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久々の画像入り日記。晩御飯はとろろ御飯『とろろ御飯』でした。暑くて、試合で疲れた息子はあまりしつこい物は食べれそうになく、ズルズルっと口にしやすそうな『とろろ』にしました。これなら、食べやすいだろうと思って。眠い目をこすりながら、しっかり完食。残念ながら、試合には負けてしまったようです。勝ってたら疲れ方も違うんだろうけど、今日はグッタリだね。明日もあるさ。頑張れ!にしても、私は明日も4時30分起きか。誰のための、何のための連休なのかわかんないよ~。よっし!早く寝て、頑張るぞ!
2005年07月17日
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今起きたところ。と言っても、一回4時30分に起きて、息子と主人のお弁当作って、息子がサッカーの試合なので集合場所まで往復1時間半かけて送って行き、7時半頃主人を仕事に送り出し、あまりの眠さにもう一度ベッドに入ったのでした。昨日は寝たのは一時頃だし、寝不足はしんどい。お肌にも悪いとわかりつつ、毎日一時なんだな。なぜか。塾から帰って来る子供に軽く夜食をたべさせて、片付け物なんかしてると、すぐに一時くらいになってしまう。12時にベッドに入れれば『今日は早い』と嬉しくなります。たまに、『お母さんは、今日は速く寝る。』と宣言し、勉強に励む子供達を尻目にサッサと床に付く日もたま~にありますけど。最近ばんごはん紹介してないですね。ごめんなさい。今日はなにかしら紹介しないといけませんね。反省、反省
2005年07月17日
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京都へ行って来ました。なんて、宇治市でした。電車の中には浴衣姿の女の子たちがたくさん乗っていました。いいねぇ浴衣。何年着ていないんんだろうか。ズーっとクローゼットで眠ってます。娘に『浴衣を買ってあげたいな』と思うんだけど、着ていくチャンスもないし、これからまだ背も伸びるだろうから、すぐ着れなくなっちゃっうし、なんて色々考えてたら結局買う時期を逃しちゃうんだよな。サイズがね、ないのよ。年のわりに背が低くて、服を買うにも、デザインが幼すぎたり。浴衣もそう。もうちょっと大人っぽいのないかなぁと探してるんだけど、ないよね。なかなか気に入ったのは。でも、浴衣を着て祇園祭に行くってのは、風情があっていいですね。明日の巡行は日曜日だし、いつも以上の人出なのでしょうね。行ってみたい気持ちはあるけど、あの人ごみと、暑さ。げんなりです。河原町周辺異常に暑くないですか?アスファルトやビルの照返しで、すごい熱だもんね。住んでた時は当たり前だったのに、いったん田舎に住み始めると、もうあの暑さの中には行く気になりません。今年は花火大会でもいいや。浴衣を着て出かけたいな。
2005年07月16日
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もうすぐ夏休み。小学生を持つ親にとっては、有難くない季節がやって来ました。小学校の給食は今日で最後。毎日のお昼ごはん作りが待っている。料理は好きだけど、やはり、家族に3食きっちり作って食べさせるのは結構大変。何が大変て、メニューを考えるのが一番大変。メニューだけ決めちゃえば、作るのはチョチョイのチョイなんだけどな。お昼ご飯から手の込んだ物なんて作らないけど、スパゲッティー・チャーハン・冷やしうどん・そうめん・冷やし中華・そば、こんなところが定番ではないでしょうか。でも、40日以上の休み。続くと文句もでるし、おまけに今年は塾通いがあるんで、お弁当をつくらなきゃいけない。私、休みないじゃん。ん~、悪魔の季節到来か?勘弁してくれ~。ほんと、学校が長期の休みに入ると給食の有難さが身にしみます。今の給食は豪華だよね。献立表を見て感じるんだけど、ハイカラなメニューが多い。私たちが子供の頃には食べたことがないようなメニューがいっぱい。子供に『給食の方が美味しい』と言われる度に、『何やと?!』と対抗心を燃やしてしまう私。『お母さんのが一番美味しい』と言わせてやると、闘志を持っていつもキッチンに立つ私なのでありました。それにしても、明日から何をたべさせようか、頭痛~い世のお母さん方、頑張りましょうね。
2005年07月15日
