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もう使い切らないとヤバそうな全粒粉があったので、食パンにしました全粒粉食パン全粒粉 200g強力粉(1CW) 300g水 330cc~350cc塩 7gドライイースト 8gモルトシロップ 5gバター 60g全粒粉のパンは好きなパンですでも、今回は使った分量が多くて、ふくらみの悪いパンになりましたもっと山がキレイに出てくれればよかったのに。。。ドッシリとした旨みのあるパンでしたトーストしてバターや蜂蜜で食べるのがお気に入りです朝ご飯に食べきれなかった分は、翌朝フレンチトーストにしましたこれにも蜂蜜をかけて。。。ちょうど旦那ちゃんの従妹が新婚旅行にくれたオーストラリアの蜂蜜(コムハニー)があったので使ってみました。熱々のフレンチトーストにのっけて食べましたトーストの熱で巣もほどよく柔らかくとけて うまうまお味自体はやはり自家製の日本蜜蜂から採った蜂蜜には負けますが。。。久々の甘い朝食となりました ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年08月06日
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真夏の暑い最中というのに「鶏鍋」をしました。見るからにシャキシャキと美味しそうなみつばを買ったから肉は業務スーパーの2kg680円というモモ肉2枚と前日と同じg25円のムネ肉1枚そして、g56円の鶏ミンチで肉団子を作って入れました肉団子 鶏ミンチ 200~230gくらいのもの1パック卵 1個酒 小さじ1醤油 小さじ1しょうがのすりおろし 小さじ2すりゴマ 大さじ2長芋(すりおろす) 1/4本以上の材料をボールでコネコネ根みつばの香りと鶏の相性がGOODでした~キノコもふんだんに入っていますが、具はこれだけですスープは水に酒を入れて味付けは塩のみ柚子コショウで頂きました豪華な食材はないですが、うまうま鍋です最後は雑炊そして 本日のデザート」 塩バームクーヘン塩を使ったスイーツをよく見かけるようになりました昔から塩見饅頭が好物の私しょっぱく甘い味には目がありませんスーパーで298円ふんわり柔らか。。。ではありません値段なりの食感ではありますが、お味はまぁまぁ思っていたよりは塩味控えめでしたねちょっと高級な品を探して購入してみようかな ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年08月05日
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まだいっぱいあるので飽きもせずに「しらすごはん」大根おろしもかけていただきましたいくら食べても美味しい物は美味しい!食べあきません 四国から買ってきた(正しくは買ってもらった)カレイこれは私のお皿で小振りなカレイ2匹です旦那ちゃんと息子君はこのお皿いっぱいの大きさのカレイを1匹食べました味付けは特に何もしてません小麦粉をつけて揚げました食べる時にポン酢をかけていただきます小振りなのが6匹大きめが2匹これだけ入って680円でした海を奈良まで引っ張って来たいです カボチャの煮つけとっても食べたかったんですカボチャが。。。鶏肉と一緒に炊きましたいつも酒・みりん・さとう・しょうゆ・塩で味付けをしますが、きちんと計量するわけでもなく目分量なので味はバラバラ今回は上手く炊けたのではないかな自己満足の味でした ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年08月04日
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お安い鶏胸肉g25円を使って。。。ホイルに包んで蒸し焼きにしました。エリンギとピーマンも一緒に包んでいます。柚子コショウは、小さじ1/4くらいかな?もっと少ないかもしれません。四国から買って帰ってきた柚子コショウなのですが、とっても青唐辛子の辛味が強く以前使っていたものよりも数段辛かったので、とっても控えめに使ってます。お手持ちの物の辛さで加減して下さいね。とってもピリピリと辛かったですが、肉もパサつくことなくg25円とは思えない美味しさに仕上がって満足でした息子は、唐辛子辛いのは苦手なので、塩コショウで味付けしました。こちらも美味しかった様子。ホイルに溜まったお汁はご飯にかけていただきました。行儀悪いかもしれませんが、こういう食べ方好きなんです。あとは冷奴 そして本日のデザート 大好きなケーキショップグラン・デリスのケーキコーヒーゼリー(息子) カシス(娘) エクレア(私)濃厚なチョコレートクリームがたっぷりのエクレア。久しぶりに食べました。幸せ小振りだけど満足感は大です。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年08月03日
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注)二日の日記です ビヤガーデンで飲み会の予定だった旦那ちゃんですが。。。台風やってきちゃいましたので急遽中止ちょっと残念そうでも、お友達から釜揚げしらす&&干しらすが届いたんですよかったねだから晩ご飯はシラス大根おろしの上に釜揚げしらすをたっぷりかけました好みの量の醤油をかけていただきます大量には食べれないのでしらす干しは冷凍保存してありります 鰆 カレー風味のムニエル娘に作らせました<<作り方 分量は魚1匹分>>鰆は軽く塩をして30分くらいおいておきます塩を流してクミンとコショウで味付け小麦粉をまぶして多めのサラダ油で焼いたら、最後にバター(小さじ1/2)をを落として風味をつけますお皿に盛り付けてから柚子(1/2個)の絞り汁をかけたら完成レモンでもいいかなそれにしても柚子君 仕事人ですね アボカドサラダ 枝豆&とうもろこし 手間なしおかずでした釜揚げしらす&&干しらすセット ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年08月02日
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鯛・ハマチ・中トロ やって参りました御一日刺身の日でございますしかも今月は豪華なぜって、義母が四国でデッカイ中トロのブロックを買ってくれたのでしたこっちじゃ中トロなんて高くて手がでませんが、香川の中トロは安かったです安くて美味しい魚がいつでも手に入るなんて羨ましいやはり、老後は海の近くがいいなぁ鯛が小振りだったので、ハマチも買いましたどちらも天然モノのいいお品です美味しい刺身を食べて育った私魚の目利きには自信があります中トロのブロックは、半分はそのままお造りに旦那ちゃんと息子はパクパク食べていました 私と娘はどうも中トロや大トロは苦手あの脂が。。。受付けられないので。。。何でそんな勿体ない事をするんだと怒られそうですが、半分はタタキにしましたなぜか炙ると食べれるんだな娘は文化祭の準備に学校へ行っていたのですが、旦那ちゃんと息子と私の3人は昼から三輪山にある狭井神社(さいじんじゃ)へ登山に行ってきました去年は旦那ちゃんと二人行ったんですが、今年は一人増えました私にとっては結構ハードな道なのに息子は走って登って行きます午前中に部活(陸上)で散々走ってきてるはずなのに、あの体力は何なんでしょうねついて行けません頂上の空気は清清しく、身が清められるようで疲れも吹き飛びます下山途中から膝が笑い出しました。。。またジョギングを開始しなければ写真撮影は認められていないのでこちらをご覧下さい狭井神社登山で疲れたので、刺身の他はこれだけ旦那ちゃんには冷奴をつけました 娘が味付けしたひじきちょっと薄かったです体のためにはいいかな ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年08月01日
