定価並で購入した日記（天空の城）

2020年08月29日

新政酒造「六號　しぼりたて」　2020年度特別頒布会

テーマ：日本酒の良さを広めよう！(3815)

カテゴリ：新政 No.6 亜麻猫陽乃鳥ラピス etc.

ノベルティーには、エコバックがついてきました。

私が新政酒造のお酒と初めて出会ったのは「六號」でした。
それだけに、思い入れの強いお酒となり、頒布会第3弾は楽しみでした。

飲用の際の酒器は白ワイングラス、ブルゴーニュ型との相性がいいようです。

亜麻猫 10周年記念酒に付属していたグラス、単品で販売してほしいと思います。

（六號のライナーノーツ（解説文））
『
2020年度特別頒布会
第一世代しぼりたて復刻版

原料米：酒こまち
精米歩合：60%
アルコール度数：16.2%
火入れ処理：なし
日本酒度：-1
酸度：1.61
アミノ酸度：0.74

「本作品”六號しぼりたて”について」
「六號」シリーズは「No.6」の前身の酒であった。
これは日本名門酒会という地酒専門の卸会社のPB(プライベートブランド)商品という形で2005年から2015年までの10年間発売されていた銘柄である。
この「六號」は、スタート当初はぱっとしない銘柄であったのだが、製法を大幅に見直した結果、2009年ころから人気が出るようになった。

当時としては珍しいピンク色のラベルに、さわやかで軽い味わいが非常に好評であり、様々な試飲会で評価され即完売となった。
本作品「六暁しぼりたて」は、この2010年当時の味わいを再現しようとしたものである。
相違点としては、当時は「速醸酒母」を用いてたが、本作品は「生酛酒母」となっている。
そのほかはオリジナルをほぼトレースしていると言って良いだろう。

「本作品の内容と飲用方法」

搾ってから一ヶ月以内のリリースであり、まさに「しぼりたて」というにふさわしいタイミングでお飲みいただけるように配慮してある。
生酒であり、殺菌しておらず酵素も生きているために変化が早いので、入手後は冷蔵保管の上、すぐにお飲みいただきたい。
飲用適温は、冷中心に常温まで可能である。
最後に適当な酒器であるが、アルコール度数が高めで型くずれせずタフな印象なので、ごつい陶器のぐい呑などでも問題ないだろう。
もちろん繊細な舌触りなどを感じたい方は、ワイングラスで良い。
なお当蔵作品は（「涅槃龜」をのぞき）下部が切れ上がった白ワイングラス、ブルゴーニュ型のものと相性が良いようである。
』
以上、六號の解説文より引用

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