減です。柔らか～♪グレイビーソースが流石に美味しかったです。西洋わさびだけでなく、サワークリームもありました。サワークリームがコクと酸味ですっきりとした味わいになって美味しかったです。今度から添えてみようと思います。お料理は他に、エスカルゴ、ローストポーク、温野菜、コールドローストビーフ アボカドソース、カナッペ各種、がありました。お料理の後にはもちろんデザート♪パンプティング、チョコレートケーキ、パッションフルーツとホワイトチョコのムース。パンプティングはバゲットが使われていて、フレンチトーストっぽくて美味しかったです。チョコレートケーキはガトーショコラとパウンドケーキを足して２で割ったような感じ。カカオの香りがよかったです。ムースはパッションフルーツの酸味がさっぱりしていました。コーヒーゼリー。ふるふるの硬さのコーヒーゼリーは、濃いめに入れられたコーヒーでこれだけでも美味しいですが、コーヒーミルクをかけるとミルクの甘味が程よくなって美味しかったです。グ○コのコーヒーゼリーとはわけが違いました。マスカットゼリーとクレームブリュレ。マスカットゼリーはかなりしっかり硬いゼリーで、マスカットの風味がよかったです。クレームブリュレは表面がバナーでバリッと、中はとろーりとしていてカスタード味が濃厚で美味しかったです。チョコレートアイスと抹茶アイス。アイスミルク的なややさっぱり系のアイス。でも食後には重たくなくてよかったです。デザートは他に、バニラアイス、洋梨シャーベット、ショートケーキ、ガトーバスク、フルーツのミニタルト、洋梨とリンゴのパイ、フルーツヨーグルト、フルーツ各種「メロン、すいか、パイナップル、オレンジ、グレープフルーツ、アメリカンチェリー）などがありました。最後にホットティー（ちょっとブレた・・）。ホテルの紅茶って美味しいですよね。やっぱり入れ方かな。以上たっぷりと食べました。お料理の数はそれほど多くないですが、その分少数精鋭って感じで、どれも安心して食べられて、美味しかったです。本館でこのブッフェが食べられるのはこれで最後というのは本当に残念。とても素敵な建物なのに、壊すのはもったいないです。これ以上の建物が出来るとは思えないんですけどね・・。でも、最後に行けてよかったです。また新しいホテルで、こういうブッフェがあるといいなあ、と期待したいと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2015年06月28日
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本館で最後のブッフェ 前篇＠オーキッドルーム
週の初めの予報と変わって、いいお天気となった一日。出かけるころにちょっとイヤな雲が出ましたが、結局雨は降らずに済んでよかったです。今週はどうなのかな？そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出かけ。向かったのはホテルオークラ東京内のオーキッドルーム。こちらでは土曜日と日曜日限定でブッフェが開催されています。もう間もなく、この本館が取り壊されてしまうので、この建物での最後のブッフェを楽しむことにしました。開始時間ちょっと前にお店はオープン。予約をして伺ったので、半個室になったような場所を用意してくれて、ゆったりすることができました。すでにお料理の準備は整っていたので、いざ、ブッフェ開始です！！最初はもちろんサラダから。グリーンカールなどの葉野菜、トマト、ポテトサラダ。ドレッシングはノンオイルにしました。トマトはちゃんと湯むきがされていて食べやすく、この時期なので、とても甘かったです。ポテトサラダは粒マスタードがピリッと利いた大人テイストで美味しかったです。オードブルその１。上から時計回りに、魚介類のサフラン、海老とホタテのオーロラソース和え、平貝のオープンサンド、帆立のテリーヌ。サフラン漬けのお魚は鱸とかの白身魚。海老とホタテは海老がちょっとイマイチでしたが、オーロラソースが美味しかったです。オープンサンドのパンが人参を練りこんだものでふんわりしていました。テリーヌはムースみたいでふんわりとした口当たりで美味しかったです。オードブルその２。スモークサーモン、ブルーチーズ、カマンベールチーズ、マッシュポテト、生姜のブランマンジェ レモンソース、ミルクパン。このスモークサーモンがすっごく美味しい！！食べた全員が気に入って、おかわりしました。ソフトタイプなんですが、脂ののり方がちょうどよく、スモークの仕方も程よい状態で見事でした。生姜のブランマンジェはレモンのソースと生姜でピリッと爽やかな味わい。ミルクパンはほんのりと温かくて、ほのかな甘みがありました。チーズは両方とも食べごろのもので、美味しいチーズでした。マッシュポテトは大好きなやつで、今回もたっぷりと食べました。お料理その２。マッシュポテト、ラタトゥイユ、シーフードグラタン、スモークサーモン、アサリと魚介類のソテー サフランソース、大山鶏といろいろポテトのフリカッセ、仔牛肉のカツレツ。グラタンは、海老、サーモン、白身魚、マカロニ、ブロッコリーと具だくさんで、濃厚なペシャメルソースは王道なお味。アサリと魚のソテーはサフランが利いていて、スペインチックでした。フリカッセはクリームがコッテリでしたが、旨味はしっかりしていて、こちらも安心して食べられるお味でした。豚肉、ソーセージと季節野菜のポトフ。ソーセージは４種類ぐらい入っていて、豚肉はバラの塊肉がたくさん入っていました。私はソーセージしか食べませんでしたが、粒マスタードがよくあって、ソーセージはどちらもすっごくジューシーで食べごたえがあって美味しかったです。これでホットドッグ食べてみたいかも。生ハムと季節野菜のスパゲティ、牛蒡サラダ。野菜はズッキーニ、キャベツで、オイルベースのスパゲティ。生ハムの塩気で十分で、夏向きなスパゲティでした。牛蒡サラダはマヨネーズ和えなんですが、酸味のないまろやかなマヨネーズで、牛蒡にぴったりな味付けで美味しかったです。まだまだ続きます。
2015年06月28日
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今日も毎月恒例のビタミンチャージに＠千疋屋総本店
朝からいいお天気で、湿度の高いムシっとした暑さになった一日。暑くても湿度がなければいいのですが、このベタベタした暑さというのは、意外と体力消耗します。でも、これでダレていては本番の夏が越えられませんよね。頑張らねば。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今月から料金が値上がりして、それと共に少し内容が変わるとの事。どんなふうになるのか、ワクワクしながら行ってきました。お店に着いて、開始ちょっと前に説明がありました。今まではマンゴーカレーとパイナップルハッシュドビーフしかなかったのですが、今回から新たにスパイシーココナッツカレーが登場。そして、本日のデザートとは別に好きなアイスが１種類選べて食べられるようになりました。ココナッツカレーは千疋屋の中で一番好きなカレーなので、超嬉しい♪アイスも大好きなので、この変更は私にとってパラダイスです。めっちゃテンションあがって、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはグレープフルーツジュース。メロンジュースもいいですが、こういうベタベタした暑さにはさっぱりなグレープフルーツの方が飲みやすくて美味しかったです。御飯はもちろん、スパイシーココナッツカレーとハッシュドビーフのハーフ＆ハーフで。でも、やっぱりマンゴーカレーも食べたかったので、小さいココットにちょこっといれてもらいました。ココナッツカレーは結構スパイシーですが、この辛さがいい♪すっごい久しぶりの再会だったので、余計に美味しく感じました。あとの２種も変わらずで、結局どれも甲乙つけがたかったです。まず一皿目。上から時計回りに、マンゴスチン、キウイ、パイナップル、ランプータン、マンゴー、バナナ、スイカ、マスクメロン、パッションフルーツ。マンゴーはメキシコ産。甘みが強く、ジューシーでした。マンゴスチンは見た目がいつもより赤くて、なんかいつもと違う、と思ったら生のマンゴスチンでした。これは珍しい！！今の時期にちょっとしか出てこないので、まさか千疋屋の生マンゴスチンが食べられるとは思いませんでした。冷凍モノよりも甘みは弱いですが、上品です。生も美味しかったです。他のもきっちりと甘味がのっていました。二皿目。同じ順序で、清美、ソルダム、グレープフルーツ、びわ、ドラゴンフルーツ、ブルーベリー、アボカド、パパイヤ、いちじく。ソルダムはプラムの一種だそうですが、赤桃みたいで美味しかったです。アボカド、いちじく、ブルーベリーはパス。びわがすごく甘くてびっくりしました。マンゴーがメキシコからタイ産に変わりました。タイ産はナッティーな味わいで、メキシコとは全く違った味ですが、これはこれで私は好きです。以上が本日のラインナップ。今回はやっぱりマンゴー、マンゴスチンを中心に食べて、美味しかった枇杷もかなり食べました。そして、本日のデザート。グレープフルーツとオレンジのゼリー。ショップで売っているくり抜きゼリーを切ったものにそっくりでした。果汁がたっぷり使われていて、ちょうどいい塩梅の固さに仕上がっているゼリーはやっぱり美味しい♪グレープの方がさっぱりとしていて、好みでした。最後に選べたアイス。ライチ、パイナップル、マンゴー、バナナ、チョコ、アボカド、バニラ（だったか）から、私はもちろんライチのシャーベット！バナナ、チョコ、マンゴー、も捨てがたかったですが、ライチは多分このブッフェぐらいにしか登場しないレアなものなので即決です。ライチ果汁たっぷりでめっちゃ美味しい♪ブッフェで登場しなくなってしまったので、これはすごく嬉しかったです。あと２玉ぐらい食べたかったかも。また出会えるといいなあ。今日も美味しいフルーツやアイスが食べられて大満足でした♪また次回も頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2015年06月24日
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みんな満足の和食ブッフェ 後篇＠日本料理 みゆき
続きです。鱧の吸物。こちらも小さめの鱧ですが、鱧の味わいや風味やしっかり。ちょっと吸い地のお出汁が弱かったかな。アスパラ寄せ。アスパラをピュレにしてゼリー状に固めたものに、わさびマヨネーズソースがかかったもの。想像していたものと違いましたが、さっぱりしていました。鯛味噌柚庵焼。柔らかな鯛の身に、ほんのりと柚子の香るお味噌がよくあっていました。ガリ。お寿司についていたものをもらいました。自家製っぽいガリはちょうどいい酢加減でさっぱり美味しかったです。生姜御飯と香の物。炊き込みご飯にぴったりな少し硬めに炊かれたご飯は、ほんのり程度の生姜が感じられて、さっぱり食べられました。釜揚げうどん。あつあつです。うどんアップです。やや甘めのうどんつゆにたっぷりのしょうがと万能ねぎをいれると、つるつるっと食べられました。うどんは讃岐程度の太さで、程よいコシとのど越しがよかったです。お料理は他に、三つ葉のお浸し、鮪とろろ、鰹の叩き、牛肉冷製、海の幸のサラダ、鰻ざく、米茄子の鴫炊き、厚揚げ柳川、蟹と海老 野菜の天麩羅、骨付きソーセージ、寿司（鮪赤身、中トロ、いくら、煮穴子、おあり烏賊、蛸、サバ、白身魚、つぶ貝、サラダ巻き）、抹茶そば、白御飯、味噌汁がありました。もちろん〆にはデザート♪酢橘シャーベット。酢橘の酸味がお口をリセットしてくれて、さっぱり♪抹茶アイス。少し甘めの抹茶味。ハー○ンダッツに似ていました。葛カスタード。葛餅の中が、カスタード味の餡という珍しいもの。でも、意外とあっていました。ちゅるんとした食感が夏向けでよかったです。デザートは他に、水無月豆腐がありました。以上、たっぷりと食べましたが、和食だったので、洋食系の時よりも苦しさは穏やかだったです。お値段は他のところに比べると高いですが、その分しっかり美味しいかったので、みんな満足でした。またメニューが変わった時に食べに行こうと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2015年05月24日
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みんな満足の和食ブッフェ 前篇＠日本料理 みゆき
２、３日前の天気予報では雨だったはずですが、だんだんと雲が切れて、いいお天気になった一日。少し湿度はあったけれど、概ね爽やかでした。やっぱり休日はいいお天気の方が嬉しいですね。そんな中、恒例のお食事会のためにお出かけ。今回向かったのはホテル椿山荘内の日本料理 みゆき。こちらの和食オーダーブッフェに行ってきました。お値段はそれなりにはりますが、きちんと美味しい和食がいただけるので、年配率の高い私たちには好評のブッフェの一つです。前回とメニューも変わって、ウキウキ気分で行ってきました。ちょっと遅れての開始。まずはドリンクで乾杯です。ドゥク ド モンターニュ。ノンアルコールスパークリングワインです。微炭酸で白ワイン系。ちょい辛口でしたが、飲みやすかったです。そして、前菜の登場。右上から時計回りに、サーモン寿司、生くらげ、よもぎ豆腐、鰆、ふぐの南蛮漬け。クラゲがコリコリして歯ごたえがしっかりでした。鰆が脂がのっていて、中の真丈みたいなのが美味しかったです。そして、後は思い思いにオーダーブッフェ開始です！トマトサラダ。生トマトにセミドライトマトが乗っていて、マヨネーズベースのドレッシングがかかっていました。トマトが甘かったです。温泉玉子 順才 柚子。順才はちゅるんとした食感が好きです。かなりどろっとした餡がかかっていましたが、この餡がお出汁が利いていて、卵とよくあって美味しかったです。鉄板焼き。蓮根、おくら、筍、スナップエンドウ、国産牛フィレ肉、帆立。お肉がいつもよりも更に柔らかくて美味しかったです。蓮根と筍がコリコリしていて鉄板焼きにしても美味しいなあと思いました。鮎から揚げ。大好きな鮎♪からっと揚がっていて、骨もパリパリしてカルシウムも取れました。鱧鍋。ちゃんとした鍋で出てきたのにはびっくり！ こんな仰々しいスタイルできました。鱧はちょっとだったけれど、でも鱧らしい味わいはしっかり出ていて美味しかったです。鱧も大好きなので、鱧しゃぶが食べたくなりました。まだまだ続きます。
2015年05月24日
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今日も毎月恒例のビタミンチャージ＠千疋屋総本店