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30日の晩ご飯土用の丑の日ですから鰻にしました生協で購入した鰻ですタレの味はあまり好きな味じゃなかったのですが、山椒はとてもいい山椒がついていました贅沢に一人1匹こんなにたっぷり食べるのは年に1回だけですよ その他のおかずアイゴの煮付け キュウリと海草の酢の物 アイゴは四国から買って帰ってきました卵いっぱいです魚の卵美味しいですよね卵の煮付けは大好き海草サラダを戻して、キュウリと酢の物にしましたワカメもっと入れていい?と娘が言うので許可したのですが。。。。おいおい入れすぎだよってくらい追加してくれました多すぎた分のワカメは、お吸い物にしました画像にはないですが、豆腐とワカメのお吸い物つきです本当は肝吸いが飲みたいところではありましたが、生肝なんて売ってないですから。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年07月31日
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息子作お菓子の買い置きはない我が家です。。。ある夜の事なんか食べたい~!なんか作って 作って息子にせがまれて、クッキーを作りましたオレオクッキー材料小麦粉 70gブラックココア 小さじ1ココア 小さじ2バター 90g卵 1個黒糖 60g作り方1.バターを柔らかくしてから、しっかり泡だて器で混ぜる2.さらに砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる3.割りほぐした卵を加え、混ぜ合わせる4.粉類をふるいにかけ、3に入れて混ぜ合わせる5.鉄板に生地を好きな大きさ形にしてのせて180度のオーブンで12分くらい焼く本当はアイスボックスクッキーなのですが、凍らせる時間を待てなかったのでそのまま焼きましたお時間のある方はラップに包んで凍らせて包丁で切ってから焼いてくださいね工作ですね自己満足喜んで食べてました焼いたクッキーはこの夜のうちに全部完食10時も回った時間ですよ。。太らない息子が羨ましいわこんなに食べるのに。。。細~いんです燃費悪~ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年07月30日
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午前中は、旦那ちゃんの祖母(すでに亡くなってます)の本家のお墓参りでした誰もお世話をする方がいなくなってしまったので、義母と叔父が年に2回ほど行って掃除&お墓参りをしています私はお参りしたのは初めて旦那ちゃんも幼少の頃に祖母に連れられて行ったきりだそうです炎天下の中、男性陣は墓掃除息子も頑張って働いた様子女性陣はのんびりとお茶をしながらクーラーのかかった車の中(悪)義母と行くといつもこんな感じですねキレイになったお墓に手を合わせて帰りました帰りは明石海峡大橋を渡って淡路SAのハイウェイオアシスも久ぶりに行きました皆で記念写真の撮影いつの日か、あの観覧車に乗りたいものです。。。今回もそんなにゆっくりする時間がなかったので、おみやげ物だけ見て終わり四国で買ったお土産は柚子こしょう香川のどこかわからない道の駅みたいなところで、一本370円でした安い!!2本自宅用にお買い上げあとはさぬきの夢2000という小麦粉から作ったうどんこの香川小麦を使ったうどんは最高なんです!!あとは、地元のスーパーで新鮮かつ格安の魚たちクーラーBOX持参で行きましたから。。。出発前から、魚買うぞッ!って決めてましたから。。。正確には、買ってもらいました感謝、感謝です美味しい魚料理つくらないとね~四国旅行記 以上で おしまい
2007年07月29日
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またまた四国へ今度は、家族4人ではなく、旦那ちゃんの一族一同です義弟夫婦に旦那ちゃんの従妹夫婦義父・義母・叔父総勢13人の大旅行です旦那ちゃんは仕事の都合で、朝9時頃にしか家を出発できないので行きは別行動子供は皆と一緒に早朝出発のため、前日から旦那ちゃんの実家へお泊りでした海へ行くんだって二年ぶりの海かな?楽しんだみたいですそんなに日には焼けてなかったみたい疲れすぎてて、口を開けば「早く寝たい」の娘でした私は旦那ちゃんと二人ゆっくりフェリーで四国へ行きました3時頃にみんなとは合流宿泊先は、大串温泉だったのですが・・・・この日は、野外音楽場(?)でスタレビのコンサートがあったために、すごい人・人・人通行券を提示しないと道も通してもらえない状況宿泊先もコンサートのお客さんで溢れかえっていて、びっくり!!コンサート会場は見れなかったですが、スタレビの音楽はずっと聞こえてたんですラッキーだったかも中学時代によく聞いたな大好きな曲もあって、なんだかとっても懐かしい気分でした夜はサッカーを観てから就寝以上旅行1日目終わりです晩ご飯は、一般的な懐石でしたが、鱧の湯引きが美味しかった~梅肉との相性はやはり最高ですね~また、食べたいなぁ
2007年07月28日
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子供は旦那ちゃんの実家へお泊り旦那ちゃんは、仕事で今夜は不在です家で一人の夜こんなの久しぶり~何しようかな??考えた結果、仲良しママさんに睫毛パーマをしてもらうことにしました自宅でエステ業を営む彼女以前からお願いしてたの7時頃からパーマ開始8時には終わったんだけど、そのまま彼女の家で夕食ってことになりましたまるっきりご馳走になるのも悪いので。。。でも、旅行前の我が家の冷蔵庫にたいしたものがあるわけもなく、豚キムチだけ作って持って行きましたそれと、ごはんが無い!ってことだったので玄米ごはんもね友達と晩ご飯なんて何年ぶりだったでしょうか楽しい夜になりました息子と同じ年の娘さんがいて、小学校の時から二人は異性ながらとっても気があう仲良しさんなのですしっかり者の彼女が、どうしようもない我が息子をいつも面倒見てくれているって構図なんですけどね。。。中1になって、平気であいあい傘で学校から帰るという二人周囲の冷やかしの声が面白くって仕方がない母二人ですこの日は彼女の家もご主人が留守だったので、今度は旦那も一緒に子供も連れて遊びに行こうという話になりました夏休みにいけるといいな。。。
2007年07月27日
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大阪は松原へお墓参りに行ったので、いつもの焼き鳥屋さんからお持ち帰り食べて帰りたいところだけれど、娘ちゃんがお留守番しているので。。。 金ちゃんの焼き鳥ヒネ&ヒネセセリヒネの美味しさもセセリの美味しさも知ったのはこのお店の焼き鳥を食べてからでした。山椒がたっぷりかかってます。さらに辛子もつけていただきます旦那ちゃんのビールがススムね~ 前日から煮込んでいる豚足&煮卵&ジャガイモおでん風に炊いてあります。3ヶ月ぶりくらい??豚足ひさしぶり~トロトロ、チュルンチュルン私のお肌はプルンプルン?になったかどうかは置いといて。。。とりあえず、満足満足味の滲みたジャガイモも最高冬じゃないけど、煮物美味しいです ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年07月26日
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まずはメインのイイダコイイダコを買ってきたもの、何にすればいいのやら。。。たいしたアイデアも思い浮かばず、こうなりましたイイダコを炒めて、トマトの水煮缶1・同量の水で煮詰めましたズッキーニも入れてみました塩と胡椒で味をつけて、最後にバジルをトッピングスープものならばパンが要るだろうってことで、パン2種焼きました左がパニーニ右がフォカッチャ のつもり 自家製のパンチェッタを焼いて、ナスも焼いて、あとはトマト・バジルそれぞれお好きに挟んで食べてねそれで、出来上がったパニーニのサンド 美味しそうに見えてるかしら?お皿の液体はオリーブオイルですシンプルな食事パンは、オリーブオイル・塩・コショウで食べるのが美味ですよねフォカッチャは茹でたジャガイモがゴロゴロ入ってかなりのボリュームですさらに上にチーズをトッピングしてみたのですが。。。。とろ~り、とろけたチーズが食べたかったのに~何故、生地に混ぜなかったんだ~ブーイングに見舞われてしまいましたごめんなさい次回からはそうしますから ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年07月25日