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暑い!暑い!風がない。だけど我が家はクーラーないんです。あまり必要性を感じていないので、購入してません。風通しのいい家なので結構過ごしやすいもんで。でも、今日は珍しく風がないのです。扇風機ブンブン回ってます。こんな暑い日なのに『餃子』作っちゃいました。冷凍庫で眠っていた豚ばら肉をミンサー でミンチにして作りましたよ。ミンチにするのはいつも主人の仕事。その間に私は野菜を切ります。今日は葱・ニラ・キャベツ。冷蔵庫にあった葉っぱ物で適当に。羽根尽き餃子がお気に入りの子供達。『パリパリして美味しい』と暑い中、汗をかきながら、美味しくいただいたのでした。大きめに挽いたミンチは、バラ肉なので油もしっかりあって、噛むと旨みがしっかり出てきます。お腹にもどっしりきます。ス-パーのミンチなんて買ってられないと思えるお味。70個程の餃子全部食べちゃいました。良く食べるよなぁ。感心感心。
2005年07月14日
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京都は今頃祇園祭一色なんだろうな。祇園祭が終われば今年も梅雨明けなんだろうか。以前、京都に住んでいたことがあって、しかも、四条河原町まで5分くらいの所に。この時期になると、人・人・人でごった返してたよね。今もなんだろうね、きっと。懐かしいなぁ。今でも行こうと思えば、電車一本でいけるんだけど、なかなか時間もなくて、足が向かない。子供は祇園祭りは見たことないから、連れていきたいなぁ。長刀鋒だけじゃなくて、街中に飾ってある、小振りな鋒や、各お家の屏風なんかの飾り物も、趣があって良いですよね。ただ、毎年気になっていたのは、迷子の子供達。結構な数のアナウンスが流れますが、あれって全員親見つかってるんだろうか。大きく報道もされてないって事は見つかってるんだよね。あれだけの人が集まるのに、事件も起こんないし、ちょっとすごいなって思います。神様が見守ってくれていらっしゃるから?『あ~あ、今年も行けそうにないなぁ。』そのうち、いつか子供を連れて行くんだ。そのうちね.....何年後か知らないけど......2年くらい前に家族4人で祇園祭りの何日か後に八坂神社で狂言を上演しているのを見ました。ちょうど教育テレビの子供番組(題名わすれました)野村万斎さんが狂言を演じていらっしゃったので、子供達も生で見れて、結構愉しんでいました。意外な所で、日本の伝統に触れられて、良い体験になりました。たぶん、毎年行われているようでしたので、興味のある方、一度足を運んでみてはいかがでしょうか。素人が見ていてもストーリーはよくわかりましたよ。
2005年07月14日
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暑い~!昨日までは雨が降ったり止んだりはっきりしない天気で、気温も低く過ごし易かったのに、何なんだ~今日の暑さは!急に暑くなると、辛いっす。ふう~、冷たい物ばかりが、口に入って、あんまり食欲がわかなくなっちゃうなぁ。スタミナつけなくちゃ。もうすぐ土用の丑の日。鰻と一緒に肝はいかが?お吸い物もいいけれど、甘辛いタレで味付けしたこれも美味しいですよ。レシピ 鰻の肝1パック たれ 酒・みりん各30cc・砂糖大さじ1・醤油大さじ1 1 タレの材料を鍋に入れて火にかけ、煮詰めます。焦がさないように注意 2 鰻の肝の緑の部分を取ります。取らないとめちゃめちゃ苦いです。 3 肝をフライパンで炒め、タレをからめます。 簡単でしょ。結構いけますよ。 酒のあてに良いとおもいます。
2005年07月13日
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実家の父が畑で作った野菜が届きました。以前紹介したカブトムシの幼虫を送ってくれたおじいちゃんです。新じゃが・タマネギ・茄子・きゅうり・とうもろこし・ピーマン・キャベツ。当分お野菜買わなくても生活出来そう。とても助かります。味も美味しいしね。子供たちはとうもろこしに大喜び。焼こうか茹でようか迷ってます。おじいちゃんありがとう。退職してから、元気だった祖母が高齢のため、父が受け継いだ畑仕事。2年目になって、慣れてきたみたいです。とうもろこしも去年より出来栄えがいいみたい。立派なじゃがいもでコロッケを作ろうかな。ただね、子供のためにとお菓子をいつも入れてくれるんだけど、パンパンに詰めた野菜の上に置いてダンボールの蓋が閉めてあって、ジャイアントカプリコが.......無惨。ボッロボロでした。
2005年07月12日