気温はそうでもなかったけれど、台風の影響か湿度が高くてムシっとしていた一日。奄美大島や沖縄もとうとう梅雨入り。東京ももう間もなくです。イヤだけど、仕方ないですね。そんな中、毎月恒例のフルーツブッフェにお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今日もガッツリと一か月分のビタミンをチャージしに行ってきました。いつものように早くにお店に到着して、ぼーっとしていました。時間になると、店内に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはグレープフルーツジュース。久しぶりかな。ルビーのほうのグレープフルーツで、すっきりとした味わいだったので、今日みたいなムシムシした日には飲みやすくてよかったです。カレーとハッシュドビーフはいつも通りのお味で美味しかったです。そして、フルーツ一皿目。上から時計回りに、マスクメロン、バナナ、パッションフルーツ、グレープフルーツ、ドラゴンフルーツ、パイナップル、メキシコ産マンゴー、スイカ、マンゴスチン。すいかが甘みがのってきていて美味しかったです。メキシコマンゴーは味が濃くて好き♪ちょっと匂いがきついので、マンゴー嫌いな人には余計だめかも。続いて二皿目。同じ順序で、ネーブルオレンジ、ブルーベリー、デコポン、いちじく、パパイヤ、たまたま、ランプータン、クイーンストロベリー、キウイ。パパイヤとキウイがいつもよりも甘かったです。やっぱり暑くなってきたので、南国系が美味しくなってきましたね。嬉しい限りです。 今日はとても回転が速く、フルーツの品切れが続出して、結構入れ替わりが激しかったです。メキシコマンゴーが早々に終わって、タイ産へ。ナッティーな香りで、メキシコとはまた違った美味しさがあるので、これはこれで好きです。後はネーブルが清美に変更。個人的には清美の方がすきなのでよかったです。イチジクがなくなって、りんごのむつが登場。うーん、りんごはもう終わりかな。あとアボカドが出てきましたが、嫌いなので手をつけませんでした。途中でサービスの一切れ、といってみんなに出してくれたのが、宮崎マンゴーの「太陽のたまご」。宮崎マンゴーの中でもトップクラスのマンゴーで、千疋屋で買ったら少なくとも一玉一万円はする代物。そんな超貴重なマンゴーは、やっぱり流石な美味しさ！！滑らかさといい、味といい超一流品でした。ひとかけらでも食べられて超ハッピーでした。今回はマンゴー、マンゴスチン、ランプータンにターゲットを絞ってたべました。そして、最後のお楽しみデザート♪アメリカンショートケーキ バニラバージョン。最近アメリカンショートケーキに凝っているようです。でも、今回はアイスはバニラ。それにシトラス風味のヨーグルトソースがかかっていました。側面です。ヨーグルトソースがたっぷり♪食べてみると、シトラスとヨーグルトのおかげで、とっても爽やかでさっぱりです。バニラアイスもタマゴたっぷりのカスタード系のバニラアイスで、久しぶりで美味しかったです。今日もたっぷり食べられて大満足でした。来月から料金が上がりますが、アイテムが少し増えるようなので、また楽しみに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2015年05月20日
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バラエティーに富んだお得ブッフェ 後篇＠クロスダイン
続きです。パルミジャーノ レッジャーノのポテトニョッキ。もっちりとしたニョッキとコッテリとしたソースが美味しかったです。カレー。ビーフのひき肉入りのカレー。やや甘めでした。でも、本格欧風カレーといった感じでホテルらしいカレーでした。 ローストビーフ。私には少し脂っぽかったかな。チャーシュー麺。お醤油ベースの中華麺。かなりの細麺で好みでした。お料理は他に、ズワイガニ、ガスパチョ、中華風卵スープ、カリフラワーの冷製スープ、鶏とカシューナッツ炒め。肉団子の甘酢あんかけ、シーフードピラフ イカスミ風味、ちらし寿司、焼魚、もずく、サザエのつぼ焼き、ポークソテー、まぐろのお刺身、などがありました。食事の後はもちろんデザート♪ティラミス、マンゴームース、モンブラン、キャラメルポテト、ミニアメリカンドッグ、チョコレートファウンテン、会津べこのちち プリン。プリン以外は業務用っぽいケーキで、可もなく不可もないものでした。でも、キャラメルポテトがなにげに美味しかったです。杏仁豆腐。むっちりとした杏仁豆腐で、缶詰チックでなかったところが気に入りました。パイナップルとグレープフルーツ。お口直し程度。さっぱりしました。抹茶アイスクリーム。業務用のアレです。不味くはないですが、取り立てておいしいというものでもないです。冷たいものが食べたかったので食べましたが。もうちょっとマシなアイスがいいなあ。ケーキ類は他に、フルーツタルト、フルーツゼリー、ショートケーキ、チョコレートラズベリーのロールケーキ、カップムース、ホワイトチョコとアールグレーのケーキ、ブルーベリーのムース、シフォンケーキ、ピスタチオとチェリーのマフィン、フルーツ（キウイ、オレンジ）、アイス（バニラ、ストロベリー、チョコレート、オレンジ）、チョコレートファウンテン（マシュマロ、チュロス）、などがありました。後はドリンクバーがあって、アイスは、メロンソーダ、ホワイトソーダー、烏龍茶、アセロラ、なっちゃんシリーズ、デトックスティー。ホットは、コーヒー類、紅茶、ほうじ茶、煎茶、ハーブティー、フレーバーティーなど３０種類ぐらいありました。以上たっぷり食べてきましたが、お値段の割に種類が多くて、和洋中バランスがよく揃っているので、３世代でも利用できるブッフェだと思いました。お味もまあ及第点で、大きく美味しいものはないですが、逆にひどく不味いものもないので、そういった面では安心して食べられました。一つ覚えておくと便利なブッフェかもしれません。また機会があったら利用してみようと思います。さて、明日はどうしようかな？
2015年05月06日
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安くても流石なお味で大満足 後篇＠如水会館
続きです。実演のローストビーフ。お肉がとっても柔らか♪温野菜もいっぱいあったのがよかったです。ホットドッグと三元豚のカツサンド。ホットドッグはパンがふんわりしていたので、大きさの割にお腹に溜まりませんでした。カツサンドもさっくりと揚がっていて、ソースがフルーティーで美味しかったです。鶏の照り焼き丼。甘めのタレがよかったです。お料理はこのほかに、お寿司、和蕎麦、ピザ、ツブ貝とタコのガーリックオイル炒め、ハムのテリーヌ、ミネストローネ、かぼちゃスープなどがありました。お料理の後はもちろんデザートタイム♪チョコレートケーキ、プチチュークリーム、抹茶クリームのタルト、バナナオムレット。どれも奇をてらってないストレートなお味でした。奥から、あんみつ、カスタードプリン、レモンゼリー。あんみつの餡が甘味控えめで食べやすかったです。カスタードプリンは古典的なタイプので好き♪レモンゼリーはさっぱりとしていて、お口直しにピッタリでした。バナナアイス。思ったよりもバナナのお味は控えめ。アイスクリン的なさっぱりタイプのアイスでした。ホットケーキ。作りたてをＧＥＴしました。厚さは薄いのでデザートにちょうどよかったです。おうちで作るホットケーキに似た味わいでした。バターが美味しかったです。フルーツ。グレープフルーツ、ブドウ、パイナップル、メロン。まあ、普通ですね。千疋屋さんと比べるのはイカンです。デザートは他に苺のショートケーキ、ラズベリーシャーベット、フルーツはいちご、ネーブルオレンジ、キウイがありました。以上が今回のお料理でしたが、どれもとっても美味しくて、流石です。しかもお値段が超リーズナブルっていうところもポイント高し！ですね。また開催されたら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2015年04月26日
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安くても流石なお味で大満足 前篇＠如水会館
今日も湿度もなく、とっても爽やかないいお天気だった一日。日差しはもう夏って感じですよね。紫外線対策やらないといかんかも。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出かけ。向かったのは、如水会館。こちらで日にち限定でスペシャルバイキングが開催されるというので、予約をして行ってきました。東京會舘系列で、夏に利用した時に安くてとっても美味しかったので、今回も期待をしてお出かけしました。開始１５分前から受け付けが始まりました。夏の時は最上階の眺めのいいところでしたが、今回は２階の宴会場だったので、景色などは全く楽しめませんでした。でも、生のピアノ演奏があったりして、雰囲気はよかったです。すでにお料理の準備は整っていたので、いざ、ブッフェ開始です！！まずはサラダから。レタス、カリフラワー、ブロッコリー。トマト、アスパラガス。ドレッシングは和風、オリジナル、フレンチ、とあったので、和風を。お醤油ベースのドレッシングで美味しく食べられました。お料理その１。上から時計回りに、海老入り焼きそば、豚肉のシューマイ、スモークサーモン、サーモンマリネ、ブルーチーズ、カマンベールチーズ。焼きそばは上海風。麺がもちっとしていて、海老はプリっと。シューマイは肉たっぷりで、かなり食べごたえがありました。スモークサーモンはソフトタイプですが、ちょうどいいスモーク加減でした。チーズは、ちょうど食べごろの状態で、どちらも美味しいチーズでした。魚介のソテー バターソース。若鳥の唐揚げ、海老と魚のフライ。魚介は鮭、鱸、帆立。バターソースがこっくりとした味わいでお魚にピッタリでした。フライ物もカラッと揚がっていて、このタルタルが酸味が穏やかで美味しかったです。茶わん蒸し。お出汁の割合が多い、柔らかめの茶わん蒸し。硬いのよりもこういう方が好きなのでよかったです。お出汁がしっかりとしていて、久しぶりに茶わん蒸しが食べられてよかったです。フライドポテト、マッシュポテト、トマトのファルシ。ポテトは中太でお芋の味がしっかりしていて美味しいかったです。この後もたっぷりと食べちゃいました。マッシュポテトはベーコンを刻んで混ぜてオーブンで焼き上げたもの。付け合わせとしてよくでるタイプですが、こういう小さいものでも手抜きのない所がいいですね。トマトのファルシもトマトがジューシーで美味しかったです。オムレツ。実演です。具は舞茸のソテー。それにデミグラスソースがかけられていました。中が半熟で、こういうところでないと食べられないオムレツ。おうちではできないですね。流石でした。天ぷら。蟹、めごち、海老。こちらも実演なので、揚げたてが楽しめました。ややポッテリ系の衣ですが、揚げたては美味しい♪他に、鱚、ナス、かぼちゃがありました。仔牛のカレー（左）、ビーフシチュー（右）。久しぶりのこちらのカレーですが、玉ねぎの甘味がしっかりしていて、そのおかげで甘口。でも、とっても美味しかったです。ビーフシチューもお肉がすっごく柔らかくて、ブッフェで出てくるなんて贅沢すぎるぐらいでした。まだまだ続きます。
2015年04月26日
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毎月恒例のビタミンチャージに＠千疋屋総本店
今日は一日いいお天気です、って言っていたハズなのに、いきなり雨が降ってきたという、しょうもないお天気になった一日。確か、洗濯物も◎って言ってた・・。大ウソつき！！そんな中、今日も恒例のビタミンチャージにお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今日はどんなフルーツに出会えるか楽しみです。開始時間までお店の椅子に掛けて待機。定刻通りに席に案内されて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースは定番のメロンジュース。今日も変わらず激烈に甘いぐらいのフレッシュジュースでした。それと、ハッシュドビーフとカレーのハーフサイズ。こちらも変わらずに美味しかったです。そしてフルーツ♪まず一皿目。上から時計回りに、グレープフルーツ（ルビー）、パイナップル、マンゴスチン、マンゴー（タイ）、マスクメロン、すいか、ランプータン、バナナ、パッションフルーツ。今日のマンゴーが近来にないぐらい、甘くて美味しい！！大ヒットです。すいかもこれまた最高に甘くて、私にしては珍しく、２つも食べてしまいました。他はいつもと同じぐらいの美味しさでした。二皿目。同じ順序で、デコポン、キウイ、ネーブルオレンジ、サンふじ、美生柑、とちおとめ。パパイヤ、ドラゴンフルーツ、クイーンストロベリー。ネーブルよりもデコポンの方がすき♪いちご愛がないので、違いが判らず。パパイヤが美味しかったです。以上が本日のラインナップで、ひたすらマンゴーを食べ続けました。パッションフルーツも甘みが乗ってきたし、温かくなってきたので、南国系のフルーツが美味しくなってきました。これからは私の季節だわ☆そして、お楽しみデザート。アメリカンショートケーキ バナナバージョン。今回はトッピングがパイ生地になっていました。 側面です。もちろん、デフォルトにある牛乳はなし。モリモリな生クリームが嬉しいですね。で、ちょっと遊んでみたのがこちら。 ブッフェ台にあったバナナを持ってきてトッピングしてみました。側面からだとパイ生地とかぶって、なんだかよくわからないですね。相変わらず美味しいバナナアイスとチョコアイス、生クリームのハーモニーがたまりません♪バナナをプラスしたので、もっとバナナ感が強くなってナイスアイディアになりました。でも、美味しけど、前回も同じだったので、この次は違うのがいいなあ・・・、なんてね。今日もたっぷりと美味しいフルーツが食べられて大満足でした♪次も頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2015年04月22日
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毎月恒例のビタミンチャージに＠千疋屋総本店
今日も激しく冷たい風が吹き荒れて、寒の戻りとなった一日。温かくなってよくなってきた関節の腫れが、また復活してしまいました・・・。正直すぎるよ、私の体・・。そんな中、毎月恒例のフルーツブッフェにおでかけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今月も無事に予約が取れたので、喜び勇んで行ってきました。開始前にお店に到着して、ぼーっと待つ事にしました。準備をしているのを見るのも楽しいです。程なくして時間になったので、いざ、ブッフェ開始です！！本日はなんと、ジュースが２種類。一つはもちろん、メロンジュース。そしてもう一つがこちら。イチゴジュース。初お目見えです。準備している時に、遠目から赤い液体が見えたので、何かなあ、と考えていました。トマトジュースにも見えたけど、千疋屋でそれはあり得ん。じゃあ、苺？！いやいや、ジュースにするとどんだけの量を使う事になるのか？と考えをめぐらせていたら、やっぱり苺でした。確実に２パックは使っているだろう苺１００％のジュース。超贅沢すぎます。苺は苦手ですが、プレミアム感満載だったので、一口だけのみました。こ、濃ゆい！！苺Ｌｏｖｅｒにはたまらん一杯ですね。でも、苦手な私には、ほぼ拷問に近いです。その後はメロンジュースに走った私でした。カレーとハッシュドビーフはいつも通りで美味しかったです。そして、メインのフルーツ。一皿目。上から時計回りに、ランプータン、バナナ、日向夏、パイナップル、パッションフルーツ、マスクメロン、すいか、マンゴスチン、マンゴー。久しぶりのパッションフルーツの登場でした。でも、ちょっと酸っぱかったです。マンゴーはタイ産。滑らかな口当たりと、ちょっとナッティーな味わいのマンゴーは甘みがよくのっていて美味しかったです。マンゴスチンも変わらず美味しかったですが、今日はしっかり解凍後だったのがちと残念。すいかも見た目よりも甘くて美味しかったです。二皿目。同じ順序で、とちおとめ、パパイヤ、ネーブル、ドラゴンフルーツ、たまたま、サンふじ、デコポン、グレープフルーツ、キウイ。今日はパパイヤが甘みが濃くて美味しかったです。ネーブルよりもやっぱりデコポンの方が好き。金柑のたまたまは、やっぱり苦手でした。以上が本日のラインナップで、マンゴスチン、マンゴー、ランプータンを中心に食べまくりました。そして、本日のお楽しみデザート♪アメリカンショートケーキ バナナアイスバージョン。大好きなバナナアイスで超ハッピー♪２度目の登場ですが、何度出てもいいわ☆側面です。スポンジの間にバナナアイス。上にはたっぷりの生クリームとチョコソース。デフォルトでは、ナッツと牛乳が入りますが、苦手なのではずして頂きました。スポンジが相変わらずうーむ、な部分がありますが、中のバナナアイスがやっぱり美味しい♪ここの生クリームも大好きです。チョコバナナ的要素で大満足のデザートでした。今日もたっぷりのフルーツが食べられて大満足でした。また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2015年03月25日