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火曜日は着付け教室の日朝7時から12時までお店でお仕事子供達にお昼を食べさせて、1時30分からは着付け教室へ着付け教室までは徒歩2分勤め先のパン屋さんまでは徒歩5分(信号待ち込み)?通うのは超ラクチンだけど、朝から夕方までというのは少々疲れますね。。。着付け教室は毎回3時間~3時間半ビッシリお稽古です。最後に熱いお茶をいただくのですが、これがおいしいの~生徒は2人だけなので、細かいところまでしっかり教えていただけて嬉しい限りですやっと、名古屋帯終了しました~次回からは浴衣です9月は袋帯次はオークションで袋帯を落さないとね朝ごはんに作ったケーキです 24×24のスクエア型で焼きました型が大きすぎ、薄っぺらいケーキになってしまいましたやっぱり、18×18サイズを買おう材料小麦粉 100g黒糖 50g(30gと20gに分けておく)卵 2個完熟バナナ 2本無糖ヨーグルト 大さじ2カカオマスまたはチョコレート 適量作り方1.卵を卵白と卵黄に分けて、卵白を黒糖(30g)を混ぜながらしっかりと泡立てる2.1に卵黄とヨーグルトと残りの砂糖(20g)を入れて混ぜる3.バナナ適当な大きさに切る(私は手でちぎりました。アバウトでOK)4.ふるった小麦粉とバナナを2に入れて混ぜる5.型に生地を流し込み、上にカカオマスかチョコレートを散らす6.180度のオーブンで15分焼く砂糖が少なめですが、完熟バナナが甘いので朝食用にはちょうど良かったかもおやつ用ならば砂糖を+20gくらいにしてもいいと思います黒糖の甘さと風味がやさしい、カカオマスがほろ苦いバターが入っていないので、軽くてふわっとしたケーキです息子が1/2たいらげました本当によく食べる奴だわ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年07月24日
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パートに行っているパン屋さんのバケット釜から出したときの店長の第一声今日のバケットは最高の出来ですそう言われたら買って帰らない訳にはいかなでしょう一本買って帰りました何が?何処がいつもと違うのか。。。確かにクープの開きはいいかもん~、いつも美味しそうに焼きあがってると思うんだけど・・・違いがよくわからない店員でごめんなさいバケットに合わせた晩ご飯になりました チーズいっぱいのサラダカマンベールとコンテキュウリ・レタストマトの赤が欲しかったかな。。。別の料理に使ってあるので辞めたのでした トマト鶏肉ズッキーニ炒めたトマトが美味しい~ぃ鶏肉とズッキーニとの相性も良くて、夏っぽくて大好きだぁ~味付けは超シンプル塩・コショウのみ最後にオリーブオイルを回しかけました最近はお天気が悪くて夜は比較的涼しいけれど、暑い暑い日にはこういう料理が元気をくれます肝心のバケットの味は。。。皮はパリッ 中はもっちり軽く焼いて食べたのですが、すぐに1本食べてしまいましたまた買って帰ろうっとそんなこと言ってないで自分で焼けるようになれよって突込みが旦那ちゃんから入りそうですわ。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年07月23日
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すご~く前に焼いたパン右は シナモンシュガーとチョコチップを巻き巻き左は 黒糖とレーズンとくるみを巻き巻き水分量が少なすぎたのかしら?ちょっと生地がパサパサ固めでした私は黒糖の方がお気に入りですチョコチップは息子用ミニパウンド型でも作って息子と旦那ちゃん二人が旦那ちゃんの実家へ持って行きました私は用事があったのでお留守番 ミニパウンド型は大のお気に入りの焼き型かも~パンにお菓子に大活躍ですプレゼントにするには丁度良いサイズなんですよねミニパウンド型 262円なんですよ~ブリキですが、テフロン加工のモノよりも私は使いやすくて好きです持っている型はほとんどアルミかブリキ次は底の抜けるスクエア型が欲しい。。。欲しい欲しい病が発病中。。。明日は、製菓材料が届きます小麦粉がバーゲンだったので買いこんでしまいました今日は、オークションで落札した帯が届きました1本は新品 2本は中古とてもキレイな品で大満足でしたそれもまた紹介したますので待っていてくださいね着物姿をUPできればいいのですが、そんな日は遠いかも。。。秋かな? ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年07月22日
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一ヶ月以上ぶりかなブログはサボりまくってましたけど・・・とっても元気です今日で子供の懇談も終わりました~中学生になると三者懇談なんですよね娘は無難に過ぎるのですが、息子はなかなか・・・気を取り直していきましょう私の毎日はというと、パートも着付け教室も楽しく続けております着物は練習し始めると楽しくて、いろいろ欲しくなっちゃうんですよね嫁入り道具に持たせてもらった着物や帯は良すぎてしまって練習用には勿体ないので、安~い着物&帯を探しまわって散財してしまいました某オークションで落札したり、リサイクルショップを覗いてみたり・・・・・そして購入したこちらの単の着物某リサイクルショップにて激安でした左から 580円 800円 380円仕付け付きで嘘のようなこのお値段・・・目を疑ってしまいました9月になったらまた行きます絶対にあと、昨日梅田の某デパートで見つけた半幅帯旦那ちゃんが宝くじを買うために梅田にお出かけついでに浴衣フェアとリサイクル着物市を開催されていたので行ってみたのですが、ここでも激安見つけちゃいました麻の半幅帯 一本3000円麻の帯がこんな値段で娘の分と2本購入緑&紅は柔らかい帯豆千代モダンのものからし&朱はザックリとした風合いの硬めの帯 こんな感じで合わせてみました今年は何処かへ浴衣でお出かけしてみたいですね
2007年07月21日
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こちらの商品のモニターに当選いたしましたブログで紹介してトラックバックを貼り付けることこれが条件なので、とりあえず商品のご紹介フラバンジェノール、コラーゲン、ヒアルロン酸が配合された美容ドリンクであります送られてきたのは10本入り1箱2000円相当のお品主婦にとっては嬉しいプレゼントですよね~だって、1本200円でも毎日となると金額がかさみますもの・・・とても続けて飲めるものではありませんだって、2000円あれば一日の食費になるじゃない?一ヶ月で6000円・・・貧乏生活の今の家計じゃキツイキツイまぁ、通常に戻っても6000円で美味しい物を食べに行くよな フラバンジェノールはコエンザイムQ10の250倍の抗酸化力があるそうなさぁ、これで私の肌はプルプルになるのか??乞うご期待(してるのは、私だけ。。。)飲んでみましたが、味は栄養ドリンクに近い50mlなのですぐに飲めてしまいます面倒なことは何もないし、これは続けられそうです数日後に効果の程をお知らせいたしますね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月13日
