定価並で購入した日記 (天空の城)

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2018年06月26日
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梅雨時に出荷される新政酒造のお酒といえば「天蛙(アマガエル)」でしょうか。

「天蛙」はアルコール濃度10%以下で薄にごりの、低アルコール発泡性清酒です。
「瓶内二次発酵酒」であるため、酵母によるアルコール発酵が加速度的に進み、内圧が高まりすぎる恐れがあります。
このため蔵内での貯蔵はもちろん、取り扱い店舗での管理もマイナス5度以下の厳守を依頼しているそうです。

「亜麻猫スパーク」と比べると、よりアルコール濃度が低く、それでいて濃厚な味わいが魅力のお酒です。

新政のラインナップの中でも、少量生産の銘柄のひとつとなっています。

馴染みの酒販店の話では、6月の入荷はないようなので、7月6日頃にのぞいてみようかな。

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最終更新日  2021年07月09日 08時18分37秒コメント(0) | コメントを書く
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