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超リーズナブルな和食ブッフェ＠あけびの実
すっきり、とまでは言えなかったけれども、それなりに晴れて、気温も温かだった一日。少し風が出て来たけど、南風だったので冷たさがなくてよかったです。明日からまた少し寒さが復活するとの事。嫌だなあ。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出かけ。向かったのは、御茶ノ水にあるホテル聚楽内のあけびの実。自然派和食ブッフェをウリとしているお店です。時間制があったので、今まで利用することを避けていたのですが、３時間までのコースがあったので、それで利用することにしました。オープンすぐの時間に予約を入れて訪問。半個室の場所を用意してくれていたので、ゆっくり話が出来そうでいい場所でした。すでにお料理の準備はできていたので、いざ、ブッフェ開始です！！まずはお料理一皿目。 上から時計回りに、レタス、キュウリのサラダ、野菜ゼリー、ポテトサラダ トマトソース、ミネラルサラダ、エリンギとジャガイモのオイルオーブン焼き、鶏の唐揚げ、イソフラボングラタン、緑黄色野菜のテリーヌ、春のつみれ団子。サラダには８種類ほどのドレッシングがあって、私はゆずのドレッシングにしました。レモンよりも酸味が穏やかでよかったです。野菜ゼリーはトマトジュースを寒天で固めたようなもので面白かったです。唐揚げはにんにく抜きでジューシーでした。グラタンはさつま芋、かぼちゃ、ジャガイモなどの芋系がゴロゴロはいったもので、豆乳仕立てのホワイトソースがさらりとして、さっぱりとした仕上がりでした。オーブン焼きのジャガイモがほくほくで美味しかったです。２皿目。同じ順序で、炉端焼き 鯵、海老の天麩羅、ジャガイモのオーブン焼き、タケノコご飯、カレー、豆腐ハンバーグ キノコ餡かけ。炉端焼きは鯵の他に金目鯛、イワシがありました。干物なんですが、ちょうどいい具合に焼けていておいしかったです。天麩羅は目の前で揚げてくれるので揚げたてなのが嬉しいですね。カレーが結構美味しかったです。３皿目。同じ順序で、太刀魚の天麩羅、鶏の唐揚げ、牛筋と大根の煮物、シラスと海老と春キャベツのペペロンチーノ、ぬか漬け、じゃが芋パン、白菜の浅漬け。白菜のサラダ、石焼ステーキ。お肉が意外と旨味があって、味噌だれがおいしかったです。パンはもっちりとしていて、あんまり好みでなかったです。大根は味がしっかりとしみていて、煮物系はなかなかなお味でした。セルフ式のうどん。冷製でした。茹でずぎと言えますが、胃腸が丈夫でない私にはちょうどよかったです。白米に鮭フレーク。カラカラタイプのフレークでした。ふりかけチック。玉ねぎと海老の天麩羅。衣がさっくりしていて、まあ、上々な天麩羅でした。そしてもちろん〆のデザート♪フルーツ（グレープフルーツ、パイナップル）、桜のシフォンケーキ、フロマージュ、桜のロールケーキ、チョコレートムース、金時人参のクッキー、チョコレートファウンテンのバナナ、揚げフランスパン、小豆の寒天寄せ。業務用ケーキのオンパレードで、申し訳程度のデザートでした。フルーツが意外と美味しかったです。甘さ控えめぜんざい。うっすーいぜんざいでしたが、小豆自体はいいものを使っているようで旨味がありました。でも、もうちょっと濃い方がよかったなあ。 オーダーすると持ってきてくれるバニラアイス。レディー●ーデンのようなアイスでした。まあ、こんなものですかね。以上たっぷりと食べました。他にも握り寿司やお味噌汁、鍋などがあって、どれも体に優しそうな感じのお料理でした。デザート系が弱いのがちと寂しいですが、これで英世さん３人でおつりがくると思うと、種類も多いし、味もよかったですね。ＣＰはバツグンだと思います。制限時間もないとのことが今回判明したので、また和食が食べたくなったら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2015年03月22日
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毎月恒例のビタミンチャージに＠千疋屋総本店
冴えないお天気でしたが、気温はまだ温かくて、過ごし易かった一日。でも、温かいのも今日まで。明日は冷たい雨予報です。ぬか喜びか・・・。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージにお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今月も無事に予約が取れたので喜び勇んで行ってきました。ツレと合流してだいぶ早かったですが、お店の前で座って待つ事にしました。先月が第一週の参加だったので、ほぼ２か月ぶり。ちょっと間が空いてしまいましたが、今月も行けてよかったです。お店の方の準備の様子を眺めながら暫し待機。時間になると席に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースは変わらずのメロンジュース。しっかり濃厚で美味しい♪もうここ以外のメロンジュースは飲めないかも。ご飯はいつものハヤシライスとカレーのハーフ＆ハーフで。きちんと一人前を食べてみたいと思いながら、もう何年経ってるのかしら・・・。いつこの野望が叶うのか。まあ、メインはフルーツですから♪で、一皿目。上から時計回りに、すいか、マンゴー、サンふじ、富有柿、デコポン、パイナップル、マスクメロン、バナナ、マンゴスチン。久しぶりのすいかの登場。でも、ちょっとまだ早い感じで硬さがありました。マンゴーはタイ産。滑らかな口当たりで、ちょっとナッティーなのが特徴です。酸味よりも甘みの方が強いですが、もうちょっと甘い方が好みでした。デコポンとサンふじがシーズンなので美味しかったです。後は安定したお味でした。二皿目。同じ順序で、ランプータン、金柑、キウイ、ドラゴンフルーツ、ネーブルオレンジ、グレープフルーツ、せとか、とちおとめ、パパイヤ。キウイが結構すっぱかったです。せとかが甘くて美味しい♪ランプータンとパパイヤも安定していて美味しかったです。以上が本日のラインナップ。今回はマンゴー、マンゴスチン、せとか、デコポン、ランプータンを中心にたべました。柑橘系は水分量が多いので、いつもよりもあんまり食べられず、無念でした・・。そして本日のお楽しみデザート♪チョコレートアイス バナナ添え。ミニチョコバナナパフェみたいでかわいい♪デフォルトはベリーたっぷりのベリーソースだったのですが、苦手なので、バナナにしてくれました。大好きなチョコバナナの組み合わせでめっちゃ嬉しかったです。チョコアイスもバナナも生クリームもやっぱり美味しい♪添えられたパイ生地の塩気が甘くなったところにすごくよかったです。今日もたっぷりとフルーツが食べられて大満足でした♪また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2015年02月25日
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お手頃価格で美味しいブッフェ 後篇＠マルモラーダ
続きです。冷製蟹。でっかいタラバの足で、身がたっぷり入っていました。旨味もあって、ブッフェにしては美味しい蟹でした。いちごと海老のカレー。ナンとライス。際物てきなカレーだったので、怖いもの見たさで食べてみました。苺の甘酸っぱいお味の後に、スパイスのピリッとした辛さがやってきて、ほんとに不思議なお味。基本甘口のカレーなんですけど、ここでしか食べられないカレーという意味では面白かったです。クーポンで一人一品（食べ放題不可）で提供されたオマール海老のソテー アメリケーヌソース。小ぶりの冷凍モノではありましたが、お値段考えれば立派！帆立貝の鉄板焼き。なかなか大振りな帆立貝で、ぷりぷりでした♪お料理は他に、握り寿司、海老・いちご・鮪のクスクス入りサラダ・海藻と海老のサラダ、小鯵のエスカベェッシュ、真鰯のオイルサーディン、塩辛柚子風味、コールドミートの盛り合わせ、黒毛和牛ローストビーフ、レンズ豆のクリームスープなどがありました。そしてもちろんデザート♪上から、チョコレートケーキ、パンプキンタルト、リモーネフロマージュケーキ、塩キャラメル、わらびもち。業務用っぽいケーキでしたが、甘さはちょうどよく、結構美味しかったです。チョコフォンデュ用のマシュマロ、ワッフル、プチシュー、メロン、ぶどう。フルーツはまあ、こんなモノ的でした。フルーツ入り杏仁豆腐。うん、缶詰。 モカデニッシュ。しんなりしていました。でも、まあこんなものかな。デザートは他に、ショートケーキ、ラズベリームース、パンナコッタ、プリン、洋なしのタルト、マカロン、クッキー、苺ゼリー、いちご、みかん、バゲット、ロールパン、ミニクロワッサン、全粒粉入りパン、などがありました。お値段がリーズナブルな割にはお料理はそれなりに美味しく、種類もまあ不満はないぐらいありました。同じエリアのハプナよりもお料理のお味はこちらのほうがいいように思いました。また別のフェアで美味しそうなのがあったら、利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何をたべようかな？
2015年02月22日
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お手頃価格で美味しいブッフェ 前篇＠マルモラーダ
当初は雨降りだった天気予報でしたが、曇り空で、思ったほど寒くなかった一日。東京はマラソンでお祭り騒ぎでした。晴れて暑いよりも、走る人はこれぐらいの方がちょうどいいようです。今年外れてしまった人は、来年走れるといいですね。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出かけ。向かったのはグランドプリンスホテル新高輪内にあるマルモラーダ。一度行ってみたらリーズナブルなのに、結構お料理が美味しくて、使えるなあと思ったところ。今回和食が多少出てきていたので、利用することにしました。オープンちょっと前でしたが、席が出来ていたので、中に案内してくれました。以前来た時よりもデザートが増えてるなあ、と思いながら席へ。お料理の準備もできているから、どうぞ、と勧められたので、いざ、ブッフェ開始です！！まずはサラダから。プチトマト、カリフラワー、水菜、グリーンカール、スイートコーン、海老とチキンの明太子ソース和え。ドレッシングはノンオイルの梅ドレッシングにしました。さっぱりとした仕上がりで、お野菜も新鮮でよかったです。パクチーがちょっと混ざっていたのがショック・・。サラダのアイテムは他に、紫玉ねぎ、キュウリ、人参、クルトン、ベーコンビッツ。ドレッシングはシーザー、サウザン、中華、和風がありました。続いてお料理一皿目。上から時計回りに、ブルーチーズ、オマール海老とペンネグラタン、牛肉ソテー 黒胡椒風味、紅ずわい蟹のチーズプティング、スモークサーモンのサラダ。ペンネグラタンにはオマールがかなりたっぷりと入っていて、けち臭くないところがよかったです。クリームがあっさりとしていて食べやすかったです。お肉はちょっと固めでしたが、胡椒がピリッときいていてお肉によく合ったいました。チーズプティングはキッシュみたいなもので、小さい割にチーズの風味がよかったです。サーモンも切り落とし的なものでしたが、お味はよかったです。二皿目。同じ順序で、色々な野菜と蟹クリームトマトパスタ、蟹とトマトの五目御飯、海老蒸し餃子、焼売、サーモンの蟹クリームソース、ブロッコリーと海老のマヨネーズ炒め、やわらか蟹の唐揚げ。蟹の風味は弱かったですが、パスタはトマトクリームの味がまろやかで美味しかったです。五目御飯は炊き込んだピラフ問う感じで、こちらも蟹の風味は弱いですが、トマトで炊いたご飯がなかなか美味しかったです。蟹の唐揚はソフトシェルクラブで、ブッフェで出てくるのは嬉しい♪この後にも出来立てが出てきたので、２つほど食べちゃいました。ごろごろ野菜入りビーフシチュー。さつま芋や蓮根、人参が大振りで入っていたビーフシチューは、ほろほろになるぐらいお肉が煮込まれていて美味しかったです。温製もち麦麺。もち麦というだけあって、モチモチした麺でした。うどん汁の出汁がすっごくよく出ていて、ブッフェレベル以上でびっくり！本日の一番でした。まだまだ続きます。
2015年02月22日
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最後の超一流ブッフェ 後篇＠卒業パーティー
続きです。 ソフト海老とマコト筍の三椒炒め。皮ごと食べられる柔らかな海老に三椒のピリッとした刺激がよかったです。五目餡かけ焼きそば。おこげがたっぷりで、ちょうどいいとろみ具合の餡がよく絡んでました。海の幸の鉄板焼き 二種のソース。ホワイトアスパラ、海老、帆立。醤油ベースのソースで食べました。でっかい海老とホタテで贅沢でした。 お料理は他に、海の幸のテリーヌ、海の幸のカクテル、フォアグラミルフィーユと熟成されたフロマージュ、ブイヤベース、ローストビーフ、シャラン産鴨のロティー ビガラードソース添え、春野菜の天麩羅、手巻き寿司、きつねうどん、甘酒、紋甲イカと鶏肉の緑色搾菜炒め、がありました。 そして〆のパン＆デザートに突入♪ ベーコンエピとチョコクリームデニッシュ。柔らかめのベーコンエピは食べやすかったです。デニッシュの中に入ったチョコクリームがぽってりとしていて甘さ控えめで、デザートにピッタリでした。あまりの可愛さに取ってきたパン。ライオンとカメメロンパン。ライオンの方はクリームチーズ入り、って言われたのに、実際は何にも入っていない、バターロール的なパンでした。カメメロンパンは、結構甘めで、クッキー生地がサクサクしていて美味しかったです。パイナップルとライムのソルベ。滑らかな口当たりで、パイナップルの酸味がお口の中をさっぱりとさせてくれました。おひとり様３個までという一応の個数制限があったので、迷いながらこちらをセレクト。モンブラン、干支ケーキの羊、オペラ。干支ケーキはマロンムースでした。羊が超プリティで一番にＧＥＴしました。どれも大振りで嬉しい♪お味もバツグンで、やっぱり先生が作ったものは微妙に違って美味しかったです。ツレが持ってきたショートケーキ、キャラメルムース、マサラダ。甘めのキャラメルムースはふんわり食感で、すっと溶けてしまいました。マサラダは中にたっぷりのカスタードクリームが入っていて、サクサクの生地の食感もよかったです。他にもワッフルや、マンゴームース、コーヒーゼリー、チョコレートケーキなどなどたくさんありましたが、食べられなかったのは残念でした。でも、見るだけでも楽しかったです。 通常では考えられないほどの豪華なブッフェで大満足でした。でも、これが最後だと思うと本当に残念で寂しいです。一緒にやってきた人たちや先生方にもなかなか会えなくなってしまうのも悲しいです。ビル完成後、ぜひ復活してもらいたいなあと思いました。さて、明日は親子丼。楽しみだな！！