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お安い鶏胸肉をボイルしてバンバンジーにしてみました鶏皮はとって、茹でるだけ氷水にとったら適当に好みの大きさにカットするなり、手で裂くなりして下さいキュウリのせん切りとトマトをたっぷり敷き詰めた上に鶏肉をドカッとのせたら出来上がりあとは、ゴマダレかけて食べるだけ淡白ですが結構これがボリュームあるんですよ 最初にとっておいた鶏皮捨てたりはしませんよ細く切って油をひかないフライパンで弱火でじっくり炒めます皮からの油で焦げ付きません自らの油で勝手にカリカリになりますそこに薄めに切った長芋を入れて、一緒に炒めます塩・コショウで味付けて出来上がり酒の肴に最高です鶏皮 バンザイ キャベツの梅じゃこおひたしさっぱりとして箸休めに残り物のキャベツで作ったのですが、量が少なくて。。。4人で食べるには物足りない量でした作り方は、とっても簡単たたいた梅とせん切りキャベツ好みの量の雑魚を耐熱皿にいれ、ラップをしてレンジでチン特に味付けしなくても、梅と雑魚の塩分で十分です鰹節をかけるといいですよ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月10日
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何処とは言わないが、某ファーストフード店のパクリメニューのようですが、私はもう何年も前からこうやって食べてました私の方が先だからパクリじゃないんだな格安g20円の鶏胸肉で作ったフライドチキン野菜はレタスにトマト・キュウリ・セロリ等等、その時に冷蔵庫にあるサラダ可能な野菜たちで食べる時に、マヨとケチャップを混ぜたオーロラソースをかけます唐揚げが残った翌日の定番メニューだったのですが、最近子供もよく食べるようになり夕食が残ることがなくなりました普通、息子が食べるようになると、父親は年のせいか食が細くなったりするもんなんじゃないの???うちは父親もさらに食欲増進してるかも。。。成人病予備軍のくせに節制しようなんて精神は一つも持ち合わせていないようで。。。今年も人間ドックを受けるらしいのですが、食生活改善する気がないのなら受けなくても一緒でしょうが病気が見つかってからじゃ遅いのだよそう思うのは私だけ?私は、健康そのものお医者様から去年太鼓判を押されたので、今年のドックはパスします受けるのは来年ですね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月09日
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息子君の第2回目の参観日いろいろとクラス内に問題もあるみたいです息子も問題アリではありますが、授業風景は落ち着いている様子で一安心仲良くなった友達の顔も拝見してきました部活風景も見たかったんだけど、グランドの一番奥一番遠くで練習していたのでよくわからず、仕方がないので帰ってきました10日は大会なんですよねここのところ毎週大会私は平日は旦那ちゃん&娘のお弁当作り休日は息子君のお弁当作りに勤しんでおりますワンパターンになっちゃうんだよね~ ごめんよ~この日の晩ご飯は「王将の餃子」7日8日の2日間は生餃子一人前105円だったので買ってきましたそれと天津飯久々の天津飯は美味しかったです三つ葉と木耳と人参とはんぺんの入った天津はんぺんってところがチープだよね~中華っぽくない食材ですが、三つ葉が香りがよかったですよ この画像では具がわかりませんね。。。味付けは鶏がらスープの素に塩少々卵4つに鶏がらスープ小さじ1くらいかな餡も鶏がらスープとお醤油と砂糖少々で味付けした物を作りました子供はそのまま私は黒酢をかけていただきましたお酢は体にいいし、これからの季節いっぱい摂りたいですよね黒酢 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月08日
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何かピリカラした料理が食べたかった日旦那ちゃんと一緒に買い物へ出かけた先で思い浮かんだものはトルティーヤ外国の某料理番組で男性が作っていたのが記憶に残っていたので、初めてですが作ってみましたコーンフラワーはないので、強力粉と薄力粉で作りますイメージだけで作ったのがこちら トルティーヤ生地 我が家の4人分(かなりの量です。。。24枚くらい焼けた)小麦粉 200g強力粉 200gお湯 200cc塩 小さじ1以上の材料を捏ねるだけ1時間くらい休ませてから麺棒で延してねトルティーヤを1枚ひいて、レタスのせん切り・アボカド・トマト・豚ミンチ(塩・コショウ・チリパウダーで炒めてあります)シャンツァイ・焼いたナスにチリソースをかけますさらにとろけるチーズものせたら上に熱々焼きたてトルティーヤをのっけてサンドにしていただきま~す大きなお口をあんぐりと開けてパックンパクンこれは美味しい!ビールも進むよ断面図はこんなで~す久々、旦那ちゃん登場 チリソースがピリッと効いて、味覚は満足満足あまり辛い料理は得意じゃないけど、たまには食べたくなるんですチリソース系のスパイスの香り豊かな辛さが好きですチリパウダー チリソース ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月07日
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旦那ちゃん、久々の平日お休み長らくのお勤めお疲れ様でしたこれからは以前どおりの勤務に戻れます本人はホッとした様子私は午前中仕事でしたが、午後からは二人で桑の実を採りにでかけましたこれだけマメに収穫に行っても、いつも大鍋一杯分は取れるんですよね。。。大量のジャムは出来上がりましたが、保存瓶がなくなってしまいました買いに行かなくちゃ。。。。そんな水曜日の晩ご飯 焼き焼き中の画像出来上がったら中身がわからないので。。。明石焼きは三つ葉と桜海老入り当然タコは入ってますよスジこんたこ焼きは、お好み焼きのスジこんと同じですスジこんにはネギがないとねってことでネギたっぷりですまぁ、どう見てもタコが少なくて足りそうになかったので牛スジたこ焼きを作ったのですが、これはヒットでしたね定番化してしまいそうです 何だか庶民の食べ物明石焼きがお上品に見えてしまうわ三つ葉効果だね うぐぐっ。。。ピンボケだったか牛スジたっぷりなんですけど。。。見えてます??豆乳たこ焼きだってさ卵と牛乳を使ってないのでアレルギーのある子でも食べれますよ~!次はこれでも作ってみるかな ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月06日
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前の日記 バタールを焼いた日の日記このスープを食べるには、絶対にバッケトがいる!!だからバタール焼いたんです。。。。 牛スジのトマトスープトマトの水煮缶で牛スジを煮込みました牛スジはいつも纏め買いして、茹でて下処理をしてから冷凍しておいて置きます食べたい時にすぐに使えて便利ですこの日も解凍もせずにトマトの水煮1缶、それと同量の水で煮込みましたあれば赤ワインを100cc程他の材料は、玉葱とエリンギ味付けもシンプルに塩・コショウそして、ウスターソース大さじ2くらいお肉はもうすでに柔らかいので短時間で出来上がりますよ~ トマトとカマンベール生ハムのサラダなんだかトマトだらけ体にいいのよリコピンたっぷり摂りましょうこれから、夏野菜が美味しくなりますよね~夏のトマトはいつも生協さんでしか買わないのだって、子供の頃に畑でもいだばかりのトマトの香りがするんだもん味も少し青臭い、でもとっても甘くって。。。このトマトに勝るトマトは実家に帰らなきゃたべれないもんねまさか、畑で泥棒なんて出来ませんもの。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月05日