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息子創作お菓子『チョコだんご』男の子だけど、彼は結構キッチンに立つのが好きみたい。パンを作ってるときも、必ず参加してきます。娘もパンコネコネとか、卵白の泡立てとか喜んでやるし、朝ごはん(といっても、目玉焼きとかおにぎりですが)作ってくれます。なんせ、息子の団子なんで、形は歪だし、大きさもバラバラ。見た目は???おまけに中には嬉しそうにチョコを入れておりました。彼は写真のプリンチョコを入れておりました。茹でた団子にきな粉をまぶしてできあがり。チョコは入っているのと入ってないのがあって、どっちが当たるかはお楽しみ。一口あ~ん。これはノーマルタイプ。きな粉の香ばしくて、やさしい味がします。もうひとつ、もうひとつ。いつまでたっても私は、チョコに当たりません。息子はというと、『めちゃ美味しい』とチョコ団子を頬ばっております。『クソッ!何で私は食べれないの?』その後はもう、当てもののよう。そして、やっと口にすることが出来ました。団子はモチモチ、チョコはとろ~り。わあ~、美味しい。チョコ大福ってあるけど、そんな感じかな。絶対熱々のチョコがトロトロを食すのがオススメです。by冷めたのを食べた娘。私では作らなかったおかしです。さすが甘い物好き、チョコ人間の息子。発想が違う。そういえば、図工でも先生から『発想がいい』と褒められたとか、なんとか。ん~、ただの変わり者?変人?我が家のいじられキャラです。
2005年07月11日
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朝から、小学校に行って役員会。たいした議題もないのに。昼からは子供の塾の保護者会。こちらは実のある話が聞けたけど、バタバタと落ち着かない一日でした。じっくり料理を作る時間も、メニューを考える気力もなかったので、カレーですましてしまいました。しかも、パッケージの裏に書いてあるとおりの超簡単手抜きカレー。なぜか息子は、いつもの手の込んだカレーよりも、こちらがお気に入り。『旨い、旨い』と喜んで食べてくれました。主人はこんなカレーは食べないので、いっぱい残ってるんだけど、和風だしをとってカレーうどんorカレーそばに変身させて明日にお昼ご飯にしましょ。本当は我が家のカレーは、もっと凝っているんですよ。ココナッツミルクとかいれるし、スパイスもいっぱい、スープもきちんと取るし.......また次の機会にご紹介いたします。ああ、眠い。おやすもなさい........zzzzzzうまうまばんごはんのショッピング レッドカレースッゲー辛ーい!けど美味しい。ペースト類は加減して入れないと、エライことに。炒めてる時からえらいことになるかも......ごほっごほ、むせて大変......かも......かも......でもね、それに耐えれば、レモンの香りと、海老の旨みとコク、スパイスハーモ二ー。これが、本場のお味?なのかな。美味しくってハマリマス。お試しあれ
2005年07月09日
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我が家の定番料理『春雨の炒め物』です。簡単で冷蔵庫の残り物整理にもうってつけの一品なんです。今日は残り物を使った訳ではないけど、野菜もたっぷりとれます。あとは、ベトナム風のドレッシングのサラダ。基本的にマヨネーズが嫌いな私。サラダは、ドレッシングでいただきます。そうそう、この前TVでやってましたが、トクホマークのマヨネーズでも、コレステロールのことを考えると、一日に食べれる目安量は、大さじ1杯なんだって。じゃぁ、普通のマヨネーズは?考えると怖くて食べれないです。牛肉の煮物です。葱と椎茸インゲンが一緒に煮てあります。主人に、鰻の肝。酒のあて。今日は食事の時間がみんなバラバラ。これから、子供が大きくなると、もっと一緒に食事が出来る日が減っちゃうのかな。なんだか寂しいな。一人暮らしの経験がある私としては、味気ない一人の食事はしたくない気持ちが大きいのです。春雨の炒め物ベトナム風ドレッシング
2005年07月08日
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『さあ、寝よう』とベットに入ったら.....テレビの音もなく、シーンとした中、何やら不気味な音が....気のせいかな.....眠れない......まさか、泥棒?ちょっと、心配になって家を回ってみると、息子の部屋から、『ガサガサ・ゴソゴソ・キュッキュッ』聞こえてくるではありませんか。息子はスースー寝息をたててるし、一体何?『あ~、カブトムシ!』サナギだったカブトムシ、成虫になってる!しかも、5.6匹いそう。いつの間に。昼間は全然気付かなかった。MANMAにとっては珍しくもないものだが、今は、高い値段で売られてるもんなあ。子供の頃は買うなんて考えられなかった。クラスの男の子はたいがい何匹か飼ってたし、毎日学校に持って来て、対戦させたり、遊んでたのに.....そういえば、5月頃、幼虫を500円で売ってたっけ。うちのカブトムシはその何日か後に、父が幼虫を見つけて送ってきてくれたものです。『学校に持って行く!』何でもすぐ、学校に持って行きたがる奴だ。やっぱり言った。『とりあえず、大きな虫かご買ってくるから、それからオスとメス一対持って行きなさい』と言っておきました。よーし、今日は虫かごと餌、土も買ってこなくちゃね。幼虫から成虫へ。子供たちにとっては、初体験。大はしゃぎの息子と対照的にクールで無反応な娘。何でこんなに違うの?ツマンナイ奴だぜ。