2015年01月24日
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最後の超一流ブッフェ 前篇＠卒業パーティー
晴れるといいながら、結局曇り空でかなり寒かった一日。今日はまさかの予定のブッキングがあって、芸能人並みに忙しかったです。でも、日中には高校の卒業以来あっていなかった先輩たちに会えて、すごく楽しかったです。その後、急いでおうちに帰って、お料理教室の卒業パーティーに向かいました。込み合うと思ったので、受付開始すぐに到着するようにいきました。その時は空いていて、受付もクローゼットもすんなりでしたが、１０分ほどすると行列で大変なことになっていました。早目の行動でよかったです。少し遅れての卒業式。やっぱり、な長ーいお偉いさんのお話がありました。３０分ほどの式典があったあと、一旦外に出されて、懇親会パーティーに。 会場です。見目麗しいオードブルとオブジェ。さすがすぎて、食べるのが勿体ないぐらいです。そして、乾杯の後はお料理争奪戦に参戦して、ブッフェ開始です！目の前にあったオードブルをすかさずＧＥＴ。右上から、スモークサーモン、キノコのマリネ、海老のフリットマリネ。しっとりしたサーモンは脂がのってて美味しいです。マリネ類もちょうどいい塩加減とつかり加減。オードブルだけでも満足しちゃいそうです。海老・蟹・蛸のボイル。すっきりとしたドレッシングがかかっていました。えびがプリッとしてました。 イギリス風チキンパイ。パイの下にはコンソメベースのチキンのシチューが入っていました。お肉はしっとりで、ベースのスープがやっぱり流石に美味しい！仔牛と野菜のカレー。看板メニューの一つです。玉ねぎの甘味が強く、王道の欧風カレー。むかーし作ったなあという記憶が蘇りました。コンソメとオニオングラタンスープ。寒かったのでこれは有難かったです。飴色玉ねぎがたっぷり♪コンソメも申し分ない美味しさでした。 子豚ほほ肉のフリカッセ ヌイユ添え。豚のほほ肉って珍しいですよね。豚臭さがなく、まるでチキンみたいでした。ホワイトソースが抜群に美味しくて、ヌイユにかけてもバッチリでした。平目のワイン蒸し クレオパトラ風。舌平目のボンファムとほぼ一緒です。ちょうど出来立てのものをＧＥＴできました。しっとりと蒸しあがった平目に、コッテリ濃厚なオランデーズソースが見事でした。ちぢみほうれん草と若布のしゃぶしゃぶ。タレはゴマダレ。なんでこれ？的なものですが、箸休めにピッタリでした。まだまだ続きます。
2015年01月24日
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お手軽価格の安定したブッフェ＠カトレア
冷たい風が強くて、気温以上に寒さを感じた一日。お天気がよかったのが、まだ救いかな。センター試験のあるあたりって、雪が多いけど、今年は晴れてよかったです。受験生の方はお疲れ様でした。そんな中、恒例のお食事会ブッフェへお出かけ。今回向かったのは、飯田橋にある、グランドパレスホテル内のカトレア。こちらはお値段お手頃なのに、時間無制限、お料理もそれなりにきちんと美味しくて、気に入っているホテルブッフェの一つです。ここの所好みのフェアがなくちょっとご無沙汰してましたが、久しぶりに食べられそうなものが揃っていたので、利用することにしました。ブッフェ開始のちょっと前に入店。よく案内される席を用意してくれて、説明している間にお料理の準備が整った、というので、早速ブッフェ開始です！！まずはサラダから。グリーンカール、ツナ、プチトマト、コーン。ドレッシングはシーザー、柚子醤油、サウザンだったので、柚子醤油を。ノンオイルではなかったのですが、柚子が利いていて美味しかったです。お料理一皿目。左上から時計回りに、スモークサーモン、聖護院大根のエスプーマ、つぶ貝と帆立貝のクリーム煮 パイ包み、鶏の唐揚げ、リリヨネーズポテト、シーフードドリア、シーフードミックスフライ。聖護院大根のエスプーマが、ふんわりムース仕立てで美味しかったです。パイ包みもサクサクで温かいのがいいですね。他のも安定したお味でした。同じ順序で、小龍包、エビチリ、サーロインステーキ、ソーセージ、野菜の煮物、チーズ、ポークカレー。小龍包は皮がもちもちしていて、意外と本格的。エビチリは甘くて、お子様向けでした。ステーキは実演で、焼き立てを食べられます。ＵＳビーフのようですが、柔らかくて美味しかったです。ポークカレーはホテルらしく安定したお味でした。魚介のブイヤベース。鯛、海老、ムール貝でした。サフランがしっかり香っていて、本格的なブイヤベースに仕上がっていました。日替わりパスタ。本日は明太子のスパゲッティーでした。太めで柔らかな茹で加減。明太子のピリッとした辛さがいいアクセントでした。ちょっとパサついていたのが残念。お料理は他に、寒ブリの炙り、野菜の冷製クリームスープ、オニオンスープ、牛バラ肉のボルシチ風、稲庭うどん、お寿司などがありました。その後はもちろんデザート♪マロンシャンテリー、シュークリーム、フルーツ（オレンジ、パイナップル、グレープフルーツ、赤肉メロン）。店売りのケーキが出ていたのですかさずＧＥＴ！ぽってりとした卵感たっぷりのカスタードがいっぱいつまったシュークリームは古典的で好きでした。マロンシャンテリーは東京會舘の方が好きかな。フルーツが結構美味しかったです。チョコレートムース、プチシュー、ガトーショコラ。チョコレートムースがミルクとビターになっていて、生チョコみたいにコッテリしていてこれが一番気に入りました。抹茶ムースとレアチーズケーキ。業務用っぽい感じのケーキで、ちょっとチープな味わいでした。ソフトクリーム。自分で作れるのが楽しい♪日世製のようで、もったりタイプ。美味しかったです。２回食べちゃいましたが、２回目は紅茶のアフォガードにして食べました。これがなかなかヒット！今度からこうやって食べよう。クロワッサンとチョコクリームパン。まあ普通なお味のパンでした。他にショートケーキ、オレンジケーキ、パウンドケーキ、ロールパンなどがありました。品数は他のブッフェに比べれば少ないかもしれませんが、全部食べられるわけではないので、これで十分です。お料理もどれを食べてもきちんと作れらていて美味しいし、これでアンダー樋口さんなら良心的です。また美味しそうなフェアが始まったら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2015年01月18日
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今年も行くぞ！毎月恒例のビタミンチャージ＠千疋屋総本店
昨日が暖かだった分、今日はいつも以上に寒く感じた一日。風が冷たくて、強かったのもその要因の一つ。またしばらくは寒さが復活なので、厳しいなあ。そんな中、恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。２週間前に年末最後のブッフェに行ったばかりですが、予約が今日しか取れなかったので、今年最初のブッフェに参戦してきました。いつもよりも早めのお店への到着。まだお客さんも、中の支度もされていない状態でしたが、特に見るところもなかったので、座って待つ事にしました。その間に年始のご挨拶。今年もたくさん来れるといいなあ、と雑談をしました。定刻になって、席に案内してもらって、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはメロンジュース。今日はよく飲む方がいっぱいいたので、ミキサーがフル稼働していました。カレーとハッシュドビーフはいつも通りのサイズとお味で美味しかったです。そしてメインのフルーツ。上から時計回りに、バナナ、おけさ柿、マンゴスチン、とちおとめ、きうい、天草、ドラゴンフルーツ、パパイヤ、ラ・フランス、マンゴー、マスクメロン。本日のマンゴーはペルー産で、とっても滑らかな口当たりで、甘みがあって美味しかったです。最近のマンゴーの中で、一番美味しかったかも。マンゴスチンは相変わらず美味しく、パパイヤが甘かったです。天草も酸味と甘みのバランスが良くてお気に入りになりました。同じ順序で、ランプータン、サンふじ、みかん、グレープフルーツ、金柑、パイナップル。最近、グインレイシーが取れないというので、ランプータンに走っている私。早く復活してくれるといいな。マンゴスチンが終わって、まさかのブルーベリーの登場。私はパス。甘いのと酸っぱいのとあったそうです。 今日はマンゴー、マンゴスチン、ランプータン、天草をターゲットに食べました。そして、本日のお楽しみデザート。アメリカンショートケーキ オリジナルバージョン。たっぷりの生クリームにチョコソース、ココアがかかっていて美味しそう♪ 側面です。スポンジの間にバナナアイス。大好きなバナナアイスでテンションあがりました！！大好きなチョコバナナの味わい♪デフォルトでは、これに牛乳が注がれているのですが、私は苦手なので外して頂きました。久しぶりのバナナアイスは、バナナの味が濃くて、美味しい♪チョコソースともばっちりな相性で大満足でした。うーん、また久しぶりにチョコバナナのパフェ食べたいなあ。今日もデザートまで大満足できたブッフェでした。また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はお料理教室で製菓の日。頑張るぞ！！
2015年01月07日
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朝食は無念の軽めに＠テラスレストラン
新年明けましておめでとうございます！３が日も今日で終わり。楽しかった年末年始も終わってしまいましたね。それぞれ楽しい時間を過ごされたと思います。私は例年通り、年末年始は私の実家のみんなと一緒にホテルオークラ東京にて過ごしてきました。毎日のおさんどんから解放されて、ゆっくりと羽を伸ばして遊びました。なので、帰ってきた時の洗濯やらで、一気に現実モード。ああ、また一年始まるのねぃ。少しブルーですが、今年も去年に引き続き、美味しいものを求めて徘徊していくので、変わらずお付き合いいただけると嬉しいです♪どうぞ、よろしくお願いいたします。さて、滞在中の食レポは、日付通りにアップしていきますので、お読みになりたい日付をクリックしていただければ、その日に食べたお料理のレポが見られます。少しずつ更新してまいりますので、お楽しみに。とりあえず、本日分から行きましょう！！今朝は例年通り、朝食ブッフェにしました。いつもは別館のカメリアで食べるのですが、今年本館は建て替えのため取り壊しになるので、最後だと思って本館のテラスレストランで食べることにしました。席に案内されながら、ブッフェ台をみると、あまりカメリアと内容はかわらないように思えました。美味しそうなお料理がずらーりと並んでいて、ワクワク気分にはなったのですが、昨日のディナーブッフェがまだお腹に残っていて、量が入らない感じ・・・。無念です。とりあえず、ここのところお野菜不足で、体がお野菜を求めていたので、そちらをメインに、いざ、ブッフェ開始です！！上から、オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、カッテージチーズ、グリーンカール、トマト。ドレッシングは、サウザン、フレンチ、中華、ポン酢があったので、ポン酢を。瑞々しくて、久しぶりのサラダがすごく嬉しい♪なにげに、このカッテージチーズがクリーミーで美味しかったです。オムレツ、ハッシュドポテト、ニョッキグラタン、マッシュポテト。ニョッキがむにゅっとした食感で、トマトクリームソースとよく絡んでいて美味しかったです。ハッシュドポテトも久しぶりに食べました。マッ○よりも黒胡椒が利いていて私は好きでした。プレーンヨーグルト。少し酸味のあるヨーグルトで、あまり好みのものではなかったです。でも、毎日ヨーグルトを食べているので、あってよかったです。他にも実演のオムレツやパン、デニッシュ、和食、ハム、ソーセージ、等々いっぱいあったのに、無理でした・・。ホテルの朝食って、それだけでとっても優雅な気分に浸れて大好きです。いつかリベンジしたいです。
2015年01月03日
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最後の夜はブッフェで食べまくり デザート編＠スーパーライブ＆ディナーブッフェ
続きです。デザートももちろんたっぷりと食べました。 ガトーショコラ、オランジェット、プチシュー、ボンボンショコラ。ガトーショコラはずっしり濃厚なチョコでチョコ好きにはたまりませんでした。シューの中は生クリーム。ボンボンはミルクとビターのプラリネが入っていて、美味しかったです。杏仁豆腐、パパイヤ、メロン、グレープフルーツ。ここの杏仁豆腐はなぜかすごく美味しいのです。硬さと杏仁のバランスがすごくよくて、必食のデザートです。フルーツはまあ普通でした。スフレチーズケーキ、パイナップル、キウイ。ふわふわしたスフレで、チーズの風味もよく好みなチーズケーキでした。スモークチーズにクラッカー、バナナムース、スターフルーツ。チーズはスモークが利いていて美味しかったです。バナナムースはもう少しバナナの味わいがあるとよかったですが、エアリーな食感はよかったです。他には苺のチョーとケーキ、カシスのムースなどのケーキがありました。 以上、たっぷりとお料理を堪能しました♪今年は大好きな北京ダックとアイスがなくてすごく悲しかったですが、他のお料理が美味しかったので、まあいいかな。ライブも見れば面白く、腹話術の技術が素晴らしかったです。また機会があれば見てみたいです。
2015年01月02日
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最後の夜はブッフェで食べまくり お食事編＠スーパーライブ＆ディナーブッフェ