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久々にチャレンジお店で毎日バケットを眺めていますが、あのピキピキ音がたまらないんです香ばしい香りと焼きたてにピキピキが。。。家のオーブンではバケットは無理なのでバタールですずんぐりむっくり君ですね~クープはもっと開いてもよいかなぁ。。成型の練習をしなければ。。。でもね、やっぱり百聞は一見にしかずプロの技をチョコチョコ目にしていたら、自分との違いがよくわかりますクープを入れたあとの生地の状態とか勉強になるわクープを入れたら霧吹きでまんべんなく水をシュッシュッと噴きつけてオーブンにもシュッシュッ出来上がりのピキピキ音が聞けました~こんなの初めて!!すっごい嬉しかった家族も今回はベタ誉め 焼き立てをカットしてみましたクラムもいいかんじでしょ?と自我自賛皮はバリバリ中はもっちりのバタールが焼き上がりました使った粉はハードブレッド専用粉 1Kg(タイプERと一緒かも??)とみのりの丘 本当はフランスパンを焼くならばオーベルジュが一番好き粉の味わいが豊かで大のお気に入り近所の粉を売ってくれるパン屋さんに走るかな?(バイト先は違う粉なの)それとも割安な25kgを買っちゃおうかなぁ。。。心は25kgに傾き中。。。その前に保管場所を確保しなければ。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月04日
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アントシアニンたっぷり桑の実パンこちら、二次発酵前、成型後のお写真。。。。もうこの時点で失敗の予感。。。。だって、どうみても今の時点で型にぴったりじゃん2倍になったらどうなるんだろう18cmのエンゼル型では小さすぎました とりあえず。。。いつも使っている百均のシャワーキャップを被せて、寝てもらいましたするとムクムクムクムク成長するする 予想通り、成長し過ぎ~じゃなくて、型が小過ぎ~ パンにはたっぷり桑の実ジャムが練りこんでありますそして、パン生地を麺棒で延し、ジャムと黒糖と胡桃をくるくると巻き込んであります黒糖がこれまたよく合うのです焼いている間も、黒糖のいい香りがあまりの出来上がりに画像なし。。。エンゼル型の真ん中の穴は消えてました次は、別の型で焼こう 今回は強力粉 1CW 200gとキタノカオリ100gをあわせて使いましたふんわりしたパンが焼き上がりましたよ~胡桃のカリカリと黒糖の味が妙にマッチしていて美味しゅうございました ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月03日
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たっぷり作った桑の実のジャムを使って、ケーキを焼きました砂糖・卵・小麦粉・パターすべて90gのパウンドケーキです上には胡桃がのってます桑の実はたっぷり、たっぷり使いました保存瓶が足りなくて、鍋に残したままのジャムを使い切るために計量もせずにスプーンでガバッと入れまくり。。。。 スッゴイでしょこの黒っぽい紫色がぜ~んぶ桑の実なんですよアントシアニンたっぷりで、若返るかしら?目にもいいのでPCをよく使う方や勉強時間の長い学生さんにはオススメです子供に食べさせなきゃ!必要なほど、勉強してくれたらいいんだけどね。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年06月02日
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お一日なのですが、画像がありません。。。午前中は朝7時から12時まで仕事午後から買出しだったのですが、何処のお店に行っても尾頭付きの鯛がない!!やっと見つけた!!と思ったら、とんでもなく高価貧乏生活を送っている我が家にそんな余裕ないよ~仕方がないので、特価の刺身用柵(半身)を買って帰りましたこの日の刺身は 鯛・いさき後は何を作ったかな?バタバタの一日で何を作ったのかも覚えていない。。。。お刺身画像は来月の一日までお預けですね
2007年06月01日
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今年も始まりました桑の実の収穫去年発見した桑の木に今年も実がたわわに実りました去年の日記丁度、時期も同じ頃毎年5月末だと覚えておこう26日土曜日の夕方ランニングに出かけたはずの旦那ちゃんが慌てて帰って来て何事かと思ったら。。。「桑の実がなってる~ 採りに行くぞ~!!」家族総出で、収穫です周りは雑草だらけ掻き分けながら木まで行くわけですが、花粉症持ちの息子君収穫前だというのに、もうクシャミと目の痒みに襲われはじめました蚊には刺されるわ、目は真っ赤に充血して腫れあがるわ。。。かわいそうでしたで、上の画像の鍋に2日で2杯分収穫いつも我が家でカレーやシチューを作るお鍋すべてジャムにしました桑の実が甘いので砂糖は他のジャムを作るときよりも少なめでこの大きな鍋にいっぱいの桑の実に対して大さじ20杯くらいです水分もたくさん出て煮詰めるのは大変だから、ペクチンに頼っちゃってます一時間30分程煮たらレモンの絞り汁1/2個分を入れます最後にグラニュー糖と混ぜたペクチン(大さじ1くらい?)を入れて混ぜたら火を止めますペクチンは全体量の3%が目安ですが、正確に量りもせずに目分量で入れてますそのわりにはトロリとしたジャムになりました成功収穫はまだまだ、週末ごとに続きそう。。。次は、桑の実のジュースを作る予定です氷砂糖を買いに走らなくっちゃな ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月27日
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桑の実をとりに行く前に作っておきましたキャベツのミンチカツミンチカツ?メンチカツ?どっちでもいんだよね??タイトルを打つときにどっちにしようかと考えてしまった。。。作り方は簡単メンチカツの玉葱をキャベツに替えるだけですみじん切りのキャベツをそのままミンチと一緒に捏ねるだけあとは卵とパン粉と牛乳・塩コショウなのですが、キャベツから水分が出るので、牛乳は少なめに。。。キャベツがしんなりしてから形を作って、小麦粉→卵→パン粉の順に付けていきます春キャベツが出回ると必ず食べる一品トマトとモッツァレラのサラダスッゴイ久しぶりやな~と喜んでもらえたサラダレタスをちぎって、キュウリをスライス同じくセロリもスライスしてトマトは薄切りに適当にちぎったモッツァレラをのせて、塩と胡椒をしたら完成あとは好みの量のオリーブオイルやレモン汁でいただきますとっても簡単なサラダでしたビザなどで焼いたモッツァレラも美味しいけれど、たまにはサラダも新鮮でいいですね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月26日
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とっても簡単野菜たっぷり料理です鶏肉を軽く炒めたら、チンゲン菜とエリンギを入れて鶏がらスープの素と塩コショウをして蓋をして蒸し煮にします15分もあれば出来上がり~相変わらず金欠状態なので、チープメニューですこれがあと一ヶ月は続くのね。。。。。長。。。今月は、何かと学校関係で出費が大でしたもう勘弁してくれ~ ひじきのサッパリ煮一見、普通のひじきの煮物ですが、お酢を使った煮物です鶏のさっぱり煮のひじき版いつもの味付けにお酢を少々入れただけなのですが、結構いけましたまた登場しそうです セロリとカニカマのサラダセロリ・キュウリは塩もみにそのあと、カニカマとマヨネーズであえただけこれも簡単です一緒に買い物へ行った息子君が「カニカマ、カニカマ」と言うので購入して作ってみましたマヨは嫌いなんだけど、たまにはこんなサラダもいいかな ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月18日
