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September 25, 2006
カテゴリ： ベトナム生活・習慣
今日、会社の人と話していて、「生春巻きって、水につけるとすぐ破れちゃうし、くたっとしちゃうのよね」と言っていた。
今日はバインセオを作ることにした。
電車に乗っていてすごーーーく食べたくなってしまったので、ハーブやら野菜やらを買い込んで作ってみる。
（実は自分で作るのは2回目･･･情けない）
そしていざ、巻き巻きしようとしたら、彼が「ねえ、なんで今日はくるくるしちゃうんだろ？」という。
手元を見ると、くり～んと丸まった春巻きの皮が。
おかしいね、ベトナムではこんなこと、一度もなかったのに。
と、はっ
これってもしかして、「水」のせい？
ベトナム産ベトナム米もそうだったけど、日本の水だと洗うとぬるぬるしてしまう。硬水のほうがベターということがわかった。
春巻きの皮＝ライスペーパー
つまりは水が関係しているのではなかろうか？？？
探偵nabe3730の推理、みなさんどう思われますか？
今日はバインセオを作ることにした。
電車に乗っていてすごーーーく食べたくなってしまったので、ハーブやら野菜やらを買い込んで作ってみる。
（実は自分で作るのは2回目･･･情けない）
そしていざ、巻き巻きしようとしたら、彼が「ねえ、なんで今日はくるくるしちゃうんだろ？」という。
手元を見ると、くり～んと丸まった春巻きの皮が。
おかしいね、ベトナムではこんなこと、一度もなかったのに。
と、はっ
これってもしかして、「水」のせい？
ベトナム産ベトナム米もそうだったけど、日本の水だと洗うとぬるぬるしてしまう。硬水のほうがベターということがわかった。
春巻きの皮＝ライスペーパー
つまりは水が関係しているのではなかろうか？？？
探偵nabe3730の推理、みなさんどう思われますか？
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