２日の夜はいっこく堂さんのライブとディナーブッフェでした。このディナーブッフェは毎回美味しいので、いつもこちらを利用します。正直、ライブはどうでもいいのですが、見ればそれなりに楽しいです。受付が始まって中に入ると、いつもと少しレイアウトが違っていました。大体何がどこにあるのか見ながら席に移動。こちらのブッフェはあまり追加が出てこないので、早い者勝ち的な要素がかなり大なのです。お目当てのものはさっさと取っておかないと、食べ損なってしまうというサバイバル。ツレと入念に打ち合わせをしました。定刻になるとお料理のあるお部屋がオープンして、いざ、ブッフェ開始です！！前菜系。スモークサーモン、キャビア、ポテトグラタン、ブルーチーズ、カマンベールチーズ、パイ包み。思いかけずキャビアに遭遇して、真っ先にＧＥＴ！プチプチ感がたまりません。チーズもちょうどいい食べごろで美味しかったです。真鯛の塩釜焼き シャンパンソース、串揚げ（若鶏、海老、牛肉とパプリカ）、オマール海老のムースを詰めた舌平目のグラタン。グラタンがやっぱりぴか一で美味しい♪舌平目にくるまれたオマールのムースがふわふわで、ホワイトソースが絶品でした。かにの手の揚物、帆立貝柱の中華風黒豆味噌炒め、大海老の唐揚げ甘酢かけ。蟹爪がでっかくて、身もたっぷり入っていて美味しい♪が、これ一個でかなりお腹が膨れます。貝柱もおっきくて立派。貝の甘味がしっかりしていました。海老の唐揚げもプリッとしていて、甘酢も程よい加減で美味しかったです。かにの卵入りふかひれのスープ。これ大好きです♪かにの卵の濃厚さに、ふかひれのちゅるんと、こりっとした歯ごたえがたまりませんでした。スモールバーガー、タラバガニの身、牛肉のオイスターソース炒め、上海風五目焼きそば、スパゲッティーナポリタン。ハンバーガーが小さくてもお肉がジューシーで美味しかったです。ナポリタンはちょっと上品すぎかな。もっとジャンクな味わいでもよかったかも。お肉はすごく柔らかでした。焼きそばはまあ普通でした。オークラ特製ベジタブルカレー、オマールの卵包み。カレーは間違いない美味しさ。お野菜の甘味がしっかり出ていました。オマールの卵包みはなんだか不思議な味わいでした。お料理は他に、バラ寿司、本日の魚料理、オークラ特製ローストビーフ、仔羊の骨付き背肉と腿肉のロースト、フォアグラソテー、スパゲッティー ペペロンチーノ、特製盛り合わせ前菜、野菜の煎り焼き点心、海老入り揚げ餃子、あわびと花椎茸の煮込み、などがありました。そしてこの後はデザートタイム♪以下、続きます。
2015年01月02日
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リーズナブルで大満足のオーダーブッフェ 後篇＠北京
続きです。鶏の唐揚げ。普通では頼まないけど、オーダーブッフェなら食べてみたい一品。しっとりジューシーでたかが唐揚げ、されど唐揚げ。かけられたお醤油ベースのソースもさっぱりして美味しかったです。ただ、葱と一緒に入っていたパクチーがいらんかった・・・。五目野菜の塩味炒め。青梗菜、ブロッコリー、カリフラワー、まこも茸、筍、ベビーコーン。さっと炒められているのでお野菜のしゃきっとした食感がいいですね。味付けもちょうどよかったです。ソフトシェルクラブのチリソース。こちらは一回のみのオーダー。大好きなソフトシェルクラブがあって超嬉しかったです。チリソースは結構甘めだったので、お子様でも大丈夫な感じ。ソフトシェルクラブはすっごく柔らかくて、一つが結構大きくて満足でした。マーボー豆腐。こちらはチリに比べると辛めでした。白御飯がほしくなる味付けで、王道的でした。五目チャーハン。よそったときべちゃっとしたような感触だったので、大丈夫か？と一瞬不安になりましたが、しっとり系というだけで、それなりにきちんとパラッと仕上がっていて、これも流石な出来でした。パラパラもいいけど、しっとりもこれはこれで大好きです。はるまき。少しだけもらいました。具は竹の子、豚肉と至ってシンプル。カラッと揚がっていました。ショウロンポウ。一人一個という制限あり。スープがたっぷりと入っていて美味しかったです。北京特製シューマイ。私は食べませんでした。壺みたいな形をしていて、プリティです。こちらも肉汁がたっぷりで、ショウロンポウみたいとのこと。今度食べてみたいです。二人分のデザートがワンプレートで出てきました。ライチシャーベットと杏仁トーフ。ミニサイズなのが嬉しいですね。ライチシャーベットはライチの果汁を固めただけ、といった仕上がりで、お口の中がさっぱりして美味しかったです。杏仁トーフは一口もらいましたが、かなり杏仁の香りが強く、硬めのものでしたが、なかなか美味しかったです。全部で６０種類あるので、３分の１ぐらいしか食べられませんでしたが、一つのポーションが小さかったので、思ったよりもたくさんの種類が食べられてよかったです。お味も奇をてらってなく、王道的な味付けなので、安心して食べられるのもよかったですね。お値段もリーズナブルだし良心的だと思います。他にも食べてみたいお料理がたくさんあったので、また機会を見て利用したいと思います。さて、明日から今年最後の一週間。何を食べようかな？
2014年12月28日
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リーズナブルで大満足のオーダーブッフェ 前篇＠北京
年の瀬と共に気温もかなり下がって、今日もえらく寒かった一日。でも、人出が多くなっていて、どこに行っても混んでいました。寒いのに頑張るなあ。そんな中、中華のオーダーブッフェにお出かけ。向かったのは、御成門近くにある芝パークホテル内の北京。帝国ホテルの北京と同じ系列だそうです。こちらでは週末オーダーバイキングが開催されていて、意外とお手頃価格だったので、行ってみることにしました。ホテルと言っても、こじんまりとしていて、ビジネスホテルっぽい感じです。でも、そんな安っぽい感じはなく、落ち着いていてなかなかいい雰囲気のホテルでした。目指すレストランは別館の地下一階。階段を下りるとすぐにレストランがありました。予約をしていたので、すぐに案内してくれて、半個室のようなテーブル席でゆったりできてよかったです。テーブルには予めメニュー表が置かれていました。予約特典でドリンクのサービスがあって、それを決めた後、早速お料理のオーダーをして、ブッフェ開始です！！今回はメニューの順番通りにご紹介します。ノンアルコールのスパークリングワイン。まあ、炭酸葡萄ジュースですね。マスカット系のすっきりとした飲み心地でなかなか美味しかったです。北京風ピータン。半個分ですね。しっとり、ねっちりしていて美味しかったです。蟹肉入りふかひれスープ。塩味だったので、すっきりとしていました。蟹肉もフカヒレも結構たっぷり入っていて良心的。でも、ちょっとスープに鶏の臭みがあったのが残念でした。味付け自体は悪くなかったです。５０年伝承 大海老の北京ソース。カラッと揚げられた海老に中華醤油ベースのソースがかかっていました。プリッとした海老の食感は流石♪ピリッときいた赤唐辛子のアクセントがよく、醤油ベースなのでさっぱりしていてチリソースとはまた違って美味しかったです。蟹の淡雪煮。ヒルナンデスという番組で絶賛されたお料理だそうです。たっぷりの蟹肉に卵白のふわっふわな餡がかかっていて、確かにこれ美味しい♪またリピしたいと思いました。蟹の爪特製フライ。大好きなのでやっぱりオーダーしちゃいます。思ったよりも小ぶりで助かりました。断面です。蟹爪も大きいし、すり身の部分にも蟹がたっぷりと入っていました。カラッと揚がっていて、間違いない美味しさでした。牛フィレの黒胡椒炒め。ブロッコリーと赤パプリカ、舞茸も入っていました。フィレ肉なのですっごく柔らか♪黒胡椒のパンチが効いていてよかったです。北京ダック。まさかのセルフサービス。まあ、オーダーブッフェですから仕方ないか。でも、それはそれで楽しかったですね。要のミソが少し辛めのタイプでしたが、美味しいお味噌でした。なので、もう一回リピートしちゃいました。まだまだ続きます。
2014年12月28日
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今年最後のビタミンチャージ＠千疋屋総本店
クリスマスイブにぴったりな、冬晴れのいいお天気だった一日。気温もそれほど寒くなくて、イルミネーションを見るにも厳しくない程度なのはよかったです。明日も楽しい一日を過ごしましょう♪そんな中、恒例のフルーツブッフェにお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。期しくもクリスマスイブのこの日しか取れなかったのですが、ちょうどよかったです。いつもと同じぐらいの時間にお店に到着したのですが、今日はすでにお待ちの方がいらっしゃいました。開始まで準備の様子を見ながら待っていると、程なくして開始時間。いつもの席には座れませんでしたが、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはメロンジュース。絞りたてだし、マスクメロン１００％っていうのは贅沢すぎですよね。これだけでも元取れそうです。御食事のカレーとハッシュドビーフはいつもと同じで美味しかったです。メインのフルーツの一皿目。上 から時計回りに、マスクメロン、マンゴスチン、南水梨、パイナップル、タイ産マンゴー、みかん、ランプータン、富有柿。マンゴーは時期が一番ダメな季節 だったので、いつもよりも酸味が強くて酸っぱかったです。柿はよく熟していて、柔らか系の好きな人にはたまらなかったかも。二皿目。 同じ順序で、ドラゴンフルーツ、キウイ、金柑、パパイヤ、 ル・レクチェ、グレープフルーツ、天草、とちおとめ、ネーブルオレンジ。ネーブルよりも天草の方が甘みが乗っていて美味しい♪今日の一番のフルーツだったかな。とってもジューシーでした。マンゴスチンとマンゴーのかわりに出てきたバナナと王林。バナナは甘みがあって美味しかったです、王林は普通かな。今回は天草とマンゴスチン、ランプータンを中心にたっぷりと食べました。そして、本日のデザート♪チョコレートアイスと、カラメルアイスに生クリームとスポンジをトッピングしたもの。クリスマスらしい飾りがついていてかわいい♪クリスマスだから絶対苺系のデザートだと思っていたので、これは超嬉しかったです。ブッ フェのバナナを持ってきてデコってみました。大好きなチョコバナナパフェの出来上がり♪チョコアイスも、苦みの効いたカラメルアイスも、久しぶりで美味し いかった～♪生クリームもここのは大好きです。でも、相変わらずこのスポンジだけはいただけないなあ・・・。まあ、いいか。素敵なイブのフルーツブッフェで大満足でした。本年はこれでおしまい。今年もいっぱい通って、美味しいフルーツをたっぷりとたべさせていただきました。また来年も頑張って予約を取って通おうと思います。さて、明日はクリスマス。ケーキを買ってくるぞ！！
2014年12月24日
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年配向けには嬉しい和食ブッフェ 後篇＠日本料理 みゆき
続きです。銀鱈西京漬。脂が乗った銀鱈がちょうどいい塩加減の西京味噌に浸かっていて美味しかったです。蟹の揚物。ズワイガニの足を天麩羅にしたもの。さつま芋と穴子の天麩羅つき。やや衣がぺったりしてましたが、蟹が甘くてよかったです。炊き込みご飯。本日は貝柱。ほんのりとお出汁がきいた、硬めの炊きあがりでした。もう少し味があってもよかったかも。きつねうどん。讃岐うどんほどの太いおうどんでした。普通かな。お料理はほかに、鮪山掛け、鯛の昆布〆酒盗掛け、蓮根丸のお吸物、蟹味噌豆腐、本日のお浸し、鱈子和えサラダ、米茄子のしぎ炊き、河豚ちり蒸し、海老と野菜の天麩羅、鮟鱇の唐揚げ、鉄板焼き（豚スペアリブ、小角揚）、握り寿司（鮪赤身、中とろ、いくら、煮穴子、帆立酒蒸し、あおり烏賊、蟹、白身魚、てっか巻）、白御飯と塩昆布、味噌汁、香の物、がありました。最後はもちろんデザート♪酒アイス。ミルクアイスにほんのり日本酒の香りがして、これ好き♪アルコール度はないので食べられました。林檎シャーベット。リンゴの皮も入っていて、さっぱり。葛きり。ちゅるんとした食感がよかったです。黒蜜の甘さもちょうどよく、お気に入りです。笹カスタード。葛のなかにカスタードの餡をいれて、笹でくるんだもの。葛まんじゅうの洋風っていうもので、カスタードっていうのもありかな、と思いました。ほんのりと笹の香りがあってよかったです。甘味はあとおはぎがありましたが、これは苦手なので食べませんでした。以上、今回もたっぷりと食べました♪どれもちゃんと美味しくて、和食ブッフェならここはいいですね。シニア率の高い私たちにはピッタリです。まあ、お料理が出てくるまで時間がかかるのが難点ですが、またメニューが変わったら食べに行こうと思います。 さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2014年12月14日
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年配向けには嬉しい和食ブッフェ 前篇＠日本料理 みゆき
とてもきれいな青空の出たいいお天気とは裏腹に、激しく寒かった一日。一部で初雪まで降ったようですね。まだまだあと３か月は寒い・・・。ブルーです。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出かけ。今回向かったのは、ホテル椿山荘内の日本料理 みゆき。１０月にも行ったばかりですが、体調の関係で洋食がほとんど食べられないので、和食ならどうにか、という事でこちらを利用することにしました。前回行った時よりも席にはすぐに案内してくれて、いつもの席とちょっと違うところを用意してくれました。席に着くとドリンクのオーダーを勧められたので、「おすすめ」にあったものをチョイス。程なくして運ばれてきました。ゆず緑茶。急須でのサービスです。ゆずの香りがして、ほのかに何故か甘いです。珍しいですが、この甘みはいらないかなあ、と個人的には思いました。それから間もなく、前菜の到着。前菜５種。以前は９種でしたが、減らしたようです。右上から時計回りに、さごしの押し寿司、カマスの野菜巻き、ごま豆腐、梅の天麩羅、鴨のロースト、パプリカムース（？）、野菜の南蛮漬け。どれも丁寧に作られていました。梅の天麩羅が珍しかったです。梅酒に入っているような甘い青梅の天麩羅だったのですが、意外と美味しかったです。これが食べ終わると、いざ、オーダーブッフェの開始です！刺身湯葉。一口サイズ。濃厚な豆乳の味わいがして美味しかったです。柚子豆腐。もっちりとした食感で、生麩みたい。ゆずの味わいはほんのりでした。生野菜ジュレサラダ。水菜、トマト、松の実にお醤油ベースのドレッシングをジュレ状にしたものが乗っていました。ジュレ状にしたドレッシングはユニークでよかったです。風呂吹き大根。お出汁がよく染みた大根に赤みそが乗っていました。煮物系は和食には外せないですね。寒かったので温かさがよかったです。野菜饅頭。牛蒡だそうです。もっちりとした蓮根饅頭のような味わいで、牛蒡の味とか風味はいわれないとわからない程度でした。お醤油の餡が美味しかったです。鉄板焼き。手前から時計回りに、帆立貝、国産牛フィレ、あわび茸、椎茸、長芋、金針菜、青唐辛子。お肉は柔らかで、前回よりも美味しかったです。長芋がしゃくっとしていて、焼くのも美味しいなあって思いました。まだまだ続きます。
2014年12月14日
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今月も恒例ビタミンチャージへ＠千疋屋総本店