2005年07月08日
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お寿司の中でも、ちらし寿司は簡単に出来ていいですね。でも、目標とする祖母の味には、とてもかなわないんです。何時になったらあの味作れるようになるのかなあ。何が違うんだろう。わからない。 今日は豪華に鰻を入れて作ってみました。これからの季節、スーパーでもよく出まわって、価格もお手ごろになってくるのでは?さっぱりときゅうりの塩もみ、山椒の芽がなければ山椒の粉などを混ぜれば、風味が増しておいしいですよ。後のメニューは、レンコンと鶏肉の炒め物、インゲンの卵とじ。普通はここにおすましが付くんだろうけど、手抜きですみません。なしです。鰻のちらし寿司
2005年07月07日
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なんだか納得のいく写真がとれないままです。せっかくご覧いただいているに、申し訳ないです。しゅん。今日は和食でした。なすと鶏だんごの煮物。ホッケ。おくらです。ご飯はさっぱりと、ゆかりご飯にしました。うちの子供は和食大好きなんですよね。うれしい限りです。毎日おこちゃまメニューのオンパレードだなんて、私も主人も耐えられないことです。幼児の頃から、『出された物は、何でも残さず食べる』これが我が家のモットーですから。お陰で給食で泣いた事はない様子。良かった良かった。今日の「おすすめ」は、『ホッケ』。生のホッケが珍しくスーパーにあったので、自分で塩をして冷凍保存しておいたものです。解凍して、グリルで焼いて、油もノッていて、おいしかった。買ってきた日は、いつだったかなあ。その日に塩焼きにしたのですが、あまりおいしくなくて...塩をして置いておく方が上ですね。茄子は大きめにきり、油でしっかり焼き色をつけてから、鶏だんごと甘辛く煮ました。明日は何をたべようかな。鶏団子と茄子の煮物
2005年07月06日
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昨日の夕食に使ったハーブです。といっても、バジルは使用しませんでしたが。特に夏の食卓にハーブは欠かせない。ただの塩焼きがとてもおしゃれで、贅沢な一品にはや代わり。ベランダ菜園なので、たいした種類も量も栽培はできないのが、ちょっと残念ですけどね。左がバジル・手前がセージ・奥がローズマリー。あとタイムとイタリアンパセリがあります。そちらはまた、追々紹介いたしましょう。この5種類があれば、まあ、OKです。
2005年07月06日
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梅雨の中休み?一日中どんよりとした曇り空。気分が晴れないなあ...小ぶりだけれど新鮮な鯛が手に入ったので、ベランダのハーブを使って香草焼きにしてみました。オリーブオイルをタラリとたらして、「ん~、デリシャス!」トマトもたっぷり、いただきま~す。慣れないもので、画像が暗くて申し訳ありません。徐々に上達できるよう、頑張ります。今日の反省でした。
2005年07月05日
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今日はブログデビューの日。なんだかドキドキです。記念すべき第一日目の夕食は「鶏鍋」でした。さすが、と言うか、ついにと言うか、梅雨らしく、毎日、雨・雨・雨。風も強くて、少し肌寒くもある今日この頃。スーパーで『鶏鍋食べたい』という、主人の一言で決定。鍋といっても、今は夏。白菜も高~い。そこで「失楽園」の「クレソンの鴨鍋」をアレンジ。近所のスーパーにクレソンなんてお洒落な食べ物置いてるわけないし......そこで今が旬の三つ葉と水菜で作ることにしました。シャキシャキした歯ごたえ、蜜葉のかおり■日賀志屋山椒14gでいただくと、たまりません。最後の雑炊まで、ぜ~んぶ美味しくいただきました。辛いもの好きの方なら七味でドウゾ。 鶏鍋
2005年07月04日
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