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まずは、前日の晩ご飯から・・・朝から夕方まで仕事だとわかっていたので、火曜日に作りました サラダは帰宅後作りましたそしてお店の天然酵母パン トラディショネル 上にブルーチーズをのせてトーストしました旦那ちゃんのつまみです本当はニンニクも欲しいところですが、今は平日食べれませんので我慢です一週間前にも同じ用にバタールをトーストして食べたのですが、買ったお店が悪かった??家族から「まずい、まずい」の大ブーイングもう、浮気はいたしませんそして、この日(17日)の晩ご飯はこちら 卯の花 豆腐そうめんそうめんみたいな お豆腐おもしろそうだったの買ってみましたツルツルっと喉越しがいい夏にいいね 山芋のお好み焼き 元気もりもり作り方はこちらの日記元気モリモリは以前の画像です。。。この日は失敗したので画像は撮りませんでした。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月17日
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朝7時にお店に行って、今朝焼きたてのパンたちを袋詰めなんせ従業員の人数が少ないもので、フェスタ用パンの準備は私ひとり朝の仕事が時間との戦いなのはいつもの事なので慣れっこですが、今日はちょっと勝手が違ってドキドキです店長の奥様(私より若いのよ。店長も私より若い。。。)と二人で商品を車に商品を詰め込んで、いざ出発!!会場に着いたあとも商品を運んだり、並べたり慌しいったらありゃしないあっと言う間に会場時間になったのですが・・・忙しいのか暇なのかよく分かりませんパン屋さんは他にも2店出店して、しかも横並び+ケーキ屋さん(?多分。。。)おまけにスペースは出入り口の真隣・・・ちょっと条件悪いよねお隣のパン屋さんの話では、今回はお客さんが少ないとのこと売れ行きも去年と比べるともう一つだったみたいでも、食パンや天然酵母のパンは売り切れましたあと、開店からラスク類は順調な売れ行きもちろん看板商品のパルファンも!社長の強引な試食攻撃をお客様が回避できなかっただけかも。。。。この場は売上にはこだわらず、お店の宣伝広告の場試食をしてもらって、何か一つ手にとって購入して頂くのが一番ですパンの味は食べていただければわかってもらえるのですから最後の一時間は店長の指示でお菓子パン100円均一にして売り切り作戦に!!大声張り上げていたのは私です声には昔から自身があるんですよね内緒話が出来ない女と言われてます閉店と同時に私は帰店したので、会場の片付けは手伝いませんでしたたまには、お店と違う場所でのお仕事もいいものですね他のパン屋さんともお知り合いになれたし、試食の交換もして楽しめました店長の話では、また秋にも出店するんですって??次回の対策練らなくっちゃ!!ですね~どんなお店なのか興味のある方はこちらをご覧下さいねYAHOO!ショッピングに出店していますごく一部の商品を販売していますここから売上が上がっても私にマージンはありませんが。。。。手作りパンの店 ブーランジェリー パルファン
2007年05月16日
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私の大好きな中華料理酢豚子供の頃から大好きで。。。中華を食べに行ったら必ずオーダー中華料理店で食べると、玉葱がシャキシャキで美味しいのよね~どうやったらシャキシャキになるのか子供のころはとっても不思議でした油通しなんて技があるのを知らなかったから。。。祖母によく「作って 作って」とせがんでいましたでも今、私が作るのは年に数回です。。。必ず「パイナップルを入れて!」と頼まれますが、今回はなしです予想外にブーイングが来ませんでしたよかった大根サラダ(梅ドレッシング) 梅ドレッシングはこちらを見てね大根とキュウリ葉っぱは水菜さっぱりと夏らしいドレッシングです梅は和歌山の友人からの贈り物毎年送ってくれるんです昔ながらの甘くないとっても酸っぱい「おばあちゃんの梅干し」って感じの梅私は大好きですたっぷりのせたカツオの削り節風味がいいよ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月15日
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豚肉にはあらかじめ塩と胡椒で味付けしておきますあとは炒めて鶏がらスープの素をパラパラ塩コショウで味を整えて完成チンゲン菜がシャキシャキとして箸がすすみます もやしと蒲鉾のバター炒め→これも簡単&チープな炒め物使ったのは、もやし・かまぼこ・まいたけまいたけは無くてもいいですバターで炒めて塩コショウで味付け最初は少な目のバターで炒め、仕上げに火を止めてからバターを入れてさっと混ぜますこうするとバターの風味が楽しめます最近ポテトサラダといえばこれゆで卵をジャガイモと一緒にマッシュしてます茹でるのもジャガイモを茹でるときに一緒に鍋に放り込んで茹でてますあとは何を入れただろう??もう随分と前の晩ご飯なので忘れてしまいました濃い緑が無いからキュウリは入れてないな人参もない。。。多分セロリが入っていると思います チープなチープな晩ご飯でした ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月14日
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母の日でしたので旦那ちゃんの実家へ行ってきました義母は「うどん」と「お寿司」が好きなので、その2品を作って食べてもらうことにしました金欠の我が家にはそれくらいしか出来ませんので。。。うどん」は旦那ちゃんの手打ち朝から粉を捏ねて踏んで、彼は汗ダク寝かせてる間に旦那ちゃんの実家へGO旦那ちゃんの実家へ着いたら、私は、ちらし寿司の準備ですオーソドックスな田舎風のちらし寿司かろうじてエビを入れて演出お寿司の仕上がりにあわせて、うどんを延して切りますうどんは、「かけうどん」と「かまたま」の2種類です義母は好物が食べられて、喜んでくれたみたいです子供達が大きくなって、なかなか時間があわず遊びに行く回数が減ってしまっているのですが、たまには大勢で食卓を囲むのも楽しくていいものですね次も何か美味しい物を作って、一緒に食べたいな
2007年05月13日
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ささみの刺身です左が軍鶏右が地鶏ちょっと色がちがうでしょ?軍鶏の肉の方が、歯ごたえがあって旨みも強い地鶏はあっさりと柔らかいお肉どっちも美味美味11日の日記で書き忘れてましたが、11~12日息子君は、新入生の合宿でした1年生全員で大阪府青少年海洋センターへ行ってきましたカッターに乗ったようです中学ではじめての団体行動無事に終了・・・・・するわけない事件は起こったようですが、無事に帰宅いたしました私も高校の修学旅行で、カヤック・カヌー・ヨットに乗った経験があるのですが、すっごく面白かったですよ~機会には恵まれてませんが、「もう一度やってみたなぁ」と思っています中でもヨットは最高でしたよ~男の子達よりもスイスイと沖へ行って、インストラクターさんに「そこまで!!ストップ」と止められました2人一組で乗ったのですが、風を受ける人と舵を取る人の息があわないと進みません気の合う友達とコンビを組むことも大切な要素です息子もカッターの競争で1番になったらしく、とても楽しく研修を終えることがでしたみたいです真っ赤に日焼けもして、少し逞しくなったかな? 鮭とジャガイモのバターしょうゆ煮 バターが入ってちょっと洋風になった煮物けっこう我が家では人気の一品です鮭をシーチキンに替えても美味しいよん 水郷とり ささみ ぶり鶏ささ身 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月12日