日中は意外と暖かくなって過ごし易かった一日。でも、少し風が強かったので、日影で風にあたると寒かったです。今週末からかなり冷え込んでくるようなので、ブルーです。そんな中、恒例のビタミンチャージへお出かけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。今月も無事に予約が取れたので、ウキウキ気分で行ってきました。いつも通りに早目に行ってスタンバイ状態。時間になったので、席に案内してくれて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはメロンジュース。最近メロンジュース率が高くて嬉しい♪１００％フレッシュメロンジュースは、文句なく美味しいです。これを飲むだけでも価値あるかも。御食事のハッシュドビーフとマンゴーカレーは相変わらずの美味しさ。いつもハーフサイズしか食べられないけど、いつか一人前にチャレンジしたいです。で、メインへ！ 上から時計回りに、ざくろ、バナナ、パイナップル、ランプータン、グレープフルーツ、おけさ柿、フィリピン産マンゴー、マスクメロン、マンゴスチン。マンゴーが前回よりも甘みがのっていて美味しかったです。ざくろも酸味が少なくて、熟くした感じでした。相変わらずランプータン＆マンゴスチンはお気に入りだったので、ガッツリと食べました。同じ順序で、ラ・フランス、さぬきゴールド、パパイヤ、シナノゴールド、ドラゴンフルーツ、金柑、ネーブルオレンジ、キウイ、紫苑。前回気に入ったさぬきゴールドがまたあったのでうれしい♪味が濃くて、普通のキウイよりも好きでした。今回はパパイヤが甘くて美味しかったです。金柑はすんごく酸っぱくて、やっぱり私には無理でした。さぬきゴールドが終わって、代わりに登場した南水梨。梨の中で一番好きな品種です。でも、ちょっとまだ早いみたいで、甘さとか味がのってなかったかな。今回もやっぱいマンゴスチン、ランプータン、マンゴー、さぬきゴールドあたりを中心にたべました。その後は本日のデザート。今日はフルーツサンドか、カシスシャーベットにヨーグルト＆ベリーソースをかけたものか、のチョイスだったので、どちらも無理。シャーベットの方を頼んでツレに献上するつもりでした。そしたら、いつもの店員さんが代わりに違うものを用意してくれました。上からヨーグルトがかかっていますが、その中は私の大好きなものが！！シークレットで出してくれたので中身はヒ・ミ・ツ♪ですが、お察しのいい方にはお分かりいただけると思います。正直、ヨーグルトとの相性はあまりよろしくなかったですが、他にバレないようにしながら、そっと変えて作ってくれたその心遣いが非常に嬉しくて有難かったです。何があってもついていくわ！！（←いや、迷惑だろう）そう心に誓って帰宅しました。また来月頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はお料理教室でお料理の日。頑張るぞ！！
2014年11月19日
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バリエーションは豊富なブッフェ デザート編＠ハプナ
続きです。デザートには季節的にマロン系が多くてテンションが上がりました♪一皿目。 上から時計回りに、わらびもち、カスタードプリン、プチシュー、プチショコラマドレーヌ、モンブラン、バームクーヘン モンブラン、マロンシフォン。カスタードプリンは昔ながらのタイプで好みでした。マロンシフォンとモンブランはあんまり栗の風味がなくてちょっぴり残念。バームクーヘンの方がモンブランクリームがたっぷりで、土台のバームクーヘンもしっとりしたタイプでお美味しかったです。二皿目。チョコレートタルト、ベイクドチーズケーキ、ピーチシャーベット、紅茶ケーキ。チョコレートタルトは少しチョコの風味が弱かったです。チーズケーキはまあ普通かな。紅茶ケーキはアールグレイの風味がよかったです。ピーチシャーベットは市販品だったのが残念でした。ショコラロールとスイートポテト。スーパーで売っているデザートレベルかなあ。ソフトクリーム。トッピングでチョコソースを。日世製のソフトクリームなので、重ためテイストでお気に入りです。チョコソースはハーシー製。安定した美味しいソフトクリームでした。デザートは他に、ショートケーキ、マスカットのゼリー、コーヒーゼリー、ミックスベリーのバームクーヘン、柚子のパウンドケーキ、ティラミス、トラジェ、ゼリービーンズ、キャラメルケーキ、フルーツタルト、アイスクリーム（バニラアイス、チョコレートアイス、リンゴシャーベット、ブドウシャーベット）、ビッグバームクーヘン、チョコレートファウンテン、ストロベリーチョコレートファウンテン、などがありました。アイスが外注製になってしまったのがすごく残念。デザート系もなんとなく冷凍ケーキっぽい感じのお味で、ちょっと変わっちゃったかなあ。以前の方がよかったです。お料理のバリエーションは豊富なので、選べる楽しさはバツグンです。でも、お味的にはファミレスをちょっとよくしたレベル。お味よりも選択肢の幅を広げたいときには利用したいですね。困ったときの～のブッフェなので、またその時に利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2014年11月16日
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バリエーションは豊富なブッフェ お料理編＠ハプナ
雲一つない、真っ青な秋晴れで清々しかった一日。朝や日が落ちると途端に寒くなりますが、まだまだ日中は暖かいです。しばらくはお天気よさそうなので嬉しな。そんな中、御食事会のためにお出かけ。今回向かったのは品川プリンス内のハプナ。お料理的にはそれほどではないですが、和洋中とバリエーションが豊富なので、老若男女問わず、そういった意味では使い勝手がいいお店です。 オープン少し前でしたが、準備ができたようで、早目に中に案内してくれました。最初通された席が、料理台から激しく遠く、シニア世代の割合が多い私たちにはちとツライ。その旨を伝えると、快く席の変更をしてくれて、その辺は流石にホテルだなあと思いました。料理台にほど近くの席に変更してくれて、一安心。遅れてきた実家の面々も揃ったので、いざ、ブッフェ開始です！！まずはサラダ類から。上から時計回りに、葉野菜、トマト、サーモンマリネ、フカヒレの洋風茶碗蒸し、ベルギーマッシュポテト、クリームチーズ。サラダにはノンオイルの玉ねぎドレッシングをかけました。お醤油ベースで、オニオンの甘味が引き立っていてさっぱりとサラダが食べられました。洋風茶碗蒸しは鱶鰭の存在があんまりなかったんですが、中に大き目の海老が入っていたので許す、って感じでした。マッシュポテトは揚げたてで、好きなのでこの後たくさん食べちゃいましたが、皮つきポテトの方がよかったかなあ。クリームチーズがワッフルコーンに入っていて、ソフトクリームみたいなビジュアルがかわいく、お味も美味しかったです。お料理です。右上から、かぼちゃ、トマト、ほうれん草のグラタン、鶏肉のグリル、牛肉の甘味噌炒め、烏賊と白菜のあんかけ焼きそば、焼売、鱈とジャガイモのトマト煮。グラタンがかぼちゃの甘味とトマトの酸味がほどいいバランスで、ペシャメル＆チーズでとってもまろやかな仕上がりで美味しい♪体が温まってよかったです。牛肉の甘味噌炒めは、焼肉をサンチュで巻いたような、なんちゃって北京ダック風みたいでしたが、甘味噌の甘さと味噌のしょっぱさがちょうどよかったです。後はまあ普通なお味でした。お料理２皿目。同じ順序で、牛肉のしゃぶしゃぶ、小芋煮、玉子焼き、マッシュポテト、筑前煮、大根と油揚げの煮物、グラタン。ちょっと和テイストにしてみました。しゃぶしゃぶは外国産のモモ肉っぽいもので、やや固めの肉質でした。でも、脂っぽいお肉が苦手なので、私にはちょうどよかったです。他の和物系は関西風の薄味で好みでした。まあ、お味的には地方の朝食バイキング的な感じで、可もなく不可もないレベルでした。ハプナ風カレー。お野菜がたっぷり入ったホテルメイドのカレー。外さない安定したお味のカレーで、やや甘口です。お子様がいるのでしょうがないかな。でも、美味しかったです。お料理は他に、アジの南蛮漬け、生ハム、ラーメン（醤油ｏｒとんこつ）、温野菜（じゃがいも、にんじん、かぶ等）、パン（ロールパン、ハーブ入りパン、ハニーロールなど）、ローストビーフ、ピクルス（かぶ、キュウリ、など）、野菜スティック（人参、大根、きゅうりなど）、タラバ＆ズワイ蟹、にぎり寿司、海鮮丼、鴨鍋、カニ汁、ひじき煮、日本蕎麦、などがありました。お料理をたっぷり堪能したあとはもちろんデザートタイム♪続きます。
2014年11月16日
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人生初のシェラスコ 後篇＠ＢＡＲＢＡＣＯＡ ＣＨＵＲＲＡＳＣＡＲＩＡ
続きです。お野菜やデザート編です。焼きチーズ。タレッジョみたいなハード系のチーズの塊を焼いたもの。焼いた表面がカリッとしていて、中はとろーりとしていて、チーズ好きにはたまりません。ワインのお供にもいいかも。ローストオニオン。小ぶりの玉ねぎを丸ごとローストしてありました。ローストすることによって、玉ねぎの甘味がギュッとつまって美味しかったです。焼きパイナップル。パイナップルを丸ごと串に刺してあったお姿は圧巻で迫力ありました。お味的には思ったよりも普通。火が入ることでもっと甘みは増すかなあって思ったんですが、それほどでもなかったです。酢豚にパイナップルが許される派、の人には好きかも。揚げバナナ。バナナにフライの衣を付けて揚げたもの。ばっさり断面です。バナナがしっかり！フライの衣をまとったバナナって、なんかシュール・・・。でも、アツアツなバナナにカリカリした衣の食感がよく、ハマる人にはハマるかも。アサイーヨーグルト。マイルドなヨーグルトが大目に配合されていたので、酸味がなく食べやすかったです。フルーツがゴロゴロ入っているのもよかったです。〆には別料金でデザートを！クレームマンゴー。バニラアイスにマンゴーソースがかかったもの。ツレのオーダー。カスタード系のバニラアイスにちょっと酸味のあるマンゴーソースがかかっていました。かなーりの量でびっくり！一口もらいしたが、バニラアイスが濃厚でなかなか美味しかったです。抹茶アイスとチョコレート。ゴルフボールよりちょっと小さめサイズなので、ちょうどいい量でした。レディー○ーデンタイプのアイスで、まあ普通のお味のアイスでした。アイス以外はすべて食べ放題だったので、終わった頃にはもうお腹いっぱい！！お肉は２、３口サイズでの提供なので、いろんな部位や種類のお肉が食べられるので、ほんとに肉系好きな人にはお勧めです。私は焼肉よりもこちらの方がすきでした。初めてのシェラスコでしたが、いいですね！また別なところのシェラスコを食べに行ってみようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2014年11月03日
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人生初のシェラスコ 中編＠ＢＡＲＢＡＣＯＡ ＣＨＵＲＲＡＳＣＡＲＩＡ
続きです。いよいよシェラスコへ突入。っていうか、サラダ食べてる間中、ひっきりなしにお肉を持ってテーブルを回ってきます。まさにガンガン、肉行きましょう！！って感じ。テーブルに塩コショウは置いてありますが、別にお醤油ベースのソース（左）とビネガーベースのソース（右）も運ばれてきます。どのお肉にも予め少々の味付けはついていますが、味変に使うとまた気分が代わって食べられます。個人的にはお醤油の方が好みでした。ローストチキンとソーセージ。チキンの皮がパリッとしていて、なかはジューシー♪ローストチキンらしいお味で気に入りました。ソーセージもパキっとしていて、肉肉しかったです。ペッパーステーキ。赤身肉の塊の周りにペッパーをまぶして焼いたもの。ペッパーのピリッとしたスパイシーさがよかったです。ピッカーニャ。日本でいうイチボです。腰からお尻にかけての赤身の肉で、肉質的には柔らか。柔らかですが、適度にかみごたえがあって美味しいです。脂身がないので、さっぱりと食べられました。フラジィニア。日本でいうカイノミ。アバラ付近のお肉です。肉汁がたっぷりでかみごたえがある、との事ですが、噛んだ時にじゅわっと肉汁が出てきます。赤身の中に程よい脂の旨味が入っていて、でもクドさがなく、バランスがとてもよかったです。私はこれが一番好みでした。和牛ランプ。脂肪分の少ない柔らかな肉質のお肉です。さっぱりとした味わいのお肉で食べやすかったです。コステラ・デ・ボイ。牛のショートリブで骨に近い部分の旨味を味わってください、とのこと。結構脂身があって脂っこいので私は好みでなかったですが、霜降り系の好きな人はいいかも。私が食べられるのお肉はこれぐらいでしたが、他にはサーロイン、ガーリックステーキ、ラムショップ、豚肩ロース、フランス産鴨のグリル、鶏ハツがありました。 次は野菜とデザート系へ。
2014年11月03日
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人生初のシェラスコ 前篇＠ＢＡＲＢＡＣＯＡ ＣＨＵＲＲＡＳＣＡＲＩＡ
スッキリとまでは行かなかったけれど、比較的暖かくて雨も降らずに済んだ一日。結局この三連休はそれなりにお天気に恵まれてよかったですよね。楽しい休日が過ごせたらいいのですが。そんな中、前から行ってみたい！と思っていたレストランへお出かけ。向かったのは新丸ビル内にあるＢＡＲＢＡＣＯＡ ＣＨＵＲＲＡＳＣＡＲＩＡ（バルバッコア クラシコ）。ブラジル料理のシェラスコ専門店で、都内に３店舗ほど支店があります。サッカーワールドカップがブラジルで開催された際、ブラジル料理も脚光を浴びるようになって、その時に一躍有名になったお料理です。お料理自体は、串に大きなお肉の塊をロースターで焼くというシンプルなもの。それをテーブルに回って目の前で切ってくれる、というパフォーマンスが楽しいです。一度食べてみたいと思っていたので、行ってみることにしました。人気があるようで、希望の時間には予約が取れなかったものの、取れただけでもよかったです。お肉の他にサラダバーがあって、そちらも食べ放題。２時間という時間制限はありますが、そんなに食べられないので全くもってＯＫ。席に案内してもらって、いざ、ブッフェ開始です！！今回は順番を編集してお届けします。別にオーダーしたグレープフルーツジュース。濃縮還元タイプですね。まあこんなものです。テーブルに置かれていたパン。ポンデケージョとパイ。タピオカを練りこんだポンデケージョはチーズの風味が強くて、もちもちして美味しかったです。パイにはマッシュポテトのようなものが詰められていて、おつまみにちょうどよかったです。サラダバーは自分で取りに行くスタイル。３０種類ぐらいはありそうな豊富なサラダバーでこれだけでお腹いっぱいになりそうです。上から時計回りに、グリーンカール、トマト、ブロッコリー、フルーツトマト、ポテトサラダ、ボイルシュリンプ、タマゴサラダ、蓮根、キュウリ、キノコのマリネ。ドレッシングはノンオイルの梅にしました。お野菜は新鮮かつちょうどいい茹で加減＆焼き加減になっていて美味しいです。タマゴサラダはタマゴサンドの中身みたいでコッテリたっぷりで気に入りました。オクラ、パイナップル、キウイ、メロン、タマゴサラダ、海老。フルーツはお口直しに取ってきました。その程度の普通のお味のフルーツでした。スモークチーズ、キノコのフラン、下仁田ネギのグリル。キノコのフランは洋風茶碗蒸しみたいで面白かったです。葱は焼きたので甘みが出ていて冬らしい葱でした。 豆のシチュー（正式名称を失念）。ブラジル料理の代表料理です。お豆やソーセージがゴロゴロ入っていて、栄養価が高そう。思ったよりも癖がなく、食べやすかったです。シーフードのシチュー。魚介類がたっぷりと入っていて、サフランの仕立てです。スペイン料理に似ていますね。唯一のシーフード料理だったので、逃げ場的に食べました。そしていよいよ、シェラスコへ！
2014年11月03日
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久しぶりのビタミンチャージ＠千疋屋総本店
