紅子のセレブなグルメ日記

今日も湿度もなく、とっても爽やかないいお天気だった一日。日差しはもう夏って感じですよね。紫外線対策やらないといかんかも。

そんな中、恒例のお食事会ブッフェにお出かけ。向かったのは、 如水会館

開始１５分前から受け付けが始まりました。夏の時は最上階の眺めのいいところでしたが、今回は２階の宴会場だったので、景色などは全く楽しめませんでした。でも、生のピアノ演奏があったりして、雰囲気はよかったです。すでにお料理の準備は整っていたので、いざ、ブッフェ開始です！！

まずはサラダから。レタス、カリフラワー、ブロッコリー。トマト、アスパラガス。ドレッシングは和風、オリジナル、フレンチ、とあったので、和風を。お醤油ベースのドレッシングで美味しく食べられました。

お料理その１。上から時計回りに、海老入り焼きそば、豚肉のシューマイ、スモークサーモン、サーモンマリネ、ブルーチーズ、カマンベールチーズ。焼きそばは上海風。麺がもちっとしていて、海老はプリっと。シューマイは肉たっぷりで、かなり食べごたえがありました。スモークサーモンはソフトタイプですが、ちょうどいいスモーク加減でした。チーズは、ちょうど食べごろの状態で、どちらも美味しいチーズでした。

魚介のソテー　バターソース。若鳥の唐揚げ、海老と魚のフライ。魚介は鮭、鱸、帆立。バターソースがこっくりとした味わいでお魚にピッタリでした。フライ物もカラッと揚がっていて、このタルタルが酸味が穏やかで美味しかったです。

茶わん蒸し。お出汁の割合が多い、柔らかめの茶わん蒸し。硬いのよりもこういう方が好きなのでよかったです。お出汁がしっかりとしていて、久しぶりに茶わん蒸しが食べられてよかったです。

フライドポテト、マッシュポテト、トマトのファルシ。ポテトは中太でお芋の味がしっかりしていて美味しいかったです。この後もたっぷりと食べちゃいました。マッシュポテトはベーコンを刻んで混ぜてオーブンで焼き上げたもの。付け合わせとしてよくでるタイプですが、こういう小さいものでも手抜きのない所がいいですね。トマトのファルシもトマトがジューシーで美味しかったです。

オムレツ。実演です。具は舞茸のソテー。それにデミグラスソースがかけられていました。中が半熟で、こういうところでないと食べられないオムレツ。おうちではできないですね。流石でした。

天ぷら。蟹、めごち、海老。こちらも実演なので、揚げたてが楽しめました。ややポッテリ系の衣ですが、揚げたては美味しい♪他に、鱚、ナス、かぼちゃがありました。

仔牛のカレー（左）、ビーフシチュー（右）。久しぶりのこちらのカレーですが、玉ねぎの甘味がしっかりしていて、そのおかげで甘口。でも、とっても美味しかったです。ビーフシチューもお肉がすっごく柔らかくて、ブッフェで出てくるなんて贅沢すぎるぐらいでした。

まだまだ続きます。