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娘ちゃんの参観日でした午後からの参観でしたが、その前に娘ちゃんのお友達のママさん2人とランチ学校周辺は何もないので、最寄り駅の近くで食べました三人とも、かにクリームコロッケを頼んだのですが。。。味がない味のないホワイトソースを食べたって感じ???トマトソースみたいなのがかかってはいたんだけど、それでも物足りない味カニは何処にいたんだろう????ハズレでした小鉢の揚げだしナスの方は美味しかったわ次は、違うお店に行きます。。。授業は英会話オーストラリア人の先生が指導してくれてます子供が英語で親に質問して、英語で答えるって授業でした親も緊張・緊張・緊張英語なんてもう何年も使ってないのに~何とかこなして(中1レベルの基礎英語でしたので。。)ひと安心です帰りは、ランチをしたのとは違うママ友の車で途中まで送ってもらうことにお互いの子供の事が話題の中心ですが、いっぱい話が出来ました小学校は全然違うし、お互いの家も距離があるの学校行事のときにしか会う機会はないのですが、中学でもいいお友達ができてよかった♪実家が遠くて、昔からの友だちは遠くに住んでいる子ばかり結婚してから仲良くなった友達は、みんな子供の仲良しさんのお母さん素敵な方との出会いを運んでくれた子供達に感謝しなくちゃね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月11日
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今日は午前中に仕事午後は買い物へ。。。いつものデパ地下で野菜を中心に物色デパ地下だけどリーズナブルなの近所のスーパーと変わらぬお値段しかも新鮮たいして広くもない食料品売り場をウロウロしていると。。。発見牛スジ100g100円榛原牛の専門店福寿館だもの 美味しいに決まってる!即、1kg買いです何作ろうかな 楽しみ♪同じお店でコロッケも売ってたので、お買い上げ晩ご飯に食べました帰ってからは、オムレツを作りました中身は、キャベツと牛肉、玉葱、人参、シメジケチャップたっぷりかけて。。。チープな晩ご飯だ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月10日
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私が凄く食べたかったもの鶏そぼろじゃなくてもよかったんです丼ものならばなんでも。。。冷蔵庫に材料があったので、こうなりました絹さやがなかったので、代わりにインゲンを入れてますガッツリ食べたので胃袋は大満足でした ご飯ものは食べない旦那ちゃんのために 鶏ハンバーグ と 鶏ナンコツの唐揚げ鶏づくしです トマトとなすの炒め物オリーブオイルで炒めて塩コショウで味付け最後に粉チーズとブルーチーズを入れてトロッととろけるまで加熱しますこういう炒め物が登場してくると「夏が来る~!!」って感じですよね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月09日
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シンプルにオレンジブリオッシュ旦那ちゃんのお友達が送ってくれたニューサマーオレンジの皮で作ったオレンジピールを使って作りましたオレンジピールはあらかじめ細かくカットしてからラム酒に漬けておきましたオーブンの温度チェックを忘れたために色黒、焼きすぎブリオッシュになってしまっブリオッシュ型は持っていないので、マフィン型を使ってます小振りなブリオッシュでも、形も焼き色も悪い味はオレンジのいい香りがして美味しゅうございましたもっと大きめに焼いた方がふんわり柔らかで口当たりよく仕上がったような気がします ミニパウンド型で焼きました上のブリオッシュと一緒に焼いたので、濃い焼き色でございますね中は右の画像チョコレートチップを入れてますさらに、チョコレートチップ&チーズクリーム入りも作りました冷蔵庫の中にもうそろそろ食べてしまわないとヤバそうなチーズクリームがあったので。。。クリームの上側が大きな空洞になってしまったわどこかに空気抜きが必要なのかしら??オレンジの香りにチョコレートがよく似合いますクリームも甘くてチョコレートとの相性もよいよいふんわり柔らかなお菓子パンでしたよ オレンジブリオッシュ ブリオッシュ生地でチョコとクリームのパン ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月08日
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虫食い状態の5月の日記画像がいっぱいあるので、穴埋めしていきたいと思っていますUPの日付がバラバラになると思うのですが、気づいた時に読んでいただければ結構ですそのままスルーでもかまいません。。。画像整理のために書いているようなものだと思っていて下さいそうじゃないとPCのメモリーが。。。。いつまでも残しておけないのでね。。。いつ焼いたかなんてすっかり忘れてしまったパンです今、旦那ちゃんがミューズリーにはまってまして。。。細かくミルサーで砕いて、ヨーグルト&牛乳に浸して冷蔵庫で2時間寝かせたのに蜂蜜or桑の実シロップをかけるのが日課になりつつあります果物もいれたりして、これが結構美味しいのです「健康になるんだ!!」と大袋のミューズリーを買い込んできたので、パンに拝借作り方 ミューズリーブレッド 割ったらこんな感じ~ミューズリーのほかにクランべリーとドライイチジクとレーズンも入れましたイチジクが大好き美味しいよねお店の天然酵母パン「パン・オ・フィグのイメージで・・だいぶ違うなかみ締める程にミューズリーとドライフルーツの香りや甘味が楽しめるパンになりました ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月07日
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長いタイトルだこと。。。まず朝からの流れでいいますと今日は息子君の中学入学後初レース陸上記録会です種目は100m走と1500m走私は7時に起きてお弁当作り記録会だ・大会だ・というと熱くなる親だってのがわかっているので「絶対に来んといてよ!!」とけん制しまくる息子君「中学生になったんだから、もう行かないってば」って言ってるのにあまり信用されていない様子です。。。。あいにくのドシャ降り雨のレースは大嫌いな息子、期待してませ~ん以前、骨折をして満足な練習も出来ずに望んだレースで悲惨な結果を経験したからなのか、それ以来雨のレースでは結果を残せていないんですトラウマ??息子を片道5分ほどの競技場まで送ってからゆっくりしていると。。。10時前に電話が・・・ダレダレ??同じマンションに住む仲良しママさんでした「明日試験なの!お願い練習させて~!」は~い、おまかせ~すぐに行くわ~全身エステしてもらっちゃいましたフェイシャルからボディーまでフルコースで2時間かけてたっぷりとねめっちゃ気持ちよくて、リフレッシュ!!練習とはいえ、お店ならば2万円以上のコースです得しちゃった♪終わった後は、足が細くなりましたウソじゃないですよ確かにジーンズの太ももに余裕ができましたもの今回、デトックスをメインとするエステ技術の修得中らしく、認定の試験があるんですってゆくゆくは独立して、指導の仕事もしてみたいと夢を語るワーキングママさん話を聞いていると応援せずにはいられませんこれは協力しなくてはね!背が高くてすらりと手足が長くモデルさんのような彼女頑張っている姿を見ると、私はまだまだと思ってしまいますそんな私はウキウキの日そして息子は撃沈の日の晩ご飯一応、体力使ってきたので肉ハンバーグで許して~ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月06日