２品目。本日のメインイベントのために移動。向かったのは日本橋高島屋内の千疋屋総本店。恒例のフルーツブッフェに参戦してきました。ここ２か月、予約がとれず、ほんとに久しぶりの参戦で、朝からとってもウキウキ気分でした。待ちきれず、えらく早くお店に到着。でも、店員さんと楽しくおしゃべりしながら過ごしました。時間になったので、席に案内してくれて、いざ、ブッフェスタートです！本日のジュースはメロンジュース。こちらも久々の登場だったので、美味しさ倍増！何個分のメロンかなあ。超贅沢です。カレーとハッシュドビーフもいつも通り。こちらも久しぶりに食べても変わらずに美味しかったです。そして、フルーツ♪上から時計回りに、ランプータン、バナナ、ざくろ、マンゴー、ばってん柿、あきづき、さぬきゴールド、マスクメロン、マンゴスチン。マンゴーはタイ産。今回はちょっと味が薄かったです。マンゴスチンは相変わらずのウマさでシャーベットっぽい状態だったのが嬉しかったです。さぬきゴールドは外国産のキウイに比べてデカくて甘みが強かったです。同じ順番で、パイナップル、秋映りんご、パパイヤ、ドラゴンフルーツ、キウイ、グレープフルーツ、シャインマスカット、ピオーネ、ネーブルオレンジ。シャインマスカットが甘くて美味しい♪一頃はすんごい高かったですが、最近はだいぶ安くなってきました。リンゴはまだちょっと早いかなあ。でも、リンゴらしい味はしっかりありました。さぬきゴールドが終わってしまったので、かわりに登場したプラム。苦手なので実食はしてないです。以上が本日のラインナップでした。秋冬はどちらかというとあまり好みでないフルーツが多いので、マンゴスチン、ランプータン、マンゴーあたりを攻めました。大好きなクインレイシーは扱い自体がなくなってしまったので、すごく残念。また復活してくれるといいなあ。 最後にはおたのしみデザート♪ 本日はリンゴゼリー ラフランス添え。トッピングにナタデココもありました。ちょっと硬めのラフランスなのですが、味はしっかりとのっていてびっくり！柔らかく熟してなくても甘さと風味がしっかりしているのはなかなかないです。うーん、さすが千疋屋です。リンゴゼリーはゆるゆるな硬さで、私は好きです。リンゴの美味しい果汁で作られていて、侮れないリンゴゼリーで美味しかったです。３か月ぶりの参戦でしたが、やっぱり美味しいなあ、って激しく実感。また頑張って予約を取ろうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2014年10月29日
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間違いない和食オーダーブッフェ 後篇＠日本料理 みゆき
続きです。蓮根饅頭鏡餡かけ。擦った蓮根を団子状にして揚げ、そこにお出汁の餡をかけたもの。中には鶏のひき肉のようなものが入っていました。揚がっているので外側はカリっと、なかはもっちりとしていて美味しかったです。手間がかかるので、こういうお料理こそ和食店で食べたいですね。ずわい蟹甲羅焼き。竹の子、ズワイガニを練りこんだ真丈を甲羅に入れて蒸しあげたもの。ふわっとして、はんぺんのような食感でおうちではなかなかできない一品です。冷め気味だったのがやっぱり残念でした。鉄板焼き。上から時計回りに、あわび茸、ブロッコリー、国産牛フィレ肉、帆立貝。お肉はフィレ肉なので柔らか♪私にはちょうどよかったですが、人によっては焼きすぎって言われるかもしれません。若干旨味が足りないお肉かなあとは思いましたが、ブッフェで出てくるものですから上等かなという気がしました。他はまあ普通に美味しかったです。炊き込みご飯。本日はキノコの炊き込みご飯でした。薄味のついたご飯はやや固めの炊きあがりでしたが、炊き込みご飯のベッタリしたのは美味しくないのでちょうどよかったです。松の実も入っていて、食感の妙を出したかったのでしょうが、個人的には邪魔かなあ・・。松茸じゃないけど、秋っぽくてよかったです。香の物。大根、なす、柴漬け。まあ、普通の香の物でした。 お料理はほかに、寄せ豆腐、長芋ととんぶり和え、槍烏賊の酒盗掛け、秋刀魚のつみれ汁、まながつお南蛮漬け、蕎麦がき、勘八とアボカドのマリネ、水菜ときのこのサラダ、緑野菜のサラダ、米茄子のしぎ炊き、秋鮭の味噌焼き、にぎり寿司（鮪赤身、帆立酒蒸し、中とろ、あおり烏賊、生雲丹、小肌、いくら醤油漬け、秋刀魚、煮穴子、漬物寿司）、二八蕎麦、白御飯と塩昆布、滑子の味噌汁がありました。最後はもちろんデザート♪黒蜜アイス。練乳アイスみたいなものに黒蜜を練りこんだアイス。練乳のようなミルキーなアイスに黒蜜の甘さがなかなかよくあっていました。マロンアイス。牛乳ベースのミルクアイスに栗の甘露煮を混ぜ合わせたもの。もうちょっと栗の味が濃いとよかったなあとは思いますが、まあよかったです。 和菓子。栗の形をした練りきりで、お姿がすっごくかわいい♪中は白餡。甘さも控えめで美味しかったです。デザートはこれ以外に、梨の密煮、フルーツのヨーグルト掛けがありました。以上たっぷりと食べましたが、手の込んだお料理もたくさん食べられて美味しかったです。込み合っていたので、提供にえらく時間がかかったのがすごく残念でしたが、和食だけのブッフェはこちらしかないので、また利用したいと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2014年10月26日
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間違いない和食オーダーブッフェ 前篇＠日本料理 みゆき
少し雲が多かったけれども、気温もちょうどよく、お出かけにはぴったりのお天気だった一日。そろそろ紅葉も始まってきたので、散策にはいいですよね。今年は近所にでかけてみようかな。そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出かけ。今回向かったのはホテル椿山荘内の日本料理 みゆき。ブッフェには珍しい和食のオーダーブッフェが堪能できるお店です。いつものように少し早目にレストランについたのですが、今日はなぜかすごくお客さんが多いのでびっくり！団体で来ている人が多く、レストランがオープンしても席に案内してもらえるまで２０分ぐらいかかりました。この調子だとお料理も出てくるのが遅そう・・・。そんな予感を持ちながら席について、置かれていたメニュー表を閲覧しました。程なくすると、飲み物の聞かれたので、ちょっと珍しいものをオーダー。そちらはすぐに運ばれてきました。トマトサイダー。不気味です。好奇心からオーダーしてみました。飲んでみると、トマトジュースを少し甘さのある炭酸水で割ったようなもの。不味くはないですが、取りてて感動することもなし。まあ、一度飲めば十分という代物でした。その時についでにお料理のオーダーをかけておいたのですが、案の定、お料理が全くでてきません。挙句、前菜よりも先に、出来たから、ということでお料理の方がきてしまったという事態に。文句をいっても仕方がないので、今回は出てきた順番を編集してご報告します。では、ブッフェスタート！！前菜９種。右上から時計回りに、もずく、ほうれん草のお浸し、湯葉、さつま揚げ、数の子、ナスのお浸し、鴨肉のロースト、南瓜豆腐、鱒の押し寿司。どれも一口サイズですが、丁寧に作られています。お浸し系が美味しかったので、お料理にも期待できそうな感じでした。紫芋豆腐。秋のお勧めから。一口サイズの大きさです。寒天で固めたようなちょっぴりデザートチックなもの。紫芋の味は弱めでしたが、変わっていて面白かったです。蟹と柿木茸の菊花和え。エノキタケのようなキノコをお醤油ベースの味付けの汁で和えたもの。コリコリしたキノコの食感が秋らしかったです。スモークサーモンと大根のサラダ。大根巻のようなお姿で出てきたのでちょっとびっくり。桂剥きをした大根に紅大根、キュウリ、スモークサーモンを巻いたもの。さっぱりとしていましたが、サーモンがもうちょっと欲しかったです。天ぷら盛り合わせ。今回は海老、椎茸、舞茸、エリンギ茸。茸たっぷりなのがいいですね。海老は冷凍モノですが、まあ、こんなものです。ちょっと冷め気味だったのが残念でした。本日の焚き合せ。里芋、海老新庄、人参、ほうれん草。少しとろみのついたお出汁がかかっていました。京風の煮物仕立てだったのが嬉しい♪味が中までしっかりとしみていて美味しかったです。茶わん蒸し。具は銀杏、海老、椎茸、紅葉麩。上にはうっすらとお出汁の餡がかかっていました。玉子よりもお出汁の分量が多い、柔らか仕立ての茶わん蒸しで私好み♪ベースのお出汁が美味しいので、間違いありません。「す」も入っていないのはやっぱり流石でした。まだまだ続きます。
2014年10月26日
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和洋揃った出来立てブッフェ 後篇＠シェフズライブキッチン
続きです。お楽しみのデザートタイム♪キャメルムース、ほうじ茶とオレンジのゼリー。マロンとチョコレートのロールケーキ。キャラメルは甘めのタイプですが、ふんわりとした口当たりがよかったです。ゼリーはほうじ茶の風味は弱かったですが、オレンジの爽やかさがあってさっぱりとしていました。ロールケーキはマロンの風味が弱くチョコケーキのようでしたが、まあそれなりなお味でした。和栗のプリン、カンパーニュ。和栗のプリンは固めで、ココナッツミルクみたいな味もしましたが、他のものよりもマロンペーストがたっぷりと使われていたので、美味しかったです。カンパーニュも小麦の味わいがしっかりしていて、パンがなかなかな出来栄えでした。ケーキは他に、ストロベリーショートケーキ、ストロベリームースケーキ、和三盆のパンナコッタ、トマトゼリー、レモンタルトがありました。そして大好きなアイス♪こちらにはコールドストーンがあるので、これが大好き♪たっぷり食べました。抹茶アイス、渋皮栗にチョコチップ。抹茶アイスは甘めので、ハー○ンダッツほど濃厚ではないですが、抹茶ラテみたいな味わいでこれはこれで美味しかったです。渋皮栗の方はマロンの風味は弱かったですが、チョコチップのパキパキした食感がいいアクセントになって入れてよかったです。ゆずシャーベット、チョコレートにオレオ、ココアパウダー。ゆずシャーベットは粒子感のない滑らかな口当たりでさっぱりと仕上がっていました。チョコレートアイスはミルクよりの甘めのもので、オレオを加えたので更に甘さが増してしまいましたが、サクサクした食感がよくてナイスチョイスでした。スノーアイス。夏季限定。ココナッツアイスの氷をふわふわに削ったかき氷。ココナッツアイスって聞いたのでやめようと思ったのですが、ソースをかけるとあまり気にならない、というので少な目にして食べてみました。ソースはチョコレートとマンゴーパッション。ほかにベリー、練乳がありました。食べてみると、ふわふわというほどのエアリー感はないですが、かき氷のようなガリガリ感はなく、鰹節のような食感。そのままだとココナッツの味が気になりましたが、ソースが甘めなのでその部分を食べると気にならなかったです。ソースはまあ甘い普通のソースでしたが、珍しくてよかったです。以上たっぷりと食べて大満足でした。お料理がちょっと苦手なものが多くて食べられるのが少なかったですが、みんなと楽しくおしゃべりできたのでよかったです。和食もそれなりにあるので、また内容によっては利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2014年09月28日
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和洋揃った出来立てブッフェ 前篇＠シェフズライブキッチン
朝はかなり肌寒かったけど、日中は気温が上がってやっぱりちょっと暑かった一日。寒暖差が激しいのでなかなかツライ季節です。湿度がなくて過ごし易いけど、この温度差はどうにかしてほしいかも。そんな中、恒例のお食事会にお出かけ。今回向かったのは竹芝にあるインターコンチネンタル東京ベイ内にあるシャフズライブキッチン。お料理の出来立てをウリにしていて、そのライブ感が楽しいブッフェです。結構和食も揃っているので、シニアが多い私たちには重宝しているブッフェの一つです。予約をしての訪問だったので、スムーズに席に案内してくれました。いつもと違う、半個室的な席を用意してくれて、景色もすごくよく、みんなに好評でした。ちょっと料理台までが遠いという難点はありましたが、フードコートみたいに広いわけではないので、許容範囲でしょう。席に着いてから間もなく、定番のファーストディッシュが運ばれてきました。トリュフ入り茶碗蒸しと秋の味覚のコラーゲンスープ。パイ包みになったスープです。中身です。パイを割るとトリュフの香りがぶわっとしました。コンソメのようなさっぱりとしたスープの下は洋風茶碗蒸しの登場。でも、その量はわずかで、主体はスープでした。アツアツで美味しかったです。これを飲み終えてから、いざ、ブッフェ開始です！！右上から時計回りに、産地直送 海老原ファームのフレッシュベジタブルカクテル お好みのディップで（ガカモレトマト、明太マヨ、 アンショワヤード、ツナタママヨ）、 たっぷりきのこのクリームチキンピラフ、かぼちゃの器でまるごとパンプキングラタン、サーモンのパイ包み焼き ソースショロン、カサゴの唐揚げ 粒マスタードソース、オマール海老のジュレとフヌイユのクリーム ウニ添え。サラダが単純なものがなく、苦手なものが混ぜられたものばかりだったので、スティックサラダみたいなものにしてみました。生で食べられるオクラとか、珍しいお野菜がいっぱいあって面白かったです。チキンピラフはクリームシチューのようなものをサフランライスにかけるようなものだったのですが、このクリームシチューが意外とさらっとした仕上がりで美味しかったです。パイ包みはサーモンなどをミルフィーユ状にしたものをパイで包み込んだ手間のかかったもの。これにオーロラソースをもっとドロッとさせたようソースをかけて食べるのですが、パイ生地のサクッとしたところと中のふわっとした食べ心地の妙がよく、ソースとよくあっていました。カサゴはカラッとあがっていましたが、ソースの粒マスタードの風味はあんまりなく、ガーリックの香りが強くてちょっと苦手でした。オマールのジュレもオマールらしい海老の風味がほとんどなかったのが残念でした。気に入ったのはパンプキングラタン。かぼちゃとミートソース、それにたっぷりとチーズかけて焼き上げたグラタンだったのですが、かぼちゃが甘く、ミートソースもまろやかな味わいで美味しかったです。こちらは２回ほどリピしてしまいました。２皿目。左上から、信玄鶏のケイジャンマリネ ハーブの効いた野菜添え、パンプキングラタン、ローストビーフ。ケイジャンマリネはあまり辛くなく、鶏の臭みが取れて食べやすかったです。ローストビーフはしっとりとした焼き上がりで、塩で食べたらあっさりとしてよかったです。天ぷら。さつまいも、オクラ、甘鯛、海老、しいたけの全部入り。一つずつ注文を受けてから目の前で揚げてくれるので時間はかかりますが、揚げたてアツアツだったので、美味しかったです。カレー塩、抹茶塩、岩塩でたべたのであっさりとして食べやすかったです。お料理は他に、おぼろ豆腐のゴーヤチャンプルー 冷しゃぶサラダ仕立て、 秋野菜と炙り秋刀魚のきんぴらサラダ すだちの香り、秋の味覚たっぷりサラダ フルーティーなソースと共に、タコのカルパッチョ 塩麹添え、秋ナスの黒酢マリネ モンゴウイカと彩り野菜を散らして、海老とブロッコリーのテリーヌ ニンニクの香るピリ辛マヨネーズ、柿ときのこのバルサミコ和え、握り寿司（鮪、サーモン、イカ）、野菜たっぷり味噌汁、海鮮丼、ガーリックシュリンプ、ベーコンとブロッコリーの具だくさんクリーミースープ、パン（フランスパン、ロールパン）などがありました。たっぷりお料理をいただいた後はデザートタイム♪以下続きます。
2014年09月28日
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安くて美味しい限定ブッフェ 後篇＠一ツ橋クラブ
続きの後篇です。特製ビーフカレー。玉ねぎの甘みがしっかりとした、さらっとタイプのカレーです。久しぶりにこちらのオーソドックスなカレーを食べましたが、変わらない美味しさでした。実演のローストビーフ。目玉のローストビーフはすごく柔らかで、しっとりとした焼き上がり。バサついていたり、旨味が逃げてしまっているローストビーフを出しているところが多い中、期待を裏切らない美味しさがきちんとありました。グレイビーソースも美味しかったです。こちらも実演のオムレツ。中にはキノコのソテー入り。外はしっかり、中はトロットロで、さすがプロの技！おうちではこういう風に絶対できないんですよね。ホテルやこういうところでオムレツはやっぱり必食ですね。 パン。ロールパンとフランスパン。ちょっとフランスパンは硬くなってしまってましたが、パン自体は美味しかったです。他にはツブ貝・蛸のガーリックソテー、ソーセージ各種、日本そば、ひじき煮、エダマメ、きんぴらごぼう、豚しゃぶの春雨サラダなどがありました。その後はもちろんデザート♪チョコレートケーキ、シュークリーム、カスタードプリン、バナナオムレット、オレンジゼリー。どれも奇をてらわない基本通りのお味で安心して食べられました。私は昔ながらのプリンが気に入りました。ケーキは他に、ピーチメルバ、ショートケーキ、冷やししるこがありました。バニラアイス（手前）、メロンシャーベット（奥）。バニラはカスタード系のバニラアイスで、卵黄たっぷりなお味。メロンシャーベットは果汁はやや少なめですが、さっぱりしていたのでお口直にはちょうどよかったです。マスカット、オレンジ、メロン。意外と美味しいフルーツでした。他にはグレープフルーツ、パイナップル、すいか、赤肉メロン、巨峰がありました。やっぱり一番人気はメロンで、すぐになくなってしまっていました。以上が今回のブッフェ内容でしたが、和洋中バランスよくお料理があって、どれも満足のいくお味に仕上がっていて、みんな大満足でした。このクオリティで５０００円ほどというのはすごくリーズナブルで良心的だと思います。定期的にやっているようなので、また日程が合えば利用したいと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2014年08月31日
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期間限定のカレーブッフェ 後篇＠ガーデンキッチン かるめら
続きです。いよいよ、メインのカレーへ！ カレーは全部で５種類。上から、クラブミートカレー、ビーフカレー、サマーカレー。ご飯は白米、十六穀米、サフランライス（インディカ米）の３種類あって、私はすべてサフランライスで食べました。ク ラブミートは甲殻類の旨味をカレーの中にたっぷり閉じ込めたカレーで、蟹の風味がすごいです。蟹好きな人にはたまりませんが、蟹がちょっと苦手な人にはこ の蟹臭さが気になるかもしれません。ブッフェなのに蟹がたっぷりと入っていて、程よいスパイシー感もあって、個人的にはこれが一番気に入りました。ナンと の相性も、これが一番よかったです。続いてビーフカレー。玉葱やスパイス、赤ワインを贅沢に使ったカレーです。こちらは中辛ぐらい。お肉はよく煮込まれていて、ほろほろと崩れていました。安定＆安心して食べられる、ホテルカレーらしい仕上がりになって、万人受けタイプでした。サマーカレーは、トマトをたっぷり使って程よい酸味が楽しめる夏の身体にやさしいカレー。小麦粉を使用してないので、サラサラしていました。辛さは一番強 く、最初はあまり感じませんが、後からじんわりと辛さがやってきます。でも、トマトがたっぷり入っているので、酸味があって、さっぱりと食べられるカレー でした。手前がグリーンカレー、左が甘口カレー。上はリピのクラブミート。グリーンカレーはスパイシーな味わいが心地よい、とのことですが、辛さはかなり抑えられて いて、個人的にはもうちょっと辛くして、ココナツミルクを多くした方が好みでした。甘口カレーはお子さまも安心して召し上がっていた だける野菜やフルーツの甘みが溶け込んだ栄養たっぷりのカレー、とのことですが、確かにかなーり甘い仕上がりで、大人にはちと甘すぎ。それなりにきちんと 美味しいのですが、カレーを食べたという満足感は全く得られないので、どうせなら、他のカレーがおすすめでした。個人的にはクラブミート、サマー、ビーフ、グリーン、甘口の順で気に入りました。この後はもちろんデザート♪フルーツ。パイナップル、グレープフルーツ、すいかのみ。スイカが甘かったです。ワッフル（左）・くずきり（右）。ワッフルにはメープルシロップがおいてありました。外はさっくりしていてなかなか美味しかったです。葛きりはまあ普通。上から時計回りにシュークリーム、クラッシックショコラ、抹茶のケーキ、プリン。シュークリームの中はチョコクリームでした。プリンは昔ながらのプリンでこれが気に入りました。ほかは普通です。実演のクレープ。好きなアイテムを言うと作ってくれます。私は生クリーム＆カスタードにバナナとチョコソース、という王道で。クリープ生地はもっちりとしていて、昔懐かしい感じのクレープ。たまにはクレープもいいなあって思いました。フルーツマリネ。まあ、いわゆるフルーツポンチです。甘さは控えめでさっぱりしていました。他にはショートケーキ、パンナコッタ、白ワインのジュレ、赤ワインソース、などがありました。カレーはそれぞれきちんと美味しかったし、メインやオードブルもしっかりあって、お値段考えれば、すごくお得な感じのブッフェだと思いました。ホテルのスタッフもとても丁寧かつ親切で気持ちよく食事ができました。またこういうフェアがあったら利用したいし、通常メニューも美味しそうなのがあったので、また食べに行こうと思います。
2014年08月17日
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期間限定のカレーブッフェ 前篇＠ガーデンキッチン かるめら
朝は今にも雨が降りそうだったけれど、午後からはお天気になって出かけやすくなった一日。ただ、湿度が高くてムシっとしていたのが、不快でしたね。また明日から晴れて暑くなるのかしら。そんな中、面白そうなフェアがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは渋谷にあるセルリアンタワー東急ホテル内にある、ガーデンキッチン かるめら。こちらで１３日から１７日の期間限定でサマーカレーフェスタなるカレーブッフェが開催されるというので行ってみることにしました。混み合うかな、と思って予約を取って訪問。そこそこの人の入りでしたが、最終日のディナーということで、思っていたよりも空いていました。窓際の落ち着いた席に案内されて、ドリンクのオーダーを聞かれました。が、アルコールは飲めないし、ブッフェにもソフトドリンクが含まれているので今回はパス。オードブルとプロシェットはチョイスできるので、そのオーダーを済ませました。少し早かったですが、用意ができていたので、いざ、ブッフェ開始です！！最初はもちろんサラダから。グリーンカール、バジルポテトサラダ、焼きトウモロコシ、パンプキンとクランベリーのサラダ、プチトマト、紅大根の千切り、キャロットラペ、キャベツのコールスロー。ドレッシングはノンオイルの野菜にしました。ドレッシングはビネガーの効いたさっぱりタイプ。野菜とよくあっていました。焼きとうもろこしは、あの屋台ででてくるような焦がし醤油味。柄から外されていたので、食べやすかったです。バジルポテトのバジルの風味がよく出ていて、気に入りました。他には雑穀米が入ったサラダや、冷たいトマトスープがありました。 グレープフルーツジュース。フレッシュではない、濃縮還元タイプのもので、まあ、普通でした。他には、トマト、野菜、アップルがありました。マンゴーラッシー。結構ドロッと濃いタイプのラッシー。マンゴーの風味は弱め。甘みも強かったですが、インドカレー屋さんで出てくるものよるも甘さは控えめで、まあ赦せる範囲でした。 オードブル。魚とソフトシェルクラブのエスカペッシュ。早い話、洋風南蛮漬けですね。ソフトシェルクラブが好きなので、迷わずこちらを。お魚は鮭と鱸のような白身魚。酸っぱすぎず、ちょうどいい酸味でした。プロシェット シーフード。帆立と海老のほかには、さつま芋、パプリカ、ズッキーニ、玉ねぎ。海老も帆立もちょうどいい火の通し方でした。プロシェット用のソース。手前から、マスタード、野菜のオリーブ漬け、和風。マスタードがピリッと辛みが効いていて、一番気に入りました。ツレの肉バージョン。肉は牛のバラ肉。一口もらいましたが、ほろっと崩れるお肉で、脂も落ちていて美味しかったです。テーブルサービスのナン。小ぶりです。でも、ナン、というより、パンですね。市販のナンミックスを使って、フ ライパンで焼いてみました、みたいなナン。本場のナンに食べなれてしまっていると、かなり不満なナンです。まあ、普通のパンとして食べれば不満を感じずに 済むかもしれません。そしていよいよメインへ！
2014年08月17日
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毎月恒例ビタミンチャージ＠千疋屋総本店
ここの所よりも湿度はあったものの、ベタベタ感は割と少なかった一日。日が暮れるとだいぶ気温が下がって過ごし易いです。こんな夏ならまだいいかな。そんな中、毎月恒例のビタミンチャージをしにおでかけ。向かったのはもちろん、日本橋高島屋内の千疋屋総本店。夏場のフルーツブッフェはマンゴー＆桃の登場で大好きな季節です。今回はモモがちゃんとあるかとっても楽しみです。いつもの時間ぐらいにお店に到着して、ぼーっと待ちます。ブッフェの開始時間になって、いつもの席に案内されて、いざ、ブッフェ開始です！！本日のジュースはメロンジュース。おお！久しぶりです。果汁１００％の超贅沢なメロンジュースは不味いワケがありません。これだけでも何杯も飲みたいところですが、他のフルーツも食べたいので程々に。カレー＆ハッシュドビーフはいつも通りで美味しかったです。そしてフルーツ♪上から時計回りに、バナナ、マンゴスチン、ランプータン、パパイヤ、幸水梨。マンゴー（フィリピン）、マスクメロン、パッションフルーツ、桃（日川白鳳）。フィリピンマンゴーですが、甘さはしっかりあって、口当たりもなめらかで美味しい♪今回はパパイヤがすっごく食べごろだったので、甘みが強くて美味しかったです。そして、大好きな桃♪やっぱり登場してくれててめっちゃ嬉しい！！しかも、大好きな品種の白鳳。柔らかくて、水分たっぷりですっごくジューシー♪たまりませんでした。続いて同じ順序で、パイナップル、グレープフルーツ、バレンシアオレンジ、キウイ、ドラゴンフルーツ、スターフルーツ、シャインマスカット、 ピオーネ、大石早生プラム。こちらは地味ですね。シャインマスカットやピオーネがもう甘みが十分になっていました。ぶどうって秋だったような気がしますが、最近旬が早くなったって思います。以上が本日のラインナップです。なぜか旬のすいかがなく、クインレイシーもなかったのが寂しかったです。クインレイシーは入ってきてもあまり質が良くないらしく、ここ最近は出していないとのこと。また食べたいな。でもその分、他に走る要素がなかったので、ひたすら桃ばかり食べました。うん、十分食った！！ってほど食べました。そして本日のお楽しみデザート。宮崎県産マンゴーのミニパフェ。桃だけでなく、最後の宮崎マンゴーに出会えたなんて、超ラッキー！！背面です。構成は下から、マンゴーソース、バニラアイス、マンゴーシャーベット、生クリーム、マンゴーの果肉。ミニだけど、ちゃんとパフェですよ！上部から。大きなマンゴーが２個も乗っかってます。ああ、嬉しいな♪旬を過ぎて終わりかけ感は否めませんが、それでも国産マンゴーらしい芳醇な味わいです。フィリピンもいいけど、やっぱり国産マンゴー。食べる比べるとやっぱり違います。 内部です。マンゴーシャーベットも、カスタード系のバニラアイスも変わらずしっかり美味しかったです。今年最後の宮崎マンゴーにはありつけたし、桃はたっぷりと食べられたし、いつも以上に満足できたフルーツブッフェでした。また、頑張って予約を取って食べに行こうと思います。さて、明日はどうしようかな？
2014年07月30日
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定番洋食も登場で満足ブッフェ 後篇＠Ｔｏｐ ｏｆ ｔｈｅ Ｔｏｗｅｒ
続きです。たっぷりお食事の後はもちろんデザートタイム♪こちらもいっぱい食べました。オペラ、マンゴータルト、スーパーメロンショートケーキ、ピーチゼリー。オペラはチョコが濃厚で美味しい♪タルトたピーチゼリーはまあ普通かな。メロンショートは一階で一ピース１５００円ぐらいで売られているおセレブなものですが、うーん、至って普通です。少なくともこのお値段でこのお味だったらかなりガッカリかなあ。売られているのはもっと美味しいのかもしれません。ティラミス。こちらは定番的に出ています。マスカルポーネたっぷりで美味しいティラミスでした。マンゴーシャーベット、チョコレート、クッキー＆クリーム。ジェラート２つは何度も食べてるお品。安定したお味で、相変わらず美味しかったです。クッキー&クリームはおそらくス○ャータ製のカップソフトクリーム。クッキーが結構たっぷり入っていて、まあまあかな。レモンシャーベット。同じくス○ャータ製のもの。レモンが結構利いていて、さっぱりしてました。フルーツ。パイナップル、赤肉メロン、ブドウ、リンゴ。添え物的な感じかな。時間限定で出てきたフレンチトースト。ティラミスパンケーキ（奥）、トロピカルパンケーキ（手前）。自分でトッピングすることでトロピカル＆ティラミスパンケーキになります。お勧めのトッピングをするとかなりボリューミーになるので、シンプルにメープルシロップとチョコソースのみをかけて食べました。２つは仕上がりが違っていて、トロピカルの方は中まで液が染み込まれた、しっとりタイプで、ティラミスの方はやや浅いつけ上がりで、サクッとした食感でした。どちらも美味しかったですが、激烈に甘かったです。リコッタチーズのパンケーキ。こちらの名物パンケーキです。トッピングには生クリームやハニーコームバターがしっかりありました。パンケーキは小ぶりに焼かれているせいか、ＳＡＴＳＵＫＩで食べるものよりもふわふわ感がなく、普通のパンケーキって感じでちょっと残念。でも、バターや生クリームがたっぷりと使えたので、それをつけて食べたら、これはこれで美味しかったです。他には、トムヤムクン、冷製かぼちゃのスープ、海老のガーリッククリームソース、真鯛のセビーチェ、季節野菜と山葵のバーニャカウダソース、蒸し野菜、ポークロースト、フォカッチャ、フルーツロールケーキ、チーズケーキ、苺のショートケーキ、パンナコッタ、クレームブリュレ、すいか、カシスジェラート、ミルクジェラート、苺ジェラート、ソーダジェラートがありました。以上たっぷり食べて、もうお腹いっぱい！！どれもきちんと美味しくて、満足できたブッフェでした。また美味しそうなメニューに変わったら利用しようと思います。さて、明日からまた一週間。何を食べようかな？
2014年07月27日
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