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ただ今、仕事の関係上 平日はニンニク厳禁の旦那様週末には禁断症状がでるらしく、食べまくっています餃子はもちろんニンニクたっぷりそしてニラ&ネギ 普通の餃子 チーズ入り餃子皮から透けて見えているオレンジ色がチーズですミモレットを入れてみました焼きたて餃子にトロリとろけたチーズがよくあいましたアツアツなので、やけどに気をつけねば・・・・ブタバラ肉の塊りを粗めのミンチにして作ったので、旨さは倍増ミンチのパックを買うよりも断然美味しいですブタバラブロック1kg 880円餃子の皮(2袋) 176円ニラ2束 100円ネギ もらいもの 0円タレは家にある醤油と酢とラー油以上 4人分のお値段です。。。。王将で買う?ゴールデンウィークやし、餃子1人前100円キャンペーンやってないかなぁ。。。。覗きに行ったのですが、やってませんでしただったら、作った方が安いので作りましたお腹も満足、財布も許容範囲かな??ちょっとしたお知らせ明日 5月16日 ならリビングフェスタIN高田で私のバイト先のパン屋さんが出店するんです私も会場に行って販売のお手伝いをすることになっていますパン屋さんの名前は パルファン ですお暇があったらのぞいてみて下さいねよろしくお願いしま~す
2007年05月05日
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お店は3日と4日はお休みでしただからバイトのメンバーでランチに行きました仲間といってもみんな高校生&大学生なんですけどね~私ともう一人主婦の方がいるのですが、彼女はお子さんのサッカー大会のため欠席でした若い女の子4人におばちゃん一人なんとも変な取り合わせ浮いてたかも。。。でもね、ほ~んとにみんないいお嬢さんなんですよ~擦れてなくて、素直で可愛らしいの♪彼女達を見ていると店長の仕事へ対する考え方、理想としているお店が見えてくるようです私よりも年下の店長さんですが、尊敬してしまいました会場はカプリチョーザアンチョビとオリーブのピザ3種のチーズのピザカプリチョーザサラダトマトクリームのパスタマンゴージュースと食後のエスプレッソお腹いっぱい♪仕事のことプライベートのこと、年齢の壁も感じず(私だけ??)いっぱいお話しました楽しい時間が過ごせたわバイト仲間のみんな、こころよく遊びに行かせてくれた家族のみんな、ありがとうね
2007年05月04日
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家族でお出かけした日「お出かけ」といっても遊園地などのテーマパークではなく、旦那ちゃんの友人宅なんですけどね~会ったのは何年ぶり?4年ぶりくらいかな?旦那ちゃんの学生時代の大親友4人組み中の3人がそれぞれ家族を伴って集まりましたそのうち一人は彼の結婚式以来だから・・・10年ぶり?子供さんにも初めてお目にかかりましたそれぞれの年も感じてしまいますねでも、会っていない時間なんて感じさせないくらいに、盛り上がりました子供は子供同士で仲良く遊んでいたしねうちの娘ちゃんだけは、耳をダンボにして大人の話に聞き入ってましたメニューは焼肉画像はないですが、奥様特製「鶏のサッパリ煮」がとても美味しかったです柔らかくって、ほろりと身が骨から離れるくらいに煮込んであって。。。私は、シフォンケーキを手土産に焼いていきましたそして、お気に入りの洋菓子店のプリンとイチゴもねどれも好評でよかった
2007年05月03日
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前日がお刺し身DAYだったのに、またまたお刺身いつもは行かない方の業務スーパーへ久しぶりに行きましたここには、業務サイズの無塩バターが置いてあるので目当てはそれです魚コーナーをうろつくと、欲しい物がたくさんあって、思わず魚を騒動買いですお財布の中身と相談しながら、これくらいならいいだろうと買い込みましたその中の一つが鯵お刺身用の鯵大きめのが5尾入って298円さっそく調理 一品目は鯵のたたきしょうがと大葉が入っていますわさび醤油でいただきました新鮮な鯵 和風な料理で美味美味お次は鯵のマリネこちらは洋風に塩・コショウ・レモン汁・生のニンニクスライスも入れて ルッコラと一緒に平日ニンニク禁止の旦那ちゃんも明日からGW(いつの日記じゃ・・・すみません)思いっきり食べまくりですルッコラと一緒に食べるとこれまた美味美味 ターサイのピリ辛ナムル作り方はとっても簡単茹でて塩とラー油であえるだけナムルはごま油であえるのですが、ラー油に替えてだからピリ辛なんで~す かぶとツナの煮物カブの和風の煮物です葉っぱも入れました大きめのカブが4つ一束だったので、2個を煮物にして残りの2個は甘酢漬けにしましたこの甘酢がサラダやマリネに使えて重宝するんですよねそのまま食べても美味しいけれど、アレンジしてもいけます一度お試しを ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月02日
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お一日の晩ご飯が・・・今頃のごい紹介になってしまいましたもう、半月以上過ぎてるやんごめんなさい。。。やっと5月がきましたこれからゴールデンウィークだと思って。。。。 神様にお供えした鯛は、塩やきじゃなくて、酒蒸しにしましたいつも塩焼きじゃ芸がないもんね 鯛の酒蒸し ふっくらと柔らかく、昆布だしの味がしっかりとして塩加減もいい塩梅ご家庭の魚焼きグリルで作れるので、お試しくださいね天然鯛でしたが、お刺身用ではなかったのでこうなりましたお刺身はこちら 少しづつ、いろいろ盛り合わせ鯛があるのでたくさんは買いませんでした鯛ぶりホタテ貝柱マグロ そして、煮物あとは、小松菜のおひたしでした ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中!! ★★★★★★★★★★★★★★★★★ 料理ブログ 家庭料理
2007年05月01日
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いいお天気の一日でした以前、旦那ちゃんと途中まで車で行ったこととはあったのですが、頂上まで登山したのは初めてスポーツドリンクとお茶を持って、家族4人で行ってきました高取城日本3大山城の一つ現在は取り壊されており、石垣しか残っていません再現するとしたらこんな感じ?→ 高取城再現プロジェクト実際に歩いた距離は1.8kmだけど・・・疲れた~私と娘は息切れ切れ息子君は、飲み物が入ったリュックを背負っているにもかかわらず、たまに小走りになりながら軽いフットワークで息も切らさず頂上へさずが、普段の陸上トレーニングの成果ですね化け物です旦那ちゃんは、これまた訓練の成果でしょう軽い様子でスイスイと歩いて行きました途中、国見櫓跡で休憩ここからの眺めは絶景です!!大阪市内のビル街や六甲山も見えるんですよ~|望遠鏡を使えば京都タワーまで見えるんだとか。。。今度は、絶対に望遠鏡を持って行くんだ心地よい風に吹と美しい眺望に疲れも吹き飛びましたやっと辿り着いた山の頂上の城跡は・・・なんといっても高くそびえ立つ、天守閣の石垣が圧巻ですもしもここにお城が建っていたら・・・想像もつきません山城なのに井戸もあって、ここに立てこもられたら兵糧攻めも不可能な難攻不落の城それゆえに、壊されてしまう運命になったお城建物がそのまま残されていたならば、国宝物だったのでしょうね残念な気もしますが、ロマンも感じさせてくれますハイキングにちょうどいい距離だし、また行こうかな今度はデジカメも持ってねそのときには、素敵な画像をご披露したいと思います
2007年04月29日
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息子君中学入学後、初の授業参観でした最初は仕事が入っていたのですが、しょっぱなの参観ですから無理言ってシフト変更していただきました授業は「技術家庭」これも、どうなんだか・・・・小学校の時と変わらず、発言するする。。。しすぎだよ全く発言しない娘ちゃんとは対照的足して2で割りたい気分参観のあとは急いでバイトへ午後からバイトに入るのは2度目午後の仕事。。。よくわからないのですが一人だし、不安なんとかこなして帰りましたが、あれでよかったのかなぁ。。
2007年04月27日
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